夏季脫水嚴重,這些食物要多吃

夏季脫水嚴重,這些食物要多吃

夏季炎熱，大家要注意一些保健的方法，特別是一些防暑降溫的方法一定要利用起來哦。一些體質(zhì)比較差的人群會出現(xiàn)夏季脫水的情況，比如說腹瀉啊或者是水分攝入不足等情況的人群，那么如何去改善這樣的問題呢，下面的這些食物經(jīng)常吃的話可以有緩解脫水的作用，來看看這些食物的介紹吧。

荔枝

味甘微酸，有補脾益肝，養(yǎng)血安神之效。用于脾虛久瀉，胃疼腹痛，呃逆等。身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。由于荔枝所含的天然葡萄糖特別多，而天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效，對血液循環(huán)、產(chǎn)溫機能有特殊的促進作用。夏季是吃荔枝的好季節(jié)，不僅營養(yǎng)豐富口感好，而且還可以緩解腸胃不適，對于脫水的情況有調(diào)理的作用。

石榴

味甘、微酸、澀，能生津止渴，收澀止瀉。腹瀉腹痛患者最宜食用。尤其是酸石榴可治久瀉久痢，便血，脫肛、腹痛等。

多喝點粥

或者在粥中放些適量的鹽，這樣止瀉的效果會更加的明顯，但是并不建議在粥中放入肉丁等食物。尤其是對小孩而言，很多家長怕孩子不喜歡吃飯，因此經(jīng)常煮肉粥給寶寶食用，專家提醒由于肉粥會加劇腸胃負擔，因此患有腹瀉情況的寶寶應該禁止食用肉粥。多喝點粥可以養(yǎng)護腸胃，同時也可以補充失去的水分哦，對于提高腸胃代謝有幫助。

多吃些面食

這類食物對腹瀉情況同樣具有很好的緩解作用。并且腹瀉的患者也應該吃些容易消化的食物，而面食非常的容易消化，因此非常適合腹瀉期間的患者食用。而且在面條中含有大量的營養(yǎng)，同時還具有易消化的特點，因此吃面條是拉肚子的人一個很好的選擇。多吃面食好消化，而且還可以保護腸胃，對于夏季脫水有調(diào)理功效。

夏季脫水怎么辦呢，夏季要做好防暑降溫的工作，多吃一些有營養(yǎng)的食物，多喝點粥，可以補充水分，同時也可以有預防夏季脫水的情況出現(xiàn)哦，這些食物可以選擇，幫助你改善不良的身體狀態(tài)，還有保健的效果，趕緊試試這些方法吧。

夏天吃哪些食物對身體健康有好處？

1、夏季適宜吃綠豆

眾所周知,綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受,不僅能夠排毒消腫,同時還能夠解渴,增加身體中碳水化合物的攝取,維持身體正常的基礎代謝,同時補充身體中的消耗量。

需要特別注意的是,在煮綠豆粥的時候,時間一定不能夠太長,避免綠豆中含有的維生素以及有機酸被破壞。

2、夏季適宜吃山藥

山藥對于消化系統(tǒng)有著非常不錯的作用,并且能夠促進整個消化系統(tǒng)進行整頓以及治療,減少身體中的脂肪過多的囤積,所以也有一定的減肥作用。另外,山藥中含有的一些物質(zhì)是身體所需要的營養(yǎng),所以經(jīng)常服用山藥也能夠很好的增強免疫力。

3、夏季適宜吃草菇

草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。

4、夏季適宜吃苦瓜

夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清熱瀉火的功能。天氣熱了,大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養(yǎng)價值業(yè)就越高。

其實,減輕苦瓜的苦味并非不能做到,可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒,然后將水濾掉,再進行烹飪,苦味定會減輕許多,一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

5、夏季適宜吃魚腥草

魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛),這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草,葉和根都能吃,可炒食、涼拌或做湯。

小結：

以下食物也很適合在夏季食用

1、綠豆、赤豆、小米等各種主食均可,適當食用粗糧和豆制品。

2、豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等,奶及奶制品,咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。

3、莧菜、莼菜、空心菜、馬蘭頭、番茄、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海帶等。

4、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、草莓、李、紅棗等。

夏季 養(yǎng)生 必吃的十種食物包括了西紅柿、檸檬、蓮子、大豆、綠豆、萵苣、生姜、南瓜、苦瓜。對于夏季 養(yǎng)生 保健者來說，飲食是很重要的一個環(huán)節(jié)，如果日常飲食吃得過于辛辣、刺激、油膩等，不僅會導致腸胃不適消化不良，也會對皮膚造成刺激等。

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。

檸檬里含有豐富的維生素C，是最天然的美白劑，維C可以有效防止日光灼傷皮膚，盛夏暴曬后或從海邊回來，可以額外補充維C。

進入夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。

夏天本就是勞心勞力的季節(jié)，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養(yǎng)心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。

夏季吃什么對身體好

夏季吃四季豆、西紅柿、冬瓜、絲瓜、水果等等對身體都有很大的好處。夏季天氣炎熱，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠。因此，炎熱夏季飲食必須講究，采取相應的對策。

夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

絲瓜是夏季的時令蔬菜，它因為富含蛋白質(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品，從中醫(yī)理論中，絲瓜具有通經(jīng)絡和行血脈等保健功效。
一.夏季首先應該多吃應季水果，夏天西瓜是消暑、生津、止渴很好的水果，西瓜皮有清暑、清熱的作用，可直接吃，也可炒菜吃。西瓜不能過食，屬寒涼，吃太多對身體 健康 有影響。

熱帶水果，如芒果、榴蓮、山竹、菠蘿蜜，在大暑時期要盡量少吃。因為熱帶水果往往比較滋膩，會讓舌苔更厚，特別是本來就有濕熱的人，吃上芒果、榴蓮，濕熱會更重。

而且皮膚過敏或有過敏傾向的人，吃芒果容易加重過敏反應。像山竹，偏涼，吃多了會引起胃寒、腹瀉。夏天吃一些甘淡平和的水果，如蘋果、梨、葡萄，相對會更好一些。

二.夏天也是蔬菜的季節(jié)，夏季暑濕之毒會影響人體 健康 ，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便?？喙稀ⅫS瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預防疾病。

夏天天氣炎熱，在高溫環(huán)境下，人體的體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝及消化、循環(huán)、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)都會發(fā)生顯著的變化，這些變化導致人體代謝增強和營養(yǎng)素消耗增加。由于氣候悶熱，往往使人食欲減退、睡眠欠佳，所以，夏天常會發(fā)生所謂的“苦夏”。為了增強體質(zhì)，平安度過盛夏，在夏季飲食安排上，應該注意幾個問題：

保證蛋白質(zhì)的充足供給 在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，引起負氮平衡。因此，魚、肉、蛋、奶、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入要適量增加，且要占蛋白質(zhì)攝入總量的50％，但也不宜過多，以免增加腎臟負擔。

多吃蔬菜水果提供充足的維生素 出汗可使水溶性維生素大量丟失，尤其是維生素C，需要量比其他季節(jié)多一倍，同時也應補充B族維生素。在新鮮蔬菜及夏熟水果，如西紅柿、楊梅、桃、李子等，維生素C含量極為豐富。B族維生素在谷類、豆類、動物肝臟、肉、蛋類含量較多，夏季人們可適當補充這些食物，也可適當口服些酵母片。

補充水和無機鹽 當人體大量出汗或體溫過高時，不但可造成體內(nèi)水分不足，失大量的鈉、鉀等元素，缺鈉又可加重缺水，所以要注意補充水和無機鹽。水和鹽的補充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲。大量出汗的人應在兩餐之間補充一定量的含鹽飲料。另外，可食用含鉀高的水果和蔬菜，如油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、紅棗等。

多吃清熱利濕的食物 清熱的食物宜在盛夏時吃。常用的清熱食物有西瓜、苦瓜、桃、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。健脾利濕的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。

飲食以清淡為主 夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物，如果進油膩食物，勢必加重胃腸負擔，影響消化。因此，宜少吃油膩食物，夏季飲食應以清淡平和為主。另外，早晚餐喝點粥，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等，既能生津止渴，清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。

講究烹調(diào)方法 膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴，可適量加大蒜、姜、醋等調(diào)味品來調(diào)節(jié)口味，以增加食欲。吃飯時還可以佐食咸菜和風味小菜，既幫助下飯，又可以補充鹽分。

飲食切忌過涼 夏季雖然天氣炎熱，但冷飲、冰啤和冰鎮(zhèn)水果均不宜多食。因為食入大量過冷食物會造成胃腸血管驟然收縮，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。另外，夏天不能吃得過飽，尤其晚餐更不能飽食，特別是老人、小孩消化能力弱，吃得過飽，容易使脾胃受損，導致胃痛。

飲食衛(wèi)生十分重 要夏季是腸道傳染病和細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，生吃蔬菜、水果要注意清洗；不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃；不喝生水。家庭用的案板必須使用洗滌劑充分洗刷，然后用清水沖凈，立放使其自然干燥。加工生熟食的案板和刀具一定要分開，并保證操作衛(wèi)生，以防病從口入。

在自然界，苦味物分布廣泛，數(shù)量遠遠多于甜味、成味、酸味物的總和，“良菜苦口利 健康 ”，它們除了食用價值外，又有很高的藥用價值和營養(yǎng)價值

夏季天氣炎熱，人體的胃腸功能減弱，消化液分泌減少，各種疾病也會趁虛而入，適當吃些苦味食物可以刺激胃腸的蠕動和消化液的分泌，增強人體的食欲和消化功能

苦味食物的苦味來自哪里？
所謂“苦味食物”是指含有某些苦味的化學成分的食物，大多對人體 健康 有益，如苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用，芹菜中的芹菜甙有降血壓的作用，茶葉中的生物堿和多酚類物質(zhì)有提神和抗氧化作用等，適量地進食對人體有益

苦味食物都有哪些？
1.苦味食品的家族頗為龐大，其中以蔬菜和野菜居多，如蒲公英、萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苜蓿、苔菜，等等

2.在干鮮果品特別是果仁中，苦味的食物也有很多，如杏、荸薺、柚子、杏仁、黑棗、薄荷葉等

3.還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，五味子適用于冬春季食用，蓮子芯則非常適合于夏季食用

為什么在燥熱的夏季適當補充苦味食物對身體 健康 有好處
1.夏季天氣炎熱往往使人精神不振、倦怠乏力、缺乏食欲，此時若吃點苦味食物，不僅有消暑作用，對 健康 更是大有好處

2.當發(fā)生味覺減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時，由于人舌面的味蕾對苦味非常敏感，吃點苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增進食欲，使之恢復正常

3.像咖啡、茶葉、啤酒、苦味巧克力等苦味食物，因其含有一定數(shù)量的可可堿和咖啡因，能使人產(chǎn)生提神醒腦、舒適輕松的感覺

4.苦味食物大多富含氨基酸、維生素、生物堿、苷類等。具有抗菌消炎、解熱祛暑、消除疲勞等作用

5.苦味食物均性屬寒涼，具有清熱瀉火、燥濕通便、利尿、改善食欲等作用，可以補氣、固腎、健脾，平衡機體功能

然后就詳細了解一下這些常見的苦味食物的功效吧
1.苦瓜

苦瓜性寒味苦，有消暑、降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功，它的維生素C含量是瓜類中的佼佼者，其微苦的滋味能刺激人體唾液和胃液分泌，使人食欲大增

現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促進體內(nèi)免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用

苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，還能促進糖分分解，具有使過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，被營養(yǎng)學家和醫(yī)學家推薦為糖尿病患者的理想食品

苦瓜吃法多樣，煎、煸、炒、涼拌、蒸等均可

2.苦丁茶

苦丁茶味極苦，入口久而微甘，是夏令佳飲，具備天然植物的保健作用

含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、蘆丁、葉綠素等營養(yǎng)物質(zhì)，能清熱、降火、健胃，還能降低毛細血管的通透性，維持微血管循環(huán)，降低人體膽固醇

3.啤酒

酒類中以啤酒的營養(yǎng)價值最高，它含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有利于人體 健康 的成分，素有“液體面包”之美稱，適量飲用可開胃健脾，清目散熱、解渴降壓，利尿鎮(zhèn)靜等。

啤酒富含二氧化碳，人喝了以后體內(nèi)的高熱量便會隨之散發(fā)出來，從而起到消暑解渴的作用。所以在夏天適量喝些啤酒是不錯的選擇

4.西洋參

西洋參性涼、味苦，是夏季進補的佳藥。夏季因酷暑盛陽、炎熱多汗，易出現(xiàn)疲乏體怠、口干咽燥、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，此時取西洋參泡開水代茶飲用，或?qū)⑽餮髤⑴c肉類骨頭煲湯食用，效用良好

雖然在夏日適度“吃苦”有好處，但是也不能大吃特吃，更不能過量
1.每個人對苦味的耐受能力不同，食用苦味食物要根據(jù)自身情況而定，迸食苦味食物過多，就會引起胃部不適、惡心、嘔吐或泄瀉等副作用

2.有的苦味食物含的則是對人體有毒的化學物質(zhì)，如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，能夠引起胃痛、嘔吐、腹瀉等，嚴重者可危及生命

3.苦杏仁中含苦杏仁甙，經(jīng)腸道吸收后可產(chǎn)生劇毒物質(zhì)氫氰酸，可造成呼吸中樞麻痹而引起死亡

4.中醫(yī)認為苦味食物均屬寒涼，體質(zhì)虛弱者不宜食用，一般說來，老人和小孩不適宜過多食用苦味食物，患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的人食用后會加重病情

5.平時經(jīng)常出現(xiàn)上腹部疼痛的人也不宜多食苦寒食物，否則會加重病情

6.脾胃虛寒的人不宜多吃苦味食物，因為苦寒的東西易傷脾胃，如果多吃苦味食品，極易引起腹瀉、嘔吐等不良反應

很高興回答這個問題，夏天多吃水果跟蔬菜啊，夏天人容易出汗，多吃水果蔬菜即給身體補充了水分又補充了營養(yǎng)，當然了肉類，魚類，海鮮類還是要吃的，適量吃可以。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》“四氣調(diào)神大論”經(jīng)文：

夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實；夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養(yǎng)長之道也；逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。
夏季燥熱、煩悶、易怒，所以吃的食物盡量以“寒性”食物為主，比如黃瓜、綠豆、苦瓜、番茄等含水量大、且去火清熱的食物。

夏季身體代謝旺盛，陽氣處于最盛的濕氣，身體通過排汗來調(diào)節(jié)體溫，才能夠適應夏天的暑熱。夏季多吃一些可以生津止渴、清熱解毒、益氣養(yǎng)陰的食物。夏季天氣炎熱，人的情緒很容易變得煩躁，這點要好好調(diào)節(jié)之外，也要注意脾胃的調(diào)養(yǎng)。

夏季飲食調(diào)養(yǎng)原則

一、少吃肥甘油膩

炎熱的夏季，本身食欲也降低不少，這時候的飲食原則要講究清淡。清淡是指，少油、少鹽、少糖以及少刺激性食物。夏季溫度很高，稍微一動，就很容易出汗，身體也很容易出現(xiàn)缺水的情況，如果飲食鹽分過多的話，輕度的會脫水，血壓處于異常狀態(tài)，嚴重的話則會影響到心血管 健康 。

如果肥膩、辛辣食物吃多的話，就會損傷到脾胃，因發(fā)炎一些疾病。甜食吃太多的話，則容易導致高血脂癥或是肥胖，以及糖尿病。夏季啤酒、燒烤、小龍蝦很是受歡迎，但是要注意了，要慎吃或者是少吃不吃，避免留下一些疾病的隱患。

二、多食清熱利濕食物

夏季陽氣處于旺盛的階段，天氣悶熱加上雨水多，不僅是濕氣比較重，病毒和細菌更容易滋生，容易出現(xiàn)消化道疾病以及皮膚過敏的現(xiàn)象。而且，在暑熱濕氣重的夏季里，容易疲憊、抑郁、頭部發(fā)沉發(fā)重、胸口悶、胃口不好等情況?？梢远喑砸恍┛梢郧鍩岷屠麧竦氖澄铮缂t豆粥、荷葉粥、綠豆粥等，或者是用蓮葉、冬瓜、薏米等一起煮湯喝。

三、適量增加堿性食物

炎熱的夏天，很容易流汗，身體的鹽以及鉀離子也會流失，身體就會出現(xiàn)酸多堿少的情況。如果想要維持體內(nèi)正常的ph值，那么就要適當?shù)亩喑砸恍A性食物，例如冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等，不僅可以維持身體的酸堿平衡，還可以防暑、祛濕、緩解疲勞、提神醒腦等。

另外，夏季多吃一些瓜類的蔬菜，這些蔬菜的含水量很高，大都在百分之九十以上，除了對身體酸堿平衡有利之外，還具有降血壓、保護血管的作用。

四、多吃殺菌蔬菜

我們知道，夏季是腸胃疾病高發(fā)的季節(jié)，多吃一些殺菌蔬菜，可以預防疾病。例如洋蔥、大蒜、大蔥等。這些蔬菜都含有殺菌素，對于一些細菌、病毒等具有破壞和抑制的作用。

夏季 養(yǎng)生 吃什么好

1、夏季 養(yǎng)生 吃鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外,鴨肉與火腿、海參共燉,善補五臟之陰，鴨肉同糯米煮粥,有養(yǎng)胃、補血、生津之功，鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

2、夏季 養(yǎng)生 吃西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明,多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬,被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認為,這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

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夏季 養(yǎng)生 吃什么好 最適合夏季 養(yǎng)生 的飲食有哪些 夏季吃什么可以 養(yǎng)生

3、夏季 養(yǎng)生 吃西瓜

西瓜味甘甜、性寒,民間又叫“寒瓜”,是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養(yǎng)十分豐富,含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。因其含有96.6%的水分,能補充夏天人體散失的大量水分。因此民間有“每天半個瓜,酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。

4、夏季 養(yǎng)生 吃火龍果

火龍果富含花青素可以抗自由基、抗衰老，富含植物白蛋白能解毒，還富含鉀元素能輔助將血壓?；瘕埞男『谧訝I養(yǎng)非常豐富,含的花青素更多。肥胖、便秘的人可多吃火龍果。

5、夏季 養(yǎng)生 吃綠豆

綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證,對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量飲服綠豆,均有解救作用。

6、夏季 養(yǎng)生 吃苦瓜

苦瓜性寒味苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功,對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì),有降糖功效,是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{(diào)得法,淡淡苦味中帶有清香,別有一番風味,是夏季大眾喜歡的蔬菜。

夏天吃苦瓜，降火的效果特別好，還可以防止我們上火，苦瓜里的苦味素特別多，所以在夏天常吃苦瓜對身體 健康 有好處！

夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能。適當多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒。

夏季的飲食要注意些啥

夏天飲食須注意事項
1、不必吃熱飯，冷菜也可以保證營養(yǎng)。
2、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饑餓感而且還會制造熱量。
3、值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。
4、礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料，這些飲料熱量最少。
5、少吃多餐不會像一天吃三餐那樣加重機體負擔。此外吃得過多就不愿去游泳了。
6、吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴。
7、至少應在休假開始時吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、特別要小心肉餡菜肴和水（特別是冰塊）水果和蔬菜，在食用前只能用潔凈水清洗，削皮吃更好。
9、一般來說，在大熱天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力，還應在晚上天氣涼快時飲用。
10、熱天一般來說干什么事都要有節(jié)制。這就是說，干什么都要小心并且都不要多，曬太陽是如此，喝冰冷的飲料，喝酒和吃東西也是如此。
夏天飲食注意事項
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夏季飲食原則
每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。這是因為，熱天人們出汗較多，體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素（主要是維生素B1和維生素C）也會隨著汗流失不少，引起水鹽代謝失調(diào)；亦使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備減少，導致胃液酸度降低；大量出汗也會使體內(nèi)鉀離子過多喪失；加之為了散熱，血液多集中于體表，而胃腸道供血減少；體內(nèi)蓄熱和出汗過多，也使胃腸道內(nèi)各種消化酶的活性降低。這些劣性改變都會直接或間接地引起食欲減退和消化功能紊亂。若處理不好，亦會誘發(fā)其他一些胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應有效的科學的措施。
一、適當食用苦味食物
俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
二、適當喝些冷飲
? 由于高溫的影響，人體會產(chǎn)生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養(yǎng)保持平衡，有益于健康，不可過食冷飲和飲料。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。飲料的品種較多，多飲會影響食欲，嚴重可損傷脾胃或?qū)е挛改c功能紊亂。
三、注意補充鹽分和維生素
盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
? 四、飲食衛(wèi)生
暑天飲食衛(wèi)生特別重要，必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣。不要買變質(zhì)的食品原料；膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做涼菜時，應加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，還有增進食欲的作用；即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入。
? 五、宜清淡忌燥熱
在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。經(jīng)合理烹調(diào)，可做成多種美味佳肴，不僅能增進食欲、補充營養(yǎng)，且可消暑健身。此外，還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，而且味美可口。
在高溫氣候下，人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足盛夏機體代謝的需求。同時，為增進食欲，在飲食制作方面應力求烹調(diào)可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類調(diào)味品。

三伏天，這7種“堿性食物”要多吃，讓家人健康過夏天

俗話說：“一夏無病三分虛”，隨著天氣的不斷炎熱，外界的細菌病毒也有所祛除，但真正影響人們的是天氣的炎熱，難免會出現(xiàn)情緒暴躁，疲憊乏力，脫水的現(xiàn)象。

已經(jīng)進入夏天了，隨著小暑季節(jié)的到來，意味著真正的三伏天就要來了。

夏天就要清淡飲食，多吃一些新綠色的蔬菜，以及清涼解暑的食物，達到解熱清暑的目的，減少中暑的現(xiàn)象。

專家認為：夏天就是吃堿性食物的季節(jié)，這是一些堿性食物，保持體內(nèi)的酸堿平衡，這樣身體才會越來越 健康 。

食物的酸堿性不是根據(jù)口感劃分的，而是根據(jù)最終的代謝產(chǎn)物，當食物通過代謝消化完之后在體內(nèi)留下的灰分，如果灰分里面主要含有鈣、鐵、鎂、鈉等陽離子稱為堿性食物。

常見的堿性食物有水果類比如葡萄，另外茶葉、海帶等以及黃豆、豆腐等都屬于堿性食物。堿性食物根據(jù)堿性的程度也可以分為弱堿性食物、中堿性食物還有強堿性食物。

總之，可以根據(jù)情況選擇，堿性食物可能對于預防癌癥有一定的幫助，所以在生活當中可以多吃堿性食物。

1.蓮藕

蓮藕作為大自然的饋贈之物，不僅美味可口，所含有的營養(yǎng)價值也較為豐富，相比于其他蔬菜來講，碳水、鈣、鐵元素、維生素C含量都非常的高，常見菜品類型為炒蓮藕、桂花蓮藕。

炎熱的三伏天，常吃蓮藕，有助滿足自身營養(yǎng)需求的同時，也能提高個人的胃腸道蠕動活力，緩解腸道菌群干燥而引起的便秘癥狀。

2.黃瓜

既可以生吃也可以熱炒，無論是做主料還是輔料，黃瓜上可登堂入室，下則隨遇而安，其價格也比較低，往往只需要1-2塊錢就能買一斤。

作為夏季特有的堿性食物，黃瓜含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，維生素，糖類，蛋白質(zhì)，以及人體所需的多種微量元素！三伏天，做一個涼拌黃瓜是個不錯的選擇。

3. 黑木耳

又叫云耳，黑菜，是一種比較珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認的保健食品！據(jù)科學分析，黑木耳中的蛋白質(zhì)，維生素，鐵等物質(zhì)含量都很高。

尤其是蛋白質(zhì)中的，賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。木耳最多的是作為配菜使用，其實用木耳包餃子也是非常不錯的，有時間可以試一下！

4.百香果

百香果富含非常豐富維生素c，可以幫助我們提高免疫力。每一百克百香果中的維生素含量相當于八個柳丁，維生素e的含量相當于十個蘋果。

百香果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘，清除黏附留滯在腸道的刺激物質(zhì)，能夠降低膽固醇，減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤的活性，能夠有抗腫瘤的作用。

5.西紅柿

相信大部分人都喜歡吃西紅柿，西紅柿的味道，符合所有人的口味，西紅柿是堿性食物，比較清新可口，含有較多的抗氧化劑成分和有番茄紅素。

最重要的是西紅柿可以延緩衰老，增強自身的免疫力和抵抗力，可以預防多種疾?。鹤訉m癌，乳腺癌，胃癌，腸癌，肝癌，前列腺癌，膀胱癌等等。

西紅柿當中還含有豐富的胡蘿卜素，最適合夏天吃，尤其是三伏天，不妨吃點涼拌西紅柿，清涼解暑。

6.葡萄

三伏天也是一個吃葡萄的季節(jié)，而且在這一段時間當中，巨峰葡萄是非常多的，每一個都很大，而且吃起來酸甜又可口，汁水還特別的多。

葡萄里面營養(yǎng)很豐富，紫葡萄的外皮當中含有了很豐富的花青素，可以起到一個美容抗衰老的效果。而且還能夠幫助人們身體進行更好的消化以及補充所需要的氨基酸。

葡萄是一個十分經(jīng)典的堿性水果，在夏天炎熱的時候多吃一些，可以起到生津解暑的作用。雖然人們吃葡萄的時候都會將葡萄皮吐掉，但其實它的外皮是很有營養(yǎng)的?？梢詫⑺粝拢脕碇笏?。直接喝或者是做成果凍都很不錯，也是很新鮮的方法。

7.芋頭

芋頭為堿性食物，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡。芋頭中含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵磷、鉀等多種微量元素，食用芋頭可以滋補身體。

芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，對牙齒好。芋頭常見的就是拔絲吃法，其實芋頭可以做芋頭餅、夾沙芋頭，我最喜歡的吃法就是用蒸熟的芋頭做湯，鮮香可口。

1.多喝水

夏季炎熱雨水多會讓皮膚變得瘙癢，此時應該多喝水，多喝水不僅能補充身體所需要的水分，同時緩解皮膚瘙癢問題，幫助清洗腸道，預防身體上火。

每天至少要保證有2000毫升以上的溫開水，這樣才能夠滿足身體所需要的，每天早晨醒來最后喝一杯200毫升的溫水，能稀釋血液，防止發(fā)生腦血栓。不能以碳酸飲料來代替，必須要喝燒開的水或者礦泉水。

2.注意科學降溫

空調(diào)可以迅速降溫，但常吹空調(diào)會影響人的排汗功能。排汗是人體自我調(diào)節(jié)的降溫過程，長期待在空調(diào)房中，人體對溫度的調(diào)節(jié)能力就會降低，中樞調(diào)節(jié)能力下降，會引發(fā)各種不適。

因此，最好少開空調(diào)，用風扇代替來降溫。還可以多開窗，加速空氣流通也有助于降溫。特別是老人，由于機體衰弱，對溫度的調(diào)節(jié)能力有限，更要少吹空調(diào)，出門可帶把扇子。

夏天天氣比較炎熱，溫度比較高，如果長時間在戶外工作或者活動容易出現(xiàn)中暑的情況。一旦出現(xiàn)發(fā)熱，惡心，嘔吐，眩暈等情況，需要考慮是中暑。預防中暑主要從以下幾個方面注意：

首先，在天氣比較炎熱的中午時，不要到戶外活動。必要時可以采取一些避暑的措施，可以帶一些遮陽帽等。

其次，可以適當?shù)某砸恍┣鍩峤馐畹囊恍┦称?，比如西瓜等，也可以每天適當?shù)目诜恍┚G豆湯，能夠起到很好的預防中暑的作用。

夏季養(yǎng)生：記住這五個“清”飲食可以這樣吃

夏日炎炎，酷暑難當，夏季 養(yǎng)生 要注意些什么呢？

【夏季 養(yǎng)生 五個“清”】

思想宜清靜?？崾钫糇?，人容易悶熱不安和困倦煩躁。所以這個季節(jié)為人處世切忌大動肝火，以防止心火內(nèi)生。

飲食宜清淡。飲食應以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物?？蛇m當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等，也可用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入粳米中一并煮粥，擱涼食用。這里給大家推薦一款清暑粥品：二豆蓮荷粥。具體做法是：荷葉1張，洗凈后煎湯取汁，綠豆2、白扁豆、蓮子各25克，粳米100克，以荷葉汁煮粥。

著衣宜清爽。夏季日光照射增強，空氣濕度較大，人體出汗增多，故應選擇具有良好的吸濕和散熱性能、色彩素淡、款式寬松的服裝。一般說來，質(zhì)地以輕、薄、柔軟，顏色以白色、米色、粉藍為好。

居室宜清涼。早晚室內(nèi)氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內(nèi)，宜將門窗緊閉，拉好窗簾。

游樂宜清幽。六月不可遠途跋涉，應就近尋幽。早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉于江邊湖畔，習習涼風會使心靜似水，暑熱頓消。

【食養(yǎng)要多吃這幾類食物】

廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍森麟教授建議，飲食上，夏天應以青菜、瓜類、豆類等清淡蔬果為主，輔以葷食。肉類宜選瘦肉、水鴨肉、鵪鶉肉、鴿肉及魚、蟹、貝殼類，切忌過吃生冷冰凍食物，也別吃太過辛辣燥熱的食物。食療 養(yǎng)生 可適當多吃以下幾類食物：

1.苦味食物

藍森麟提醒說，夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物有助健脾清暑熱，增進食欲。而現(xiàn)代研究也表明，許多苦味食品如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等所含的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等物質(zhì)具有消炎退熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。夏季適當多吃一些，不僅可消暑退熱、提神醒腦，還能增進食欲、健脾益胃。

2.甘酸清潤食物

夏季人體流汗多，可適當選吃番茄、食醋、馬齒莧、橄欖、楊梅、李子、話梅等生津止渴、健胃消食的食物。另外，因為夏季脾胃功能較為遲鈍，食欲相對下降，適當多吃些清淡的食物，有助于開胃健脾。如果吃太多肥膩的補物，反易傷脾胃，影響消化和對營養(yǎng)的吸收。

3.健脾芳香化濕食物

夏天還可適當選吃西洋參、沙參、石斛、山藥、水鴨、鯽魚、生地、荷葉、藿香、佩蘭、陳皮、薄荷、雞矢藤、白蘿卜、綠豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等，幫助健脾祛濕、解暑開胃。現(xiàn)代藥理研究表明，芳香氣味的食物大多能刺激嗅覺、味覺及胃黏膜，從而促進胃液分泌，增強食欲；健脾利濕的食物多能利尿，排走體內(nèi)積水。

健康 飲食知多點——消暑去濕 試試“五花茶”

炎炎夏日，感興趣的街坊不妨跟廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主管中藥師黎映瓊來學一學怎么煲“五花茶”吧——

材料：金銀花10g，菊花10g，槐花10g，木棉花15g，雞蛋花10g，白砂糖適量（1~2人份量）。

做法：先把5種花浸泡5~10分鐘，然后加適量的水與浸泡后的花、水一起大火煮，煮開后小火再煮20分鐘左右；煮好后的五花茶用濾網(wǎng)把花類濾走不要，只留湯；根據(jù)個人口味加適量白砂糖調(diào)勻放溫熱即可飲用。

功效：清熱解毒、消暑去濕，有助預防夏季風熱感冒。

【糖友度夏做好8個準備】

1.防止脫水。很多糖友即使口渴也不敢多喝水，這是極大的誤區(qū)。其實，夏季出汗多，易發(fā)生脫水，且當血糖失控時，糖友更易脫水。血糖越高，排尿越多。因此，糖友應多喝水，如白開水、礦泉水、無糖冰茶、檸檬水等不含咖啡因的飲料。

2.當心中暑。糖尿病和心臟病等慢性病患者更易發(fā)生中暑。中暑癥狀包括：頭暈眼花或昏倒、過量出汗、肌肉痙攣、皮膚發(fā)冷潮濕、頭痛、心跳加快同時可能伴有惡心。如果出現(xiàn)任何上述癥狀，糖友應立即轉(zhuǎn)移到陰涼處，大量飲用涼白開、果汁或運動飲料。必要時需要就醫(yī)。

3.擇時運動。糖友夏日運動一定要選擇合適的時間和地點。比如選有空調(diào)的健身房，時間最好是早晨或者傍晚氣溫相對較低的時候，進行強度適中的運動。

4.合理飲食。糖友夏季不宜過量進食冷飲、瓜果，否則易導致胃腸炎或高血糖?？喙虾脱笫[素有“降糖斗士”之稱，多吃有益。

5.每天至少查4次血糖。糖友夏天感覺不舒服的時候，最好每天檢查4次血糖。

6.護膚。病情難以控制的糖尿病患者更易發(fā)生不同程度的潰瘍等皮膚問題。由于夏日出汗更多，男性糖友腹股溝等部位也更易發(fā)生念珠菌感染，女性糖友易發(fā)生尿路感染，最好選擇寬松的全棉衣服。

7.護腳。夏天赤腳機會多，腳部出汗也更多，更容易引起腳部外傷、霉菌、細菌感染。所以，糖友應盡量讓腳部多透氣。經(jīng)常洗腳并保持腳部干燥，定期檢查腳部是否出現(xiàn)感染等。

8.胰島素放在干燥陰涼處。胰島素切勿放在溫度過高或過低的地方。如切勿放入冰箱冷藏，不要在太陽下直曬，別放在 汽車 儀表板旁邊儲物盒內(nèi)。

綜合自人民網(wǎng)-生命時報、廣州日報

(責編：袁菡苓、羅昱)

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