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      三分鐘秒懂茶葉的,最佳賞味期
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 00:32:25
        
      

        
      
           
      三分鐘秒懂茶葉的,最佳賞味期
      我國地大物博
      ，人杰地靈
        ，物產(chǎn)豐富。
      就拿茶葉來說，我國的茶葉就分為六大類
      ，紅茶、黃茶
      、白茶、黑茶
      、烏龍茶、綠茶
      ，而這只是類別
      ，細分的茶葉品種，則高達上百種
      。
      茶葉如此眾多
      ，因此屬性也有所差異，而每一種茶都有最佳的一個賞味期
      ，在此期限內(nèi)
      ，茶葉的滋味純正無雜，能得到真實的風(fēng)味體驗
      ，而過了這個期限
      ，茶葉的品質(zhì)是呈現(xiàn)下降狀態(tài)的。
      那么
      ，六大茶類的最佳賞味期是怎樣的
      ？
      一、紅茶
      茶性：全發(fā)酵茶
      賞味期
      新茶香高
      ，但火氣重
      ，可存放1~2個月再飲用；
      1年內(nèi)的紅茶滋味
      、香氣最佳
      ；
      也可存2年以上，但陳化后香氣會趨于寡淡
      ，滋味則趨于醇和
      ，耐泡度亦增加。
      存茶方式
      紅茶容易受潮
      、失散香氣
      ，適合在密閉、干燥環(huán)境中存放
      ，同時要避光避高溫
      、避免與不同種類茶葉接觸。
      二
      、綠茶
      茶性：不發(fā)酵茶
      最佳賞味期
      3~5個月左右
      ，宜嘗鮮，不宜長期存放
      。
      存茶方式
      置于陰涼
      、避光處，也可置于冰箱冷藏儲存
      ，尤其是香氣好的龍井茶
      ，最好有專門存放的小冰箱
      ，家用冰箱的異味是茶葉存儲的大忌。
      若購買茶量較多
      ，可將茶葉分成小包裝封存在冷凍室
      ，隨用隨取，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍
      、解凍
      ，容易影響茶味。
      小提示：
      飲用冷凍收藏的綠茶時
      ，需要等到包裝袋內(nèi)的茶葉恢復(fù)到室溫時再打開飲用
      ，否則會因溫差大導(dǎo)致茶葉失去鮮度，引起變質(zhì)
      。
      三
      、青茶
      茶性：半發(fā)酵茶
      賞味期
      未經(jīng)烘焙或輕焙火烏龍最佳賞味期1年，而焙火程度較高或陳年老茶為2~3年左右
      ，但一定要注意密封好
      。
      焙火的新茶，不宜馬上喝
      ，一則易上火
      ，二則火氣會遮蓋茶氣。
      存茶方式
      清香型可適度放入冰箱存放
      ；防潮
      、避光、密封
      ，陰涼處常溫保存即可
      。
      小提示：
      烏龍茶的焙火程度可分低火、中火
      、足火三檔
      ，飲用和存放的時間也各有不同。
      低火——新茶放置1~2個月即可飲用
      ；未經(jīng)烘焙或輕焙火烏龍最佳賞味期1年
      ，宜嘗鮮，日?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？煞疟浔４妗?/p>
      中火——新茶放置3~5月即可飲用
      ；常溫保存
      。
      足火——新茶放置6個月~1年即可飲用；常溫保存
      。
      四
      、黃茶
      茶性：輕發(fā)酵茶
      最佳賞味期
      3~5個月
      ，宜嘗鮮（緊壓黃茶除外）。
      存茶方式
      因黃茶制作工藝和綠茶相近
      ，所以存茶方式上也可通用
        。
      小提示：
      緊壓黃茶因融合了黑茶的緊壓工藝，有耐儲優(yōu)勢
        ，在口感上存放個幾年仍可保留黃茶的甘醇可口
        。
      五、黑茶
      茶性：全發(fā)酵茶
      賞味期
      雖然諸如普洱茶
        、黑磚茶
        、六堡茶都可以長期陳放，但終究也有一個最佳的賞味期限
        。
      一般認為黑茶在5~10年的這個時間段是最佳的品飲期
        ，但根據(jù)原料、工藝以及存放的情況
        ，也會有變數(shù)
        ，沒有絕對；但超過時間較長
        ，也會導(dǎo)致品質(zhì)的衰減
        。
      存茶方式
      日常可用牛皮紙袋
      、紙箱
      ，封口，做好防潮工作
      ，注意過度高溫或低溫
      ，保持無異味環(huán)境即可；
      也可置于通風(fēng)透氣的木架陳放
      ，注意避強光即可
      。此種存茶方式同樣適用于普洱茶。
      六
      、白茶
      茶性：輕微發(fā)酵茶
      賞味期
      白茶的賞味期為7年左右
      ，其中1年、3年
      、7年是三個不同的階段
      ，風(fēng)味各有特色；
      白茶新茶清爽更為明顯
      ，茶性寒涼
      ，可早期嘗鮮；
      陳化后的白茶
      ，茶性趨于溫潤
      ；
      十年以上的老白茶
      ，適合煮飲。
      存茶方式
      日常存茶環(huán)境潔凈
      、通風(fēng)
      、避光、無異味即可
      。
      若想存放成老白茶
      ，可以考慮置于高處，常溫密封存放
        ，存放時間越久
        ，干茶和茶湯顏色越深，滋味越柔和醇綿
        。
      小提示：
      存老白茶一般以白牡丹
        、壽眉為主；銀針鮮爽
        ，宜飲當(dāng)季新茶
        。
      總結(jié)
      不管哪一種茶，都有自己的合理保質(zhì)期限
        ，但關(guān)鍵的還是最佳賞味期
        ，因此，這個階段
        ，茶味才是適合飲用
        ，湯色、香氣
        、滋味各方面均佳
        ，風(fēng)味獨賞。
      而在茶葉的儲存上
        ，也要格外注意
        ，不然，一旦儲存不好
        ，吸收異味或者受潮
        ，那么茶葉就會提前變質(zhì)，導(dǎo)致茶葉無法繼續(xù)飲用
        ，得不償失
        ，就更別談什么保質(zhì)期、最佳賞味期了
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/9733.html.
      
          
      
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      找到屬于你的那些花茶
      
                        
      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集，品那一份閑情逸致
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