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       首頁 >> 藥食同源 >> 秋季食療
    
      

      


      
    
      
        
      包治百病的秋葵-真有這么神奇嗎？
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 22:46:21
        
      

        
      
           
      秋葵做“網(wǎng)紅”好多年了
        ，盛傳它是“綠色黃金”、“降糖高手”
        ，堪稱包治百病的“神菜”，商家們利用這個機(jī)會更是大肆炒作
        ，以至于秋葵的價格居高不下
        。那么，秋葵究竟是否真的這么“神”呢
        ？讓我們一起揭開它的神秘面紗
        ，看一看它的真面目。
      秋葵的“戶籍”
      秋葵又名黃秋葵
        、羊角豆
        、咖啡黃葵、毛茄
        ，俗稱洋辣椒
        ，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國
      ，目前在歐洲
      、非洲、中東
      、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培
      。它的可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種
      ，脆嫩多汁
      ，滑潤不膩，香味獨(dú)特
      ，深受人們青睞
      。
      秋葵“神”在哪？
      秋葵之所以被傳那么多“神”功效
      ，與它的營養(yǎng)價值密不可分。研究表明
      ，秋葵含有豐富的維生素
      、礦物質(zhì)和膳食纖維，每100克秋葵含有維生素A52毫克
      ，胡蘿卜素310毫克
      ，維生素E1.03毫克
      ，維生素C4毫克，鈣45毫克
      ，磷65毫克
      ，鉀95毫克，鋅0.23毫克
      ，硒0.51微克
      ，膳食纖維3.9克。然而
      ，這些營養(yǎng)素在其他蔬菜中也普遍存在
      ，是蔬菜的共性，甚至相比某些蔬菜
      ，秋葵某種營養(yǎng)素的含量并不值得驕傲
      。例如同樣以100克計算，西紅柿含有維生素A92毫克
      ，胡蘿卜素550毫克
      ，均是秋葵的1.7倍；豌豆苗含有維生素E2.46毫克
      ，是秋葵的2.4倍
      ，含有維生素C67毫克，是秋葵的16.8倍
      ；毛豆含有鈣135毫克
      ，是秋葵的3倍，磷188毫克
      ，是秋葵的2.9倍
      ，鉀478毫克，是秋葵的5倍
      ；小白菜含有鋅0.51毫克
      ，是秋葵的2.2倍，硒1.17微克
      ，是秋葵的2.3倍
      。因此，與其推崇秋葵
      ，不如食物多樣化
      ，不僅滿足各種口感，而且獲得的營養(yǎng)更豐盛
      。
      下面我們著重來看一下秋葵的降糖功效
      。將秋葵切開，里面有黏黏的汁液，味道香甜
      ，肉質(zhì)軟糯
      ，這些黏性物質(zhì)含有果膠，是可溶性膳食纖維的一種
      ，它能夠延長食物在胃腸內(nèi)停留的時間
      ，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖指數(shù)不會快速升高
      ，從而有利于糖尿病人控制血糖
      ，這就是秋葵“降糖高手”的由來。然而
      ，洋白菜
      、苜蓿、豌豆
      、蠶豆等蔬菜也含有較多的果膠
      ，同樣能達(dá)到降糖的功效。經(jīng)過以上分析
      ，我們不難看出
      ，“神菜”并不神，只要我們對所有食物“雨露均沾”
      ，效果比“神菜”好百倍
      。
      秋葵的正確打開方式
      其實(shí)，秋葵跟茄子
      、黃瓜一樣
      ，是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏榔胀ㄊ卟耍恳环N食物都有它獨(dú)特的口味和營養(yǎng)特點(diǎn)
      ，無論它多么好吃或者營養(yǎng)價值如何高
      ，單一的食物都不可能滿足我們身體的每日所需。要想身體健康
      ，建議您培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣
      ，平衡膳食，不挑食
      ，不偏食
      ，做自己健康的管家。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/qiujishiliao/80281.html.
      
          
      
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      如何判斷秋葵老嫩
      ？
      
                        
      一
      、看長度低于10厘米（長度與成年人的中指相當(dāng)）的秋葵通常都比較嫩，超過這個長度的秋葵就不要選了
      。二
      、看顏色顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩，顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了
      。三
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      金秋板栗健腎補(bǔ)脾——板栗
      ，俗稱栗子
      ，是我國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)
      ，在國外它還被稱為“人參果”
      。故中醫(yī)說：板栗——秋季養(yǎng)生首選。板栗源于歐洲南部和小亞細(xì)亞地區(qū)
      ，由羅馬人傳到其他地區(qū)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      、生抽8克
      。制作方法：1、將秋葵洗干凈
      ，放入沸水中燙熟
      ，撈出。2
      、將秋葵放入涼水中沖涼
      ，撈出切段。3、大蔥洗凈切花備用
      。4
      、秋葵段盛入盤中，撒下蔥花
      ，淋入生抽拌勻即可
      。豆腐拌秋葵主料：秋葵300克
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2024-03-08
                    
      
                
      
                
                  秋葵菜譜介紹
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哺乳期女性能吃秋葵嗎
      
                        
      哺乳期的女性，在飲食選擇上會小心翼翼
        ，因?yàn)檫@關(guān)系到嬰幼兒的哺乳健康
        ，而秋葵作為營養(yǎng)價值比較高的時候，其實(shí)哺乳期的女性是可以食用的
        ，還能夠幫助降血糖
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      秋葵炒雞蛋要怎么做好吃秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛
      ，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用
      ，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有植物*之美譽(yù)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      秋葵好吃不粘的方法
      
                        
      秋葵好吃不粘的方法1
      、秋葵整根洗凈，再用清水浸泡10分鐘以上
      ，如果用淡鹽水浸泡就更好了
      。2、泡好的秋葵可以切去蒂把
      ，但絕對不能露出里面的籽
      ，這樣才能避免秋葵的營養(yǎng)流失。也可以不切蒂把整根下鍋
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      秋季家中常備生姜-小病全部掃光
      
                        
      生姜真是一個好東西
      ，除了為人所熟知的調(diào)味作用之外，生姜還具有治病的功效
      。俗話說“四季吃生姜
      ，百病一掃光”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      秋葵怎么保鮮？
      
                        
      一
        、冷藏保鮮這種方法可以保鮮七天左右。1
        、將秋葵的果柄修剪整齊
        ，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封
        ，再包上報紙
        ，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸。2
        、包好報紙后放入冷藏室最下層冷藏即可
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      秋葵的具體功效與作用是
      
                        
      秋葵的具體功效與作用是秋葵又名羊角豆
        、咖啡黃葵
        、毛茄，原產(chǎn)于非洲
        ，20世紀(jì)初由印度引入我國
        。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球