芹菜花生米——夏季清熱去火(夏天瀉火的美食都有哪些)

芹菜花生米——夏季清熱去火

夏季是一個(gè)炎熱的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候要注意多吃一些清淡的食物，芹菜就是夏季清熱去火的不二選擇，夏季很容易出現(xiàn)食欲不振或者是腸胃不適等情況的發(fā)生，吃什么可以補(bǔ)氣降壓呢，來看看芹菜花生米的做法。

芹菜花生米

材料

食材：煮熟的花生米 西芹 胡蘿卜

調(diào)料：鹽 雞精 香油

做法

首先，將花生米煮熟放涼備用;

然后，將芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太長以防變老，時(shí)間大概一分鐘左右就行，將焯好的芹菜放入冷水中沖洗，撈出備用

第三，將胡蘿卜切成細(xì)絲備用

第四，將花生米、胡蘿卜、芹菜放入容器內(nèi)同時(shí)加適量的鹽(花生米是咸的，注意吆)、雞精、香油，拌勻即可食用。如果有時(shí)間放入冰箱中冷藏一會(huì)兒，味道會(huì)更新鮮。

芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)、利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。因此，芹菜有“廚房里的藥”之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強(qiáng)身。芹菜涼拌是降壓效果最好的，所以今天這道涼拌菜很適合有高血壓的人群食用，同時(shí)也可以適合夏季清熱去火食用，鎮(zhèn)靜安神的同時(shí)也可以起到去火降壓補(bǔ)氣的功效。

芹菜花生米的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，是大家都喜歡吃的一種蔬菜，具有養(yǎng)胃健脾的作用，夏季清熱去火降壓補(bǔ)氣菜譜。

夏天瀉火的美食都有哪些

第一種降火菜——苦瓜
苦瓜的去火效果非常好，尤其是體內(nèi)火氣旺的人要多吃。能吃苦的話，直接做涼拌苦瓜，怕吃苦的話，可以試試苦瓜釀肉。
推薦食譜：苦瓜釀肉
豬肉剁成肉泥，喜歡有顆粒感就剁成肉末，裝碗后再切一點(diǎn)香菇碎，放在一起。
然后放入姜末、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、老抽、雞精、雞蛋攪拌均勻，腌制一會(huì)兒。
苦瓜清洗干凈，去掉頭和尾，切成小段，再將內(nèi)瓤去掉，開水入鍋焯水，稍微燙一下?lián)瞥黾纯伞?br>過涼后把肉餡塞進(jìn)苦瓜內(nèi)，全部處理好并擺盤后，放上枸杞點(diǎn)綴，放進(jìn)蒸鍋蒸十分鐘，蒸好直接吃即可。
第二種降火菜——芹菜
芹菜中富含膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，那么可以給熱邪排出一條出路，從而常吃芹菜可以清熱去火，對(duì)身體有益。
推薦食譜：芹菜木耳炒山藥
芹菜去掉葉子，清洗干凈切成小段。黑木耳提前泡發(fā)，洗凈待用。山藥去皮洗凈，切成薄片放進(jìn)涼水中浸泡，避免被氧化。
鍋內(nèi)加水，煮開后把芹菜、木耳放進(jìn)鍋內(nèi)，煮兩分鐘撈出，過涼待用。
重新燒水，倒入一勺白醋，放入山藥片，煮一分鐘撈出，快速過涼確保還是脆的。大蒜拍碎切末待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末，炸出香味后倒入芹菜、木耳、山藥，快速翻炒幾下，炒到斷生后放少許鹽、雞精調(diào)味，炒均勻即可出鍋。
第三種降火菜——蓮藕
蓮藕去火降火的效果很好，還有消化開胃的作用，夏天適合多吃蓮藕。
推薦食譜：紅棗山藥蓮藕湯
準(zhǔn)備幾樣食材，分別有紅棗、山藥、蓮藕、花生米?；ㄉ輧蓚€(gè)小時(shí)，紅棗洗凈待用，山藥去皮洗凈切小塊待用，蓮藕去皮洗凈切小塊待用。
山藥和蓮藕切塊后最好分別清洗并浸泡，去掉淀粉避免氧化。
蓮藕塊放進(jìn)鍋中，再依次放入山藥、紅棗、花生，倒入足量水，先大火煮開，再調(diào)小火燜煮半個(gè)小時(shí)。
最后加適量冰糖調(diào)味，這道紅棗山藥蓮藕湯就做好了。

芹菜去火嗎。

去火。

芹菜去除肝火。芹菜，具有利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效，可以有效緩解肝火旺盛、口干咽燥、頭痛、小便赤黃等癥狀。芹菜還有誘人的芳香氣味，能夠開胃健脾、增進(jìn)食欲。

芹菜非常適合夏季食用，可以做成西芹炒百合、芹菜雪梨汁、涼拌芹菜花生米等菜式。芹菜有降壓作用，非常適合血壓高的人群食用，能夠降壓瀉火，鎮(zhèn)靜安神。

擴(kuò)展資料：

吃芹菜的其它好處：

1、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。

2、養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

3、美白護(hù)膚：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。

人民網(wǎng)-多吃芹菜會(huì)帶來哪些好處

人民網(wǎng)-吃對(duì)果蔬能“去火

原來夏天吃芹菜有這么多好處，可惜很多人根本沒

吃芹菜的好處

清熱解毒

到了夏季，我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強(qiáng)身。

有助于降血壓

芹菜中含有的活性成分3-n-丁基苯酞、芹菜素（葉中含量較多），已有研究證實(shí)，它們能像鈣離子通道阻滯劑一樣，舒張血管、降低血壓。

但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯，最好涼拌，可最大限度地保存營養(yǎng)。

清腸養(yǎng)顏

芹菜含有豐富的纖維，有較強(qiáng)的清腸作用，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜通常被當(dāng)做是減肥、美容的佳品。

一般肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些芹菜。

含豐富礦物質(zhì)

由于芹菜富含礦物質(zhì)，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。

營養(yǎng)餐搭

今天推薦的營養(yǎng)餐搭是涼拌芹菜，對(duì)于降壓是有好處的，涼拌可以最大限度保存營養(yǎng)。

涼拌芹菜

原料：

芹菜，花生米，鹽，雞精，香油

做法：

1.芹菜切小段。

2.花生米、芹菜坐水抄熟。

3.用鹽、雞精、香油拌拌就可以啦 !

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