夏季推薦吃蕎麥降溫解暑

夏季推薦吃蕎麥降溫解暑

夏季的時(shí)候是一年之中最炎熱的，在這時(shí)候我們就容易出現(xiàn)一些身體不適情況，特別是容易產(chǎn)生中暑等問(wèn)題，對(duì)我們健康影響是很大的，所以大家在平時(shí)就要學(xué)會(huì)方法調(diào)節(jié)好才行，特別可以吃些蕎麥來(lái)改善夏季中暑問(wèn)題，那么具體怎么樣，一起看看吧。

在夏季的時(shí)候大家就應(yīng)該去吃些蕎麥，這是非常健康的養(yǎng)生食物，首先在蕎麥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素B1、B2是小麥粉的3~20倍，為一般谷物所罕見(jiàn)。蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量?jī)?yōu)于大米和玉米等糧食，具有開(kāi)胃寬腸、清熱利濕的功效。而且，高蛋白、低脂肪是它的特質(zhì)，平均每100克含蛋白質(zhì)9.3克，脂肪2.3克，是一般谷物所不及的，這樣對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，預(yù)防疾病產(chǎn)生是有好處的。同時(shí)由于蕎麥的升糖指數(shù)也比較低，富含植物化學(xué)物類(lèi)黃酮、蘆丁，有助于防治糖尿病，控制餐后血糖上升，所以特別適合糖尿病人食用。

而且我們吃蕎麥的好處不僅是上面介紹的這些，由于蕎麥味甘、性涼，有健脾益氣、消食化滯的功效，天熱時(shí)食用能解暑增食欲。其中，尤其以涼拌蕎麥面為最佳，涼面口感筋道，不易斷，具有光澤，這樣對(duì)我們保護(hù)腸胃健康很有幫助，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)我們的食欲。不過(guò)需要提醒的是，蕎麥雖好也應(yīng)食之有度，正常人每次吃二兩左右為宜，消化功能不佳的人不宜長(zhǎng)期食用，這是我們吃蕎麥的時(shí)候要小心的情況。

在夏季的時(shí)候我們就很適合吃些蕎麥，在夏季的時(shí)候大家很適合吃這些食物來(lái)養(yǎng)生，這樣可以起到養(yǎng)生效果很強(qiáng)，特別是可以改善中暑的問(wèn)題，是降暑的好選擇，而且蕎麥吃起來(lái)味道不錯(cuò)，對(duì)我們?cè)鲞M(jìn)食欲也會(huì)有好處，是改善夏季不適的好方法。

夏天喝大麥茶有什么解暑嗎？大麥茶有什么功效呢？

夏天喝大麥茶有什么解暑嗎？大麥茶有什么功效呢？

1、促進(jìn)消化

喝大麥茶可以幫助你提高消化吸收的水平，由于蕎麥茶里邊的胃蛋白酶成分較多，這些有效成分可以讓腸道蠕動(dòng)的速率加速，胃液分泌提升，因而他們的胃口會(huì)獲得增強(qiáng)，消化吸收的水平也會(huì)更得更強(qiáng)。平常食欲差或者消化能力差的人，都應(yīng)該常飲。

2、下火

蕎麥茶或是一種性寒的奶茶，因而上火以后喝一點(diǎn)都是很好的。蕎麥茶里邊的碳水化合物及其不飽和脂肪許多，這種成份可以協(xié)助降火。夏天的情況下許多人大會(huì)上火，皮膚上長(zhǎng)瘡、心煩意亂，這樣的事情下，喝些去火的健康飲品是很不錯(cuò)的。

3、美白皮膚

蕎麥茶還可以協(xié)助美容護(hù)膚?沒(méi)有錯(cuò)，由于茶湯中富含很多的維他命C還有維生素，這種成份全是美容效果很厲害的。在夏天的時(shí)候擔(dān)憂自身能被曬黑了，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素C，因?yàn)樗娜S美白非常好。干性肌膚的肌膚則能夠填補(bǔ)維生素，協(xié)助滋潤(rùn)皮膚。

4、防止便秘

蕎麥茶具備減溫祛毒、健脾胃減肥瘦身、清熱去火、去腥臊、去油膩感、助消化的作用，能夠清除胸悶氣短肚脹之感，提高胃腸動(dòng)力。久坐不動(dòng)電腦前面的小白領(lǐng)一族何不每天喝上兩杯蕎麥茶，那樣不但能夠排除不必要人體脂肪，還能夠合理的調(diào)節(jié)腸胃作用，防止便秘。

5、預(yù)防肥胖癥

蕎麥茶屬雜糧食品類(lèi)，這其中含有的纖維素有調(diào)節(jié)了吸收消化的作用，進(jìn)而協(xié)助減緩消化吸收營(yíng)養(yǎng)元素，而且這種纖維素還能發(fā)生飽腹感，防止身體因攝取太多熱能，人體脂肪和糖分造成肥胖癥病癥發(fā)生。

6、去暑減溫

夏天酷熱喝大麥茶還能夠消暑、有利排尿、解渴，特別是在適合老年人炎熱時(shí)節(jié)喝，它能迅速填補(bǔ)人體外流的水份，消除口干感，修復(fù)身體內(nèi)電解質(zhì)溶液的均衡，預(yù)防產(chǎn)生中署。

夏季吃什么蔬菜水果有提神消暑的作用？

夏季飲食以清淡、苦寒、富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免用粘膩礙胃難以消化的食物，勿過(guò)飽過(guò)饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化吸收功能。深圳營(yíng)養(yǎng)師教你夏季吃什么蔬菜好；
多吃涼性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬?zèng)鲂允卟恕７?、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬?zèng)鲂允卟恕＿@些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。多吃瓜果瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。
夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)食用清淡之品，這有助于開(kāi)胃增食，健脾助運(yùn)。如果過(guò)食肥甘膩補(bǔ)之物，則致呆胃?jìng)?，影響營(yíng)養(yǎng)
消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲(chóng)、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、
鵪鶉肉、鯽魚(yú)、烏龜、甲魚(yú)、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等?！?br>多吃“殺菌”蔬菜：
多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類(lèi)蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食
最佳蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
夏季老年人容易食欲不振，根據(jù)老年人的生理及胃腸功能特點(diǎn)，夏季老年人的飲食應(yīng)掌握的原則是：飲食清淡；選擇易消化吸收的食物；注意飲食衛(wèi)生。 主食 ：一般以米飯和面食為主。早晚可喝點(diǎn)清淡爽口、容易消化的牛奶、豆?jié){、綠豆粥等。甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。 肉食： 可選擇滋陰補(bǔ)血、營(yíng)養(yǎng)豐富的肉食，如豬肉、牛肉、甲魚(yú)、鯽魚(yú)、墨魚(yú)、泥鰍和鴨子等。食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚(yú)、肥肉等，夏天最好少吃。 水果： 西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子、荔枝等不宜多吃。 蔬菜：夏季吃什么蔬菜好 應(yīng)選擇清淡而富有營(yíng)養(yǎng)又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。酒類(lèi)：啤酒可適當(dāng)喝一點(diǎn)，烈性酒不宜喝。 飲料： 橘子精、菠蘿精、山楂精等，可用冷開(kāi)水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝

各具風(fēng)味的消暑美食你都吃過(guò)哪幾款呢？

夏天是一個(gè)炎熱的季節(jié)，你是不是經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到自己沒(méi)有精神，尤其是食欲不振，吃不下飯，沒(méi)有精神，經(jīng)常吃一些冷飲，這樣對(duì)胃是很不健康的，那么夏季如何讓自己的胃口大開(kāi)呢今天就給大家推薦幾款各具風(fēng)味的5種消暑美食，拯救沒(méi)食欲的夏天！你都吃過(guò)哪幾款呢？

四果湯

對(duì)于福建人來(lái)說(shuō)四果湯簡(jiǎn)直是夏天的靈魂。起初的四果湯只有綠豆、薏米、阿達(dá)子、蓮子這四樣，所以叫四果湯，但現(xiàn)在可以已經(jīng)往碗里放的"果"種類(lèi)已經(jīng)多達(dá)十幾種！漳州的四果湯另一個(gè)特色就是要蓋上厚厚的沙冰，像一座白色小山丘。多多的冰讓吃進(jìn)去的第一口一定能感受到從牙齒到大腦的震顫。

芋圓

芋圓是一到傳統(tǒng)的閩南小吃，在廣東省、臺(tái)灣省、福建省比較流行。但是好吃的食物怎么會(huì)只在部分地區(qū)流行呢，所以，清爽冰涼、解暑降溫的椰汁芋圓椰汁芋圓西米露在全國(guó)范圍內(nèi)都非常受歡迎！

東北冷面

吃面條都講究吃熱的，但是東北冷面卻必須要冷吃。將手工蕎麥面煮熟后放涼，放在特制的帶著冰渣的冷湯中，再用番茄、泡菜、辣椒調(diào)味，非常美味。夏天吃上一碗最是消暑。

廣西腌酸

腌酸在廣西又稱“酸野”，至今已經(jīng)發(fā)展出柳州酸、三江酸、南寧酸嘢幾大派系，是廣西人嗜之如命的特色小吃。在廣西，萬(wàn)物皆可酸。水果、脆藕、蘿卜、鮮筍等放到酸壇，倒上甜酒和米糟腌上一個(gè)月，出來(lái)就是一壇上好的腌酸。廣西有一句話：“英雄難過(guò)美人關(guān)，美人難過(guò)酸攤關(guān)”。來(lái)廣西吃上一碗酸，保你擁有一個(gè)汁水充盈的夏天！

陜西涼皮

來(lái)一份涼皮兒，立馬感覺(jué)酸辣勁爽，瞬間暑氣頓消，爽到樂(lè)翻天。當(dāng)你沒(méi)有胃口的時(shí)候，一碗涼皮兒帶給你的酸爽清涼感受，絕對(duì)是其他美食替代不了的。

夏天的時(shí)候應(yīng)該吃什么最能消暑？

蔬菜開(kāi)胃助消化
有些蔬菜有不錯(cuò)的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等，可用于涼拌、沙拉的方式來(lái)代替油炒，這樣更爽口容易下飯。另外不妨多用醋來(lái)調(diào)味，也有開(kāi)胃消化的好處。
鮮榨雜果汁好
若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來(lái)喝，不但涼血解毒、也可補(bǔ)充維生素C順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋(píng)果、葡萄等都是天然維生素C的良好來(lái)源，榨汁時(shí)，可將幾種水果放在一起來(lái)榨，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。
瓜類(lèi)清涼消炎
西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮(zhèn)靜、清涼、消炎作用的瓜類(lèi)食物，有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平時(shí)可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等，飯后再來(lái)上一杯西瓜汁，定能驅(qū)散暑氣。不過(guò)要適量，吃多了可會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
湯粥健體補(bǔ)水分
夏季氣溫高、易出汗，身體水分流失快，故應(yīng)多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。晨起、沐浴前后應(yīng)適量飲水，而體力大量消耗后應(yīng)飲用鹽水。每餐有粥或湯，并適當(dāng)增加水果的攝入，則消脂瘦身、美容護(hù)膚的效果將立竿見(jiàn)影。魚(yú)肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材；綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角，將其搭配著熬湯、煮粥再好不過(guò)了；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。
菌肉清淡益脾胃
夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時(shí)食用清淡之品，有助于開(kāi)胃增食，健脾助運(yùn)，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲(chóng)、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚(yú)、烏龜、甲魚(yú)、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等，以及食用蕈類(lèi)（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等，這些均有一定的祛暑生津功效。
花茶水生津止渴
可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來(lái)喝，它們都可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒的不適癥狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。
清熱類(lèi)食物
清熱類(lèi)食物有清熱涼血，解毒的作用，宜于治療癥。
香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤(rùn)腸。宜于腸燥便秘。
西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)?？汕鍩峤馐睿裏┲箍?，利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)。可平肝清熱、祛風(fēng)利濕。
白菜：味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)?？山鉄岢裏?，通利腸胃。
莧菜：味甘、性涼。可清熱解毒，通利二便。
茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)?？汕鍩峤舛?，除煩止渴，利濕通便。
苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。可清熱利濕，解毒明目。
黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)?？汕鍩?，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤(rùn)肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。
梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)?？缮驖?rùn)燥，清熱化痰。小米：味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經(jīng)。可清熱和中，利尿通淋。綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)?？汕鍩峤舛荆罾?。綠豆芽：同綠豆。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)?？汕鍩岷椭校蛑箍?。
黃豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。
小麥味甘、性涼，歸心、脾、腎經(jīng)。作用：養(yǎng)心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，濕熱泄瀉。
葛根（粉葛）味甘辛、性平，歸脾、胃經(jīng)。作用：清熱解肌，升陽(yáng)止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉，近代用于胃下垂。

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