菠菜蝦仁——夏季促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

菠菜蝦仁——夏季促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

夏季人體很容易出現(xiàn)疲勞，而且還可以出現(xiàn)一些屬于不振啊或者是體質(zhì)差等情況的出現(xiàn)，夏季吃什么可以有清涼爽口的作用呢，吃什么可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)呢，菠菜就是不錯(cuò)的選擇，一起來看看菠菜蝦仁的做法吧。

【菠菜蝦仁】

主料：蝦仁115g、小菠菜300g

輔料：油適量鹽1g、生抽15g、醋10g、蠔油10g、香油1g

步驟：

1.材料

2.將菠菜洗凈，切段。

3.在鍋中加水，待水滾后將蝦放入水中，焯熟

4.菠菜放入水中，立即關(guān)火，兩分鐘后將菠菜撈出，放涼。

5.鹽、生抽、醋、蠔油、香油調(diào)成料汁

6.將菠菜去掉汁水，放入大碗中

7.蝦平放于菠菜之上

8.淋上料汁即可。

菠菜含有鐵元素，過一下熱火，然后放涼加入蝦仁，涼拌一下，蝦仁的嫩滑，菠菜的鮮嫩，簡(jiǎn)單到樸實(shí)無華，營養(yǎng)豐富。菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。涼菜是夏季的首選，營養(yǎng)豐富，可以消脂支油膩，促進(jìn)食欲，有益于人體的健康。這樣的一道食材不僅可以補(bǔ)充豐富的粗纖維，而且還可以有幫助排泄的作用和效果，可以有預(yù)防疾病的功效，而且還可以有降脂的作用，很適合夏季食用。

菠菜蝦仁的方法大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保護(hù)腸胃，營養(yǎng)均衡，可以降低血液中的膽固醇的含量，夏季清涼爽口促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于老年人來說是不錯(cuò)的選擇哦。

哪些蔬果，可以養(yǎng)胃暖胃預(yù)防胃部疾??？

當(dāng)代人生活節(jié)奏快，經(jīng)常匆匆忙忙趕去上班上學(xué)，沒空吃早餐，兩餐并為一餐吃，這對(duì)腸胃是極大的損害。為了預(yù)防胃炎、結(jié)腸炎等腸胃疾病，我們必須注意養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，吃多點(diǎn)養(yǎng)胃暖胃的蔬菜水果。諸如龍眼、菠蘿、番茄、菠菜等蔬果就有著健脾益胃的功效，能有效的預(yù)防腸胃疾病。

一、養(yǎng)胃龍眼湯龍眼，也被稱之為桂圓，它富含葡萄糖和多種維生素，具有壯陽益氣，滋補(bǔ)腸胃的功效，十分適合胃寒者食用。而養(yǎng)胃龍眼湯則是把龍眼的養(yǎng)胃功效發(fā)揮到了極致。它需要到的食材有龍眼，紅棗，白砂糖。首先，將龍眼剝殼，取出龍眼肉；接著，將紅棗切片，與龍眼肉混在一起；最后再加入適量白砂糖用開水煮沸，這樣一道滋補(bǔ)養(yǎng)胃的龍眼湯就做好了。如此簡(jiǎn)單方便，十分推薦胃寒的朋友試試。但要注意凡事都要講究適度，進(jìn)補(bǔ)龍眼也需適量，過量進(jìn)食龍眼容易上火，對(duì)健康造成不良的影響。

二、菠菜蝦仁粥菠菜，富含纖維素，有利于腸道蠕動(dòng)，能帶走腸道殘留的食物殘?jiān)?，幫助排便，促進(jìn)消化。此外，菠菜還可以促進(jìn)胃部和胰腺分泌，對(duì)養(yǎng)胃有著很好的效果。菠菜蝦仁粥這道菜肴不僅十分美味，還十分養(yǎng)胃暖胃。它需要到的主要食材有蝦仁、菠菜、米、鹽。首先，淘米洗菜；接著，先放入米煮至八成熟；最后將蝦米和菠菜一同放入煮熟即可。

總而言之，規(guī)律的飲食習(xí)慣才是預(yù)防胃病的關(guān)鍵，多吃養(yǎng)胃暖胃的蔬果只能起到輔助作用。特別是已經(jīng)患有胃病的朋友，一定要糾正自己的飲食習(xí)慣，配合養(yǎng)胃龍眼湯和菠菜蝦米粥這些養(yǎng)胃菜肴，平時(shí)多吃上面介紹到的養(yǎng)胃蔬果，相信能慢慢把胃病養(yǎng)好，不再受此折磨。

菠菜什么季節(jié)吃

春夏季節(jié)是菠菜大量上市的季節(jié)，菠菜在這個(gè)時(shí)候得到了充足的光照，味道也特別的鮮美，菠菜是非常百搭的蔬菜。

拓展內(nèi)容

菠菜的功效

1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

夏季這菜2塊1斤，吃一口全是“鐵”，小孩常吃比“口服液”管用

夏天到了，又到了吃青菜的季節(jié)，我我是看到肉就感覺油膩、吃不下。營養(yǎng)是大喬給大家推薦一款食材，夏季這菜2塊1斤，吃一口全是“鐵”，小孩常吃比“口服液”管用，這菜就是菠菜。菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)，孩子通過食補(bǔ)補(bǔ)充鐵要比口服液強(qiáng)。菠菜如果搭配著含蛋白質(zhì)高的食材一起食用，鐵的吸收率會(huì)更高，大家吃的時(shí)候可以搭配一些含蛋白質(zhì)豐富的肉類、牛奶，效果會(huì)更好。

下面教大家一款涼拌菠菜面筋，快快學(xué)起來吧，別錯(cuò)過。

By 月影茹畫

配料：

菠菜 一把、面筋 一塊、蒜 兩瓣、精鹽 一勺、醋 一勺、蠔油 半勺、辣椒 一勺、雞精 1克、海天涼菜醬油 一勺

烹飪步驟：

1.面筋切塊，在水里煮5分中

2.菠菜洗凈，在水里煮熟

3.將煮好的菠菜面筋過涼水，戴一次性手套將水分?jǐn)Q干

4.菠菜切好，將蒜切碎，放調(diào)料，倒熱油，攪拌均勻

烹飪小貼士：

1、菠菜一定要過熱水，去除它的草酸，草酸對(duì)人身體不好。

2、菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

3、菠菜能使血糖保持穩(wěn)定。糖尿病患者，尤其是2型糖尿病患者，經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定。菠菜能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體 健康 。

4、菠菜提取物具有促進(jìn)細(xì)胞增殖、增強(qiáng)細(xì)胞活力、抗衰老的作用。食用菠菜，還可降低腦卒中的危險(xiǎn)，防治阿爾茨海默病。菠菜含有較多草酸，故吃菠菜時(shí)宜先用沸水漂燙，撈出再炒或涼拌。

參考文獻(xiàn)：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》

你喜歡怎樣吃菠菜？

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