作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒板栗,用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和板栗混合炒
我國歷代醫(yī)學家均把板栗看成是益氣、健脾、補腎
、強身的滋補佳品。漢朝醫(yī)學家陶弘景說:“栗益氣、厚腸胃、補腎氣,令人耐饑”。唐代醫(yī)學家孫思邈說:“栗,腎之果也,腎病宜食之;生食治腰、腳不遂。”清代慈禧喜板栗
中醫(yī)認為板栗能補脾健胃
現(xiàn)代醫(yī)學認為,板栗所含的不飽和脂肪酸對高血壓
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