在我國茶飲文化中,有一個重要的部分,那就是喝花茶,花茶是將鮮花和新茶悶在一起,待茶把鮮花的香味吸收之后,再篩選出來的干花。制好的花茶色彩繽紛、形態(tài)多樣,而泡制好的花茶香味濃郁、茶湯色深,在杯子里漂浮的干花更具美感,因此,花茶深得大眾的喜愛。
《本草綱目》記載:花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經(jīng),有平肝、潤肺養(yǎng)顏之功效。長期飲用花茶可調(diào)節(jié)神經(jīng)、排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)身體的新陳代謝。
但不少花茶有藥用價值,飲用不當(dāng)會產(chǎn)生副作用,因此必須在醫(yī)生指導(dǎo)下購買。
《茶譜》一書記載過制花茶的香花品種和制茶方法:“茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花,皆可作茶。諸花開時,摘其半含半放之香氣全者,量茶葉多少,摘花為茶。花多則太香,而脫茶韻;花少則不香,而不盡美。三停茶葉,一?;ㄊ挤Q。”
花茶的生產(chǎn)較為普遍,根據(jù)香花品種的不同,可以分為茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶和玉蘭花茶......其中產(chǎn)量最大的花茶是用茉莉花制成的茉莉花茶。
不同花茶的功效與作用不盡相同,今天將為大家推薦兩款常喝的花茶。
1.茉莉花茶
茉莉花茶是所有花茶中產(chǎn)量最大的花茶,其性味辛、甘、溫,具有清肝明目、生津止渴的功效,長期使用電腦的工作人員喝茉莉花茶可改善眼睛不舒服的癥狀,經(jīng)常吃油膩食物肝火旺的患者喝茉莉花可以排除體內(nèi)濕熱。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶香氣濃郁、滋味甘美,最顯著的功效是活血化瘀和調(diào)經(jīng)止痛,女性在來月經(jīng)期間時常會情緒煩躁,喝玫瑰花茶可起到安撫情緒的作用。此外,玫瑰花茶還有美白祛斑的功效,飲用茉莉花茶可以潤膚養(yǎng)顏,改善面色暗啞無華的狀態(tài)
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