夏季蔬菜大量上市,吃這些蔬菜清熱降火(夏季應(yīng)該多吃哪些蔬菜好)

夏季蔬菜大量上市,吃這些蔬菜清熱降火

夏季的時(shí)候雖然天氣是非常炎熱的了，不過在這時(shí)候也是一年之中蔬菜上市最多的時(shí)候了哦，各種各樣的蔬菜都是非常多的了，因此我們?cè)谙募镜臅r(shí)候想要養(yǎng)生保健，那么合適的蔬菜選擇就很必要了哦，下面就讓我們一起看看夏季的時(shí)候吃什么蔬菜好吧。

西紅柿防曬護(hù)膚

烈日當(dāng)頭，如何防曬是大家最關(guān)心的話題。很多人都是會(huì)選擇使用各種各樣的化妝品來幫助防曬了，實(shí)際上西紅柿就是最佳的選擇了哦。西紅柿所含的番茄紅素是強(qiáng)抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對(duì)皮膚細(xì)胞的損害，預(yù)防黑色素生成。番茄紅素還能發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，保護(hù)皮膚，同時(shí)西紅柿還富含能促進(jìn)膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛、

茼蒿增加食欲

炎熱的夏季，食欲不振是一種普遍現(xiàn)象，此時(shí)不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有豐富的芳香揮發(fā)油，中醫(yī)講芳香植物可以開竅，還可以寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說的能增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體液代謝，消除水腫，因此我們?cè)谙募镜臅r(shí)候就可以多吃茼蒿了，可以幫助我們有效的開胃，增強(qiáng)食欲的作用是非常明顯的哦。

莧菜補(bǔ)鈣健骨

在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。另外，從營養(yǎng)角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，其中鈣含量尤其豐富，是補(bǔ)鈣健骨的好食材，夏季的時(shí)候常吃莧菜很有好處，對(duì)于我們的脾胃健康來說很有意義哦。

蔬菜是我們大家每天都不能少的食物了，在炎熱的夏季時(shí)也自然是不能例外的了，上面給大家介紹的這幾款蔬菜都是夏季的時(shí)令蔬菜了，因此我們都是可以輕松吃到的了，每天都吃這些蔬菜，對(duì)于我們身體健康來說無疑很健康哦。

夏季應(yīng)該多吃哪些蔬菜好

一、西紅柿
西紅柿是一種富含了豐富維生素C的蔬菜，既可以當(dāng)蔬菜食用，又可以當(dāng)水果食用。
在天氣炎熱的時(shí)候，其最佳的食用方式是用來涼拌，把西紅柿切塊再配上一些白糖一攪拌，就可以直接食用。
二、四季豆
夏天的四季豆，正是它大量上市的時(shí)候，也是其營養(yǎng)價(jià)值最高的時(shí)候，其富含豐富鈣含量、維生素等營養(yǎng)成分，最適合用來炒著吃。
豆角在清炒的時(shí)候，一定要先用熱水焯水一下，將其內(nèi)部皂角素去除干凈后，才可以用來食用。
三、苦瓜
夏天是一個(gè)很愛上火的季節(jié)，所以這個(gè)時(shí)候我們就要多吃苦瓜，苦瓜有很好的清火作用。
苦瓜味道很苦，因此在食用的時(shí)候，一定要先用熱水焯水，這樣就能將它的苦味減除大半，然后就可以用來炒著吃，或者是用來涼拌。
四、茄子
與豆角一樣，茄子也是夏季的應(yīng)季蔬菜，與其他季節(jié)的茄子進(jìn)行對(duì)比時(shí)，那些都是蔬菜大棚中種植出來的，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)很低，口感也很差。
茄子富含豐富花青素，多食用的話還有很好美白、養(yǎng)膚作用，像我就特別喜歡吃肉末茄子，下酒、又下飯。
五、蘆筍
蘆筍這種蔬菜食材，只有夏季的時(shí)候才可以食用，其他季節(jié)是沒有這種蔬菜的，因此它的價(jià)格也比較貴，要十幾塊錢一斤。
雖然價(jià)格貴，但營養(yǎng)價(jià)值高，其不僅富含豐富維他命a，還富含豐富黃酮類物質(zhì)，對(duì)小孩子的身體特別好。
六、蠶豆
很多愛喝酒的朋友，都喜歡吃上一盤炒蠶豆，尤其是茴香炒蠶豆這道家常菜，別提有多美味了。
這道菜不僅下酒以外，對(duì)我們?nèi)梭w，還有很好的補(bǔ)腎作用。因?yàn)樾Q豆中富含豐富膳食纖維，還富含豐富維生素等營養(yǎng)，對(duì)我們的腎臟，就能起很好的養(yǎng)護(hù)作用。

在夏季多吃哪幾道蔬菜，清熱解暑瀉心火呢？新手做的話容易翻車嗎？

在夏季多吃哪幾道蔬菜，清熱解暑瀉心火呢？新手做的話容易翻車嗎？

1.絲瓜蛤蜊湯，買蛤蜊后，提前用鹽水浸泡。泡半小時(shí)后，沖洗幾次，然后放入冷水中，焯至開口處，盛出待用。絲瓜去皮，洗凈切成滾刀塊，生姜切絲。將油倒入鍋中，放入生姜使其變香，然后將絲瓜倒入其中，攪拌，然后將水倒入其中，然后將蛤蜊倒入其中，蓋上蓋子煮20分鐘。時(shí)間到了之后加鹽調(diào)味，攪拌出鍋。

2.海帶，海帶豆腐湯，具體做法:將干海帶放入湯碗中，用適量的水浸泡半小時(shí)左右，將浸泡過的海帶沖洗干凈，切塊；豆腐洗凈，切成塊狀放在盤子里備用；生姜切片。在燒開的鍋中加入適量的水，加入姜片和一勺料酒，大火燒開，將切片放入海中，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。然后把豆腐塊倒入鍋中煮十五分鐘，再撒上鹽調(diào)味，就可以出鍋了。出鍋后淋一點(diǎn)香油，撒一點(diǎn)蝦仁，湯的味道會(huì)更鮮美。

3.苦瓜，苦瓜是夏天的“降火良藥”?？喙现泻幸环N物質(zhì)，可以增強(qiáng)抵抗力，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。是降火專家，有清熱解暑的功效，豆豉苦瓜炒雞心，配料:雞心苦瓜老干媽豆豉醬高度白酒料酒醬油淀粉油鹽制作:雞心片加2勺高度酒精水浸泡一會(huì)兒；九晶鉆石不沾煎鍋水，加少許鹽，將苦瓜片放入鍋中，煮2分鐘，然后撈出；雞心片加入鹽、淀粉、料酒、醬油等調(diào)料拌勻。鍋內(nèi)熱油，放入雞心片，翻炒變色，放入老干媽豆豉醬，翻炒均勻，放入苦瓜片，翻炒均勻，再放入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻。

4.新手做這些菜不會(huì)翻車，這都有具體的制作方法，很適合小白，所以放心的去做這些菜吧。

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