湖北茶葉品種眾多,有老青茶、恩施玉露、宜昌紅茶、采花毛尖、來鳳藤茶等。
老青茶:黑茶,又名老青磚,成茶端正光滑,磚面色澤青褐,具有獨(dú)特的陳香味。
恩施玉露:蒸青綠茶,具有茶綠、湯綠、葉底綠的三綠特征。
宜昌紅茶:又稱宜昌工夫茶,其茶色澤烏潤,香氣甜純,滋味鮮淳。
采花毛尖:綠茶,其茶細(xì)嫩勻直,香氣高揚(yáng),滋味鮮爽。
來鳳藤茶:代用茶,又名山甜茶、龍須茶,茶內(nèi)含有豐富的氨基酸物質(zhì)。
1、老青茶
老青茶屬黑茶類,別稱青磚茶,又稱川字茶,主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣,所以又稱“湖北老青茶”。
成茶的外形端正光滑,厚薄均勻,磚面色澤青褐。湯色明亮,具有獨(dú)特的陳香味,品飲時(shí)無青澀感覺,葉底粗老呈暗褐色。
2、宜昌紅茶
又稱宜昌工夫茶,是我國主要工夫紅茶品種之一。
宜昌紅茶始創(chuàng)于清代咸豐年間,離現(xiàn)在已經(jīng)有150多年。
其茶色澤烏潤,香氣甜純,滋味鮮淳,葉底紅亮,茶湯“冷后渾”。
3、采花毛尖
采花毛尖屬綠茶,產(chǎn)于湖北采花鄉(xiāng),該地是江漢平原與云貴高原的過度地帶,風(fēng)景秀麗,地形氣候多樣。早在唐朝,《茶經(jīng)》中就記述了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)好茶,大抵指的就是毛尖茶吧。
采花毛尖茶外形非常細(xì)嫩勻直、色澤翠綠油潤、香氣高揚(yáng)、滋味非常的好,毛尖茶自問世以來就屢獲各種展會大獎,現(xiàn)在還是釣魚臺國賓館的專供茶,說它是湖北第一名茶一點(diǎn)不為過。
4、松針茶
松針茶產(chǎn)自湖北??悼h,其最大的特點(diǎn)就是形如松針,該茶多次在全省和全國茶葉評比中奪魁。在外形和口感方面,松針茶條索細(xì)直,鋒尖有力,香氣持久,口感鮮爽。
5、龍峰茶
龍峰茶為湖北竹溪特產(chǎn),相傳龍峰是龍王藏身之地,又因龍峰茶葉泡制展開后如百龍競游,因此被名為龍峰茶。
龍峰茶外形細(xì)致緊密顯毫,色澤嫩綠油潤,整碎有度,質(zhì)量非常好。自然地域環(huán)境的獨(dú)特造就龍峰茶內(nèi)質(zhì)的豐富。經(jīng)檢測,龍峰茶內(nèi)氨基酸含量高達(dá)2.95%,其余各項(xiàng)指標(biāo)都均高于國家標(biāo)準(zhǔn),可見其品質(zhì)不一般!
6、峽州碧峰
峽州碧峰是夷陵區(qū)的特產(chǎn),宜昌市是我國古老的茶區(qū)之一,早在《茶經(jīng)》中就有相關(guān)記載,被陸羽列為山南茶之首。
峽州碧峰屬于半烘炒綠茶,其品質(zhì)特點(diǎn)為:外形勻直顯毫,香氣持久,湯色黃亮明綠,葉底勻整。
7、恩施玉露
富硒茶以恩施玉露最為出名,該茶產(chǎn)于武陵山茶區(qū)。湖北恩施是世界硒都,土壤中含有豐富的硒,所以茶樹中硒含量要高于一般的茶。
富硒茶中的極葉高山野茶品質(zhì)極好,以富硒、味鮮、香高、色綠、形美、顯毫六絕著稱于世。
8、來鳳藤茶
來鳳藤茶,湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣特產(chǎn),又名山甜茶、龍須茶,系葡萄科蛇葡萄屬植物顯齒蛇葡萄的莖葉。
其味甘淡,其茶富含人體必須的17種氨基酸、14種微量元素及多糖等,是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的自然硒和黃酮成份含量較高的野生植物。
9、鄧村綠茶
鄧村有“中國有機(jī)第一鄉(xiāng)”之稱,位于長江西陵峽北岸,山勢險(xiǎn)峻,鄧村樹就生長在這崇山峻嶺之中。由于生長環(huán)境的優(yōu)越,鄧村茶中氨基酸含量達(dá)到了5.76%,其他有益物質(zhì)含量也十分的合適。
10、英山云霧
產(chǎn)于湖北英山縣。英山縣境內(nèi)群峰疊巒、云霧繚繞,茶樹在此生長可說是吸日月天地之精華,品質(zhì)之好自然不必贅述。
云霧茶有嫩香和蘭香兩種香型,兩種茶氨基酸含量也高,喝起來潤口爽肺讓人陶醉。
結(jié)語
湖北省是我國著名的茶葉產(chǎn)區(qū),境內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,自然生態(tài)良好,因此所產(chǎn)茶葉具有色潤、香高、味醇、質(zhì)優(yōu)、形美等特點(diǎn)。
除了以上列舉的茶葉,還有華勝雪綠、羅針茶、墓峰、川玉茶、瑤山紅茶、生甡川磚茶、劍春茶、洞莊、溫泉豪峰、雋水源白茶等。
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