夏天吃羊肉好嗎(夏天吃羊肉好嗎作者：中國(guó)吃網(wǎng))

夏天吃羊肉好嗎

羊肉可以驅(qū)寒這是多數(shù)人都知道的，所以常在冬季用來(lái)御寒食用。但是也有很多地方喜歡在酷熱的三伏天吃羊肉，那么夏天吃羊肉好不好呢?跟著本文一起來(lái)看看。

夏天能吃羊肉嗎

羊肉味甘且性熱，所以很多人會(huì)認(rèn)為夏天吃羊肉上火，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，養(yǎng)生專家任務(wù)夏季吃羊肉能更好的幫助身體祛除寒氣，起到解毒的功效，這能大大的提高人體的素質(zhì)，并且有助于抵抗一些高溫天出現(xiàn)的疾病。

吃羊肉的好處

1、吃羊肉能很好的補(bǔ)氣、強(qiáng)健身體，特別適合一些氣不通暢的人食用。

2、羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，蛋白質(zhì)含量比較豐富，且含有大量的維生素及人體所必須的微量元素，能有助于提高身體的免疫力，特別是冬季食用還能有助于促進(jìn)血液循環(huán)，加快身體代謝。

3、冬季天氣比較冷的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉猓驗(yàn)檠蛉庑詼?，冬季吃能起到養(yǎng)胃的作用，更好的維護(hù)腸胃健康。

4、羊肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，能很好的調(diào)理脾胃虛寒的現(xiàn)象。

5、羊肉能很好的保護(hù)胃壁，有助于增加消化酶的分泌，促進(jìn)消化。

6、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果，很適合男士食用。

7、羊肉和牛奶中相比，含有的脂肪和蛋白質(zhì)更為豐富，是體虛患者比較天然的補(bǔ)品之一。

8、羊肉中含有抗癌物質(zhì)CLA，能抑制癌細(xì)胞，特別是對(duì)于治療皮膚癌、結(jié)腸癌及乳腺癌等都有很好的效果。

9、羊肉中的維生素和蛋白質(zhì)的含量比較豐富，但是脂肪熔點(diǎn)高，所以食用后會(huì)吸收大部分的營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以這也就是人們所說(shuō)的吃羊肉不發(fā)胖的原因。

10、羊肉的膽固醇含量要比其他的肉類低，所以能起到很好的防止血管硬化及心臟病的作用，比較適合一些高血脂患者和老人食用。

通過(guò)上述可以看出吃羊肉能很好的保護(hù)胃黏膜、滋補(bǔ)脾胃等，而且吃羊肉也不容易發(fā)胖，是一直營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的肉類。不過(guò)因?yàn)檠蛉庵械泥堰饰镔|(zhì)比較高，經(jīng)由血液會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，所以一些有痛風(fēng)的人群不宜食用。

夏天吃羊肉好嗎作者：中國(guó)吃網(wǎng)

夏天吃羊肉好嗎？由于羊肉味甘性熱，大家都會(huì)懷疑：夏天吃羊肉會(huì)不會(huì)上火？因此很多人認(rèn)為羊肉只適合冬令進(jìn)補(bǔ)，夏天食用則不合時(shí)宜。但中醫(yī)專業(yè)人士認(rèn)為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒，對(duì)提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。 羊肉的功效 羊肉具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開(kāi)胃健身、助元益精之功效，婦女產(chǎn)后無(wú)乳，可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好，體弱者，小孩、遺尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助消化，尤適用于體虛胃寒者。 羊肉含鈣、鐵較多，對(duì)防治貧血，骨質(zhì)疏松等有一定益處。 羊肉還有安心止驚和抗衰老作用，寒冬常食羊肉可益氣補(bǔ)虛，防寒暖身，增強(qiáng)血液循環(huán)，增加抗病能力，但羊肉性溫偏熱，凡外感發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、體質(zhì)偏熱者，不宜夏天食用。 中醫(yī)專業(yè)人士介紹，俗話說(shuō)，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身?！睋?jù)《本草綱目》載，羊肉“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健力，益腎氣”，是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對(duì)提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。 由于天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機(jī)會(huì)較多；為了躲避炎熱，室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間冷氣開(kāi)放；冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會(huì)出現(xiàn)脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數(shù)增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對(duì)于這一類人來(lái)說(shuō)，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。 夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹調(diào)方式、菜譜的設(shè)計(jì)和進(jìn)食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開(kāi)后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又無(wú)食后上火之慮。 伏羊就是炎夏入伏的羊肉，從初伏之日開(kāi)始，在之后的一個(gè)月時(shí)間里，吃羊肉、喝羊湯是歷史悠久的飲食傳統(tǒng)。繼承這一習(xí)俗的地方，除了江蘇徐州地區(qū)、滕州地區(qū)、蕭縣一帶，還有上海奉賢的莊行地區(qū)，每年在這些地方都有盛大的“伏羊節(jié)”舉行，甚至“伏羊”習(xí)俗已被列入上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 據(jù)說(shuō)，入伏吃羊的習(xí)俗源于對(duì)炎帝和祝融的崇拜，以及對(duì)彭祖善于烹羊的傳承，最早盛行于漢代。漢代揚(yáng)暉在《報(bào)孫會(huì)宗書》說(shuō)：“田家作苦，歲時(shí)伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞?！爆F(xiàn)在這種習(xí)俗流傳下來(lái)，入伏后新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。人們每天早晨5點(diǎn)多鐘就趕到羊肉館，點(diǎn)上一桌子羊肉、羊肝、羊肚之類，就著燒酒，大吃大喝，一頓往往能吃2個(gè)小時(shí)，吃得酣暢淋漓，痛快非常。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，這樣吃過(guò)之后，過(guò)冬就不用怕冷，羊絨衫也不用穿了。不到上午10點(diǎn)，羊肉就脫銷了，吃了“頭湯羊肉”的人還不過(guò)癮，往往要買大包羊肉帶回家，給親朋好友品嘗。 夏天吃羊肉為何能防病健體 中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，夏季尤其是入伏之后，是一年中天氣最熱、陽(yáng)氣最盛的季節(jié)。此時(shí)皮膚毛孔張開(kāi)，將體內(nèi)多余的濕熱排出體外，汗液蒸騰過(guò)程中消耗陽(yáng)氣，人體陽(yáng)氣外發(fā)，體內(nèi)的陽(yáng)氣特別是中焦脾胃陽(yáng)氣相對(duì)較虛，即所謂的“伏陰在內(nèi)”，所以人們需要維護(hù)陽(yáng)氣。 但是很多人貪圖涼爽，長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)，大量食用冷飲、涼茶等苦寒食物，使脾胃受寒，加劇了體內(nèi)脾胃陽(yáng)氣的耗損，積寒助濕，可導(dǎo)致腹脹、腹瀉、食欲下降，腰背疼痛，頭暈乏力，引發(fā)疾病。而且天氣炎熱，人容易出汗，食欲不振，只喜歡進(jìn)食一些蔬菜瓜果，加上睡眠不足，造成人體收入少支出多的情況，即使健康人在夏季也可能體重下降，即“無(wú)病三分虛”。 這個(gè)時(shí)候適當(dāng)攝取肉類，適當(dāng)食一些溫性食物，以溫補(bǔ)體內(nèi)耗損的脾胃陽(yáng)氣非常重要?！侗静菥V目》中稱羊肉有“暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力、補(bǔ)中益氣”等作用，所以夏季適當(dāng)吃羊肉可以發(fā)散、行氣、活血、通竅、化濕，尤其是虛寒體質(zhì)、陽(yáng)氣缺乏、血液循環(huán)較差的女性，羊肉可以緩解其腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無(wú)力等不適。 三伏天吃溫補(bǔ)壯陽(yáng)的羊肉，喝活血御寒的燒酒，因空調(diào)冷氣而不正常收縮的毛孔盡可張開(kāi)，大汗淋漓之后，不僅暑氣全消，體內(nèi)寒氣也排除殆盡，陽(yáng)氣充足，一些陽(yáng)虛陰寒內(nèi)盛的疾病，到冬天也不容易發(fā)作。

夏天吃羊肉好嗎

很多人認(rèn)為羊肉的火氣很大，適合冬令進(jìn)補(bǔ)，夏天食用則不合時(shí)宜。其實(shí)不然，只要烹調(diào)方法得當(dāng)，夏季吃羊肉既能得到營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)上火。近年來(lái)，人們?yōu)榱硕惚芟募镜难谉?，越?lái)越離不開(kāi)空調(diào)；同時(shí)，很多女青年以刨冰、冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋為解暑之物，整日冰不離手。而長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)和大量食用冷飲，給都市人帶來(lái)了一種新的疾病——冷病綜合征。由于女性普遍運(yùn)動(dòng)量少于男性，在生理上又屬于陰性之體，陽(yáng)氣先天不足，所以基礎(chǔ)代謝較男性低，血液循環(huán)比男性緩慢，特別是四肢末端，由于離心臟(中醫(yī)認(rèn)為心屬火)較遠(yuǎn)，陽(yáng)氣缺乏，血液循環(huán)較差，容易出現(xiàn)腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無(wú)力等不適。對(duì)于患有冷病綜合征的女性，在夏季吃些羊肉是很有益處的。 夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹調(diào)方式、菜譜的設(shè)計(jì)和進(jìn)食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開(kāi)后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又無(wú)食后上火之慮。

夏天吃羊肉好嗎？

夏天羊肉要少吃，因?yàn)檠蛉鈱贌嵝允称啡忸愂称范紤?yīng)盡量少吃，雞肉是不錯(cuò)的選擇素食是最佳選擇在冬春交替的季節(jié)里，北方室內(nèi)的暖氣仍然很熱，所以，首先要保持室內(nèi)環(huán)境的濕潤(rùn)，而且室溫以稍涼為好，不僅可以化解身體中的過(guò)多陽(yáng)氣，而且和室外溫差不是很大，不會(huì)一出去就被風(fēng)吹著涼。鴨肉燉品滋陰最好進(jìn)入冬天后，人們自然而然地會(huì)多吃一些油膩的東西來(lái)抵抗寒冷，像牛羊肉性溫?zé)幔瑢?duì)抗寒有好處，可是同樣也會(huì)引起食火，另外，火鍋等辛辣的西吃得比較多也容易上火。所以，補(bǔ)過(guò)秋膘后就要適當(dāng)?shù)厣俪陨匣鸬碾u肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鴨肉，尤其是它和枸杞子一起做的燉品就更好了。

夏天吃羊肉有哪些好處

夏天吃羊肉有暖胃生津、溫陽(yáng)散寒
、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
1，暖胃生津
夏天氣候炎熱，人們常吃冷飲吹空調(diào)，易導(dǎo)致脾胃受寒，加之夏天人體大量排汗，使體液丟失，易耗氣傷津，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
2，溫陽(yáng)散寒
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。體質(zhì)虛寒的人夏季宜多吃溫陽(yáng)的食物。羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫?zé)嵘眢w，祛除寒氣。
3，增強(qiáng)體質(zhì)
羊肉有補(bǔ)中益氣的功效，可助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對(duì)提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。
擴(kuò)展資料
夏天是人體消耗最大的時(shí)候，特別是在大暑，因?yàn)榇笫钍侨隃囟茸罡?，?yáng)氣最勝的時(shí)節(jié)，是一年中人體代謝最旺的季節(jié)，也是營(yíng)養(yǎng)消耗最大的季節(jié)，所以夏天也要進(jìn)補(bǔ)。據(jù)考察，在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的創(chuàng)舉。
吃羊肉燒酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人體內(nèi)存有積熱，此時(shí)吃羊肉，在加上喝燒酒，吃后全身淋漓，驅(qū)散體內(nèi)五臟的積熱，釋放體內(nèi)毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壯陽(yáng)”，“伏羊一碗湯，不用開(kāi)藥方”的伏羊養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)談。
參考資料來(lái)源鳳凰網(wǎng)-夏天，天熱吃羊肉原來(lái)好處這么多！

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