黃秋葵怎么吃秋葵蒸蛋的做法

黃秋葵怎么吃秋葵蒸蛋的做法

蒸蛋，入口即化，老少皆宜，“比起放了蛤蜊和蝦仁的海鮮蒸蛋來說，一盤加了秋葵的蒸蛋無論從味道和營養(yǎng)都絕不遜色。秋葵的營養(yǎng)價值豐富，不僅保護腸胃，幫助消化，它的鈣含量更與牛奶相當，且鈣的吸收率在60%左右，可以說是非常理想的鈣源。”

用料

主料雞蛋2個秋葵3個

輔料溫開水300毫升鹽1茶匙麻油1湯匙

秋葵蒸蛋的做法

1、雞蛋和秋葵備好

2、秋葵洗凈入沸水中焯燙幾秒后撈出

3、焯好的秋葵切成小段

4、雞蛋打入碗中攪勻

5、將溫開水加入蛋液中，再加鹽攪勻

6、用濾網(wǎng)過濾一下，若有氣泡用廚房用紙吸掉

7、將切好的秋葵放入蛋液中

8、覆蓋一層耐高溫的保鮮膜，冷水上蒸鍋大火轉小火蒸10分鐘，略涼后淋上麻油即可。

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