脂肪肝的自然療法,脂肪肝患者宜吃食物和飲食禁忌

脂肪肝患者宜吃食物,脂肪肝的飲食原則及藥膳

脂肪肝患者平時應(yīng)注意飲食營養(yǎng)的合理搭配，除限制脂肪外，還應(yīng)以高蛋白、低糖飲食為主，補充足夠的礦物質(zhì)和維生素。

控制熱量攝入 脂肪肝病人應(yīng)控制熱量攝入，以便使肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪逐漸氧化。一般情況下，每千克體重供給熱量以83～104.6千焦耳左右為宜。每天每公斤體重供應(yīng)脂肪量以0.5～0.8克為宜，且宜選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物（含食糖）每天每千克體重的供給量應(yīng)控制在2～4克為宜。

適當(dāng)多食蛋白質(zhì)食物 一般情況下，每天每公斤體重可供應(yīng)蛋白質(zhì)1.2～1.5克。蛋白質(zhì)可以幫助肝內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變，并有保持肝細(xì)胞和促使已損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生的作用。

補充維生素 脂肪肝病人應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜可滿足機體對維生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。還可多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，諸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干貝、淡菜等，這些食物可促進體內(nèi)磷脂合成，使肝細(xì)胞內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化。

適量飲水、限鹽 脂肪肝患者要適量飲水，以促進機體代謝及有毒廢物的排泄，還應(yīng)限制吃鹽，每天吃鹽要控制在6克以下。

避免辛辣刺激性食物 脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等，防止體重增加。烹調(diào)方式應(yīng)以蒸、煮、燉、燴為主。

此外，脂肪肝患者應(yīng)禁酒，因酒精進入體內(nèi)95%以上在肝內(nèi)分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

　脂肪肝的自然療法：脂肪肝的食療藥膳

飲食療法是改變脂肪肝最為有效的方式。脂肪肝患者以進食富含高蛋白（以雞蛋、魚類、瘦肉、牛奶等動物蛋白質(zhì)為主）、低糖，適量脂肪（以植物油為主）、大量維生素（以新鮮蔬菜、水果為主）的飲食為宜。如果身體肥胖、熱量攝入過多，則要控制飲食，做到定量、以素為主，多吃蔬菜、水果。平時宜食用高蛋白、低脂肪、低糖及富含維生素的食物，少食油膩及含熱量高的甜食，以減少總熱量的攝入，促使體內(nèi)多余的脂肪氧化消耗。如果有選擇性的將一些食物與藥物配伍做成藥膳，這樣既有藥物療效，又有食物美味，食借藥力、藥助食成，二者相輔相成，可起到治療或輔助治療的作用。按照高蛋白、低脂肪、低糖及多維生素的飲食原則，就脂肪肝的常見食療藥膳及家庭制作方法作一介紹，供讀者諸君選用。

芹菜黃豆湯 鮮芹菜100克，洗凈切成片，黃豆20克（先用水泡脹），鍋內(nèi)加水適量，黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日1次，連服3個月，效果頗佳。

飲綠茶 每天用綠茶10克，開水浸泡后堅持飲用。研究表明，綠茶可化解中性脂肪，有利于清除肝內(nèi)多余的脂肪。

海帶絞股藍(lán)湯 海帶50克，洗凈切絲，絞股藍(lán)50克，澤瀉20克，草決明20克，生山楂30克，加水適量煎服，一日1劑；連用3～6個月，效果良好。

山楂茶 取生山楂30克，每日煎水代茶飲，或飲用山楂沖劑，每次1包，一日3次。

荷葉首烏飲 大張鮮荷葉切細(xì)，何首烏15克，水煎后取汁200毫升，加少許冰糖，當(dāng)茶飲之，一日數(shù)次。

何首烏粥 何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內(nèi)煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數(shù)沸，早晨空腹溫?zé)岱场?/p>

赤豆鯉魚湯 赤小豆150克，鯉魚1條（約500克），玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與上兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調(diào)味，分2～3次服食。

菠菜蛋湯 菠菜200克，雞蛋2個。將菠菜洗凈，入鍋內(nèi)煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調(diào)味，佐餐食用。

靈芝河蚌煮冰糖 靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。將河蚌去殼取肉，用清水洗凈待用。靈芝入砂鍋加水煎煮約1個小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。

兔肉煨山藥 兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。將兔肉洗凈切塊，與懷山藥共煮，沸后改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。

馬蘭頭拌豆腐 馬蘭頭100克，豆腐250克。將馬蘭頭洗凈，入沸水中略煮，撈出切碎，拌豆腐，可常吃。

墨魚冬瓜湯 墨魚300克，冬瓜250克，蔥、姜、鹽、味精適量。將墨魚洗凈，去鱗和腸雜，冬瓜切塊，入鍋同煮，加調(diào)味品，分2次服食。

脂肪肝飲食禁忌表

脂肪肝飲食禁忌表

脂肪肝飲食禁忌表，脂肪肝是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種疾病，一般引起脂肪肝的原因和日常的飲食有很大的關(guān)系，因此脂肪肝患者朋友們在飲食上面要非常注意，以下分享脂肪肝飲食禁忌表。

脂肪肝飲食禁忌表11、患者少吃或者是不吃辛辣刺激性的食物，辛辣刺激性食物會導(dǎo)致患者病情越來越嚴(yán)重，為了健康著想，大家不要吃羊肉，狗肉，胡椒，辣椒等刺激辛辣性的食物，這些食物會不利于個人健康。

2、甜食要少吃，有的人把甜食稱為是甜蜜的毒藥，糖分在人體的肝臟需要經(jīng)過代謝分解的，如果吃了大量的甜食，肝臟的負(fù)擔(dān)會加重，再加上糖分有可能會轉(zhuǎn)變成為脂肪，這樣會沉積在人體的肝臟內(nèi)或者是沉積在皮下組織處，這樣就會導(dǎo)致患者病情越來越嚴(yán)重。

3、患者不要吃高脂肪高膽固醇的食物，例如肥肉，蛋黃等食物，這類食物吃的太多只會加重人體肝臟的負(fù)擔(dān)，而且還會不利于個人的健康，所以大家一定要引起高度性的重視。

4、患者不要吃高蛋白的食物，由于人體肝臟代謝功能大不如從前，如果吃了太多高蛋白的食物使血氨升高，沒有辦法轉(zhuǎn)變成為尿素，最后容易誘發(fā)人體出現(xiàn)肝昏迷等重度反應(yīng)。

5、患者千萬不要喝酒，喝酒會加重病情，而且還會導(dǎo)致患者病情反復(fù)性的發(fā)作。

脂肪肝飲食禁忌表2 一、脂肪肝的飲食

1、絕對禁酒。

2、選用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。

4、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

5、吃水果后要減少主食的食量，日吃一個大蘋果，就應(yīng)該減少主食50克。

6、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制。

7、每天攝入的鹽量以5-6克為限。

8、蔥、蒜，姜、辣椒等四辣可吃，但不宜多食。

9、經(jīng)常吃魚、蝦等海產(chǎn)品。

10、忌用動物油；植物油的總量也不超過20克。

11、不吃動物內(nèi)臟、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

12、忌食煎炸食品。

13、不吃巧克力。

二、患脂肪肝吃什么

1、豆制品

豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

2、枸杞

枸杞不僅有護肝補腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用。這是因為枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對于脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對于輕度脂肪肝大有益處。

4、綠茶

綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在，并對肝臟有一定的滋補效果；所含的膳食纖維能加強腸道蠕動，減少體內(nèi)毒素的存在。它們都能夠有效預(yù)防病菌對肝臟的損傷，進而有效防治脂肪肝。

6、銀耳

銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強人體的免疫力。

脂肪肝飲食禁忌表3 脂肪肝有哪些飲食禁忌

嚴(yán)格控制脂肪的攝入

脂肪肝病要要嚴(yán)格控制脂肪的攝入量，每天攝入的脂肪總量應(yīng)不超過40g為宜，因為如果攝入的'脂肪太高，熱能就很難控制，對患者的體重減輕會產(chǎn)生很多不利后果。

多吃豆制品

豆制品除了含有豐富的營養(yǎng)外，還可以降低血脂。有臨床數(shù)據(jù)顯示，脂肪肝患者如果每天攝入30~50克大豆蛋白,就能明顯降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白及甘油三脂水平。因此，脂肪肝患者宜多吃豆制品食物，如豆腐、豆?jié){、豆干、豆腐片等。

禁食油炸類食品

因脂肪肝患者的肝部已經(jīng)堆積了很多的脂肪，如果再進食油炸類食品就會增加肝臟脂肪的堆積，加重肝臟脂肪化的程度。因此，脂肪肝患者對油炸類食品應(yīng)禁食。

忌含糖量高的食物

脂肪肝患者應(yīng)忌食含糖量高的食物，如蔗糖、果醬、巧克力糖等甜點。因為過多的糖量無法被機體吸收會給肝臟造成代謝負(fù)擔(dān)，在脂肪肝患者體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，進一步加得脂肪肝的病情。

多吃水果和新鮮蔬菜

脂肪肝患者多吃新鮮水果和綠葉蔬菜，可以保證機體吸收到足量的微量元素和維生素，加速機體的新陳代謝功能。不過需要提醒的是，患者吃水果后應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，以免熱量攝入過多造成熱量過剩。

脂肪肝雖然可怕，但它并不是什么不治之癥，它是一種可逆的疾病。只要我們在日常生活中保持良好的生活飲食習(xí)慣，嚴(yán)格控制脂肪和熱量的攝入

禁食油炸類和含糖量高的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，再配合醫(yī)生做有針對性的治療和鍛煉，我們就可以很快地恢復(fù)健康，遠(yuǎn)離脂肪肝的危害。

脂肪肝飲食要注意什么？脂肪肝飲食注意事項

脂肪肝是生活中很常見的疾病，隨著我們生活水平的提高，很多家庭的伙食條件十分好，吃得油膩，特別是攝入的動物脂肪，其實，動物脂肪攝入過量就會導(dǎo)致脂肪肝。因此，‘脂肪肝患者在平時更加要注意飲食。脂肪肝患者要注意什么飲食習(xí)慣呢？’。
1、控制熱量攝入
從事輕度活動的脂肪肝病人每日每千克體重以30千卡為宜，對于肥胖或者超重的病人每日每千克體重以20-25千卡為宜，熱量控制要循序漸進，以免引起不適應(yīng)，感覺饑餓，甚至出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
2、適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入
蛋白質(zhì)有利于于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，蛋白質(zhì)中的許多氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸等均有抗脂肪肝的作用。蛋白質(zhì)的攝入量以每天每千克體重1.5-1.8克為宜。富含高蛋白的食物如精瘦肉、魚類、兔肉等。
3、減少糖類的攝入
脂肪肝患者不吃精制糖、蜂蜜、果醬、果汁、蜜餞等甜食和甜點心。因為糖類在體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為脂肪，而且會刺激機體合成脂肪。控制糖類的攝入比控制脂肪的攝入更有意義。
4、控制脂肪和膽固醇的攝入
每天脂肪的攝入量不要超過40克，烹調(diào)油宜用植物油。植物油不含膽固醇，而且植物油所含有的谷固醇和必須脂肪酸對治療脂肪肝有益。
5、補充維生素和礦物質(zhì)
許多維生素和礦物鹽對治療肝病有益，如維生素E、維生素C、維生素B12、葉酸、鉀、鎂等，具有降低血脂和防治脂肪肝的作用。例如具有降低血清及肝臟膽固醇含量的食物有香菇、大蒜、大蔥、扁豆、胡蘿卜、葡萄等。
6、導(dǎo)致脂肪肝的原因
一：長期酗酒酒精是損害肝臟的第一殺手。這是因為酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重，還可誘發(fā)肝纖維化，進而引起肝硬化。
二：營養(yǎng)過剩長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物，這些食物在體內(nèi)不能被充分利用，過剩的營養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。
三：營養(yǎng)不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是說瘦人就不會得脂肪肝。臨床上也常發(fā)現(xiàn)有的人很瘦但也患有脂肪肝，這是由于長期營養(yǎng)不良，缺少蛋白質(zhì)和維生素，同樣可引起營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。如因患有慢性腸道疾病、長期厭食、節(jié)食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術(shù)等原因，造成低蛋白血癥、缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質(zhì)，從而使肝內(nèi)脂肪堆積，形成脂肪肝。
四：糖尿病、肝炎、甲亢、重度貧血等慢性疾病糖尿病患者由于胰島素不足，身體對葡萄糖的利用減少，為了補充能量，體內(nèi)脂肪酸顯著增加，這些脂肪酸不能被充分利用，就會使肝臟的脂肪合成亢進，從而引起脂肪肝。60%肥胖患者會發(fā)生糖尿病，他們發(fā)生脂肪肝的比率較無糖尿病者要多2倍。

脂肪肝注意事項和飲食是怎樣的

脂肪肝注意事項和飲食是怎樣的

脂肪肝注意事項和飲食是怎樣的？隨著人們生活水平的不斷提高，很多人的飲食變得越來越好，在日常生活中，人們吃得好但是沒有鍛煉，這種情況就會導(dǎo)致人們?nèi)菀谆忌现靖?，下面我分享脂肪肝注意事項和飲食是怎樣的，一起來看下吧?/p>

脂肪肝注意事項和飲食是怎樣的1

脂肪肝注意事項和飲食是怎樣的呢

1、酒精性脂肪肝飲食：首先應(yīng)無條件戒酒。

2、肥胖性脂肪肝飲食：肥胖性脂肪肝應(yīng)在保證營養(yǎng)全面的前提下，控制飲食、加強鍛煉、控制體重增長。少吃肥肉。

3、營養(yǎng)不良性脂肪肝飲食：對過度節(jié)食追求骨感美的營養(yǎng)不良性中度脂肪肝患者，提倡科學(xué)減肥。做到營養(yǎng)均衡，多吃蔬菜水果。

脂肪肝的癥狀

輕度脂肪肝多無臨床癥狀，僅有疲乏感，而多數(shù)脂肪肝患者較胖。脂肪肝病人多于體檢時偶然發(fā)現(xiàn)。中、重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現(xiàn)，可有食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、肝區(qū)或右上腹隱痛等。肝臟輕度腫大可有觸痛，質(zhì)地稍韌、邊緣鈍、表面光滑，少數(shù)病人可有脾腫大和肝掌。當(dāng)肝內(nèi)脂肪沉積過多時，可使肝被膜膨脹、肝韌帶牽拉，而引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發(fā)熱、白細(xì)胞計數(shù)增多，誤診為急腹癥而作剖腹手術(shù)。

脂肪肝注意事項和飲食是怎樣的2 脂肪肝吃什么好？

1、豆制品

豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

2、枸杞

枸杞不僅有護肝補腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等保健養(yǎng)生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養(yǎng)生作用。這是因為枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對于脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對于輕度脂肪肝大有益處。

4、綠茶

綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜所含的胡蘿卜素有很好的抗氧化作用，可以減少體內(nèi)脂肪的存在，并對肝臟有一定的滋補效果；所含的膳食纖維能加強腸道蠕動，減少體內(nèi)毒素的存在。它們都能夠有效預(yù)防病菌對肝臟的損傷，進而有效防治脂肪肝。

6、銀耳

銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強人體的免疫力。

7、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

8、西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。

9、奇異果

奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的`熱量僅有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。

10、燕麥

燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質(zhì)而對肝重?zé)o明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關(guān)。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。

11、洋蔥

洋蔥內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。

12、檸檬

日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而凈化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。

13、海帶

海帶含有豐富的?；撬?，可降壓降脂、防治膽結(jié)石、預(yù)防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。

14、冬瓜

中醫(yī)認(rèn)為冬瓜有清熱利濕、利尿的作用，可以帶走你身體中的熱量和一些代謝產(chǎn)物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清熱利濕，對于濕熱造成的脂肪肝會起到輔助治療的作用。

餐桌上防治脂肪肝的食物

1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調(diào)料適量。該方具有清肝熱、調(diào)氣血的作用。

2、蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內(nèi)放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，加入調(diào)味料即可。該方具有補益脾胃，化痰理氣作用。

3、紅燜蘿卜海帶：海帶50克、蘿卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然后海帶、蘿卜切成絲。將海帶油炒幾下，放入調(diào)料及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用于肥胖性脂肪肝患者。

4、黃豆炒白菜：黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皂草苷可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。

5、蘆筍冬瓜湯：蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調(diào)料一起煮湯后食用。具有清熱利水、調(diào)脂降壓作用。

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