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    秋葵的具體功效與作用是
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-08 13:08:53
        
    

        
    
           
    秋葵的具體功效與作用是
    秋葵又名羊角豆
    、咖啡黃葵
    、毛茄，原產(chǎn)于非洲
    ，20世紀(jì)初由印度引入我國(guó)
    。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜
    ，風(fēng)靡全球
    。它的可食用部分是果莢
    ，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁
    ，滑潤(rùn)不膩
    ，香味獨(dú)特，深受百姓青睞
    。
    近年來(lái)
    ，在日本
    、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門暢銷蔬菜
    ，在非洲許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之首選蔬菜
    ，更是老年人的保健食品
    。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油
    ，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油
    。
    1、保護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
    ，有益于助消化，益腸胃
    。但是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋葵性寒涼，脾胃虛弱不宜多食
    。秋葵含有果膠
    、牛乳聚糖等，具有幫助消化
    、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效
    ，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用
    ，還能促進(jìn)胃液分泌
    ，提高食欲，改善消化不良等癥
    ，因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一
    ，對(duì)腸胃健康更是非常有益
    。
    2、保護(hù)肝臟：黃秋葵的某些果膠
    、多糖有護(hù)肝功效
    。
    3、防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌
    。此外，這種粘液還可用于醫(yī)藥方面
    ，作為潤(rùn)膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑
    。同時(shí)
    ，黃秋葵粘液在食品行業(yè)可以用來(lái)增加冷凍奶制甜品穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品穩(wěn)定性和可接受性，并且可以作為脂肪的替代品
    。
    4
    、降糖：秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白
    ，能減緩糖分吸收
    、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 
    ，能改善血脂
    ，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素
    ，可以維持胰島素的正常分泌與作用
    、平衡血糖值
    。
    5、補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)
    ，以有機(jī)物的形式存在
    ，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源
    。
    6
    、減肥：黃秋葵為低能量食物
    ，富含蛋白質(zhì)、鈣
    、磷
    ，有高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪
    、低熱量、無(wú)膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
    ，讓秋葵稱為了減肥佳品
    ，非常適宜減肥者食用（如烤秋葵干）。
    7
    、補(bǔ)腎：黃秋葵又叫羊角豆
    ，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質(zhì)
    ，稱為。其通過(guò)全身的調(diào)節(jié)（抗疲勞、增耐力
    、促血液來(lái)逐步發(fā)揮作用
    ，作用溫和且持久，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛
    ，是一種適宜的補(bǔ)腎保健蔬菜
    。但是同樣的
    ，由于其寒性品質(zhì)，部分人群不宜長(zhǎng)期食用
    。
    秋葵含有特殊的具有藥效的成分
    ，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用
    ，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜
    ，享有“植物*”之美譽(yù)
    。有些小鼠實(shí)驗(yàn)說(shuō)明吃秋葵可以提高精液產(chǎn)量。
    8
    、抗衰老：研究發(fā)現(xiàn)
    ，黃秋葵中富含黃酮（比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右），具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
    、抗衰老等功效
      。
    9
      、美容養(yǎng)顏：秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用
      ，且能使皮膚美白
      、細(xì)嫩；秋葵同時(shí)富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素
      ，可以保護(hù)皮膚
      ，減少自由基損傷
      。
    10、消除疲憊：秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖
      、半乳聚糖
      、鼠李聚糖
      、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化
    、增強(qiáng)體力
    。食用秋葵可以迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/qiujishiliao/78547.html.
    
          
    
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    如何判斷秋葵老嫩？
    
                        
    一
    、看長(zhǎng)度低于10厘米（長(zhǎng)度與成年人的中指相當(dāng)）的秋葵通常都比較嫩，超過(guò)這個(gè)長(zhǎng)度的秋葵就不要選了
      。二
      、看顏色顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩，顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了
      。三、看絨毛秋葵表面的小絨毛越多
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    板栗——秋季養(yǎng)生首選
    
                        
    金秋板栗健腎補(bǔ)脾——板栗，俗稱栗子
      ，是我國(guó)特產(chǎn)
      ，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”
      。故中醫(yī)說(shuō)：板栗——秋季養(yǎng)生首選
      。板栗源于歐洲南部和小亞細(xì)亞地區(qū)
 
                
            
    
                
 
                
            
 
                
            
    
                
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    秋葵怎么保鮮？
    
                        
    一
    、冷藏保鮮這種方法可以保鮮七天左右
    。1、將秋葵的果柄修剪整齊
    ，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里
    ，密封
    ，再包上報(bào)紙