天熱吃什么菜開胃

天熱吃什么菜開胃

天氣炎熱的時候，一般都會導致心情比較煩悶，食欲不振等癥狀出現(xiàn)，所以在炎熱天氣的時候最好是食用一些比較清涼解渴消暑的食材，那么在炎熱天氣的時候食用什么食材比較好呢，吃什么食材會比較開胃呢?我們一起來看看吧。

天熱吃什么菜好

冬瓜:夏季的時候可以多多食用一些，夏季的冬瓜是屬于夏季特有的一種產(chǎn)品，所以在夏季的時候可以多多食用一些冬瓜，也不必擔心飲食健康的問題，夏季食用食用一些冬瓜可以起到清熱解渴下火的功效，冬瓜的適用人群比較廣泛，對于孕婦而言都是考科一放心食用的，雖然冬瓜是屬于一種寒性食材，但是它的寒涼的作用并不是太強，而且小便不暢或是患有水中的人群是可以經(jīng)常食用的，有高血壓、心臟病、肝病等疾病的人群可以經(jīng)常食用一些冬瓜來緩解病情，夏季食用冬瓜不僅僅是起到消暑解渴的作用，很大一方面也是為了人體疾病的相關癥狀的緩解作用

苦瓜：苦瓜的話一直都是清熱解渴消暑解毒的主要選擇的食材之一，有的人無法接受苦瓜的苦味，但是苦瓜所有的營養(yǎng)價值和功效都是集中在苦味的苦味中，經(jīng)常上火或是口干舌燥的人群可以通過食用一些苦瓜來改善癥狀

絲瓜:絲瓜是夏季和秋季比較常見的一種食材，一般在夏季的時候絲瓜也是正逢上市的時候，食用絲瓜的話可以起到清熱解毒、化痰止咳等功效，絲瓜的營養(yǎng)價值豐富，含有大量人體所需要的蛋白質和維生素、脂肪、鈣質、鐵元素等人體所需要的微量礦物質元素，所以經(jīng)常食用一些絲瓜也可以幫助人體補充身體所需要的營養(yǎng)物質，絲瓜不僅可以作為一種食材烹制食用，在中醫(yī)上絲瓜也是一位藥物，可以被用作重要食用

西紅柿:夏季食用西紅柿的話，一方面可以幫助人體振奮食欲起到開胃的功效，另一方面西紅柿中含有的營養(yǎng)價值豐富，含有多種維生素和人體所需要的營養(yǎng)物質，所以在夏季的食用可以經(jīng)常食用一些西紅柿，對于減肥的人群而言食用西紅柿還可以起到減肥排脂的作用，西紅柿還具有一定的抗癌的作用，西紅柿中的番茄紅素有很高的抗癌作用，所以在夏季的時候可以經(jīng)常食用一些西紅柿

茄子:茄子：茄子有清熱解毒止血的功效，多食茄子可以清火氣，處干燥，且能止痛。膽固醇含量高比較高的人群可以食用茄子來降低膽固醇，對高血壓、壞血病等患者有很好的抑制病情的作用

夏季可以清熱解渴開胃幫助消化的食材有很多，有的食材不僅可以起到清熱解渴消暑的功效，還能對人體起到預防疾病緩解病情的作用，所以在炎熱夏季的時候可以多多食用一些對身體有益的蔬菜，最好是當季的，這樣食材的飲食健康問題也可以得到控制。

夏天最適合吃這16道開胃小炒菜，葷素都有，每天換著吃，太香了

夏天最適合吃這16道開胃小炒菜，葷素都有，每天換著吃，太香了。夏天天氣非常炎熱，尤其現(xiàn)在還是三伏天，真是熱得不行，每天都要吹空調，不然一天身上的衣服都濕漉漉的。天氣炎熱讓很多人都沒有胃口，不想吃飯，也不知道要吃什么菜？通過的我整理，用夏天的時令蔬菜做的16道家常小炒菜，葷素都有，可以滿足不同人的胃口和喜好。

1、蒜末炒紅薯葉

蒜末紅薯葉是近幾年來很多人都愛吃的一道時令小炒菜。因為現(xiàn)在的人都知道紅薯葉的營養(yǎng)價值非常高，甚至比紅薯的營養(yǎng)價值還要高些。

蒜末炒紅薯葉的做法非常簡單：只需鍋里倒入食用油，下入蒜末炒香，再下入洗干凈的紅薯葉，大火翻炒熟，加入食鹽調味就可以出鍋裝盤了。

蒜末炒紅薯葉的口感：香軟可口，非常不錯。

紅薯葉營養(yǎng)成分

2、清炒南瓜藤

南瓜藤也是近幾年流行吃的，記得以前很少有人吃南瓜藤。因為很多人發(fā)現(xiàn)南瓜藤的營養(yǎng)價值非常高，而且味道也不錯。

清炒南瓜藤的做法非常簡單：將南瓜藤的外皮剝掉，清洗干凈，鍋里倒入食用油，下入干辣椒和蒜末炒香，再下入洗凈的南瓜藤大火翻炒均勻，加入食鹽，生抽調味，大火炒熟裝盤即可。

清炒南瓜藤的口感：脆嫩香咸，非?？煽?。

南瓜藤的營養(yǎng)成分

3、青椒炒土豆絲

青椒炒土豆絲是很多人都愛吃的一道開胃菜，無論是在家里做飯，或是去飯店吃飯，很多人都會吃這個菜。

青椒炒土豆絲做法：土豆去皮切絲用清水洗凈去淀粉，青紅椒洗凈切成好。鍋里倒入食用油，下入辣椒翻炒幾下，下入土豆絲翻炒均勻，加入食鹽和香醋調味，大火翻炒幾下出鍋裝盤就可以了。

青椒炒土豆絲吃起來口感：香辣可口，非常好吃

土豆的營養(yǎng)成分

4、素炒藕片

素炒藕片是我個人比較喜歡吃的食材之一，特別是用鮮嫩的蓮藕炒菜吃，非常好吃。蓮藕是女人最適合經(jīng)常食用的蔬菜之一。

素炒藕片的做法：蓮藕削皮洗凈切成薄片，鍋里倒入食用油，油熱，下入蒜末辣椒炒香，再下入藕片炒均勻，加入食鹽和香醋，生抽翻炒至熟裝盤即可。

素炒蓮藕的口感：脆嫩可口，非常好吃。

蓮藕的營養(yǎng)成分

5、藕帶炒蝦仁

藕帶是我們湖北人比較愛吃的蔬菜之一，藕帶一般產(chǎn)自于夏天。藕帶是蓮藕的嫩莖。藕帶的營養(yǎng)價值非常好，口感非常好，適合炒菜吃。

藕帶炒蝦仁的做法：藕帶洗凈切小段，蝦去皮備用。線辣椒洗凈切成小段。鍋里倒入食用油，油熱下入辣椒，干辣椒炒出香味，下入藕帶炒幾下，再下入蝦仁翻炒幾下，加入食鹽，胡椒粉，生抽等調味，翻炒至熟后出鍋裝盤即可。

藕帶炒蝦仁的口感：香辣，脆嫩，鮮香可口，非常開胃下飯。

藕帶的營養(yǎng)價值和蓮藕差不多，藕帶和蝦仁一起炒菜吃，營養(yǎng)豐富，葷素搭配，是一道非常不錯的開胃小菜。

6、清炒絲瓜

清炒絲瓜是非常適合夏天食用的開胃小菜，絲瓜也被稱為水瓜，絲瓜也是非常適合女性朋友食用的蔬菜。絲瓜可以炒菜，煮湯都可以。

清炒絲瓜的做法：先將絲瓜削去外皮后，切成小塊。鍋里倒入食用油，油熱下入蒜末炒香，下入絲瓜翻炒均勻，加入食鹽，翻炒至變軟，就可以出鍋裝盤了。

清炒絲瓜的口感：清爽微甜，軟糯好吃。

夏天最適合經(jīng)常吃些絲瓜了，營養(yǎng)豐富，多吃也有美容的好處。

7、豆角炒茄子

豆角炒茄子都是采用夏天的適量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。這兩個食材搭配炒菜吃口感非常不錯，營養(yǎng)互補。

豆角炒茄子的做法：豆角洗凈切成小段，茄子洗凈切條備用。鍋里倒入食用油，油熱下入豆角和茄子炸至變軟撈出控油。鍋里倒入少量食用油，下入蒜末炒出香味，下入炸好的豆角和茄子，加入食鹽，生抽等調味料，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

豆角炒茄子的口感：香軟可口，非常下飯好吃。

豆角炒茄子是夏天必不可少的一道家常菜，可以根據(jù)個人喜好加些辣椒一起炒，味道會更加香辣，軟嫩好吃。

8、苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋是一道夏天下飯菜，可是有很多人不喜歡苦瓜的苦，但我個人就覺得苦瓜有苦味才好吃?？喙想m苦，確是一種非常好的食材，營養(yǎng)價值非常高。

苦瓜炒雞蛋的做法：將苦瓜洗凈切開，去掉瓜子瓜瓤，切成薄片備用。鍋里倒入食用油，下入雞蛋液炒成雞蛋碎裝盤。鍋里倒入食用油，油熱下入苦瓜炒幾下，下入雞蛋碎，加入食鹽，胡椒粉翻炒幾下出鍋裝盤即可。

苦瓜炒雞蛋的口感：香咸微苦，非常不錯，對于愛吃苦瓜的朋友來說，是一道非常不錯的下飯菜。

夏天經(jīng)常吃些苦瓜炒雞蛋，可以補充身體所需要的維生素和蛋白質等多種營養(yǎng)成分，非常不錯哦。

9、清炒空心菜

清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜，空心菜也是夏天比較少見的綠葉蔬菜之一?？招牟俗钸m合清炒來吃了。

清炒空心菜的做法：空心菜用清水洗凈，鍋里倒入食用油，油熱下入蒜末炒香，再下入空心菜翻炒均勻，加入食鹽調味，大火翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

清炒空心菜的口感：香咸脆嫩，清爽可口，非常好吃。

夏天最適合吃些清炒空心菜了，清爽不油膩，非常好吃，還可以不補充身體等多種營養(yǎng)。

10、炒芡實莖

炒芡實莖是一種非常開胃的小炒菜，很多人肯能沒有吃過芡實莖，芡實莖就是雞頭梗，就芡實的嫩莖。是一種非常好的食材，營養(yǎng)價值非常高，長得有點像藕帶一樣。

炒芡實莖的做法：把芡實莖用清水洗凈，切小段備用。鍋里倒入食用油，油熱下入芡實莖炒出香味，加入苦瓜或是青椒，再次翻炒均勻，加入食鹽， 生抽等調味料，翻炒至熟后出鍋裝盤即可。

炒芡實莖的口感：脆嫩香咸，微辣，非常開胃好吃，是夏天一道非常不錯的開胃小菜。

11、肉末炒毛豆

肉末炒毛豆是一種非常好的下飯菜，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，非常好吃。毛豆也正是現(xiàn)在大量上市的食材，可以用來涼拌，清炒，都可以。

肉末炒毛豆的做法：將毛豆用清水洗凈，放入鍋里開水焯水一分鐘撈出備用。鍋里倒入食用油，油熱下入生姜和肉末炒出香味，下入毛豆翻炒均勻，加入食鹽，生抽，老抽翻均勻，最好加入紅辣椒翻炒至熟裝盤即可。

肉末炒毛豆的口感：脆嫩香咸，香辣可口，非常好吃，是夏天必不可少的一道下飯菜。

12、清炒紅莧菜

清炒紅莧菜夏天很多人都喜歡吃的一道素菜，紅莧菜的營養(yǎng)價值非常高，顏色紫紅色非常好看。

清炒紅莧菜的做法：將紅莧菜用清水洗凈，控干水分，鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜炒香，下入紅莧菜翻炒均勻，加入食鹽調味，大火翻炒幾下出鍋裝盤即可。

清炒紅莧菜的口感：香軟可口，很不錯哦。

夏天是吃紅莧菜的好季節(jié)，紅莧菜含鐵，可以補充身體所需要的維生素，鐵等營養(yǎng)物質。

13、辣椒炒小河蝦

辣椒炒小河蝦是夏天最下飯的好菜之一。夏天有很多小河蝦，多吃河蝦可以補鈣，補充蛋白質。用青紅辣椒炒小河蝦顏色好看，味道非常好吃。

辣椒炒小河蝦的做法：小河蝦用清水洗凈，青紅辣椒切成小塊，鍋里倒入食用油，油熱下入小河蝦炒香。再下入青紅椒翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽，香醋等調味料，炒熟裝盤即可。

辣椒炒小河蝦的口感：香辣可口，脆嫩有嚼勁，是夏天非常不錯的下飯菜。

14、辣椒炒千層香干

辣椒炒千層香干是非常不錯的下飯菜，夏天正是各種辣椒上市的季節(jié)，用辣椒和千層香干炒出吃，非常下飯好吃。

辣椒炒千層香干做法：先將香干用清水洗凈切成薄片，青紅椒洗凈切成長條。鍋里倒入食用油，油熱下入千層香干炒出香味，下入辣椒翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油等炒熟裝盤即可。

辣椒炒千層香干的口感：香辣可口，香軟好吃，非常下飯。是夏天里飯桌必不可少的下飯菜。

15、辣椒番茄炒肉末

辣椒番茄炒肉末是一種營養(yǎng)豐富，酸辣可口的下飯菜，顏色非常好看。這道菜非常適合會吃辣的女性食用。

辣椒番茄炒肉末的做法：將西紅柿洗凈切成碎末，豬肉洗凈絞成肉末，青紅辣椒洗凈切末備用。鍋里倒入食用油，油熱下入肉末炒香，下入西紅柿和辣椒翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽炒熟裝盤即可。

辣椒番茄炒肉末的口感：酸辣可口，非常下飯，最是配米飯或是面條吃了。

16、蝦仁炒南瓜花

蝦仁炒南瓜花是用新鮮的南瓜花和蝦仁一起炒菜吃，顏色好看，營養(yǎng)豐富，非常適合女性或是小朋友食用哦。

蝦仁炒南瓜花的做法：把南瓜花用清水洗凈吧，蝦仁去殼洗凈。鍋里倒入食用油，油熱下入生姜炒香，下入南瓜花翻炒均勻，加入蝦仁再次翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽等調味，炒熟裝盤即可。

蝦仁炒南瓜花的口感：香軟，鮮香可口，非常好吃。南瓜花是現(xiàn)在大量上市的食材，南瓜花營養(yǎng)價值高，可以用于油炸，炒菜或是煮湯喝。

總結

夏天最適合吃這16道開胃小炒菜，葷素都有，每天換著吃，太香了！夏天沒有胃口，或是不知道每天吃什么菜的朋友，可以參考以上的16家常小炒菜。大家可以根據(jù)自己和家人的喜好來選擇給家人做著吃。而且以上的小炒菜都是用夏天的時令蔬菜做法，營養(yǎng)非常，葷素都有，真的很不錯哦！我是@湖北人燕子 ，以上的小炒菜有沒有你喜歡吃的菜呢？歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！

夏季天氣炎熱很多人都沒有胃口，這幾種食物能夠幫助你開胃

一到夏天看見頭頂?shù)拇筇柧蜎]有胃口，吃不下飯，每頓飯都恨不得可以抱著西瓜冷飲過，但是西瓜冷飲吃多了又容易鬧肚子。夏天吃什么能開胃呢？夏天食欲不振怎么調理？

1、涼拌菜能開胃

每到夏天，餐桌上的涼拌菜永遠最受大家歡迎。這是因為涼拌菜和它的名字一樣是涼的，所以在暑熱難耐的夏天，人們都愿意吃清爽的涼拌菜，此外，涼拌菜中多是蔬菜生食，基本上最大限度的保存了蔬菜的營養(yǎng)，減少了營養(yǎng)的損失。

2、蔥蒜類能殺菌

夏天不僅是容易曬黑的季節(jié)，也是容易鬧肚子的季節(jié)，這個時候吃點殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用，有的還有促進消化刺激食欲的功效。夏天常吃對身體有益。

3、瓜類菜補水分

夏天天氣炎熱氣溫升高，大家就會容易出很多的汗，這個時候因為人體丟失的水分很多就需要吃一些補水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高，正好又處于旺季，十分適合食用，給我們的身體補充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在變相喝水了。

4、涼性菜解暑熱

胃口不好食欲不振多是因為天氣原因感覺暑熱難耐，心里煩悶氣躁，而涼性蔬菜正好能幫助我們解暑熱、瀉火排毒。像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬于涼菜蔬菜，夏天多吃一點有利于生津止渴刺激食欲，對腸胃也有好處。

天氣熱了就容易沒有胃口，吃什么食物能夠開胃？

天氣熱了，大家的胃口也不怎么好了。但是不吃又不行，那么通過哪些食物，可以調節(jié)我們的胃口呢？個人覺得，吃點蝦、魚等一些容易消化的食物，是很容易促進我們胃口的。當然，還可以建筑一些開胃小食品。比如說辣的，酸的。這些也可以達到這種效果。是啊，一到了夏天。就是各種沒胃口，所以，我們必須要學會做一些開胃的食物，這樣，才能解決我們飲食需求。比如說，最受大家歡迎的，就是檸檬雞腳。這種食物，在夏天還是非常清涼的，酸酸甜甜。很容易引起大家的胃口，所以深受大家的喜歡?？墒呛芏嗳?，并不會做這道菜，下面我們就一起來簡單的了解一下。

首先是食材的選擇，我們知道，要想做這個檸檬雞爪。那么我們首先要準備好食材，這個食材包括，檸檬以及雞爪，當然還有一些輔料。這些輔料的選擇，就需要結合我們個人的喜好，來進行添加了。

其次是食材的處理，選擇好了這些食材之后，我們肯定要先進行處理。進行處理之后，才能夠達到那種入味的效果。那么我們該怎么做呢？第一步，我們要先處理雞爪。處理方法，比較簡單。我們只需要把雞爪，剪斷，然后用水抄一下，把里面的血沫給弄出來。第二步，加入冰水，焯水之后的雞爪。我們在把我們冰水來浸泡我們的雞爪，讓他的外表更加q彈。第三步，將檸檬，擰出檸檬汁，然后跟調料一起。放進處理好了之后的雞爪里面，同時在加入檸檬片，然后用保鮮膜密封起來，放在冰箱里面冷藏4~6個小時。

看起來是不是很簡單，事實也的確很簡單。但是要想入味，可并沒有那么簡單呢。

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