大蒜可預(yù)防傳染病
數(shù)千年來,大蒜都是飯桌上常用的調(diào)味品
鑒于大蒜的這些作用
,專家建議大家可以通過每天吃幾瓣大蒜,來預(yù)防夏季消化道傳染病。暑熱天如果飲食不潔出現(xiàn)腹痛腹瀉、發(fā)熱口渴等胃腸炎癥狀,可飲用大蒜馬齒莧湯以清熱解毒、涼血止痢。多食易生熱傷脾胃
黃瓜
、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜,中國人在烹飪這些菜時都愛加上同一個調(diào)料,即大蒜,如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。這些清一色的寒涼之品,佐以溫性的大蒜,既可以殺菌,又能避免寒涼食物損傷脾胃,一舉兩得。大蒜雖好
此外,日常生活中
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夏季涼拌菜-蒜泥黃瓜片的做法