初夏的兩道養(yǎng)生食譜介紹(夏季有哪些養(yǎng)生食譜)

初夏的兩道養(yǎng)生食譜介紹

初夏養(yǎng)生是很多人都非常注重的事情，但是在初夏養(yǎng)生的話，必須要做好相應(yīng)的工作，生活上面要有規(guī)律，飲食上面要合理安排，很多人都會(huì)選擇吃一些食譜來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，下面小編將為大家介紹初夏的兩道養(yǎng)生食譜，希望能對(duì)各位有所幫助。

初夏吃淮山茯苓可以清熱祛濕

飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白術(shù)、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。

藥膳推薦：苡仁赤豆湯

做法：準(zhǔn)備苡仁、赤小豆各三十克，五顆紅棗，白糖一匙，把這些食材先洗凈后，入鍋加水2大碗小火慢煮1小時(shí)加紅棗、白糖煮30分鐘至豆?fàn)€離火當(dāng)點(diǎn)心吃。

功效：服用苡仁赤豆湯可清熱健脾利濕養(yǎng)肝。

“五葉蘆根飲”可以防濕熱困脾

飲食調(diào)養(yǎng)：應(yīng)避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進(jìn)食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。

藥膳推薦：五葉蘆根飲

做法：準(zhǔn)備藿香葉、薄荷葉、荷葉各三克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各三十克，六十克冬瓜，白糖適量，將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調(diào)入白糖即成。

功效：五葉蘆根飲氣味芳香，服用本方可以化濕健脾醒胃，適合在初夏作為養(yǎng)生食譜食用。

上述介紹的這兩道食譜對(duì)于初夏養(yǎng)生是非常有幫助的，不僅能夠清熱解毒，而且可以滋補(bǔ)調(diào)理身體，想要在初夏進(jìn)行養(yǎng)生保健的話，那么這兩道食譜絕對(duì)是非常適合服用的，當(dāng)然除了這兩道食譜以外還有很多，像一些清熱解暑類的食譜大家都可以試一試。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

夏季食譜： 初夏食療豆類“當(dāng)家”（美食天地） 初夏食療豆類 “ 當(dāng)家 ” 本報(bào)訊（記者任珊珊通訊員李雪）廣東已進(jìn)入初夏時(shí)節(jié)，連日來(lái)的炎熱天氣讓人口干舌燥。廣東省中醫(yī)院治未病中心林嬿釗副主任醫(yī)師提醒，此時(shí)飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨讓“豆類”當(dāng)家，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎。 飲食中應(yīng)該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、西瓜等。還要注意的是，要根據(jù)體質(zhì)來(lái)調(diào)理，特別是容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)人士，此時(shí)不要多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽(yáng)。 1 、消暑五豆湯 材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 烹制方法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時(shí)，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，可淡服亦可加糖甜服。 提醒：適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人，陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。 2 、蓮子百合燉冰糖 材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用。 提醒：尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 3 、五指毛桃煲豬脊骨 材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。 烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煲沸后，改為文火煲1~2小時(shí)以上，加油鹽調(diào)味服食。 提醒：尤其適用于陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 夏天飲食良方茶水加蜂蜜解暑去乏 （美食天地） 飲茶能出汗散熱。茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液結(jié)合，解熱生津。而蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質(zhì)。蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力。 成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5克～10克)可以沖成一杯蜂蜜水(約200克～300克)，最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。一般是待茶水稍稍晾溫后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)食用。夏季開胃果蔬 讓味蕾雀躍起來(lái) （美食天地） 夏季天氣炎熱，加之工作緊張、頻繁食生冷等因素，很多女士會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候如果不吃飯會(huì)損害自己嬌嫩的胃，但是又實(shí)在沒(méi)什么吃的欲望，往往陷入兩難的處境，其實(shí)有很多蔬菜、水果做成飲料后不僅能起到開胃的作用，而且也保護(hù)了胃粘膜?，F(xiàn)在就和小編一起來(lái)DIY這些開胃果蔬吧! 山楂 ( 麥芽 ) 茶 中藥中有一經(jīng)典藥物組合就是山楂、神曲、麥芽三味，稱焦三仙，有開胃助消化之功。因此在這里可以借鑒此方來(lái)做成簡(jiǎn)易方便的山楂茶來(lái)飲用。 材料選擇：在藥房都能買山楂和麥芽，需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽，而且要炒過(guò)的。 制作方法：山楂10克，麥芽10克，甘草1片。將這些材料洗凈，加滾水500毫升直接沖泡，濾渣之后當(dāng)茶喝，好喝又開胃。 白蘿卜泡菜 現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，還可對(duì)消除腹脹之氣。 材料選擇：做蘿卜泡菜時(shí)，若使用有機(jī)白蘿卜，就不必去皮。生姜?jiǎng)t要用嫩姜，老姜的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買有機(jī)的，以免農(nóng)藥殘留。 制作方法：白蘿卜半根，生姜5片，小黃瓜2根。白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲或切片，小黃瓜洗凈切薄片。調(diào)味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依個(gè)人喜好加入調(diào)味料拌勻即可。 菠蘿蘋果汁 在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來(lái)開胃，又能補(bǔ)充維生素C，對(duì)健康十分有益，尤其適合不想吃飯的小孩兒。 材料選擇：菠蘿、蘋果是大家再熟悉不過(guò)的水果了，不過(guò)最好選擇有機(jī)的，殘留農(nóng)藥少，還需要注意的是千萬(wàn)不要使用罐裝蘋果汁或菠蘿汁，一定要用鮮榨的果汁。 制作方法：菠蘿1/6個(gè)，蘋果1個(gè)，涼開水200毫升。將菠蘿、蘋果去皮切丁，加水放入果汁機(jī)攪拌均勻，即可飲用。 中醫(yī)鼓勵(lì)應(yīng)該多吃紅色蔬果 （美食天地） 草莓、櫻桃、西瓜、紅皮桃子……眼下正是各種紅色蔬果紛紛上市的時(shí)節(jié)，不僅紅艷艷的顏色讓人食欲大開，在中醫(yī)養(yǎng)生專家眼里，它們可是養(yǎng)顏、抗衰老、排毒、養(yǎng)心、防感冒的“果蔬之寶”呢。 “面如桃色、唇如櫻桃”，人們通常這樣形容一個(gè)人的好氣色，中醫(yī)養(yǎng)生專家、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授說(shuō)，按照中醫(yī)象形理論，常吃紅色蔬果可以使面色紅潤(rùn)，有養(yǎng)顏功效。而從西醫(yī)角度說(shuō)，這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等，也有很好的抗衰老、美容作用，還能預(yù)防感冒。 從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用。其中心里美蘿卜具有比較強(qiáng)的利尿作用，是一種很好的果蔬兩吃排毒菜。 楊力教授說(shuō)，紅色蔬果之所以色紅誘人，主要是因?yàn)槠渲泻胸S富的番茄紅素，尤其在成熟的西紅柿中含量最高。這是一種強(qiáng)抗氧化劑，能幫助人體延緩衰老、防癌。 “最新鮮、最好吃、最營(yíng)養(yǎng)、最易吸收、最經(jīng)濟(jì)”，楊力教授一口氣總結(jié)了眼下吃各種紅色蔬果的五大好處，并提醒說(shuō)，既然選紅色的，那么越成熟、顏色越紅的蔬果各種營(yíng)養(yǎng)成分越充足。夏季養(yǎng)生先養(yǎng)心” （美食天地？） 進(jìn)入夏季后，炎熱天氣會(huì)影響人們的休養(yǎng)生息，出現(xiàn)食欲不振、咽喉干燥、眼睛紅赤疼痛等內(nèi)熱癥狀，細(xì)菌性食物中毒患者也會(huì)明顯增多。因此，專家提醒大家要注意養(yǎng)生，尤其要學(xué)會(huì)養(yǎng)“心”，從而好安然度夏。 平和心態(tài)利于養(yǎng)“心” 夏天天氣炎熱，晝長(zhǎng)夜短，氣候干燥，根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法夏季在五行中屬火，對(duì)應(yīng)的臟腑為“心”。因此，河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師劉永業(yè)說(shuō)，夏季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵就是養(yǎng)“心”，但中醫(yī)所說(shuō)的“心”并非僅僅指“心臟”，而是包括心臟在內(nèi)的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)甚至精神心理因素。 夏季天氣炎熱，人們很容易產(chǎn)生煩躁情緒，因此心理養(yǎng)生不可忽視，保持平和心態(tài)和愉悅心情，有利于降低交感神經(jīng)的興奮性、減緩新陳代謝、減輕燥熱感。郁悶煩躁時(shí)，不妨聽聽舒緩音樂(lè)、看看優(yōu)美畫冊(cè)，室內(nèi)的窗簾和裝飾也宜采用淺色系，以更好地保持心情愉悅。 劉永業(yè)指出，充足的睡眠有利于心神的寧?kù)o。因此，夏季應(yīng)晚睡早起，以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰虛的變化，同時(shí)適當(dāng)?shù)奈缢匝a(bǔ)充睡眠的不足，也能有效預(yù)防冠心病、心梗等心臟疾病的發(fā)生。午睡一般應(yīng)在午餐后15~30分鐘，由于坐著睡和趴著睡都不利于消除疲勞，因此午睡應(yīng)以臥姿為宜。午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（以一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)為宜），臨睡前也不宜飲用酒、咖啡、濃茶等。 此外，很多人夏季依然堅(jiān)持鍛煉身體，需要注意的是，夏季運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大、過(guò)于劇烈，應(yīng)以運(yùn)動(dòng)后少許出汗為宜，以免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、出汗過(guò)多損傷心陰。適當(dāng)喝粥有助防“燥” 夏季是一年中陽(yáng)氣最旺盛的季節(jié)，人體的新陳代謝也最旺盛，由于夏季氣候干燥、多風(fēng)少雨，人體很容易出現(xiàn)咽喉干燥、眼睛紅赤疼痛、鼻腔烘熱、嘴唇干裂、大便干燥、小便黃赤、食欲不振、失眠乏力、心悸心煩等不適癥狀，老年人也容易出現(xiàn)氣血淤滯的情況，因此夏季飲食調(diào)理尤為重要。 劉永業(yè)提醒說(shuō)，夏季喝些粥能起到生津止渴、清熱解暑、調(diào)養(yǎng)身體、補(bǔ)充人體水分的功效。像荷葉粥具有清熱開胃、消暑生津、潤(rùn)腸的功效；桂圓粥有補(bǔ)心氣、養(yǎng)心陰的功效；綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、利尿化濕的功效；百合粥有清肺熱、順血脈、潤(rùn)肺安神的功效；冬瓜粥有利水消腫、清熱生津的功效；蓮子粥具有補(bǔ)脾祛濕的功效，都比較適合夏季食用。 上火癥狀比較明顯、通過(guò)食療不能有效緩解的患者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選用黃連上清丸、三黃片、牛黃上清丸或青果丸治療，也可用生大黃5克泡水后當(dāng)茶飲用，以起到清火的功效。人們?nèi)绻缟细械窖屎怼⒈乔话l(fā)干，也不妨使用加濕器或在室內(nèi)放置水盆來(lái)增加室內(nèi)濕度。 適當(dāng)補(bǔ)充果蔬肉奶蛋魚 夏季人們出汗較多、脾胃功能變差，因此夏季飲食應(yīng)以低脂、低鹽、清淡為主，多吃西紅柿、青椒、西瓜、甜瓜、桃、李等富含維生素的時(shí)令水果和蔬菜。多吃豆制品、香菇和新鮮的水果蔬菜，補(bǔ)充體內(nèi)流失的鉀。同時(shí)，夏季也不能忽略優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充，瘦肉、魚類、蛋、奶、豆類都應(yīng)適當(dāng)食用，但應(yīng)減少羊肉、辣椒、雞肉等辛辣溫燥食物的攝入量。對(duì)于脾胃功能不好的寶寶，可以適量食用山楂糕、山楂片等具有健脾開胃功效的酸性食品，以刺激寶寶食欲。 由于天氣日漸炎熱，很多人會(huì)吃些冷飲來(lái)消暑，但中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，過(guò)食冷飲會(huì)損傷體內(nèi)陽(yáng)氣。河南省中醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師孫曉娜提醒說(shuō)，從冰箱中剛?cè)〕龅乃惋嬃蠝囟群艿停灰肆⒓词秤?，以免腸胃受低溫刺激出現(xiàn)生理功能失調(diào)，引起腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等不適癥狀。胃腸功能較弱的兒童和老年人以及有慢性胃炎、消化不良病史的人更應(yīng)提高警惕。

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