夏季清熱除煩養(yǎng)心抗衰的幾種食材

夏季清熱除煩養(yǎng)心抗衰的幾種食材

現(xiàn)在是盛夏，要注意多吃一些清涼爽口的食物，這樣的話才能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能有養(yǎng)心的作用。夏季清熱去火抗衰的食物有很多的，大家都是吃什么呢，下面小編給大家介紹幾種適合夏季抗衰的食材。

小麥

小麥性涼味甘，具有滋心養(yǎng)血、補(bǔ)虛止汗、清熱除煩之功。富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、維生素E和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤以維生素E含量最豐富，是保護(hù)人體血液、心臟、骨骼、肌肉、神經(jīng)等正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)成分;能調(diào)節(jié)神經(jīng)、清熱除煩、滋潤(rùn)臟腑。

龍眼肉

龍眼肉性溫、味甘，功能益心脾、補(bǔ)氣血、安心神。含多種有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)和維生素等，對(duì)全身都有補(bǔ)益作用。龍眼可以有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，而且還可以有消除疲勞的作用，是不錯(cuò)的清熱除煩的食物類型哦。

黑芝麻

黑芝麻含有豐富的維生素E,對(duì)維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里。黑芝麻可以有保護(hù)血管的作用，同時(shí)也可以有預(yù)防血栓的生成，是不錯(cuò)的養(yǎng)心抗衰的食材，大家可以經(jīng)常食用。

上面介紹了幾種夏季清熱去火的食材類型，不知道大家了解了吧，可以看出這些食材雖然比較常見(jiàn)，但是有著很重要的營(yíng)養(yǎng)作用和效果，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃小麥啊，龍眼肉啊，還有黑芝麻等都是不錯(cuò)的選擇。

夏季吃什么能清熱解毒

降火食物推薦:菊花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。降火菜式推薦：最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補(bǔ)食材：山藥、蘆薈、雞肉。蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪?？喙希嚎汕鍩峤舛尽⑶逍拿髂?，適宜于心火旺 之人食用。茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強(qiáng)心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效?？嘈尤剩壕哂兄箍绕酱?、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺脾等好處。枇杷葉：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可幫助潤(rùn)肺止咳，清心安神。龜苓膏：可滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑。
降火氣要少吃兩種食物：
1.高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類。這些食品含熱量高，易增加膽固醇，在炎炎夏季，不利于心臟呼吸到充足氧氣，所以要減少攝入。
2.茄屬植物：如辣椒、茄子、土豆，這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣，應(yīng)盡量少吃。
具有降火作用的茶飲
菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火。
降火菜式推薦：
最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽和香油涼拌便可以吃，這樣做不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來(lái)喝，且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開(kāi)水燙后榨取 其汁，食后同樣能清熱解暑。
降火粥飲推薦：
草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)；選取適量草莓，擇洗干凈；將糯米淘洗干凈，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開(kāi)花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會(huì)兒即成。

夏天喝什么清熱解毒?

夏天喝什么清熱解毒 20分
夏季天氣炎熱身體容易上火，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘、肌膚粗糙等問(wèn)題。所以，必須清熱解毒。在炎炎夏日我們可以多吃一些能夠清熱解毒的食物，這樣才能幫身體降降火。那吃什么能清熱解毒呢? 夏季天氣炎熱身體容易上火，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘、肌膚粗糙等問(wèn)題。所以，必須清熱解毒。在炎炎夏日我們可以多吃一些能夠清熱解毒的食物，這樣才能幫身體降降火。那吃什么能清熱解毒呢? 菠菜：清理腸胃熱毒 菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。 木耳：消除血液熱毒 木耳因生長(zhǎng)在潮溼陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。 花椰菜：清理血管 花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病機(jī)率。 番茄：防癌、抗病、美容 近幾年來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)——谷胱甘肽。臨床測(cè)定，當(dāng)人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時(shí)，癌癥的發(fā)病率就明顯下降，所以多吃番茄，可預(yù)防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同時(shí)還可推遲某些細(xì)胞的衰老，可降低血壓，預(yù)防夜盲癥、牙齦出血等。 營(yíng)養(yǎng)健康我小結(jié)：以上就是我為大家分享的幾種能夠清熱解毒的食物，現(xiàn)在大家對(duì)吃什么能夠清熱解毒是不是有更多的了解了。
什么茶可以清熱解毒
清熱解毒的茶

菊花茶：綠茶、白菊花（干）適量，開(kāi)水沖泡，待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛、

目赤腫痛和高血壓等癥。
野菊花：避暑消熱，清心明目

金盞菊：養(yǎng)肝明目，養(yǎng)顏美容，解毒消炎（頭暈，胃寒痛等）

君白菊：清熱解毒，保肝明目（解暑，抗疲勞，軟化血管）

金黃菊：產(chǎn)地－黃山。純天然無(wú)污染花卉飲品，常飲可清熱，明目，平肝，潤(rùn)肺。清熱解暑，消腫

明目（有效排出毒素，消除體內(nèi)垃圾）

野生洋甘菊：產(chǎn)地－湖南。清熱解毒，止渴生津。

貢菊花：產(chǎn)地－安徽黃山。平肝明目，風(fēng)熱感冒，目赤腫痛，避暑消煩，清心明目，高血壓等癥。

大黃菊：產(chǎn)地－黃山。

產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的黃山一帶生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染，是國(guó)內(nèi)綠色飲品中的佳品，

飲用

大黃菊花，具有散風(fēng)熱，平肝明目的作用，對(duì)治療風(fēng)熱感冒，頭昏目眩，目赤腫痛及高血壓均有較

好的功效。

用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效；而且白菊花清香味甘，泡

茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。

甜葉菊：產(chǎn)地－云南?；钛觯种寡“寰奂?，高血壓，動(dòng)脈硬化，肥胖等癥。

七彩菊：產(chǎn)地－云南。具有清熱，平肝明目，長(zhǎng)期飲用對(duì)女性面部有獨(dú)特療效。

鹽茶：茶葉里放點(diǎn)食鹽，用開(kāi)水沖泡后飲之。有明目消炎、降火化痰之功效。同時(shí)可治牙痛、感冒

咳嗽、目赤腫痛等癥。夏天常飲，還可防中暑。

銀茶：茶葉

2

克，金銀花

1

克，開(kāi)水沖泡后飲服，可清熱解毒，防暑止渴，對(duì)暑天發(fā)熱、癤痛、

腸炎有效。

玉蝴蝶：清肺熱利咽喉。

百合花：產(chǎn)地－甘肅。有去火安神，清涼潤(rùn)肺之功效。治療咳嗽，眩暈，無(wú)泡溼疹之癥。

人參花：清香解渴，清涼降火，補(bǔ)血補(bǔ)氣，健康腦提神

竹葉青：解渴消暑，解毒利尿（夏日首選）

金銀花：產(chǎn)地－河南。清熱解毒，降火氣。清火潤(rùn)喉，清熱解毒（咽喉腫痛，扁桃體炎）

野生苦瓜：產(chǎn)地－越南。清熱解毒，清肝利膽，祛血脂，降血壓，防治糖尿病。

青山綠水苦丁茶：產(chǎn)地－四川，云南。極品苦丁茶于海拔

1200

米以上地四川，云南，貴州交界地

高寒山區(qū)，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，散風(fēng)熱，清頭目，解毒消炎，活血止血，而且有降血壓，降血脂，減肥

抗癌，抗衰老功效，對(duì)風(fēng)熱頭痛，齒痛，目赤，耳鳴，腸炎，痢疾，肝咽喉炎，膽囊炎有一定療效。
夏天喝什么可以清熱解毒呢？
綠豆是一個(gè)比較好的食品，可以熬些綠豆粥，清熱解毒，也可以加些蓮子進(jìn)去一起熬
夏天吃什么可以清熱解毒
熱邪侵犯人體的時(shí)候，輕則會(huì)引起風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛，重則有可能引起身體的各種瘀血腫毒。根據(jù)程度的不同，應(yīng)選擇不同的藥物來(lái)治療。解毒涼血利咽喉，用板藍(lán)根顆粒很多流行性感冒都是熱毒引起的，對(duì)于熱毒導(dǎo)致的身體發(fā)熱，頭痛，咽喉腫痛，扁桃體炎，流行性腮腺炎以及身體斑疹等，都可以用板藍(lán)根顆粒。一般情況下，尤其是預(yù)防流感和治療咽喉腫痛，直接沖服板藍(lán)根顆粒就可以了。但是，對(duì)于熱毒侵襲導(dǎo)致的一些皮膚科疾病，尤其是玫瑰糠疹等，可用板藍(lán)根煎水內(nèi)服，也可直接擦洗患處，或內(nèi)服外用同時(shí)進(jìn)行。熱毒非常厲害的時(shí)候，侵襲人體，就不再是感冒、咽喉腫痛那么簡(jiǎn)單了，有的時(shí)候容易導(dǎo)致熱毒血瘀，癰疽疔瘡，無(wú)名腫毒，跌打損傷，燒傷、燙傷，甚至慢性肝炎等各種炎癥。對(duì)此，都可試試片仔癀，它清熱解毒、涼血化瘀、消腫止痛的效果非常不一般。也正因?yàn)檫@樣，外科手術(shù)后為了消炎止痛，防止傷口感染，加快愈合等，有時(shí)也會(huì)用到片仔癀。片仔癀源自明朝太醫(yī)的秘方，他根據(jù)該宮廷秘方研制出了這種特效退黃、消腫的良藥。片仔癀由牛黃、麝香、三七、蛇膽組成。牛黃具有強(qiáng)大的清熱解毒、息風(fēng)止痙、化痰開(kāi)竅的功效;麝香開(kāi)竅醒神，活血通經(jīng)止痛;三七化瘀止血，消腫定痛;蛇膽為烏梢蛇、金環(huán)蛇、眼鏡蛇等的膽囊，具有清熱解毒，燥溼殺蟲(chóng)之功效。
夏天喝什么比較好？清熱
(1)綠茶：綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒最能祛火，生津止渴，消食化痰，營(yíng)養(yǎng)成分也較高，還能降血脂和對(duì)抗電腦輻射。沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強(qiáng)身益體。龍井、碧螺春、毛峰都屬綠茶。沖泡綠茶，不能用沸水，水溫80℃左右最好，沖泡時(shí)不必加蓋，熱蒸作用會(huì)影響茶湯的鮮爽感。

(2)菊花：味甘苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎的作用。對(duì)口干、火旺、眼澀，或由風(fēng)、寒、溼或夏日空調(diào)引起的肢體疼痛、麻木的癥狀有一定療效。還能很好地防治風(fēng)熱感冒、頭痛、耳鳴等。菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著。

(3)薄荷茶：薄荷中薄荷醇、薄荷酮可以疏風(fēng)清熱，是清熱利尿的良藥。而且薄荷所產(chǎn)生的清涼口感，不同于一般冰品的 *** *** ，而是由體內(nèi)慢慢往外揮散，令暑氣全消，頭腦清醒。泡法簡(jiǎn)單，如普通茶葉一樣。

(4)荷葉茶：荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過(guò)炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清熱解暑、祛瘀止血的作用，同時(shí)還是減肥的良藥，可以明顯降低血清中甘油三酯和膽固醇含量，從而有調(diào)節(jié)血脂的作用。經(jīng)煎泡后更可以擴(kuò)血管，降血壓，可以說(shuō)是全家皆宜。

(5)蓮子心：蓮子心味苦，性寒，歸心經(jīng)。具有清心火之功效，還能治療心火內(nèi)積所致的煩躁不眠?！侗静菥V目》記載蓮子心“清心去熱”。配生甘草則增強(qiáng)蓮子心的瀉心火除煩躁之功。
夏季有哪些清熱解毒的食物
香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤(rùn)腸。宜于腸燥便秘。 西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)?？汕鍩峤馐?，除煩止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)?？善礁吻鍩帷㈧铒L(fēng)利溼。 白菜：味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)?？山鉄岢裏ɡc胃。 莧菜：味甘、性涼?？汕鍩峤舛?，通利二便。 茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)?？汕鍩峤舛荆裏┲箍?，利溼通便。 苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)?？汕鍩崂麥?，解毒明目。 黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)。可清熱，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤(rùn)肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。 梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)?？缮驖?rùn)燥，清熱化痰。小米：味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經(jīng)?？汕鍩岷椭校蛲?。綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)?？汕鍩峤舛?，消暑利尿。綠豆芽：同綠豆。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)?？汕鍩岷椭校蛑箍?。 黃豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。 小麥味甘、性涼，歸心、脾、腎經(jīng)。作用：養(yǎng)心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，溼熱泄瀉。 葛根（粉葛）味甘辛、性平，歸脾、胃經(jīng)。作用：清熱解肌，升陽(yáng)止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉，近代用于胃下垂。
夏天清熱解毒下火，喝什么茶最好？
推薦幾款清熱解毒的茶飲,讓我們實(shí)現(xiàn)排毒養(yǎng)顏。

綠豆薏仁湯

綠豆可以清熱解毒、利尿消腫,薏仁則可以健脾止瀉,輕身益氣,對(duì)于經(jīng)常需要熬夜工作者或是心煩氣躁、口干舌燥、便秘、長(zhǎng)青春痘時(shí),除了多吃蔬菜水果與補(bǔ)充水份外,把綠豆薏仁湯當(dāng)點(diǎn)心食用,對(duì)于消暑除煩非常有幫助。

枸杞茶

枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素,維生素B1、維生素C、鈣、鐵,具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用,因?yàn)楸旧砭途哂刑鹞?不管是泡茶或是像葡萄干一樣當(dāng)零嘴來(lái)吃對(duì)計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問(wèn)題都有很大的幫助。

綠茶

綠茶是近幾年來(lái)最為人所津津樂(lè)道的養(yǎng)生飲品,因?yàn)槠渲泻瑥?qiáng)效的抗氧化劑兒茶酚以及維他命C,不但可以清除體內(nèi)的自由基,還能使副腎皮質(zhì)分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙,當(dāng)然綠茶中所含的少量咖啡因也可以 *** 中樞神經(jīng),提振精神。最好在白天飲用以免影響睡眠。

菊花茶

有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來(lái)喝,或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有幫助。

杜仲茶

杜仲具有補(bǔ)血與強(qiáng)壯筋骨的作用,對(duì)于經(jīng)常久坐,腰雖背痛很有幫助,男女都可以喝,若是女性朋友還可以在生理期的末期與四物湯一起服用。

決名子茶

決名子有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用,若有便秘的人還可以在晚餐飯后飲用,對(duì)于治療便秘很有效果。
夏天吃什么水果清熱解毒？
夏天盛產(chǎn)的水果，像瓜中之王“西瓜”，礎(chǔ)有水梨、椰子、西紅柿、香瓜、哈密瓜、甘蔗等都是清涼退火的。而且，通常這些季節(jié)性水果都有利尿排毒的功效。流汗、排尿都可帶出體內(nèi)過(guò)高的體溫，所以原則上利尿的水果大多有解熱的功效。

另外，菠蘿也是夏天經(jīng)常吃的水果。 菠蘿內(nèi)含蛋白質(zhì)分解酵素，對(duì)人體組織有強(qiáng)壯作用，可治消化不良，有健腸健胃的效果。菠蘿還可以治食欲不振，在夏天有開(kāi)胃的功效。另外，菠蘿還可以治療中暑。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

夏季養(yǎng)生食譜:合理搭配飲食出健康 夏季是養(yǎng)生的重要季節(jié)，除了落實(shí)避暑措施，講究點(diǎn)飲食，達(dá)到養(yǎng)生祛病的目的，也是人們關(guān)注的話題。 1、 夏季養(yǎng)生食譜：夏季飲食養(yǎng)生總原則 “暑”是夏天的氣候特征。作為六淫之一，暑具有鮮明的特點(diǎn)。 第一，暑屬于陽(yáng)邪，它的性質(zhì)是炎熱的。特別是大暑，是一年之中最熱的節(jié)氣。在這樣的高溫天氣，人們會(huì)感到酷熱，心煩，甚至中暑發(fā)熱。 第二，暑性升散，容易傷津耗氣。因此人們?cè)谙奶鞎?huì)感到口干舌燥，少氣乏力。大量出汗之后，甚至?xí)霈F(xiàn)虛脫。 第三個(gè)特點(diǎn)是暑多夾濕，讓人感到頭目昏困，口內(nèi)不清爽，出現(xiàn)大小便不暢、舌苔厚膩等癥狀。有鑒于此，夏季的飲食當(dāng)以清解暑熱、益氣生津、化濕健脾和清心養(yǎng)神為原則。 夏天是自然界陽(yáng)氣向上向外蒸騰的季節(jié)，由于陽(yáng)氣的向表、向外，致使在里的陽(yáng)氣反而虛少;人與自然相應(yīng)，就表現(xiàn)為心肺煩熱而胃中虛冷。一則暑熱外蒸，一則腹內(nèi)陰冷，飲食稍有不慎，極易腹痛腹瀉。因此，夏季飲食的另一個(gè)重要原則就是要溫扶陽(yáng)氣，調(diào)護(hù)脾胃，也就是中醫(yī)所說(shuō)的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。 基于上述原則，夏天應(yīng)多吃蔬菜水果，如西瓜、黃瓜、甜瓜、芹菜、桃子、梨、蘋(píng)果、荸薺、鴨梨、香蕉、獼猴桃等，都是不錯(cuò)的消暑佳品;中醫(yī)有“補(bǔ)在三伏”之說(shuō)，可選用益氣養(yǎng)陰的中藥泡茶服用，如西洋參、太子參、黃芪、石斛、黃精等;也可以適當(dāng)加用祛暑清熱的中藥配制藥茶，如香薷、藿香、蘆根、薄荷、竹葉、金銀花、荷葉等。 至于食物，綠豆、白扁豆、紅小豆、小米、苡仁米、蕎麥、芡實(shí)、山藥、百合、冬瓜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、生菜、木耳、豆?jié){、豆腐等，均適宜夏季食用。 2、 夏季養(yǎng)生食譜：幾種效果顯著的消夏食品 綠豆 綠豆味甘性涼，具有清熱解毒、消暑止渴、利尿潤(rùn)膚的功效。綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品，大多數(shù)人都可以放心食用。但體質(zhì)虛寒的人不宜喝綠豆湯，正在吃中藥的人也要禁忌，以免解藥。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。用于消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸后再煮10分鐘左右即可，熬出來(lái)的湯顏色碧綠，比較清澈。用于清熱解毒，則最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。 赤豆 赤豆又叫紅小豆、紅豆，性味甘酸而平，功效是除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。消暑可用赤豆粥，即用赤豆30 -50克，水煮至半熟，放入粳米 100克同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。此粥有健脾益胃、清熱解毒、利水消腫的功效，特別適用于水腫、腳氣、小便不利、產(chǎn)后乳汁不足的患者。需要注意的是，有一種中藥叫紅豆，又名相思子，有毒，與本品不同，不可誤用。 白扁豆 白扁豆味甘而平，具有健脾和中，消暑化濕的作用?？梢杂糜谥委熛奶旄惺苁顫?，嘔吐腹瀉;或消化不良，長(zhǎng)期腹瀉;以及婦女白帶過(guò)多、小兒疳積消瘦等癥。夏季多吃一些白扁豆，有消暑清口的作用。 西瓜 西瓜有小白虎湯之稱，味甘性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、通利小便的功效，是夏季消暑的最佳水果。但西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃陽(yáng)氣，引起腹脹、腹瀉，食欲下降;因此脾胃虛寒、消化不良者不宜食用。此外，感冒初期、口腔潰瘍、糖尿病和腎功能不全者，也不宜多食。 黃瓜 黃瓜味甘微寒，具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴的功效。主治發(fā)熱煩渴、咽喉腫痛、小便不利等癥，是夏季消暑的佳品。此外，黃瓜還有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、減肥強(qiáng)體、健腦安神和防酒精中毒的作用。 冬瓜 冬瓜性味甘淡而涼，具有清熱、消暑、解毒、利水、化痰等功效，可用于治療水腫、脹滿、腳氣、痰咳、咳喘、暑熱煩悶、消渴、瀉痢、等癥。冬瓜有良好的清熱解暑功效，夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑而利尿，還可清熱解毒而使人不生疔瘡。冬瓜有利尿作用，且含鈉極少，因此也是慢性腎炎、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫患者的消腫佳品。 海帶 海帶性味咸寒而涼，具有消暑解熱、潤(rùn)肺平喘、軟堅(jiān)散結(jié)、降壓降脂等功效，主治地方性甲狀腺腫、淋巴結(jié)腫大、慢性氣管炎、哮喘、水腫、高血壓、高血脂、冠心病等病癥。如海帶煮食或涼拌，可治癭瘤;海帶洗凈切塊加白糖拌勻，腌24小時(shí)后食用，可治慢性咽炎;海帶切絲，與綠豆一同煮熟，加紅糖調(diào)味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯均可。但需注意，海帶味咸性寒，脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食。 生姜 生姜是大家熟知的調(diào)味品，也是一味常用中藥。味辛辣，性質(zhì)微溫，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效，歷來(lái)備受養(yǎng)生家和醫(yī)家重視，有“男子不可百日無(wú)姜”之說(shuō)。夏季陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾，這就是“冬吃蘿卜夏吃姜”的道理。特別是當(dāng)今社會(huì)，夏季空調(diào)盛行，感寒受寒經(jīng)常發(fā)生，夏天的空調(diào)綜合征也與受寒有關(guān)，適合用姜湯治療。 3、夏季養(yǎng)生食譜，不同體質(zhì)的飲食養(yǎng)生要點(diǎn) 不同體質(zhì)類型的人，患病時(shí)的癥狀不同，四季養(yǎng)生的要點(diǎn)也不同。新近的中醫(yī)研究，把中國(guó)人的體質(zhì)類型分為九類，即平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、血瘀質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。 但從陰陽(yáng)寒熱的角度，則可以概括為寒性體質(zhì)、熱性體質(zhì)和平和體質(zhì)。 平和體質(zhì)者形體胖瘦適中，面色微黃而紅潤(rùn)，舌正脈和，且無(wú)明顯的寒熱傾向。平和體質(zhì)養(yǎng)生，需注意飲食有節(jié)制，夏季飲食以清淡平和為主，不要常吃過(guò)冷過(guò)熱或不干凈的食物，粗細(xì)糧食要合理搭配，并養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣。 寒性體質(zhì)以怕風(fēng)怕冷、手腳冰涼、容易腹瀉為特點(diǎn)，夏季飲食以溫扶陽(yáng)氣，調(diào)護(hù)脾胃為主，不可過(guò)食生冷瓜果，更不能飲用冰冷飲料。 熱性體質(zhì)以怕熱心煩、口干口渴、手腳煩熱為特點(diǎn)，夏季的飲食當(dāng)以清解暑熱、益氣生津、清心養(yǎng)神為主，不可過(guò)食辛辣燥烈之品。 4、夏季養(yǎng)生食譜：祛病食療方選介 三色豆湯 白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。 白扁豆性微溫，味甘，具有健脾化濕，和中消暑的功效;綠豆甘寒，能夠清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品;紅小豆又稱赤小豆，善于解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。三色豆湯甘甜可口，能夠清熱除濕。常食還有助于凈化血液、緩解疲勞。 冬瓜海帶湯 冬瓜100克切片，海帶30克 洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可以加鯽魚(yú)一條，一起燉湯食用。 冬瓜味甘淡，性寒涼，功效是清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸，性寒，具有清熱利水，養(yǎng)陰止血的功效;鯽魚(yú)性味甘平，能夠健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。 竹葉茶 竹葉5克 ，白茅根5克 ，荷葉2克 ，放入杯中，沸水浸泡，當(dāng)茶飲用。每日一劑。 竹葉甘淡而寒，功善清熱除煩，生津利尿;白茅根甘寒，具有清熱利尿，涼血止血的功效;荷葉味苦微咸，性辛涼，能夠清暑利濕，祛瘀止血。本方尤其適應(yīng)于夏季皮膚、鼻子容易出血的人。 香薷飲 香薷5克 ，白茅根5克 ，紫蘇葉3克 ，放入杯中，沸水浸泡，當(dāng)茶飲用。每日一劑。 香薷味辛微溫，功效是發(fā)汗解表，和中利濕;紫蘇葉性味辛溫，能發(fā)散風(fēng)寒，行氣和中化濕，又解魚(yú)蟹之毒;白茅根清熱利尿。本方特別適用于夏季貪涼而致的感冒，身上困重，怕冷而心煩，頭痛而無(wú)汗，或見(jiàn)腹痛吐瀉，小便不利者。夏季因食用魚(yú)蟹海鮮而導(dǎo)致惡心嘔吐腹瀉者，也可飲用。 王氏清心飲 淡竹葉3克 ，藿香葉2克 ，白茅根6克 ，麥冬3克 ，太子參3克，薄荷2克 ，冰糖6克 。 開(kāi)水泡服，每天1劑。 本方清心解熱，益氣生津。用于防止夏季暑熱傷氣耗津，疲乏無(wú)力，口干口渴等癥。 姜糖蘇葉飲 生姜3克 ，紅糖15克 ，紫蘇葉3克。將生姜洗凈，切成細(xì)絲，與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖，用開(kāi)水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。 本方溫經(jīng)解表散寒。生姜解表散寒，溫經(jīng)通絡(luò);紫蘇葉也屬于溫性，能夠解除肌表的寒氣，且有和胃安胎的功效;紅糖性質(zhì)平和，是補(bǔ)血良藥。三味合用，能溫通經(jīng)絡(luò)，散除寒氣，養(yǎng)血和胃。用于夏季受涼受風(fēng)之后，周身怕冷明顯的風(fēng)寒感冒或空調(diào)綜合征。此外，咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚(yú)蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風(fēng)怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風(fēng)、水濕侵襲后，飲用本湯，能加快血液循環(huán)，驅(qū)散寒邪，防止疾病的發(fā)生。 五味枸杞飲 五味子50克 ，枸杞子50克 ，白糖20克 。 五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內(nèi)，加凈水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克 ，攪勻，分次飲用。 五味子酸而性溫，有補(bǔ)氣生津、止瀉安神等多重功效;人在夏季五月間，經(jīng)常服用五味子，可以補(bǔ)五臟之氣;特別是夏天困乏無(wú)力的人，用它與黃芪、人參等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補(bǔ)肝腎作用更加突出。適用于五臟虛虧，氣血不足所導(dǎo)致的疲乏無(wú)力、面無(wú)血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥。 夏季養(yǎng)身食譜，合理搭配飲食，讓你清涼舒適度過(guò)夏天。

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