普洱茶區(qū)——秧塔

普洱茶區(qū)——秧塔

秧塔自然村，隸屬于云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣民樂鎮(zhèn)大村村民委員會(huì)，屬于山區(qū)。位于民樂鎮(zhèn)東邊。國土面積3.78平方公里，海拔1750米，年平均氣溫15℃，年降水量1235毫米，適宜種植玉米、小麥、豆類等農(nóng)作物。全村有耕地362.95畝，其中人均耕地2.61畝；有林地5247畝，主要種植茶葉、柿子、芒果等經(jīng)濟(jì)林果。

01人文歷史

秧塔大白茶的始祖，是目前已知的植株最大最古老的景谷大白茶，屬于野生型向栽培型過渡的古茶樹，是已知氨基酸含量最高的云南大葉種，具有非常重要的價(jià)值。目前秧塔白茶已大面積推廣種植，景谷縣種植約11萬畝，僅民樂鎮(zhèn)種植面積就達(dá)到5.6萬畝。秧塔白茶品質(zhì)優(yōu)良，隨著近20年的推廣種植，已成為民樂鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。利用秧塔白茶祖山的優(yōu)良品質(zhì)，打造秧塔白茶品牌，完善白茶制作標(biāo)準(zhǔn)，以秧塔白茶為拳頭產(chǎn)品，依托白茶祖山深厚的茶文化底蘊(yùn)，彝家火塘烤茶、秧塔月光白等茶俗茶藝，引領(lǐng)民樂鎮(zhèn)和景谷縣的白茶產(chǎn)業(yè)走向更加廣闊的市場。

02秧塔茶園

景谷縣民樂鄉(xiāng)大村秧塔的普洱茶，主要產(chǎn)地有大村、白象、桃子、民樂?，F(xiàn)有古茶山114公頃，大多呈塊狀分布，代表品種為大村秧塔大白茶，白象村大葉子茶。秧塔白茶作為世界最古老的白茶樹種尤為珍貴，該茶區(qū)的茶樹品種優(yōu)良，芽葉滿披白色茸毛，條索肥碩緊實(shí)；干茶氣味清香，茶湯清澈，滋味醇和回甘，非常耐泡飲，同時(shí)也是以產(chǎn)地命名的。秧塔地處在高山密林的云霧山中，氣候濕潤、雨量充沛，當(dāng)?shù)夭枞~種植歷史已有150多年，老樹種目前尚在。

秧塔大白茶，從江迤（今瀾滄雙江一帶）茶山壩引種于景谷民樂鄉(xiāng)大村秧塔，時(shí)間大概是清道光二十年（1840年）前后。秧塔大白茶也是少數(shù)有明確史籍記載的普洱貢茶之一，在清代名重之時(shí)，美譽(yù)稱“白龍須”。

03秧塔普洱茶的特點(diǎn)

秧塔普洱茶從外觀上是芽葉滿披白色茸毛，條索肥碩緊實(shí)；干茶氣味清香、夾有淡淡的梅子香；茶湯清澈、湯色青黃透亮、油潤有光澤；滋味苦澀微顯、苦重于澀、收斂性好、醇和回甘，非常耐沖泡、尾水甜度較高；葉底芽葉分明、葉脈明顯、持嫩性強(qiáng)、彈性很好。

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