材料:秋葵300克、蝦米50克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒;
調(diào)味料:鹽、糖各1/2小匙、橄欖油1大匙、胡椒粉1/4小匙;
作法:
1、大蒜去皮,切末;秋葵洗凈,切去頭部,切小段;蝦米泡水,洗凈,瀝干水分備用。
2、鍋中倒入半鍋水煮開,放入秋葵汆燙,撈出,以冰水沖涼后瀝干水分。
3、將鍋中水再燒開,放入蝦米汆燙,撈出,瀝干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及A料拌勻,撒上熟白芝麻,即可上桌。
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