養(yǎng)生須知：夏季該怎樣科學(xué)搭配飲食？

養(yǎng)生須知：夏季該怎樣科學(xué)搭配飲食？

夏季正確的食物和飲料搭配：

吃肉的時候少喝酒：

人們總愛說，大口吃肉，大碗喝酒。其實，這樣做對身體極為不利。以海鮮為主的菜肴或者是以葷菜為多的自助餐最好配以新鮮的果汁、檸檬水，要避免喝白酒、啤酒以及碳酸飲料。后三種飲料會導(dǎo)致胃酸大量分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)，引起高嘌呤代謝和消化不良。如果想喝酒，可以少量喝些紅酒。

　　點鮮榨果汁小心山寨版

果汁類飲料包括鮮榨制成的和用果汁勾兌的。在點此類飲料時要盡可能選擇果汁和果肉含量高的產(chǎn)品，飲用后要注意預(yù)防齲齒。另外，吃飯時若飲用了果汁類飲料，應(yīng)將其能量記入全餐總能量中，以控制進(jìn)食量。一些商家利用果汁濃縮添加劑調(diào)兌少量的新鮮果汁混合后制成所謂的鮮榨汁。另外，在鮮榨汁中還會使用三種白色粉末，分別是優(yōu)果粉、糖和奶精。這些添加劑會使所謂鮮榨汁的營養(yǎng)成分大打折扣。

酸奶適合兒童和女性

酸奶中含有大量益生菌，可以助消化；同時酸奶還有豐富的鈣，適合小孩子和女性飲用。但需要注意的是，如果當(dāng)餐食物中食物纖維或者草酸含量豐富，就盡量不要飲用奶及奶制品。

碳酸飲料別多喝：

碳酸飲料中含有磷酸、碳酸和大量單糖等成分，對牙齒、骨骼有不良影響。另外，碳酸飲料產(chǎn)生的二氧化碳會影響食欲和消化功能，其中的糖分會帶來大量熱量，所以不宜多飲。

　　吃飯時不要喝濃茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，因此飯前不要大量喝茶。吃飯時和餐后不要喝濃茶，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，引起鐵吸收障礙。不過如果吃了大量油膩的食物，淡淡的茶水則有解膩的效果。

夏季飲食養(yǎng)生原則？

　　夏季臨近，從養(yǎng)生保健的角度講，還應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入。下面我給大家介紹，希望對你有用!

　　1、飲食清淡

　　夏季人的消化功能減退，食欲下降，飲食宜清淡，多吃一些新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆制品等。經(jīng)常吃一些瘦肉、魚類，以保證蛋白質(zhì)的攝入，但要盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。

　　飯菜不宜過咸，每日食鹽量不超過6克，食鹽過多會使血壓升高易誘發(fā)心絞痛。更重要的是，心血管疾病患者要特別注意飲食衛(wèi)生，以免發(fā)生腹瀉，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，誘發(fā)心臟不適。

　　2、多進(jìn)稀食

　　多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進(jìn)餐時食粥，午餐時喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。

　　3、注意滋補

　　夏天需要滋補，而以清補為原則。清補的含意是挑選的食物要利于滋陰、健脾、祛暑、化溼。諸如鴨肉、鯽魚、蝦、食用蕈類***香菇、蘑菇、平菇、銀耳等***等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥等“解暑藥粥”，有一定的驅(qū)暑生津功效。

　　4、少用熱性調(diào)料

　　夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調(diào)料***如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等***，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿感染疾病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等?；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。

　　5、多吃酸味食物

　　立夏后，人體大量排汗會造成陽氣不足，多食用酸味食物及藥品，可以使面板腠理適當(dāng)收縮，防止出汗過多。烏梅、山楂、西紅柿、五味子等酸味食物可以增強消化功能，起到滋養(yǎng)肝臟的作用，常吃還可以降血壓、軟化血管、保護(hù)心臟。

　　人們不宜常吃油膩、易上火的食物，否則會造成身體內(nèi)、外皆熱，易出現(xiàn)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。

　　6、增加苦味食物

　　苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液回圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。

　　7、飲食要節(jié)制

　　飲食節(jié)制除了要防止暴飲暴食之外，還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。俗話說“早吃好，午吃飽，晚吃少”。特別是老人、小孩消化能力本來就不強，夏季就更差，吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病，正如諺語所說“要想小兒安，三分饑和寒”。

　　8、多吃各種瓜

　　冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥;苦瓜含有獨特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對胃病、溼熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果;黃瓜的細(xì)纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

　　9、補水及時

　　身體缺水對心血管疾病患者非常危險，因此不要等渴了才喝水。建議每日喝水不少于1500毫升，最好在睡前半小時、半夜醒來及清晨起床后都喝一些涼開水。

　　如有條件可以常喝綠豆湯、蓮子湯、百合湯、菊花茶、荷葉茶等，既可補充水分，又能清熱解暑。少喝含咖啡因的飲料。

　　10、要多補充維生素

　　隨著夏季汗液排出的增多，會導(dǎo)致很多水溶性維生素的流失，尤其是VB和VC，因此，在夏天人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，需要大劑量維生素B和維生素C的攝入次啊能滿足身體的需要，而且量的維生素對提高耐熱能力和體力都有一定的作用。

　　11、少吃溫?zé)嵝运?/strong>

　　夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫?zé)嵝运菀滓鹛摶鹕峡?。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)嵝运?。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫?zé)嵝运?，夏天吃要適度，千萬別過量。

　　12、不可過食冷飲和飲料

　　氣候炎熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過量會使胃腸 *** ，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

　　13、飲湯茶，宜“熱”喝

　　喝湯、茶應(yīng)選擇溫?zé)岬娘嬘梅绞剑驗闊犸嬍峭ㄟ^擴張汗腺，將體表溫度降低1℃—2℃，消暑效果遠(yuǎn)優(yōu)于冷茶。綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等是最佳選擇。

　　14、補營養(yǎng)，多吃低脂優(yōu)蛋白

　　人的汗液中，每100毫升含氮20—70毫克，如果飲食跟不上，極可能引起負(fù)氮平衡，出現(xiàn)腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。因此蛋、奶、魚蝦等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量應(yīng)適量增加。

夏天吃什么食物對身體比較好？

夏天吃什么食物對身體比較好？