臨滄茶區(qū)——白鶯山

白鶯山村隸屬云南省云縣的漫灣鎮(zhèn)，地處漫灣鎮(zhèn)西南邊，距鎮(zhèn)政府所在地45公里，到鎮(zhèn)道路為土路，交通不方便，海拔2250米，年平均氣溫20℃，年降水量1252毫米，該村屬于貧困村，以彝族為主，是漢族、傈僳族、布郎族的混居地，農(nóng)民收入主要以種植業(yè)為主，主要農(nóng)作物為茶和玉米等。

01自然資源概況

該村有耕地總面積4482畝，其中田地479.19畝，土地4002.81畝，人均耕地2.1畝，耕地有效灌溉面積為479.19畝，有效灌溉率為10.7%，主要種植玉米等作物；擁有林地21281畝，其中經(jīng)濟林果地4.02畝，人均經(jīng)濟林果地4.02畝，主要種植核桃、木瓜等經(jīng)濟林果；水面面積2560.04畝；荒山荒地21340畝，其他面積6340.96畝，有古茶樹等資源。

02歷史人文

白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834米）中部，白鶯山地處云南瀾滄江西岸，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位于海拔1800米至2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1.6千米。因常年云霧繚繞，白云縈繞，白鶯飛聚于此而得名。另外還有一個關(guān)于白鶯山的傳說，據(jù)說最早是叫白鷹山，常年有白色的鷹在此棲息，棲息在樹上宛若一朵朵的白花，因此被稱為白鷹山，但“鷹”經(jīng)常啄食附近村民的家禽，后來人們對白鷹進行了圍獵，白鷹就漸漸消失了。因此當?shù)厝税选苞棥备臑榱恕苞L”，便有了“白鶯山”的由來。該片區(qū)域草長鶯飛，水量充沛，土壤黏細，日照充足，空氣清新，是云南大葉茶種植生長的最佳環(huán)境。

03白鶯山古茶園

在白鶯山古茶園，36個自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶，村邊種古茶，田邊地角皆古茶，滿山遍野是古茶，樹型巨大，枝葉茂盛。古茶樹類型多、規(guī)模大、栽培時間長，顯示了茶樹從野生型到栽培型的進化過程，是茶葉栽培史的縮影，是茶樹起源的歷史見證，是開展茶樹起源與演化研究的天然實驗室。白鶯山茶樹資源十分豐富，在本地人的劃分上，茶分為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、紅芽口茶、柳葉茶、藤子茶、勐庫茶等。本山茶應(yīng)屬于馴化型茶，而白芽子茶、紅芽口茶等是以群體種中的芽色、葉型不同而得名，二嘎子茶因其特征介于本山茶和栽培型之間而得名，二嘎子茶和黑條子茶根據(jù)條索、滋味、茶香等綜合判斷，有可能是野生型或馴化型與栽培型的雜交，白鶯山茶樹資源和品種豐富，是天然的茶樹基因庫。

04白鶯山古樹茶的特點

白鶯山茶樹主要分布在村旁地邊，呈星狀分布，很少密集成片，茶樹多呈喬木狀生長，高大而粗壯，大茶樹中馴化型占一定比例，勐庫種一般要矮小一些。

本山茶特征：

條索黑細不亮，多梗少芽，葉沿齒少且淺，山野氣較強，杯底香較好，正常沖泡基本不苦澀，如沖泡太久會有少許苦味，湯中帶甜，香型不同于一般的栽培型茶，回甘尚好，湯質(zhì)較飽滿滑順，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻整，葉、條索、口感滋味、香型、杯香都有明顯野茶特征，應(yīng)屬馴化型。

二嘎子茶特征：

條索色黑不亮，多梗少芽，較粗老，山野氣較強，杯底香較好，略苦，澀稍長，湯中帶甜，香型特別，回甘尚好，湯質(zhì)一般，湯色金黃帶紅，葉底黃綠勻整。條索、口感滋味、葉底香型等綜合品鑒，可能是野生型或馴化型與栽培型的自然雜交種，其總體特征偏向栽培型多一些。

黑條子茶特征：

條索黑細不亮，多梗少芽，山野氣較強，杯底香好，略苦，但苦低于二嘎子茶，澀稍長，湯中帶甜，香型特別，回甘尚好，湯質(zhì)一般，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻整G條索、口感滋味、茶香等相似于二嘎子，介于野生型或馴化型與栽培型之間，可能是自然雜交種，其特征偏向栽培型多一些。

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