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夏季藥粥,健脾開胃的做法與營(yíng)養(yǎng)和功效

佚名 2023-09-21 04:43:56

中醫(yī)認(rèn)為

，脾主濕
，濕為夏季的主氣，加之夏季氣候炎熱
，汗出增多，消化液分一泌減少
，消化功能減退
，會(huì)出現(xiàn)食欲不振
，胃納呆滯
，肢軟乏力現(xiàn)象。故夏季食補(bǔ)重在健脾利濕
，開胃消食
，而藥粥療法
，既可補(bǔ)充氣候炎熱丟失的水份，又可護(hù)養(yǎng)脾胃
，寓藥于食，可謂一舉兩得
。

炮姜白術(shù)粥：炮姜６克，白術(shù)15克

，糯米30克
，花椒、大料少許
。將上述四藥布包，先煮20分鐘
，納入糯米，煮至粥熟
，去藥包服食，每日
！”劑
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢粶匾恢薪∑ⅲm用于脾胃虛寒所致的大便溏泄
、脘腹脹滿、四肢無(wú)力等
。

山藥大米粥：山藥100克，大米100克

。將山藥洗凈
，切片；大米淘凈
，與山藥同放入鍋中
，加清水適量共煮為粥食。山藥既是一味補(bǔ)益一性一中藥
，又是日常佳蔬，早在《本經(jīng)》中已將其列為“上品”藥材
，

《本草綱目》言其可“益腎氣

，健脾胃
，止瀉痢，化痰涎
，潤(rùn)皮一毛一?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

扁豆荷葉粥：白扁豆50克

，冰糖30克
，荷葉！”張
，大米50克。先取扁豆煮沸后
，下大米煮至扁豆粘軟時(shí)
，下荷葉
、冰糖，煮20分鐘后即成
。可清暑利濕，和胃厚腸
，適用于暑熱感冒，肢一體重困
，大便溏薄，口苦尿黃等
?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静菥V目》言其“通利三焦
，能化清降濁，故專

治中宮病

，清暑除濕而解毒也”。

赤小豆粥：赤小豆50克

，大米200克
，調(diào)料適量
。將豆、米淘凈
，先取赤豆煮沸后，納入大米煮至粥成
，調(diào)入食鹽
、味一精一服食
。可健脾利水
，適用于脾胃虧虛，肢軟乏力及水腫病
、腳濕氣等。本品甘能補(bǔ)脾
，一性一善下行而利水
，為滋養(yǎng)一性一食療佳品。

苡米粥：苡米50克

，白糖15克。將苡仁洗凈
，加清水適量煮為稀粥，白糖調(diào)味服食
，每日！”劑
，連續(xù)30天?div id="4qifd00" class="flower right">
？汕鍩崂麧?div id="4qifd00" class="flower right">
，適用于濕困脾胃
，口苦粘膩等
。苡仁是一味名貴中藥材
，有健脾益氣
，利水消腫，祛濕除痹
，清熱排膿
，通淋止瀉之功
。

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