胡麻飲
中醫(yī)世家
2023-05-15 08:58:54
胡麻飲
《普濟(jì)方》卷二○六：胡麻飲
處方 : 人參
、胡麻仁、橘皮
、枇杷葉各等分
。
功能主治 : 嘔噦。
用法用量 : 上羅勻
，以水1斗煮枇杷葉
，取5升，下藥煮取3升
，納麻仁
，稍飲之。
摘錄 : 《普濟(jì)方》卷二○六
《解圍元藪》卷四：胡麻飲
處方 : 金銀花1兩
，赤茯苓1兩
，明天麻1兩，胡麻1兩
，防風(fēng)5錢
，荊芥5錢，羌活5錢
，獨(dú)活5錢
，僵蠶5錢，連翹5錢
，五加皮5錢
，地骨皮5錢，當(dāng)歸5錢
，黃芩5錢
，黃連5錢，杜仲5錢
，牛膝5錢
，黑牽牛5錢，苡仁5錢
，角刺5錢
，土茯苓1兩。
功能主治 : 癘瘡初起
。
摘錄 : 《解圍元藪》卷四
人偏瘦 身體無力 尿黃而臭 老是拉肚子 消化不良
很多人都聽說過中醫(yī)的瘦身藥方
，其藥方如下：
決明子一兩，車前子三錢，山楂二錢
，陳皮二錢
，何首烏一錢半，甘草一錢
，枳殼一錢
。這付藥方是熱性體質(zhì)的人比較適合。
功能：決明子
，有清肝明目
、潤腸通便的功能。車前子
，利水通淋
，清肺明目，清肺祛痰
。山楂有活血化瘀
、消食化積的功能，所以
，若你有消化不良的情況
，山楂可以幫你改善。陳皮通腸道
、解熱
，所以可以用在熱性體質(zhì)的人。何首烏
，補(bǔ)肝腎
，益精血，潤腸通便
，解毒。枳殼
，有行氣寬中除脹的功能
，用于胸脅脹痛、食積不化
、痰飲內(nèi)停等
。甘草潤肺，止咳
，清熱
，解毒，補(bǔ)脾胃等
。
要注意的是
，每個(gè)人的體質(zhì)先上就有不同，所以，這付藥方應(yīng)該是中醫(yī)師為普通人量身訂做的藥方
，就是醫(yī)生診斷他是屬于何種體質(zhì)
，吃什么樣的中藥最適合，所以
，它不是對(duì)每個(gè)人都合適的
。據(jù)說有人因?yàn)閬y服藥而導(dǎo)致月經(jīng)不來，或是變得更胖
，或是因過度減重
，導(dǎo)致身體免疫力降低，產(chǎn)生一些原本沒有的疾病
。
飲食減肥原則
低熱飲食：要按其年齡
、理想體重?fù)Q算出的最低總熱量的三分之二進(jìn)食。
限制脂肪：主要限制含脂肪高的肥肉類
、硬果及食油
，每日脂肪量應(yīng)控制在40克以下。
限制碳水化合物：主要限制谷類和糖
，包括各種糕點(diǎn)
。
保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)：以免損害身體健康。
多食蔬菜
、水果
，保證無機(jī)鹽和維生素的需要。另外蔬菜含纖維素和水分多
，體積大而熱量低
，可增強(qiáng)飽腹感，且纖維素可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，克服肥胖者常有的便秘
。不限制水分，但要少吃鹽
，以免水鈉儲(chǔ)留
。
少量多餐，特別不可省略早餐
，否則反而引起肥胖
。
選擇生食作為一餐之開始：如水果蔬菜及某些低熱量食品，如海藻
、蘑菇
、胡蘿卜、大豆等
，這樣容易獲得滿腹感而減少正餐進(jìn)食
。
細(xì)嚼慢咽：慢食可以減肥
，因飲食過快時(shí)，雖然大腦食欲中樞發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)
，而人們往往已吃了過多的食物
，長期這樣則導(dǎo)致肥胖。
中醫(yī)認(rèn)為肥胖病多為本虛標(biāo)實(shí)之癥
。本虛以氣虛為主
，若兼陰陽失調(diào)，可有陽虛或氣陰虛
，病在脾
、腎、肝
、膽及心
、肺，臨床以脾腎氣虛為主
，肝膽疏泄失調(diào)亦可見
。標(biāo)實(shí)以膏脂、痰濁為主
，常兼有水濕
，亦不兼血瘀、氣滯者
。標(biāo)本虛實(shí)之間
，可有側(cè)重、錯(cuò)雜
。臨床應(yīng)抓住重點(diǎn)
，審證求因，精心遣藥
，方能取得滿意療效
。以下介紹中醫(yī)減肥的七種方法。
化濕法： 用于因脾運(yùn)不健
，聚濕而為肥胖
。癥見滿、苔膩
、脈沉細(xì)。代表方如澤瀉湯
、二術(shù)茯苓湯
、防已黃芪湯等。
祛痰法： 用于痰濁肥胖
。癥見氣虛胸悶
、嗜睡懶動(dòng)
、苔白膩、舌胖
、脈滑
。輕者用二陳湯、平陳湯
、三子養(yǎng)親湯
，重者用控涎丹、導(dǎo)痰湯等
。
利水法： 有微逐與推逐之分
。癥見肥胖浮腫、水尿
、腹脹
、脈細(xì)沉。微逐用五皮飲
、小分清飲
，推逐用舟車丸、十棗湯之類
。
通腑法：
以輕泄為主
。多用于嗜食肥甘厚味導(dǎo)致的肥胖。癥見大腹便便
、動(dòng)則喘息
、苔黃厚、脈實(shí)
。選用大承氣湯
、小承氣湯、調(diào)胃承氣湯或單味大黃片
。
消導(dǎo)法： 用于食欲無進(jìn)型肥胖
。癥見肥胖懶動(dòng)、腹?jié)M積食
、苔白
。一般消肉積用山楂，消面積用神曲
，消食積用麥芽
。
疏肝利膽法：
用于胖肥兼肝郁氣滯或血瘀者。癥見肥胖兼有脅痛
、急躁
、眩暈、倦怠
、腹脹
、舌苔黃
、脈弦。常選溫膽湯
、疏肝飲
、消脹散、逍遙散等
。
健脾法：
肥胖以健脾補(bǔ)胃為正治法
。癥見脾虛氣弱、胃納減少
、體倦無力
、苔白質(zhì)淡、脈細(xì)弱無力
。常用方如參術(shù)白術(shù)散
、異功散、枳木丸
、五苓散等
。
減肥茶一直都是流行的減肥方法，但是市面上出售的減肥茶如果隨便買來喝的話
，容易使消化
、吸收功能受損害，身體也越吃越虛
。所以最近越來越流行根據(jù)自己的身體狀況
，找中醫(yī)專家對(duì)癥下藥配置中草藥瘦身茶。中醫(yī)依成因
、體質(zhì)等開立減肥處方
，分四大類，各有不同的減肥方式
。這四大類包括：胃熱濕阻型
、脾虛濕阻型、肝郁氣滯型及肝腎陰虛型
。
清熱型
對(duì)象：30歲以下的白領(lǐng)發(fā)胖的原因是應(yīng)酬多
、飲食多油膩、工作壓力大等
，造成體內(nèi)熱量多余
，容易口苦、口臭
，易饑餓
，情緒煩躁，小便偏黃
，愛便秘
，從中醫(yī)來看，除了消脂
、利尿外
，關(guān)鍵是清熱。
使用藥材：
決明子
，性微寒
，可以降血壓、降血脂
、通便
，如果本身血壓高又便秘，更應(yīng)選擇決明子茶
。但如果體質(zhì)寒涼
，容易拉肚子、胃痛的人
，就不適合
。
綠茶，屬?zèng)鲂?div id="d48novz" class="flower left">
，可以消脂消食
，綠茶不但有減肥作用，也有抗癌作用
。但綠茶是不發(fā)酵茶
，中醫(yī)認(rèn)為，比較容易刮胃
，腸胃不好的人要多留意
。
健脾型
對(duì)象：有些人胖，只因?yàn)闅馓?div id="4qifd00" class="flower right">
，需要健脾
。中醫(yī)認(rèn)為氣虛會(huì)使脾的運(yùn)作不正常，把氣補(bǔ)足
，能夠正常代謝
，自然就瘦下來。
使用藥材：
薏仁
，性平
，利濕，因?yàn)樾再|(zhì)溫和效果不快
，多半搭配其他藥材或食物食用
。
黃耆，味甘
，性微溫
，補(bǔ)中益氣
，利水退腫。本身沒有降脂作用
，但在中醫(yī)理論中
，氣虛需要補(bǔ)氣，以增強(qiáng)身體代謝的效率
，黃耆也可增強(qiáng)免疫功能
。
茯苓，味甘
、性平
。補(bǔ)脾又利尿，可以降血糖
、鎮(zhèn)靜
、補(bǔ)氣、增強(qiáng)免疫功能
。
理氣型
對(duì)象：疏理“氣”的運(yùn)行
，使其順暢的系統(tǒng)在肝，“肝郁則侮脾”
，自然容易胖
，而且以年輕女性居多，常見癥狀為
，容易胸悶
、肚子發(fā)漲，情緒起伏不定
，嚴(yán)重的導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)
。
使用藥材：
陳皮，可以幫助消化
、祛痰
、理氣。單獨(dú)用來減肥效果不強(qiáng)
。
玫瑰花
，也可以理氣，副作用不大
，須搭配其他減肥藥材
。
滋陰型
對(duì)象：老年人易肥胖，中醫(yī)調(diào)養(yǎng)重點(diǎn)在滋陰
。老年人愛頭暈
、睡眠質(zhì)量不好、腰酸、口干等
，中醫(yī)認(rèn)為是陰血不足
，這類病人除了要補(bǔ)血外還要活血。
使用藥材：
何首烏
，降低血脂
，補(bǔ)血，對(duì)老年人肥胖療效較好
。
丹參，有輕微補(bǔ)血的作用
，可以活血
。有降低膽固醇、血脂的效果
。對(duì)冠狀動(dòng)脈心臟病
、心絞痛也有療效，還可以改善循環(huán)
。
赤小豆山楂粥
唐陳士良《食性本草》有“久食瘦人”的說法
，對(duì)肥胖癥也當(dāng)有一定效果，對(duì)治腿部肥腫者更有功效
。
適應(yīng)癥：肥胖癥
、水腫病、腳濕氣
、高血壓
、高血脂、冠心病
、心絞痛或食積停滯
、肉積不消等癥。
制法：先把赤小豆60克浸泡半日后
，與山楂30克
、米50克、紅糖30克共同煮粥
。
注意：慢性脾胃虛弱
，經(jīng)常大便稀薄的中老年人不宜服用。
玉米胡蘿卜粥
玉米所含的玉米油
，具有降低血脂
、調(diào)節(jié)膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老
、美容減肥
、通便等作用，故對(duì)治療動(dòng)脈硬化、冠心病
、高血脂癥
、糖尿病有一定功效。胡蘿卜又名紅蘿卜
，由于其營養(yǎng)豐富而具滋補(bǔ)之功效
，故又被人們譽(yù)為“小人參”，含有豐富的胡蘿卜素
，它被攝入人體后會(huì)很快轉(zhuǎn)化為維生素A
，可起到明目、美容潤膚
、調(diào)節(jié)新陳代謝
、增強(qiáng)抵抗力等作用。
適應(yīng)癥：高血壓
、冠心病
、高血脂、糖尿病
、便秘
、皮膚干燥、維生素A缺乏等癥
。
制法：先把玉米粒
、胡蘿卜切丁洗凈，與米共同煮粥
，分量為玉米
、胡蘿卜各一份，米兩份
，粥滾加鹽調(diào)味
，可加入高湯共同煮，味道更鮮美
。
荷葉粥
《飲食治療指南》中說：“荷葉粥升清
、消暑、化熱
、寬中
、散瘀、主治暑熱
、水腫等癥
。”荷葉的降血壓
、減肥功效尤其顯著
。
適應(yīng)癥：高血壓
、血脂癥、減肥癥以及夏天感受暑熱
、頭昏腦脹
、小便短赤等癥。
制法：先將荷葉一張洗凈煎湯
，再用荷葉湯加米
、冰糖少量共同煮粥?div id="m50uktp" class="box-center"> ？捎煤扇~煎水
，連續(xù)飲用30天，每天一次
，效果更快
。
美顏瘦身粥
黃豆含蛋白質(zhì)35％、脂肪20％
，是含多種維他命及礦物質(zhì)的堿性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用
，對(duì)動(dòng)脈硬化
、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻
，《
神農(nóng)本草經(jīng)》云：“補(bǔ)五臟
，益氣力，長肌肉
，填髓腦
，外服輕身不老?div id="4qifd00" class="flower right">
！辈粌H如此
，古代文獻(xiàn)中還有不少關(guān)于芝麻能強(qiáng)壯抗老的傳說。據(jù)《本草綱目》記載：“劉
、阮入天臺(tái)
，遇仙女，食胡麻飲
，亦以胡麻同米作飯
，為仙家食品矣?div id="4qifd00" class="flower right">
！睍x朝葛洪《神仙傳》載：“魯女生服胡麻餌術(shù)
，絕谷八十余年，甚少壯
，日行三百里
。”還說“服食胡麻，服至百日
，能除一切痼疾
，一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑
，三年齒落
更生
。”所有這些
，雖不足信
，但與“久服輕身”、“補(bǔ)衰老”的意義是相通的
，具有補(bǔ)肝腎
、潤五臟、滋潤皮膚
，使人面色紅潤光澤及降血脂
、血糖，延年益壽等
功效作用
。
制法：黃豆100克（洗浸泡水中半天）
，芝麻炒焦研粉（可買現(xiàn)成的芝麻粉，超市有賣）20克
。先用黃豆煮粥
，可加高湯（罐裝亦可），粥滾后再加入芝麻粉
，調(diào)味即可
。
生姜粥
中醫(yī)常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬于陽性食物
，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品是陰性還是陽性
。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出
。西醫(yī)所謂的“基礎(chǔ)新陳代謝率”（BASALMETABOLISM）是指當(dāng)身體完全處于休息狀態(tài)時(shí)的能量支出
。吸收陽性食物能增加基礎(chǔ)新陳代謝率，因?yàn)槟阍谛菹⒌臅r(shí)候
，便能排除額外的能量
，這也就是有很多人吃得很多但仍能保持苗條的原因。所以
，減肥者如適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食陽性食物
，定能事半功倍。
適應(yīng)癥：頭痛鼻塞
、慢性氣管炎
、易患感冒
、肥胖、脾胃虛寒
、胃痛等癥
。
制法：生姜8克切為薄片或細(xì)料，大棗兩枚（風(fēng)寒感冒時(shí)
，去大棗改用蔥白兩段）
、米100克加高湯共同煮粥，適量加鹽
、麻油調(diào)味
。宜忌：熱癥忌服。
大蒜粥
大蒜與生姜一樣
，同屬陽性食物
，故能治肥胖。現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合的臨床實(shí)驗(yàn)證明
，大蒜有消炎
、止瀉、利尿
、降壓
、祛痰等作用，并且有十分強(qiáng)烈的殺菌能力
。大蒜粥既能強(qiáng)身健體，又能達(dá)瘦身效果
，不妨常服
，但不少人怕其味道。現(xiàn)在教你如何“吃了大蒜后
，嘴巴不會(huì)臭”：一
、吃大蒜粥后，用一片當(dāng)歸含于口中
。二
、用少許茶葉放在口中細(xì)嚼。三
、吃幾粒大棗
。這些都是解除蒜口臭的比較有效的方法。
適應(yīng)癥：動(dòng)脈硬化
、高血壓
、糖尿病、肥胖癥等
，更可增強(qiáng)抗病能力
。
制法：紫皮大蒜50克
，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥
，粥成再將蒜重新放入粥內(nèi)
，加入鹽、姜絲
、油少量
，再煮五分鐘即可。大蒜烹調(diào)不宜過熟
，否則降低療效
。
宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服
。目赤腫痛者勿過量食大蒜
。
銀耳粥
原料：銀耳25克，白米50克
，糖少許
。
制法：銀耳用水泡發(fā)，用手掰開
，白米用水淘洗后煮成粥
，粥煮至八成熟時(shí)加入銀耳同煮至爛熟。作早餐食用
。
中醫(yī)將一般肥胖簡單分為四型：攝取過多食物造成肌肉精實(shí)的胃躁熱型
、產(chǎn)后虛胖的脾虛型，老年
、更年期的腎虛及壓力造成肝氣郁滯型等
，有各自不同的減重方式。
胃熱痰瘀型
◎特色：肌肉結(jié)實(shí)
、容易口渴
、食量大、愛吃冰
。
◎減重成功指數(shù)：＊＊＊＊
◎減重叮嚀：少吃幾口
。可多補(bǔ)充青菜
、瓜果等含涼性食物
。
針對(duì)千人的肥胖研究顯示，36～38％的人屬于這型
，且以男性居多
。
“大概占門診病人的二分之一，”中醫(yī)減重門診醫(yī)師余淑美表示
，這類型最容易減
，有些人半年可減10公斤
，且復(fù)胖率不高。
手里拿著一罐礦泉水
，穿著T恤短褲
，一百多公斤，28歲在美國念醫(yī)學(xué)院的Billy
，是減重門診中少見的西方臉孔
。
試過抽脂、減肥藥
，體重卻仍然下不來
，Billy在臺(tái)灣媽媽的推薦下，首度嘗試中醫(yī)減重
。
針灸
、中藥難不倒他，但不能吃冰這項(xiàng)禁忌
，簡直像要了他的命
。“I can eat ice all
day.（我可以吃冰塊吃一整天）”曾經(jīng)是足球隊(duì)員
，睫毛卷長的Billy眨著大眼睛搖搖頭說
，自己很會(huì)流汗，幾乎離不開冷飲
。
中醫(yī)師說他屬于胃熱型
，體內(nèi)如有一把火，愈吃冰愈渴
，因此室溫的開水最適合他
。
臨床上醫(yī)師會(huì)用清胃熱的瀉藥，如大黃
、草決明等
，讓他加速代謝
，利用排便方法來降火氣
。
此外，也可藉助耳針或針灸神門穴抑制食欲
，減少熱量攝取
。
針灸減肥是通過針刺人體某些穴位，可以起到使胃蠕動(dòng)減弱和抑制胃酸分泌
，延長胃排空時(shí)間
，促進(jìn)機(jī)體脂肪代謝，消耗積存的脂肪
，達(dá)到減肥目的
。
肝郁氣滯型
◎特色：常郁悶嘆氣
、容易失眠多夢(mèng)、容易緊張
、煩躁
、經(jīng)常覺得疲倦、女性有月經(jīng)失調(diào)
。
◎重成功指數(shù)：＊＊＊
◎瘦身叮嚀：喝點(diǎn)放松情緒的玫瑰花茶
、泡澡。
中醫(yī)認(rèn)為
，肝系統(tǒng)是調(diào)節(jié)脂肪代謝的重要器官
，情緒不穩(wěn)會(huì)影響肝的運(yùn)作失衡，造成肥胖
。
“有點(diǎn)類似自律神經(jīng)失調(diào)
，”劉桂蘭心疼地說，門診中約一半的女生都屬這型
，現(xiàn)代女性工作忙碌壓力大
，情緒不穩(wěn)定，經(jīng)常用吃來當(dāng)做安慰劑
。
根據(jù)和平醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)
，約有18～20％的人屬這型。
情緒轉(zhuǎn)換調(diào)整
，是這類型人的減重功課
。
平時(shí)可以喝點(diǎn)抒肝理氣的玫瑰花茶、桂花茶或是陳皮
，可以和緩情緒
，劉桂蘭建議。
余淑美喜歡用新鮮百合（中藥房可買到干百合）入菜
，一樣可以緩解緊繃情緒
