夏季防暑降溫祛濕的兩款湯品(夏天吃這“兩花一葉”，消暑祛濕健脾胃?)

夏季防暑降溫祛濕的兩款湯品

夏季是一個很炎熱的季節(jié)，當(dāng)然要注意適當(dāng)?shù)姆朗罱禍氐墓ぷ?，外出也要注意防曬的工作哦。夏季如何防暑祛濕呢，有很多的放放，其中喝湯也是一種養(yǎng)生的方法哦，下面就來介紹夏季防暑祛濕的兩款湯品。

黃芪補(bǔ)氣健脾湯

材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。

做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。這樣的湯品可以有祛濕利尿的作用，而且還可以有健脾胃的功效，搭配黃芪啊黨參這樣的中藥材，可以補(bǔ)血生津的呢。

薏仁豬腳湯

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

關(guān)于夏季防暑降溫祛濕的兩款湯品的，大家都學(xué)會了嗎，其實是很簡單的哦，夏季不妨試試這樣的湯品吧，可以讓你吃出健康，這些食材都是很健康的，搭配一起食用是很不錯的養(yǎng)生保健的方式。

夏天吃這“兩花一葉”，消暑祛濕健脾胃?

說到夏天，你會想到什么？

悶熱的天氣，聒噪的蟬鳴，多汁的西瓜，清爽的綠豆湯……

但到了6月，潮濕悶熱的天氣，多少會讓你心情煩躁，加上濕氣重，整個人精神不振，食欲不佳，下面小藍(lán)為大家推薦“兩花一葉”，夏天吃它們，消暑祛濕健脾胃！

一、荷葉

荷葉味苦、澀，性平，有清熱解暑、祛濕升陽的作用，是夏季最合適的時令食物之一。

1、改善食欲

夏天天氣炎熱，人的食欲較差，荷葉氣味清香，用其包裹食材進(jìn)行烹飪，可達(dá)到增味解膩的效果。廣東地區(qū)的糯米雞、荷葉飯，都是用荷葉包裹著米飯和肉食做出來的。帶著荷葉香氣的它們，聞起來便令人胃口大開。

2、緩解暑熱病證、脾虛泄瀉

夏天感冒：出現(xiàn)頭暈、身體困重、時有低熱等情況時，可以用鮮荷葉15克，扁豆花15克，金銀花10克煮水代茶，少量頻服。

預(yù)防中暑：鮮荷葉15克，西瓜皮30克，煮水喝。若臨時發(fā)生中暑情況，可直接用鮮荷葉3~4片，絞汁慢慢吞服。暑天小便黃：用鮮荷葉15克，鮮竹葉15克，煮水代茶飲用。

Tips：新鮮的荷葉，以葉大、整潔、色綠者為佳，一般菜市場就可以買到，味道清香。若找不到，也可以到藥店買干制荷葉，效果是一樣的。

二、梔子花

看到這里或許你會詫異，梔子花也能吃嗎？是的，梔子花除了長得好看、芳香怡人，它還有極高的藥用與食用價值。

1、護(hù)肝清熱

進(jìn)入6月之后，天氣會越來越熱，不少人總感覺會莫名地“上火”，口干舌燥、心煩易怒、咳唾黃痰、小便短赤等問題隨之而來。

中醫(yī)認(rèn)為，這些是 暑熱挾濕彌漫三焦 的癥狀表現(xiàn)，尤以南方為多見。

應(yīng)季而開的梔子花，性味寒、苦，歸肺、肝經(jīng)，是夏日里養(yǎng)肝、去暑熱的最佳 養(yǎng)生 食物。

此時適當(dāng)食用梔子花，有助于清肝、除肺熱，疏通因天氣干燥而潛伏在身體的積熱，心情也沒那么容易煩躁。

需要提醒的是，梔子花苦寒，脾虛泄瀉、腎陽不足者慎食。

2、止咳止血

夏季氣溫高，稍有不注意，人很容易就感覺到身體干燥、喉嚨干咳等各種不適。

此時，就可以來一把梔子花，因為梔子花除了清熱解暑之外，還能化痰止咳。

那么，梔子花應(yīng)該怎么吃？

1、泡茶喝

養(yǎng)生 推薦：梔子花綠茶

原料： 梔子花2朵，綠茶3克。

做法： 將梔子花洗干凈，和綠茶一起放入茶杯中，沸水沖泡飲用，每日1次。

營養(yǎng)點評： 該花茶香氣四溢，可清熱平肝，適用于肝火上炎、目赤腫痛、頭目眩暈、暑熱心煩、小便短赤等。

如把綠茶改為紅茶，則寒涼之性變得緩和，適宜一般人群作為夏日清涼飲品。

2、做涼拌

養(yǎng)生 推薦：涼拌梔子花

原料： 梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。

做法： 將梔子花洗凈，掰去花瓣，放入沸水中焯一下，撈出瀝干，置于盤中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，放適量食鹽，攪拌均勻即可。

營養(yǎng)點評： 這道涼拌菜有清熱涼血、解毒止痢的功效，適用于緩解肺熱咳嗽、癰腫毒瘡、便血等癥。

3、炒著吃

養(yǎng)生 推薦：梔子花炒小竹筍

原料： 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。

做法： 梔子花洗凈，沸水中稍微焯一下盛出；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小??；鍋中放油加熱后，將上述各料一同倒入鍋中翻炒至熟，稍微加食鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)點評： 這款梔子花食療方可健脾養(yǎng)胃、清熱利腸，適用于胃納呆滯、飲食減少、腹脹便結(jié)等。梔子花香搭配臘肉香，滋味十分美妙。

三、菊花

菊花除了有觀賞價值、美化環(huán)境的作用外，更重要的是它具有重要的藥用價值。

1.清熱降火

這應(yīng)該是菊花最廣為人知的功效了。

《藥典》（2015年版）上有記載，菊花“苦、辛，微寒。歸肝、心經(jīng)”，能“清熱解毒，瀉火平肝”。

小妙招： 野菊花清熱解毒效果最好，上火的朋友可認(rèn)準(zhǔn)野菊花~

2.明目

菊花茶還可明目，泡茶時再加些枸杞、金銀花或甘草，更有助于明目。

平時經(jīng)常使用手機(jī)、電腦的人，可以經(jīng)常飲用枸杞菊花茶。

3.滋補(bǔ)肝腎

菊花茶還有養(yǎng)肝補(bǔ)腎的作用，適合經(jīng)常熬夜的人群。

養(yǎng)生 推薦：菊花豬肝湯

做法： 菊花60克洗凈后放入藥袋，添水1000毫升，大火煮沸15分鐘；取出藥袋后，菊花水備用；新鮮豬肝300克，切片后放入熱油鍋內(nèi)略煸；倒入菊花水，放入15克枸杞子，再次大火煮15分鐘，然后改小火慢燉直至豬肝熟透；起鍋加鹽即可。

本湯品具有滋補(bǔ)肝腎、清熱解毒、明目去火的作用。

4.輔助降血壓

菊花還可降血壓，可作為高血壓患者的輔助食療。

需要注意的是，菊花只作為輔助食療，高血壓患者仍需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降壓藥，以免延誤治療。

不過，這么厲害的菊花茶，也有一些注意事項，大家喝前一定要先搞清楚。

這三類人不適合喝菊花茶

菊花茶雖好， 但也有三類人不適合喝——

2.不要喝放久的菊花茶

很多人把菊花一放就是好久，等想起來又拿出來喝。

其實，菊花也是會變質(zhì)過期的，誤食容易對胃腸道、肝腎等造成不必要的損害。

判斷菊花是否過期的方法——

一看： 先看花萼。新鮮的菊花帶有花萼，且花萼的顏色偏綠；陳舊的菊花色澤枯槁，花萼發(fā)黃。

二聞： 新鮮的菊花有種淡淡的中草藥清香，而不新鮮的菊花沒有藥味，甚至還會有陳舊、腐敗的氣味。

三泡： 新鮮的菊花泡出來湯底清，色澤淺、十分透亮；假如泡出來湯底濁，色澤深，則可能是陳年的老菊花，且很可能長霉，不要選用。

3.不是所有菊花都能入藥

很多菊花只是作為觀賞植物培養(yǎng)的，誤用來泡茶喝，可能會危害 健康 。

判斷菊花是否能入藥的小妙招——

夏天吃以上的“兩花一葉”，

消暑清火，祛濕健脾胃！

大家不妨試試哦~

喝湯能祛濕 兩款健脾利濕的湯品

體內(nèi)如果濕氣重的話很容易誘發(fā)一些疾病，比如說容易上火，體質(zhì)差，還會出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，所以要去濕氣是很重要的一個問題，如何緩解濕氣重的情況，下面的這些具有健脾利濕的湯品不妨試試，可以起到調(diào)理的作用，來看看這些食譜的介紹。

荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：蓮子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷葉。

做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。薏米扁豆這些食材相互搭配，可以起到去濕氣的作用，而且也可以有緩解身體乏力的作用，對于強(qiáng)身健體有好處。

三豆鰍魚健脾祛濕湯

材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生姜5片。

做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟，洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。

功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，這樣的一款養(yǎng)生湯品有祛濕消暑的作用，對于健脾胃補(bǔ)虛勞有好處，還可以有提高人體面臨的作用，對于清熱解毒有幫助作用，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。

健脾利濕的一些食療方法，上面都介紹了一些食譜，這些食譜可以起到滋陰的作用，對于去除體內(nèi)濕氣有好處，還可以有增強(qiáng)人體免疫力的作用，如果你體內(nèi)濕氣重，這些食療方法不防試試，效果不錯。

夏季吃什么清火降溫 推薦湯品

夏季天氣炎熱，人們是不愿意出門的，能在屋里待著就不出去，外面炎熱，而且還會出現(xiàn)中暑虛脫等情況的發(fā)生。夏季如何做到防暑降溫呢，方法有很多，要注意合理飲食，注意保持樂觀情緒。下面來推薦幾種可以去火解暑的食譜。

苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。夏季吃苦瓜是不錯的開胃清心的選擇哦，而且HIA可以降火，具有清熱養(yǎng)陰的作用，而且還可以有益健康。

老冬瓜荷葉解暑湯

材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。

做法：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。

功效：廣東民間傳統(tǒng)的解暑湯，具消暑、除煩、利水之功，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強(qiáng)，和冬瓜一起食用的話可以補(bǔ)充水分，清熱去火，利尿消腫，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦，適合夏季解暑降溫哦，大家不妨試試吧。

夏季吃什么?清火降溫推薦湯品，這兩種去火解暑的湯品大家都學(xué)會了嗎。經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有清熱祛濕作用和功效哦，大家平時的時候可以放心的食用。

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夏令消暑祛濕喝好四款湯

夏令三伏，天氣炎熱，雨水較多，潮濕悶熱，人體容易被暑濕所傷。此時， 養(yǎng)生 的重點是消暑祛濕。下面推薦四款 養(yǎng)生 湯，讀者朋友不妨一試。

薏米紅豆湯

取薏米、紅豆（也可用赤小豆）各50克，大棗5枚。前兩味分別洗凈，放入沙鍋中，先用水浸泡半小時；大棗切開，略浸泡。擱沙鍋于火上，加清水約2000毫升，先用大火煮沸后，改用小火熬煮約1小時，加入大棗，再煮3分鐘，關(guān)火稍燜即成，可加入白糖調(diào)味。喝湯，吃米、豆、棗。本湯有清暑健脾、利濕養(yǎng)肝功效。對暑熱出現(xiàn)的身渴口渴、頭暈納呆、尿少浮腫、腹痛腹瀉等癥狀有緩解作用。

荷葉冬瓜湯

取鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油、鹽各適量。將荷葉洗凈，剪碎片；冬瓜洗凈，連皮切塊。兩者同置煲鍋內(nèi)，加清水2000毫升，先用大火煮沸，再改小火煲約1小時，至冬瓜熟后，加油、鹽調(diào)味即成。喝湯，食冬瓜。本湯有清熱解暑、利尿祛濕、生津止渴功效。對暑熱出現(xiàn)的五心煩躁、口渴咽干、咳嗽痰黃、小便短赤以及口瘡痱癤等癥狀有緩解作用。

扁豆排骨湯

取白扁豆50克，豬排骨（大排）400克，芡實米25克，生姜片、鹽適量。扁豆、芡實各洗凈；排骨放入開水中，大火煮3分鐘撈出洗凈。擱煲鍋于火上，加清水3000毫升，大火煮沸后，放入排骨、扁豆、芡實及姜片，改中火煲約1小時，至肉熟米爛，加鹽調(diào)味即成。喝湯，吃食材。本湯有消暑補(bǔ)虛、健脾和胃、化濕止瀉功效。對暑熱出現(xiàn)的食欲不振、胸悶惡心、倦怠乏力、腹脹腹瀉等癥狀有緩解作用。

綠豆百合湯

取綠豆300克，百合100克，蔥花、鹽各適量。將綠豆洗凈，用開水浸泡至飽脹松軟；百合洗凈、掰開鱗瓣，備用。擱煲鍋于火上，加清水2000毫升，大火煮沸后，放入綠豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時，放入蔥花、鹽調(diào)味即成。喝湯，吃食材。本湯有清暑泄熱、清熱解毒、益氣生津、安神潤肺功效。對暑熱出現(xiàn)口干咽燥、口舌生瘡、食少倦怠、心煩失眠、肺熱咳嗽等癥狀有緩解作用。

作者：河南 主任中醫(yī)師 尚學(xué)瑞

審校：謝濤

核發(fā)：萬洪新

圖：源自網(wǎng)絡(luò)

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