薏米百合綠豆粥
綠豆清熱解毒,百合潤肺生津,薏仁清熱利濕,粳米和胃,合在一起,能起到清熱利濕、健脾和胃的作用,綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。
做法:取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,把綠豆洗凈去雜質(zhì);百合洗凈掰瓣;薏米、粳米淘洗干凈;冰糖打碎;把綠豆、薏米、粳米放入鍋內(nèi),加水500克,用旺火燒沸;加入百合,文火燉1小時,加入冰糖溶解即成。
蓮子百合粥
百合有養(yǎng)心安神、健脾、補腎的作用,用百合和蓮子一起煮粥在這個天氣食用最佳,有補肺、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用,兩者相結(jié)合,不僅對身體幫助良多,糖水清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。此粥能起到幫助消化,清理脂肪的作用,冷熱食用皆宜。
做法:大米洗凈用清水浸泡30分鐘,撈出瀝干備用。蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂干洗凈。鍋中適量清水大火燒沸,倒入大米轉(zhuǎn)至小火熬煮20分鐘。放入蓮子、山楂、百合,小火繼續(xù)熬煮20分鐘。加入冰糖調(diào)味,即可盛入碗中上桌食用。
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