鵝肉冬瓜湯——夏季清熱去火(冬瓜湯可以去火嗎?)

鵝肉冬瓜湯——夏季清熱去火

夏季炎熱，人們都會(huì)有茶飯不思的情況出現(xiàn)，多飲氣溫高所導(dǎo)致的，其實(shí)夏季飲食方面要注意選擇低熱量低脂肪的食材，可以去火消脂的食物是最好的，吃什么呢，鵝肉就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看鵝肉冬瓜湯的做法，你會(huì)愛(ài)上它。

鵝肉冬瓜湯

材料

主料：鵝肉500克，冬瓜300克，

調(diào)料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克

做法

1.鵝肉剁小塊，用溫水煮開(kāi)，去血湯;

2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開(kāi)水汆一下?lián)瞥?

3.鍋內(nèi)放水，入鵝肉煮開(kāi)后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時(shí)，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮;

4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。

鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。大家在炎熱的夏季一定不會(huì)忘了冬瓜這道美味又清涼解渴的菜吧。這樣的湯品很適合夏季食用的哦，可以清熱去火，利尿消腫，而且還可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，適合夏季食用，可以適合各類(lèi)人群，低脂肪高蛋白飲食哦。

鵝肉冬瓜湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還有調(diào)養(yǎng)身心的作用，夏季清熱去火脂肪低熱量低，大家不妨行動(dòng)起來(lái)吧。

冬瓜湯可以去火嗎?

冬瓜湯可以去火。
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。冬瓜湯流行于我國(guó)江南地區(qū)及北部。冬瓜湯口味清新、價(jià)廉物美，簡(jiǎn)單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。

冬瓜湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單 吃冬瓜湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1 冬瓜湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單1、清淡冬瓜湯，在做的時(shí)候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會(huì)特別好。在制作時(shí)可以準(zhǔn)備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以后切成塊狀，再準(zhǔn)備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。

2、把準(zhǔn)備好的牡蠣肉，提前用清水洗凈，再用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡好以后取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在湯鍋中，加入適量清水，加熱煮開(kāi)再用中小火煮半小時(shí)，加食用鹽調(diào)味，最后撒上蔥花裝飾即可。

2 冬瓜湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、利水消腫

利水消腫是人們喝冬瓜湯的重要作用之一，因?yàn)槎蠝胁坏胸S富的維生素c它還含有大量的鉀鹽平時(shí)人們喝了冬瓜湯以后，能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的代謝，也可以減少水分在人體內(nèi)滯留，能有效減少人類(lèi)小便不利和身體浮腫等不良癥狀的發(fā)生。

2、預(yù)防肥胖

平時(shí)多喝一些冬瓜湯，還能預(yù)防肥胖，它最適合那些想擁有苗條身材的人群食用，因?yàn)槎蠝泻胸S富的丙醇二酸，這種物質(zhì)可以抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，而且冬瓜湯本身熱量比較低，又不含脂肪，人們食用以后，既能吸收營(yíng)養(yǎng)，也能促進(jìn)身體代謝，減少肥胖發(fā)生。

3、清熱解毒

喝冬瓜湯還能清熱解毒，因?yàn)槎蠝院陡?，能清熱生津，也能預(yù)防上火，平時(shí)人們?cè)谙奶於嗪刃┒蠝苡行ьA(yù)防中暑癥狀發(fā)生，在季節(jié)變化時(shí)多喝一些冬瓜湯還能有效減少上火癥狀的發(fā)生。

3 冬瓜湯適合什么季節(jié)喝呢夏季。

夏季不僅是冬瓜的當(dāng)季，而且這個(gè)時(shí)候的冬瓜應(yīng)該是最甜的，很適合用它做成湯品，其次，在炎熱的夏天，許多人會(huì)出現(xiàn)食欲不振、心氣燥熱的情況，冬瓜湯口味清新、具有解暑除煩的功效，在夏天可以幫助人體恢復(fù)食欲，緩解燥熱不安的情緒，所以一般建議夏季喝冬瓜湯最好。

4 冬瓜湯可以空腹喝嗎建議不要喝。

冬瓜湯含有豐富的膳食纖維及鉀鹽、磷、鈉等多種礦物質(zhì)，在空腹的情況下飲用，人體的胃沒(méi)有食物干預(yù)，其次，冬瓜湯為涼性湯品，過(guò)量食用對(duì)人體消化系統(tǒng)不好，從而可能會(huì)引起消化不良、胃脹胃痛等腸胃不適反應(yīng)，所以一般建議不空腹喝冬瓜湯。

冬瓜湯的作用

冬瓜湯的作用

冬瓜湯的作用，夏天的時(shí)候多吃一些冬瓜對(duì)我們的身體是很好處的，冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素，以下為大家分享冬瓜湯的作用。

冬瓜湯的作用1 冬瓜的功效與作用是什么

冬瓜，中含有丙醇二酸、葫蘆巴堿可抑制人體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，有減肥降脂的作用。清熱解暑 ，冬瓜屬于寒性的，能養(yǎng)胃，去除心火，特別是在夏季，更加適宜。冬瓜核含有油酸，可以抑制體內(nèi)的黑色素的沉積，因此美白也有美白的功效。冬瓜，還能降血脂的功效。

什么樣的'人千萬(wàn)不能吃冬瓜

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？在煲湯的時(shí)候，我們都習(xí)慣放一些冬瓜在湯中。不過(guò)，我要提醒大家的是有一些食物是不能和冬瓜一起吃的哦。接下來(lái)，就來(lái)一起看看都是什么食物不能和冬瓜一起吃吧。

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克，為番茄的1.2倍。

冬瓜幾乎不含脂肪（0.2%)，碳水化合物含量少（1.9%)，故熱值低，屬于清淡性食物。

冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上)。由于冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助于人體的清廢排毒，且適用于治療水腫、脹滿(mǎn)、痰喘、癰疽、痔瘡等癥。

冬瓜別和這3物一起吃

冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冬瓜與紅鯽魚(yú)相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與鯽魚(yú)都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

冬瓜湯的作用2冬瓜湯，性味甘寒，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜湯中的膳食纖維含量特別高，可以調(diào)節(jié)血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有助于潤(rùn)腸通便和減肥；

同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體細(xì)胞的新陳代謝，提高機(jī)體免疫能力。還具有清熱化痰、消腫利濕的功效，可以輔助治療腎病水腫及心臟病水腫，有保護(hù)腎功能的作用。

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。

冬瓜湯的作用3冬瓜因?yàn)樾螤铋L(zhǎng)而圓，像人睡眠的枕頭，所以也稱(chēng)為枕瓜，冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體也是有不錯(cuò)的功效，具體如下：

1、延緩衰老、美容養(yǎng)顏：因?yàn)槎细缓S生素C屬于抗氧化劑，具有比較強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過(guò)度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤(rùn)膚成分，可以起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用；

2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴堿和丙醇二酸等活性物質(zhì)，能有效阻止機(jī)體中糖類(lèi)向脂肪的轉(zhuǎn)化，還可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內(nèi)堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機(jī)體飽腹感，所以說(shuō)冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；

3、利尿排濕：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)于利尿排濕、消除水腫有一定作用。

冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因?yàn)槎侠饔幂^強(qiáng)，所以對(duì)于陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。

冬瓜的適用人群

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用?；寄I病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜，因?yàn)槎闲院畵p陽(yáng)，會(huì)加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因?yàn)槎蠒?huì)使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過(guò)率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)體弱者的身體有一定損害。

孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過(guò)多；年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。

夏季降火喝什么湯好

夏季火氣大，導(dǎo)致長(zhǎng)痘、喉嚨痛，這時(shí)不妨喝點(diǎn)清潤(rùn)的湯。夏季降火喝什么湯好呢?夏季降火湯有很多，下面為您介紹六種夏季降火湯，多喝湯湯水水幫你趕走火氣!

夏季降火湯 冬瓜湯

夏季上火的人多，這時(shí)候也可以適當(dāng)利用冬瓜來(lái)為自己降火。冬瓜是一種藥食兼用的.蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等諸多功效。冬瓜含鉀量也不錯(cuò)，有助于心臟病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃冬瓜，可以增加代謝速度，降低血糖濃度。

煮冬瓜湯時(shí)，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。但需要注意的是，降火時(shí)也不能吃太多的冬瓜，以防吃得過(guò)于寒涼造成腸胃不適、拉肚子等狀況。

冬瓜排骨湯

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。

杏仁雪梨瘦肉湯

材料：雪梨1個(gè)，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開(kāi)后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用，將雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈后去核對(duì)半切開(kāi)備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時(shí)后加入少許鹽調(diào)味即可。

燕窩雪梨湯

材料：燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。

做法：燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。雪梨去皮、取梨肉并切小塊。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

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