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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 夏季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      夏季吃毛豆清熱解乏
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 10:09:35
        
      

        
      
           
      夏季吃毛豆清熱解乏
      毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品。本來豆類作物的病蟲害就比較少
      ，再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”
        ，更能有效抵御病蟲害
        ，因此毛豆在生產(chǎn)過程中不用或者很少用農(nóng)藥
      。
      毛豆是鮮食豆類蔬菜
      ，它除了具有大豆的營養(yǎng)價(jià)值以外
      ，各種維生素
      、礦物質(zhì)等的含量也很高
      。不僅成人吃了益處多多
      ，其獨(dú)特的營養(yǎng)更能滿足兒童的生長發(fā)育要求，而且其口感好
      ，吃著好玩
      ，小孩子一般也樂于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大腦發(fā)育必需的營養(yǎng)之一
      ，是不錯(cuò)的益智食品
      。而且毛豆含有豐富的膳食纖維，可以預(yù)防和緩解兒童便秘
      。
      毛豆味甘
      、性平，入脾
      、大腸經(jīng)
      ；具有健脾寬中，潤燥消水
      、清熱解毒
      、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦
      、妊娠中毒
      、瘡癰腫毒、外傷出血等
      。具養(yǎng)顏潤膚
      、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡
      ，含有有益的活性成分
      ，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著
      ；對肥胖
        、高血脂、動脈粥樣硬化
        、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用
        。
      夏季人體容易出汗，隨著汗液流出會帶走一部分鉀
        。鉀是人體不可缺少的礦物元素
        ，夏季容易犯困、疲乏
        、食欲不振就與體內(nèi)鉀的流失有一定的關(guān)系
        。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃
        ，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失
        ，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
      毛豆特別適合健康體質(zhì)平和質(zhì)
        ，氣虛體質(zhì)
        ，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)
      ，瘀血體質(zhì)的人群食用
      ，而患有氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)
      ，特稟體質(zhì)
      ，陽虛體質(zhì)以及尿酸高、尿毒和對豆類有過敏的人群則忌用毛豆
      。
      再者食用毛豆一定要煮熟
      ，并且毛豆也不能多吃。
      在人們印象中
      ，動物性食物是高能食物
      ，而植物性的蔬菜熱量不高
      。其他蔬菜確實(shí)如此，但毛豆例外
      。毛豆是高能蔬菜
      ，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，由此可見
      ，肉類+毛豆的搭配并不好
      。食用時(shí)，二者應(yīng)取其一
      ，或二者食用量同減
      ，搭配其他類蔬菜?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？傊?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，毛豆雖是蔬菜，但不可敞開吃
      。
      夏天吃毛豆好嗎 夏天吃毛豆的好處
      1     補(bǔ)充膳食纖維            嫩毛豆的膳食纖維含量可謂是首屈一指
      ，而纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆
        ，可以防治便秘
        。高纖維食物還可以降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，減少心臟病
        、糖尿病、脂肪肝等疾病的風(fēng)險(xiǎn)
        。 
             
                            2     補(bǔ)鈣            毛豆是典型的高蛋白低脂肪食物
        ，蛋白含量跟雞蛋差不多，鈣高于牛奶
        。維生素豐富
        ，維生素A、維生素B1/B2含量也可圈可點(diǎn)
        ，微量元素優(yōu)秀
        ，富含鉀、鎂
        、磷
        ，完美補(bǔ)充多汗的夏季所流失的營養(yǎng)素。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物
        ，特別是大豆異黃酮
        ，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適
        ，防治骨質(zhì)酥松
        。 
                            3     可改善記憶力            毛豆中含有大腦發(fā)育不可或缺的卵磷脂
        ，可以幫助改善大腦記憶力，提高智力水平
        。 
                            4     有效緩解疲勞            夏季天氣炎熱
        ，毛豆中含鉀豐富，食用后可以幫助緩解因出汗過多導(dǎo)致的鉀流失
      ，緩解因?yàn)殁浟魇б鸬纳眢w疲乏
      。 
      多吃毛豆好嗎
      　　在炎熱的夏季，男性朋友都會喝上一杯冰鎮(zhèn)脾酒來解熱
      ，再吃上一些毛豆當(dāng)下酒菜
      ，搭配在一起吃很不錯(cuò)，這個(gè)毛豆吃起來很有滋味
      ，可是常吃毛豆好嗎
      ？多吃毛豆有什么好處呢？毛豆畢竟是一種硬性的食物
      ，它和酒一起食用
      ，對于腸胃功能上面的幫助可是很有效果的哦，在健脾益氣上以及清熱潤燥上的作用可是很顯著的哦
      ，下面我們來看一下常吃毛豆的好處吧
      。

      常吃毛豆好嗎?

      毛豆就是新鮮連莢的黃豆，它有健脾益氣
      、清熱潤燥的作用?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在南方悶熱蒸人，適量進(jìn)食毛豆
      ，有助消除疲乏
      。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究則發(fā)現(xiàn)，毛豆中的鉀含量很高
      ，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失
      。

      多吃毛豆有什么好處?

      毛豆就是新鮮連莢的黃豆，它有健脾益氣
      、清熱潤燥的作用?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在南方悶熱蒸人，適量進(jìn)食毛豆
      ，有助消除疲乏
      。做法：先將新鮮毛豆剝殼用熱水氽燙，撈出后瀝凈水分
        ，起油鍋爆炒片刻
        ，加少量鹽，盛起備用
        ；排骨過沸水用蒜蓉爆炒
      ，與酸菜
      、毛豆一同放入砂鍋，先中火煮15分鐘
      ，后調(diào)小火煮40分鐘
      ，調(diào)味后即可食用。

      食法推薦：毛豆酸菜排骨煲

      材料：毛豆200克
      ，酸菜100克
      ，排骨500克，適量調(diào)味品
      。

      做法：先將新鮮毛豆剝殼用熱水氽燙
      ，撈出后瀝凈水分，起油鍋爆炒片刻
      ，加少量鹽
      ，盛起備用；排骨過沸水用蒜蓉爆炒
      ，與酸菜
      、毛豆一同放入砂鍋，先中火煮15分鐘
      ，后調(diào)小火煮40分鐘
      ，調(diào)味后即可食用。

      毛豆腌制著吃
      ，在喝酒的時(shí)候搭配著食用
      ，口感極佳，而且多吃毛豆可以起到健脾益氣以及清熱潤燥等功用
      ，還可以幫助消除疲乏
      ，對人體健康的益處很多。
      毛豆富含哪些營養(yǎng)成分？
      毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富
      ，含有脂肪
      、蛋白質(zhì)、碳水化合物
      、膳食纖維
      、礦物元素等營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
      ，毛豆有健脾寬中
      、潤燥消水、清熱解毒
      、益氣等諸多功效?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代研究表明
      ，食用毛豆有以下好處：

      （1）毛豆含有身體必需的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸，可以改善脂代謝
      ，有利于血中三酰甘油以及膽固醇含量的降低
      。

      （2）毛豆中含有的卵磷脂有利于大腦健康、增強(qiáng)記憶力
      ，是孩子大腦發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一
      。因此，毛豆是很不錯(cuò)的益智食品
      。

      （3）毛豆富含膳食纖維
      ，除了可改善便秘癥狀，還可改善血壓
      、血脂以及血糖
      。

      （4）毛豆中富含植物性蛋白質(zhì),同時(shí)富含鈣鎂元素,鎂可以維護(hù)骨骼生長和神經(jīng)肌肉的興奮性。毛豆中的鎂含量為每百克70毫克,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類
      。毛豆中鉀含量也很高
      ，夏天常吃有助于改善體內(nèi)鈉鉀平衡，可補(bǔ)充因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失
      ，從而緩解犯困
      、疲乏以及食欲下降。

      文章圖片3
      夏季毛豆都有哪些吃法
      ？

      毛豆食用方法多樣
      ，可以加鹽及香料水煮做成五香毛豆，也可將毛豆用來做配菜與肉類或蔬菜等一同烹飪
      ，還可將毛豆和粳米一起煮飯
      。反正根據(jù)個(gè)人喜好可選擇不同吃法。

      筆者在這里介紹毛豆的一種做法—鹽水毛豆：首先準(zhǔn)備好毛豆
      、姜
      、紅辣椒和鹽。然后將毛豆洗干凈
      。接著將洗干凈的毛豆用小剪刀剪去兩邊
      。再在鍋中放入適量清水加入毛豆、姜絲和適量的鹽
      。水開后
      ，再煮5分鐘左右直到毛豆熟透（一定要煮熟透！）
      。

      最后將煮好的毛豆倒入冷開水中過涼后
      ，再換一盆涼開水放入鹽、姜絲以及少量紅辣椒
      ，泡兩個(gè)小時(shí)就可以了
      。

      文章圖片4
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/xiajiys/197253.html.
      
          
      
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