夏季吃什么好?這是很多人都在考慮的一個(gè)問題,其實(shí)夏季要注意養(yǎng)生的方式還是有很多的,比如說吃什么食物具有清涼去火的作用呢,吃什么可以健脾胃呢,下面的這些食材一定在夏季不能錯(cuò)過。
黃瓜美白
很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
番茄健脾
番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。番茄可以有殺菌的作用,而且還可以健脾胃防癌抗癌,是不錯(cuò)的清肺健脾的選擇,而且還可以防暑降溫。
芹菜清涼
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜,芹菜不僅營養(yǎng)豐富,而且還可以有涼血的作用,是不錯(cuò)的夏季降壓的食材類型,而且哈可以防便秘,夏季不錯(cuò)之選、
關(guān)于夏季適合的一些清涼健脾胃的食物類型,上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,從上面的這些我們可以看出的是夏季的養(yǎng)生食材還是有很多的,我們要懂得合理搭配,這樣才能讓這個(gè)夏季更加健康。
1、多吃奶類 2、蔬菜要生吃 3、多食稀飯 4、多補(bǔ)充鹽分 5、多吃時(shí)令瓜果
綠豆,南瓜,海帶,西瓜,冬瓜、苦瓜(又叫涼瓜),萵筍 ,黃瓜,絲瓜, 西紅柿,南瓜花,南瓜尖 魚腥草(又叫側(cè)耳根),黃花 能涼拌的盡量涼拌,少吃炒的菜 南瓜綠豆湯 蓮子百合湯 還可以自己買點(diǎn)瓊脂做果凍 龜苓膏 下面介紹幾款, 金豬伴杜阮涼瓜 原料:碳燒乳豬皮,涼瓜青,哈密瓜片。 制法:乳豬起皮,切片狀,涼瓜灼熟切片,哈密瓜也切片,疊放一起,配乳豬醬和白糖上桌。 特點(diǎn):甘香鮮美。 鮮果涼瓜三色丸 原料:涼瓜,哈密瓜,蝦丸,墨魚丸。 制法:涼瓜切三角形,哈密瓜挖成丸子狀,起鍋起油至熟,挖后的哈密瓜擺到碟上作裝飾。 特點(diǎn):清淡爽甜。 夏日涼心意 原料:涼瓜、哈密瓜、大蝦、北極貝。 制法:按冷盤菜把材料制作好,盤下面是食用冰粒放保鮮紙,把所有材料擺放冰面,配青芥茉。 特點(diǎn):青香鮮味爽口。 一心一意炒杜阮涼瓜 原料:涼瓜、海參、西芹、叉燒。 制法:所有材料均切成絲狀,起鍋猛火炒至熟。 特點(diǎn):清香爽口! 蜜蠔扒杜阮涼瓜 原料:涼瓜、生蠔、蜂蜜。 制法:生蠔用蜂蜜腌好,涼瓜也用少許蜂蜜水灼熟排放碟底,生蠔沾粉漿下油鍋炸熟放涼瓜面上。 特點(diǎn):外脆內(nèi)鮮。 金沙杜阮涼瓜柳 原料:涼瓜、熟雞蛋黃、熟咸蛋黃。 制法:涼瓜切成柳狀,把二種熟蛋黃攪爛,用上湯慢慢煮開后放涼瓜柳慢火煨熟即可。 特點(diǎn):甘香清涼。 日式撈起涼瓜花蟮 原料:涼瓜、花蟮絲,大蔥絲。 制法:幾種材料分別腌好灼熟后拌到一起,面上放炒好花生仁。 特點(diǎn):清涼爽口。 香煎琵琶杜阮涼瓜翅 原料:涼瓜、雞蛋清、水發(fā)魚翅。 制法:涼瓜切粒,加水發(fā)魚翅與雞蛋清拌均,放到湯匙里到蒸籠蒸熟,然后起出來放平底鍋內(nèi),把二面煎至金黃色即成。 特點(diǎn):香甜,軟滑。 杏香脆皮涼瓜 原料:涼瓜、鯪魚肉、粉漿、杏仁碎。 制法:涼瓜切粒與鯪魚肉拌好,攤成薄餅在二面沾上杏仁碎,成片下鍋炸到熟切件上桌,配杏仁露。 特點(diǎn):香酥可口,濃濃杏香。 蟹子涼瓜扒蛋青 原料:熟雞蛋青,涼瓜、蟹子。 制法:把蛋清和涼瓜切成三角形,涼瓜用上湯灼熟加入蛋清,蟹子炒均施薄茨上桌。 特點(diǎn):香滑軟爽。 冰鎮(zhèn)涼瓜 原料:涼瓜,食用冰粒 制法:涼瓜用上湯慢火煨熟后切片,碟底放食用冰粒加保鮮紙,涼瓜排放面子,配青芥茉。 特點(diǎn):清涼爽口。 另外再介紹十款消暑湯水: 一、 解暑絲瓜湯:解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血,除瘡。絲瓜洗凈切塊,瘦肉切片一齊滾湯。.COM 二、 葫蘆瓜冰糖水:消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片,加水一碗燉冰糖,分兩次飲。 三、 暑潰煩湯:暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦??喙弦恢炼€(gè),加生甘草二錢,清水兩碗共煮至剩一碗,食瓜飲湯。 四、 豆腐黃瓜湯:清熱解毒、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻,黃瓜去皮切塊與豆腐同煮,加清水六至八碗煲湯代茶,可飲可食。 五、 鮮荷蜜糖水:消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎,加蜂蜜一百克,清水?dāng)?shù)碗,煮湯代茶。一個(gè)全國性的花鳥魚蟲的花卉園論壇和一個(gè)地方性的生活論 六、 綠豆老鴨湯:清熱利溼,解毒。將老鴨剖開,去除內(nèi)臟,將綠豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。 七、 蓮藕排骨湯:解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈,用刀背壓碎,切成小段,放入深鍋中,加入洗凈之排骨,用大火煮開后,再切小火煮至蓮藕松爛,調(diào)味可。 八、 銀耳蓮子湯:清熱滋補(bǔ)。銀耳15克,用水洗凈,浸炮冷水中一夜,除去雜物后放入鍋中加8分水,用大火煮沸后,加入冼凈除心之蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可 九、 鯇魚冬瓜湯:祛風(fēng)平肝,強(qiáng)體利水。將鯇魚半斤剖腹洗凈,去鱗和清除內(nèi)臟,冬瓜連皮切成塊狀,起油將魚煎香,用適量清水加姜片,魚和冬瓜一起放入鍋內(nèi),煮約2小時(shí)調(diào)味即可 十 水鴨銀花湯:補(bǔ)肌膚,祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈,豬瘦肉120克連同銀花9克,生熟地黃各6克一起入鍋中,煮約4小時(shí)。加油鹽調(diào)味便成
七月份是一個(gè)炎熱的季節(jié),這個(gè)時(shí)候要注意多吃一些清涼爽口的食物,但是心冷刺激的食物一定要少吃,以免對(duì)腸胃有所刺激。七月份吃什么食物比較好呢,下面的這些時(shí)令蔬菜不妨試試吧。
茄子防病
吃茄子的時(shí)候,茄子不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧胸S富的維生素B。常吃茄子(連皮) 對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價(jià)位也比較合理,性價(jià)比比較好。
生菜清熱
生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一,無論是韓國烤肉,還是中式火鍋,都會(huì)經(jīng)常見到生菜的影子,除了口感比較好之外,還含有豐富的營養(yǎng)素,可以有清熱去火消炎的作用,同時(shí)也可以催眠的哦,是不錯(cuò)的熱量低減肥的食材。
芥藍(lán)化痰
芥藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,胡蘿卜素、維生素C含量很高,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。夏季吃芥藍(lán)還可以有降低膽固醇和軟化血管的作用,是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型,同時(shí)還可以化痰止咳哦。
關(guān)于夏季七月份適合的一些時(shí)令蔬菜,上面介紹了其中的三種,這些都是比較常見,而且價(jià)格也是比較便宜的哦。比如說茄子可以有防病治病的作用,生菜清熱去火,芥藍(lán)可以降膽固醇化痰止咳。
您好: 以下是夏季養(yǎng)生食譜: 1、香菇苦瓜 把香菇洗凈,切片待用。苦瓜一根直剖為四,去子,洗凈,斜刀切成薄片,用鹽腌漬半小時(shí),瀝干鹽水。鍋中燒水至沸,把苦瓜倒入燙一下,即起鍋,瀝干水分,拌入鹽,糖,味精和麻油,鋪在盤底。炒鍋入油,把雜菇片翻炒幾下,淋入蠔油,加水和糖,勾芡后盛在苦瓜上即成。 2、翡翠苦瓜盅 在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋,掏空苦瓜里籽瓤;在豬肉(或雞肉)糜肉打入雞蛋清攪拌上勁后;將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細(xì)末,加香蔥、精鹽一起拌和成餡;待餡嵌入每只苦瓜內(nèi),合上蓋,用木質(zhì)牙簽固定住,鍋內(nèi)放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精,起鍋前下薄芡翻炒上盤??喙暇К摯渚G,口味鮮美清爽。 3、芝麻苦瓜炒蛋 苦瓜一個(gè),洗凈,去瓤,切薄片,小鍋里燒開水,加點(diǎn)兒鹽,把苦瓜片放進(jìn)去燙一下,沖涼水,瀝干水分。雞蛋2-3個(gè),加鹽打散。若希望滑嫩的口感,可以加點(diǎn)水淀粉進(jìn)去,一起打散。鍋熱油,加蒜瓣炒香,倒入苦瓜,翻炒幾下,加鹽,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均勻,倒入蛋液,攤勻,等雞蛋熟了就好了。若喜歡吃炒得老一點(diǎn)的雞蛋,就多在鍋里炒一會(huì)兒。 4、熗苦瓜 先將苦瓜洗凈、去籽,切為一字形4厘米的條狀。再把切好的苦瓜放入開水里焯一下,放入涼水沖涼。然后把焯好的苦瓜整齊地?cái)[放在盤中,均勻地撒入鹽、味精、糖、醋(少許),腌10分鐘。最后在炒鍋內(nèi)打底油,放入少許鹽,炸小辣椒,制成辣椒油,均勻地澆在盤內(nèi)即可食用。熗苦瓜的口味清涼,淡淡的苦味是下酒時(shí)可口的小菜,又能清火淡涼。 5、蝦皮苦瓜 苦瓜洗凈,剖開,用小勺刮去籽和白色內(nèi)層。切成薄片,加適量鹽腌漬15分鐘后潷去水分。油燒熱,先放入蔥花、蝦皮煸香,再放入苦瓜旺火快速翻炒2分鐘,放少許味精拌勻即可。此菜色澤翠綠,咸鮮爽口,特別適合夏季食用。
三伏天,老輩講究“吃3樣,喝3樣,做3事”,消暑除濕,應(yīng)季而食身體棒
2021年的三伏天來了,從7月11號(hào)開始到8月19日才正式結(jié)束,長達(dá)40天。三伏天是一年中最熱的時(shí)節(jié),溫度高,雨水多,空氣中濕度大,悶熱又潮濕,稍不注意,疾病就會(huì)找到你。
因此三伏天 養(yǎng)生 ,十分重要,順應(yīng)時(shí)節(jié),接受自然,才能順利度過難熬的氣候。愛護(hù)自己的身體,除了好的生活習(xí)慣外,正確合理的飲食同樣重要,多吃一些清熱解暑的食物,新鮮的時(shí)令瓜果蔬菜,應(yīng)季而食身體棒。
養(yǎng)生 專家建議,三伏天的 養(yǎng)生 ,“吃3樣,喝3樣,做3事”,吃得好,喝得對(duì),做得正確,才能身體 健康 ,遠(yuǎn)離疾病,,安穩(wěn)度過三伏40天。
三伏天 養(yǎng)生 ,多吃3樣:
第一樣:苦瓜
夏天吃苦瓜對(duì)身體好處極好。苦瓜是夏季的時(shí)令蔬菜,夏天吃它,可以清涼解暑,健脾開胃,增進(jìn)食欲,解決夏天的食欲不好的現(xiàn)象。因?yàn)榭喙侠锩娴目辔端貭I養(yǎng)作用大。
夏天吃苦瓜還可以對(duì)糖尿尿人群幫助大,輔助治療糖尿病。還可以排毒減肥 ,美容養(yǎng)顏。預(yù)防癌癥,抗擊癌癥。
苦瓜吃起來有些苦,大家可以在烹飪的時(shí)候,把苦瓜里面的白膜和瓤,全部清理干凈,這樣苦味就會(huì)少很多?;蛘甙芽喙锨泻靡院蠓旁诘}水里浸泡一會(huì),這樣也可以去掉一些苦味。
夏天苦瓜最好的吃法就是涼拌,做法簡單,美味好吃,還下酒下飯。
做法:把苦瓜一剖為二,除去里面的瓤,切成薄片,清洗干凈。
然后鍋里燒水,水沸后,里面加入一勺鹽和適量油,放進(jìn)苦瓜,煮2分鐘,撈起用涼水沖一遍,瀝干水分,放一個(gè)大碗里。
準(zhǔn)備調(diào)味汁,蔥姜蒜切末,加入醋,鹽,味極鮮,辣椒油,淋上熱油,倒進(jìn)苦瓜里面,拌均勻即可
第二樣;鴨肉
夏季特別是三伏天吃鴨肉,對(duì)身體極好。鴨肉性偏涼,營養(yǎng)成分豐富,夏天食用可以增強(qiáng)體質(zhì),清熱消暑,清熱去火,滋養(yǎng)身體。
夏季吃鴨肉,一般都是來燉湯,今天給大家另一種吃法,好吃到爆的啤酒鴨,鴨肉肉質(zhì)鮮嫩,咸香入味,拌著湯汁可以吃3大碗米飯,可以解決夏天食欲不好的問題。
做法:1把買回來的新鮮鴨肉,剁成小塊,內(nèi)臟也要清洗干凈。然后放進(jìn)水里洗幾遍。
2鍋里燒水,把鴨肉焯水一下,去掉血水。撈起瀝干水分,備用。
3鍋里放油,爆香蔥姜蒜,放進(jìn)鴨肉,大火翻炒,炒出里面的油,略帶焦黃。
4然后放進(jìn)醬油,一瓶啤酒,啤酒要沒過鴨肉,再慢慢燉。
5把鴨肉燉爛了即可,起鍋前,加入鹽,雞精即可。
第三樣;餃子
伏天吃餃子,嘗口福、嘗鮮,與“福氣”的“?!敝C音,寓意好。伏天吃餃子,還可以幫人們補(bǔ)充營養(yǎng),餃子餡里的葷素搭配,營養(yǎng) 健康 又美味。
推薦吃法,芹菜豬肉餃子,這種搭配,簡單好吃,又好做。
做法:豬肉選擇5花肉,剁碎,芹菜清洗干凈,剁碎,和肉混搭。里面加入蔥姜末,加入鹽,味極鮮,胡椒粉,少許香油,拌均勻即可。到面條店里,買些餃子皮回來自己包就可以了。
三伏天 養(yǎng)生 ,要喝3樣:
第一樣:純牛奶或酸奶
牛奶酸奶的營養(yǎng)豐富,對(duì)人體補(bǔ)給特別好。奶里面的豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素,可以為為我們補(bǔ)充夏日身體消化的虧空,增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防疾病。
酸奶大家要喝冰的,要放在冰箱里保存。牛奶大家不要喝冰的,純牛奶放進(jìn)冰箱后,營養(yǎng)在一定程度上有所損傷,因此純牛奶,大家要喝常溫的。
第二樣;銀耳蓮子冰糖水
蓮子會(huì)是夏季的時(shí)令食物,搭配銀耳一起煮水喝,清涼解暑又養(yǎng)人,去暑除燥,保護(hù)腸胃,營養(yǎng)又 健康 。在三伏天喝喝它,清甜粉糯,清涼解暑,還可以幫助大家有一個(gè)好的睡眠。
做法:銀耳用溫水來泡一下。新鮮蓮子去心,洗干凈。
燉鍋里加入水,放進(jìn)蓮子,銀耳,大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火,加入冰糖,慢燉,食材燉爛了即可。
第三樣:姜絲大棗紅糖水
夏天吃姜,身體 健康 。由于姜辛辣,因此用來泡水喝,最好了。
生姜搭配大棗,紅糖,一起泡茶,可以開胃促進(jìn)食欲,幫助排汗,帶走體內(nèi)的潮氣和寒氣,驅(qū)寒暖胃,對(duì)身體 健康 十分有益。
做法:生姜清洗干凈,切成絲,大棗去核。
燉鍋里加入清水,放進(jìn)姜絲,大棗,大火煮開,然后加入紅糖,轉(zhuǎn)小火,紅糖煮至糖融化,即可。
三伏天 養(yǎng)生 ,多做3件事:
第一件:多喝溫水,常泡腳
三伏天溫度高,人體流汗較多,因此大家要多喝水,水要選擇開水或者溫水,不要喝涼水。開水太熱,因此喝溫水就可以了。多喝溫水,可以為身體補(bǔ)充水分。喝水的時(shí)候,盡量保證少量多次。
三伏天泡腳,是 養(yǎng)生 最好的一件事情。熱水泡腳,可以促進(jìn)血液循環(huán),緩解身體一天的勞累,還可以幫助晚上睡覺。夏天熱水泡腳,還可以健脾除濕氣。
第二件:少吃冰涼食物,辛辣食物,飲食清淡最好
夏天天氣熱,很多人喜歡吃冰涼食物,例如冰淇淋,雪糕等。這些食物糖分高,太冰涼,人體吃了以后,對(duì)腸胃不好。還容易讓濕氣留在人體。
辛辣食物,大家自愛三伏天也不要吃。辛辣食物口味重,傷害人體腸胃,對(duì) 健康 不好。
三伏天飲食盡量清淡,多吃新鮮蔬菜瓜果。
第三樣:盡量養(yǎng)成午休習(xí)慣,抽出時(shí)間鍛煉一下身體
三伏天天氣熱,很多人晚上休息不好,因此三伏天中午午睡,對(duì)身體好。每天中午堅(jiān)持睡半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí),可以緩解壓力,釋放身體,下午會(huì)更加精神,工作學(xué)習(xí)效率都會(huì)更高。
關(guān)于三伏天的鍛煉身體來說,盡量選擇在早上太陽沒有出的時(shí)候。晚上太陽落山的時(shí)候,出來鍛煉身體。這樣可以防止太陽暴曬。對(duì)于鍛煉身體的選擇,大家盡量找一些動(dòng)作強(qiáng)力不大的來做,例如,慢走,騎車,廣場舞等。這樣的運(yùn)動(dòng),即可以鍛煉身體,也不會(huì)讓身體出太多的汗。
三伏天的這40天,大家一定要愛護(hù)自己的身體,“吃三樣,喝三樣,做三事”,為了家人 健康 要牢記,順應(yīng)節(jié)氣身體棒,安穩(wěn)度過三伏40天。大家一起加油吧。
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