夏季時需要多吃苦味食物

夏季時需要多吃苦味食物

夏季到來，這是比較炎熱，所以我們在這時候就應(yīng)該多吃些苦味食物，這是非常不錯的，那么具體我們在夏季的時候吃哪些食物比較好，這是不少人的疑問，而且我們對于夏季的苦味食物選擇也需要重視，那么具體夏季吃什么比較好，一起看看吧。

夏季的時候我們吃苦味食物非常不錯，而且從中醫(yī)角度講，苦味食物皆屬于寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃之功，因此特別適合在夏季去吃，可以幫助我們很好的去火，同時在所有苦味食物中最典型的要數(shù)苦瓜了，此外還有苦菜、萵苣、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物，吃些涼性食物，也能起到和“吃苦”相同的作用，如西瓜、黃瓜、冬瓜、生菜等都屬涼性蔬菜，平時可以適當(dāng)吃一些，這樣對我們健康是有幫助的，大家不要錯過。

而苦味食物主要是因?yàn)槭澄镏泻心承┛辔兜幕瘜W(xué)成分，苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是對人體有益的苦味化學(xué)成分，如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，芹菜中的芹菜苷有降血壓作用，茶葉中的生物堿和多酚類物質(zhì)有提神和抗氧化作用等，適量地進(jìn)食對人體有益，而且這些食物也是最適合我們在夏季的時候去吃的，有助于我們健康。但是我們需要小心了，實(shí)際上有的苦味食物含的則是對人體有毒的化學(xué)物質(zhì)，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用會出現(xiàn)胃疼、嘔吐、腹瀉等癥狀，這對我們健康來說影響是非常大的，同時還會因?yàn)檫@樣的情況危及生命，所以夏季的時候一定要選擇合適的苦味食物吃才行。

夏季的時候我們需要注意飲食，在平時吃的健康是很重要的，苦味食物雖然是不錯的，但是也要根據(jù)我們自己的情況來進(jìn)行選擇才行，一定要選擇健康的食物才行，上面介紹的這些情況我們需要重視，在夏季的時候控制好飲食是很重要的。

夏季的飲食要“吃苦”為主，適合夏天吃的苦味食物有哪些呢？

苦菊是一種天然的“火菜”，適合夏季食用。它作為一種菊科植物，入口帶苦味卻有淡淡的香味，苦菊和蒲公英屬于“近親”，所以它也含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，夏天到了，買一個簡單的感冒吃，輕松解油膩。

苦瓜?？辔?，清涼，有熱和熱，養(yǎng)血益氣，養(yǎng)肝養(yǎng)眼?？喙线€可以在一定程度上治療痢疾、中暑和發(fā)燒?？喙虾幸环N多肽P，類似于胰島素，有助于我們的身體降低血糖和血脂。生物堿中還有蛋白質(zhì)脂質(zhì)與奎寧一起作用，幫助身體免疫細(xì)胞吃癌細(xì)胞可以預(yù)防癌癥。

苦瓜被稱為“脂肪殺手”，因?yàn)榭喙虾懈呖辔盾蘸涂辔对兀梢詼p少我們對脂肪和多糖的攝入。而且苦瓜中的維生素C含量很高，每100克苦瓜中含有56毫克的維生素C，所以吃苦瓜往往有美白效果。它非常適合愛美人士減肥美白。說到苦菜，大多數(shù)人想到苦瓜，它含有兩種物質(zhì)，奎寧和苦瓜糖苷。苦瓜有著強(qiáng)烈的苦味，這使得許多人拒絕吃它。推薦一個美味的苦瓜食譜，夏天跟著做，吃“苦”不再困難，健康熱營養(yǎng)?？喙献押杏卸疚镔|(zhì)，食用后可能引起頭暈和疲勞、嘔吐和腹瀉、血尿等情況。

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夏天為什么要多吃苦味食物呢？

奶奶很貼心呀，夏季多吃苦味食物對身體很好，因?yàn)橄募究崾钛谉?、高溫濕重，吃苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進(jìn)食欲。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。

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