椒鹽秋葵的營養(yǎng)價(jià)值
秋葵的營養(yǎng)價(jià)值：
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、秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態(tài)是植物界非常少見的，膳食纖維的占比及其中可溶性膳食纖維占比均是植物中非常高的。2
、秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一。椒鹽秋葵的營養(yǎng)價(jià)值：
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、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖4、秋葵含有鐵
、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。5
、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。6
、它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。7
、還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。8
、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。9
、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。10
、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛椒鹽的營養(yǎng)價(jià)值：
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