秋葵的涼拌吃法

秋葵的涼拌吃法

涼拌秋葵

原料：秋葵300g、蒜3瓣、小米椒2個(gè)、生抽2湯匙、香醋1湯匙、白糖2g。

做法：

1、秋葵洗凈去蒂。

2、將秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起。

3、放入冷水中侵泡一會(huì)。

4、將秋葵對(duì)剖開。

5、擺入盤中備用。

6、蒜頭、辣椒切沫。

7、加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調(diào)成醬汁。

8、鍋里燒熱油，燒至冒煙后澆入辣椒、蒜蓉碗中。

9、拌勻后澆在秋葵上拌勻即可食用。

蔥香秋葵

原料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。

做法：

1、將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。

2、將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

3、大蔥洗凈切花備用。

4、秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

秋葵可以涼拌嗎 秋葵怎么涼拌好吃

具體秋葵沙拉做法如下:
配料:秋葵、紅椒、蒜、小米椒、姜。
調(diào)料:鹽、白糖、鮮醬油、香醋、紅油、香油、麻油、麻辣鮮露。
1.準(zhǔn)備一斤左右的秋葵，放在盆里備用。首先切一些食材。將幾片大蒜壓平，切成蒜末。將姜切成小塊。首先，把它們切成絲，然后切成姜末。把幾個(gè)小米椒切成小圈，一起放在菜碗里。秋葵洗凈后，先剪去根部，再?gòu)闹虚g切開分成兩半，放入盆中；將半個(gè)紅辣椒切成條狀，放在菜碗里備用。
2.將鍋里的水燒開，加入一勺鹽，少許亮油，少許白醋，可以去掉一部分秋葵粘液，提亮顏色；水燒開后，將秋葵撈出，放入鍋中，水再次燒開后，繼續(xù)煮半分鐘左右，然后撈出水，放入冷水中浸泡，再放入盆中浸泡。
3.接下來開始調(diào)一些汁，取一碗，加入極鮮香精20克，香醋30克，紅油5克，麻油5克，麻油5克，麻辣鮮露5克，白糖10克，用勺子攪拌融化。然后加入剁碎的小米椒和蒜粉，控干秋葵，放入盤中，然后將汁液均勻地倒在盤中，用紅辣椒條裝飾。
好了，這個(gè)清爽的涼拌秋葵就做好了。

涼拌秋葵的正確做法

涼拌秋葵的正確做法如下：

材料/工具：秋葵、水、碗、鍋、醬油、醋、糖、刀、鹽、蒜瓣或者辣椒油。

1、準(zhǔn)備新鮮的秋葵，盡量選擇外觀光滑且沒有損壞的秋葵。將秋葵洗凈并瀝干水分。

2、在鍋中倒入適量的水，燒開后放入秋葵，焯水大約需要30秒至1分鐘，讓秋葵變得稍微軟化。焯好水的秋葵撈出，放入冷水中沖洗，以停止烹煮過程。

3、把秋葵切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度，一般約為3到5厘米。如果秋葵比較粗大，可以將其切成兩半或四等分，以便更好地入味。

4、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將切好的秋葵放入碗中。加入適量的鹽，用手輕輕攪拌秋葵，讓鹽均勻地裹在秋葵上，這樣可以去除秋葵的澀味。

5、將腌制好的秋葵，放入干凈的碗中。加入適量的醬油，醋和糖，根據(jù)個(gè)人口味可以適量增減。攪拌均勻，讓調(diào)味料充分滲入秋葵。如果喜歡辣味，可以加入一些蒜瓣或者辣椒油，增加口感。

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