一根一根像針一樣的茶葉有信陽毛尖、白毫銀針、君山銀針、滇紅金針等。
其中信陽毛尖條索緊細(xì)圓直、色澤翠綠、香氣淡雅,屬于綠茶的上等品種;白毫銀針的形狀如針、色澤如銀、口感鮮醇,而滇紅金針則粗壯,挺直如針,口感甘醇。
1、信陽毛尖
信陽毛尖是綠茶的一種,其外形條索纖細(xì)、色澤翠綠、香氣淡雅、葉底細(xì)嫩,經(jīng)過沖泡之后的湯色呈黃綠色,聞起來有一種淡淡的栗子香,主要產(chǎn)于河南省信陽一帶,也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。
2、安化松針
安化松針,屬綠茶,因其外形挺直、細(xì)秀、翠綠,狀似松樹針葉而得名。湖南省安化縣茶葉試驗(yàn)場生產(chǎn)。安化松針產(chǎn)于湖南省安化縣。安化松針是中國特種綠茶中針形綠茶的代表。
3、白毫銀針
白毫銀針屬于白茶的一種,素有茶中之王的美譽(yù),其形狀如針、白毫顯露、色澤如銀、口感醇厚、香氣濃郁,故因此得名,其產(chǎn)地集中在福建的福鼎、政和等地,也是我國的十大名茶之一。
4、君山銀針
君山銀針是黃茶的一種,由于外形纖細(xì)如針,茶芽內(nèi)呈金黃色,外面有白毫覆蓋,色澤如銀,故因此得名,其產(chǎn)地集中在湖南岳陽的君山一帶,在我國具有悠久的歷史,也是我國著名的茶類之一。
5、滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種,芽尖茶色金黃鮮明。干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強(qiáng)。
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