解析鳳凰單叢茶之烏葉仔單叢

鳳凰單叢茶素有“茶中香水”的美譽(yù)，一樅一香，生來(lái)靈巧多變，有百種香韻，又得鮮果之醇爽，這使得不少茶友，愛(ài)之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。

這些年單叢市場(chǎng)上火熱的款除了鴨屎香、蜜蘭香外，烏葉單叢也頗受歡迎，因?yàn)闉跞~單叢做出來(lái)的黃梔香味很濃郁且易于制作，目前中低山的種植量很大。

“烏葉仔"屬鳳凰水仙“有性系”實(shí)生老叢，系管理人柯千的先祖種植的，樹(shù)齡約220年。

茶樹(shù)生長(zhǎng)于烏崠湖厝下厝村右側(cè)后上方、海拔約1090米的茶園里。

特征特性：小喬木，小葉，芽早生。植株較高大，老態(tài)較顯眼。樹(shù)高3。12米，樹(shù)幅4.3×3.8米，莖圍84厘米；成葉6×2.8厘米，葉色深綠，嫩葉烏綠色；春茶采摘期4月8日前后，單株春產(chǎn)干茶4.2斤。

但你知道嗎？烏葉還有進(jìn)行細(xì)分的，如：大烏葉、小烏葉、烏葉仔等等。

現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)?？吹交蛘呗?tīng)到的烏葉單叢，如果要細(xì)分的話，應(yīng)該叫“上角烏葉”，上角是一個(gè)村名，早先這款茶在烏崠村引種種植的，也稱“猴種”?，F(xiàn)在也有不少茶友或者本地茶農(nóng)叫之為：大烏葉。

我們一起來(lái)看看，烏葉仔的名字是怎么來(lái)的，以及都它的品質(zhì)特征。

烏葉仔單叢名字由來(lái)

烏葉仔，老樅樹(shù)，因其葉片烏綠色且葉子細(xì)小而命名。

烏葉仔,屬鳳凰水仙“有性系”實(shí)生老叢，系管理人柯千的先祖種植的，樹(shù)齡約220年。

茶樹(shù)生長(zhǎng)于烏崠湖厝下厝村右側(cè)后上方、海拔約1090米的茶園里。

春茶采摘期大概4月8日前后，單株春產(chǎn)干茶4斤左右。

烏葉仔單叢的品質(zhì)特征

干茶：條索緊結(jié)，色澤烏褐油潤(rùn)；聞香干茶，山韻味顯。

茶湯：湯色橙黃明亮，茶湯甘甜，入口一股蜜香味，烏葉樅韻味濃厚，回甘強(qiáng)烈，耐沖泡。

葉底：葉底鮮活，勻整，綠腹紅鑲邊，茶葉完整有彈性。

烏葉仔單叢茶品鑒

-- 茶樹(shù) --

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