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      在夏季吃火鍋的注意事項(xiàng)介紹(吃火鍋時(shí)有哪些注意事項(xiàng)
      ？)
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-02 21:57:33
        
      

        
      
           
      在夏季吃火鍋的注意事項(xiàng)介紹
      雖然說夏季是比較炎熱的，但是也阻擋不了很多人喜歡吃火鍋的熱情，在我們生活的周圍
      ，很多年輕人都非常喜歡在夏天吃火鍋
      ，夏季吃火鍋是有很多方面需要注意的
      ，接下來小編將為大家做出相關(guān)的介紹
      。
      1
      、少半熟食
      許多食客為了嘗鮮
      ，喜歡將肉片
      、生菜等稍微一涮就吃，這么吃對(duì)于健康是極其不負(fù)責(zé)任的
      ，要知道很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留
      ，如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大
      。
      2
      、多吃青菜少吃肉
      通常在冬天比較寒冷，選擇吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖
      ，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火
      。因此在夏季適量地挑選一些白肉代替紅肉，可以使食物的熱量降低;天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物
      。夏天吃火鍋一定要少葷多素
      ，蔬菜最好能占到70%以上。此外
      ，還可以在火鍋中加些豆腐
      ，有一定的清熱瀉火作用。
      3、少內(nèi)臟
      在火鍋?zhàn)郎?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，像一些?dòng)物的內(nèi)臟是比較常見的
      ，動(dòng)物的內(nèi)臟吃多了是不利于人們身體健康的。隨著農(nóng)藥
      、化肥
      、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟作為代謝器官
        ，往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”
        ，尤其是肝臟、肺臟
        ，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高
        。
      4、忌油忌辣
      夏天腸胃消化功能較弱
        ，少吃辛辣油膩
        ，對(duì)于過于油膩的食物盡量避免食用。
      5
        、少高嘌呤食品
      調(diào)查發(fā)現(xiàn)
        ，除了體質(zhì)和疲勞等因素外，痛風(fēng)的發(fā)生容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而增加
        ，這與火鍋中的海鮮
        、動(dòng)物臟、蘑菇等含有大量的嘌呤類物質(zhì)有關(guān)
        。有人誤以為“不吃肉只喝湯”會(huì)好一些
        。實(shí)際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中
        ，這是痛風(fēng)容易在各種鍋
        、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的重要原因。
      6
        、注意食品安全問題
      夏季溫度較高
        ，食品貯存不當(dāng)很容易腐敗。尤其是毛肚
        、百葉
      、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品，這類食品常被報(bào)道用“甲醛”
      、“火堿”等有毒化學(xué)品處理，長(zhǎng)期食用會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)
      ，危害人體健康
      。鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞并招蠅蟲
      ，炎炎夏季更難貯存
      ，有些商家會(huì)用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮
      。所以這類菜最好買干制品
      。
      7、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
      吃著熱氣騰騰的火鍋
      ，喝著冰啤酒或冷飲是非常爽快的
      ，但這么做卻在無形中傷害了自己的身體。冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞
      ，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病
      ，很容易拉肚子或罹患腸胃疾病。而啤酒中嘌呤含量較高
      ，配合肉類海鮮一起吃
      ，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水
      ，涼茶
      、菊花茶等也是吃火鍋的好搭配;若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間
      ，最好間隔3分鐘以上
      ，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。
      上文就是有關(guān)夏季吃火鍋的注意事項(xiàng)
        ，希望喜歡吃火鍋的朋友們能夠引起重視
        ，在夏季吃火鍋一定要正確的合理的進(jìn)行，以上的這些注意事項(xiàng)一定要謹(jǐn)記
        ，因?yàn)檫@關(guān)系到自己的健康
        ，如果不當(dāng)?shù)氖秤没疱仌?huì)對(duì)健康造成一定的危害。
      吃火鍋時(shí)有哪些注意事項(xiàng)
        ？
      菜品要新鮮。
      

      吃火鍋因?yàn)槎际乾F(xiàn)涮現(xiàn)吃
        ，有些肉片
        、魚片以及蔬菜稍燙即食，所以菜品一定要新鮮
        ，如果吃了腐敗變質(zhì)的食物很容易食品中毒
        。
      
控火候
      。
      
涮火鍋宜用猛火開湯
        ，待底湯煮沸后
        ，方能涮菜
      ，并用旺火保持鍋底始終沸騰。涮火鍋切記不可為了口感
      ，未等涮菜燒開
      、燙熟即吃，易引起菜中的寄生蟲未被殺死而促發(fā)消化道疾病
      。
      

      

      

      小貼士：山菌火鍋一定要下鍋涮15——20分鐘以上方能食用
      。
      健康吃火鍋及注意事項(xiàng) 健康吃火鍋要注意哪些
      1、吃火鍋前
      ，食材要先看好
      。我們都知道，火鍋店里有很多食材
      ，什么凍水餃
      、凍魚丸、大白菜
      、豆芽
      、鴨舌、蟹柳
      、香腸
      、紅腸、羊肉卷
      、羊肉串等等
      ，我們想吃什么時(shí)候就吃什么，也不管食材保質(zhì)期過沒過
      ，再加上
      ，很多人認(rèn)為“火鍋的溫度那么高，細(xì)菌肯定一‘煮’就沒了”
      ，可以放心吃……但實(shí)際上
      ，火鍋食材是有保質(zhì)期的，就拿常備的水餃來說
      ，一般市場(chǎng)上購(gòu)買的速凍水餃保質(zhì)期是180天
      ，如果生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、消毒衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)
      ，購(gòu)買回來后及時(shí)儲(chǔ)藏
      、在沒有解凍過的情況下，那么保質(zhì)期內(nèi)的水餃都可以食用
      ，但是
      ，散裝、冰霜多的速凍水餃都盡量不要吃
      ，以免因不知保質(zhì)期而吃壞肚子
      。
       
       2
      、吃火鍋，要注意食材的涮煮時(shí)間
      。火鍋十級(jí)學(xué)者們
      ，熟練掌握“毛肚七上八下”“鴨腸上三下三”等獨(dú)門秘訣
      ，恨不得入口的食材越嫩越好，但從健康角度看
      ，這樣做的風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)很大
      ，就拿我們愛吃的毛肚、鴨腸來說吧
      ，這些食物中會(huì)含有寄生蟲和蟲卵
      ，也有一些致病的細(xì)菌埋伏其中，一般來說
      ，寄生蟲和蟲卵在100℃的高溫下
      ，1分鐘就可以被“KO”，但這樣卻無法殺死細(xì)菌
      ；而且
      ，俗話說的“七上八下”“上三下三”，通常難以達(dá)到1分鐘的時(shí)間
      ，好飯不怕晚
      ，為了保證食品安全和健康，建議大家還是適當(dāng)多煮一會(huì)兒
      。
       
       3
      、吃火鍋，少吃麻辣火鍋
      。秋冬兩季
      ，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，每個(gè)人感覺到秋風(fēng)的涼爽與冬風(fēng)的凜冽
      ，嘴里也覺得沒味
      ，總想吃點(diǎn)辣乎乎的東西，就連吃火鍋的時(shí)候
      ，也會(huì)點(diǎn)上麻辣火鍋
      ，但實(shí)際上，麻辣火鍋對(duì)我們的身體是不利的
      ，它會(huì)不斷加劇對(duì)人體咽部
      、腸胃等器官的影響，易造成咽喉腫痛
      、胃潰瘍
      、腹瀉等疾病
      。所以，秋冬吃火鍋要少吃麻辣火鍋
      。
      吃火鍋要注意這些事項(xiàng)
       吃火鍋要注意這些事項(xiàng)
      吃火鍋要注意這些事項(xiàng)
      ，要知道喜歡吃火鍋的人可不再少數(shù)，尤其是一些年輕朋友們就會(huì)經(jīng)常吃火鍋
      ，但是很多朋友們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候都沒注意一些食用注意事項(xiàng)
      ，現(xiàn)在分享吃火鍋要注意這些事項(xiàng)。
      吃火鍋要注意這些事項(xiàng)1 1
      、羊肉配豆腐
      ，營(yíng)養(yǎng)又降火 
      羊肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量相對(duì)來說比較小
      ，多吃羊肉有助于提高身體免疫力
      。而且它具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒
      、溫補(bǔ)氣血
      、開胃健脾的功效。所以歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一
      。吃羊肉的確好處多多
      ，其所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)含有較多的鐵
      ，對(duì)防治缺鐵性貧血
      、體質(zhì)虛弱等都有一定幫助。
       2
      、豬肉最忌半生不熟就下肚 
      有些人為追求鮮脆嫩滑的口感
      ，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外
      ，潛藏于食物中的細(xì)菌
      、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
      據(jù)研究
      ，三種嚴(yán)重的寄生蟲勃——旋毛蟲
      、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲
      。目前
      ，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲
      ，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件
      。如果得了寄生蟲病，就會(huì)渾身乏力
      ，肌肉酸痛
      ，身體浮腫
      ，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺。
      營(yíng)養(yǎng)專家提醒：吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切雹多燙
      ，涮豬肉片
      、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃
      。同時(shí)
      ，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)
      ，如有，則可能是囊蟲卵
      。
       3
      、不宜吃得太辣 
      有人說，吃火鍋要的就是一個(gè)“辣”字
      ，辣得渾身冒汗
      、大汗淋漓才叫痛快。的確
      ，適當(dāng)?shù)男晾贝_實(shí)能夠起到驅(qū)寒保暖的作用
      ，但凡事都講究“過猶不及”，一旦超過了人體所能承受的范圍
      ，可能引發(fā)腸胃不適
      ，胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍以及痔瘡發(fā)作都與飲食太辣有關(guān)
      。
       4
        、不宜吃得太燙 
      很多人吃火鍋，都是把滾燙滾燙的食物一下就放進(jìn)嘴里
        ，覺得熱氣騰騰的才是最好吃的
        ，但其實(shí)這樣做危害相當(dāng)大。我們都知道
        ，在口腔
        、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜
        ，而黏膜最容易被高溫所傷
        。
       怎樣吃火鍋不上火 
       1、芝麻醬代替辣椒醬 
      過多的辣椒
      、蒜
      、蔥等調(diào)料，或是沙茶醬
      、辣椒醬等蘸料
      ，同樣會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定的損害
      。容易上火的人群不宜選擇辣油，但可以考慮芝麻醬
      ，它比較適合高血壓
      、高血脂患者。醬油
      、麻油等較清淡的作料也有助減少“熱氣”
      。如果無辣不歡，也應(yīng)盡量調(diào)成微辣
      。
       2
      、根據(jù)體質(zhì)選對(duì)湯底 
      “想吃火鍋不上火，首先要做的功課
      ，就是結(jié)合自己的體質(zhì)選好湯底
      。陽虛體質(zhì)的人，就算滋補(bǔ)也不容易上火
      ，可以任選鍋底一飽口福
      。
      例如平日脾胃虛寒的人，可以嘗試補(bǔ)氣養(yǎng)血的中藥火鍋
      ，吃完不上火還能增強(qiáng)體質(zhì)
      。陰虛或者陽熱體質(zhì)的人，要盡量選擇清湯火鍋
      、粥底火鍋或者滋陰的中藥湯底
      ，避免吃麻辣火鍋和補(bǔ)氣、壯陽火鍋
        。如“沙參玉竹老鴨湯底”
        ，適用于肺燥、干咳
        、便秘等患者
        ，可對(duì)陽虛、寒痰者則適得其反
        。
       3
        、吃些瀉火食物 
      實(shí)在無法抗拒辣油火鍋，可以搭配一些寒涼性質(zhì)的蔬菜
        ，如豆腐
        、白菜、冬瓜
        、黃瓜
        、苦瓜、番茄、竹筍
        、海帶
        、蓮藕、蘑菇和茭白等
        。豆腐可謂吃火鍋?zhàn)罴寻閭H
        ，它是含有石膏的豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐
        ，不僅能補(bǔ)充多種微量元素
        ，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩止渴的作用
        。
       4
        、多點(diǎn)蔬菜雞魚肉代替牛羊肉 
      吃火鍋，少不了肉
        。專家建議
      ，雞肉性溫，魚肉偏寒
      ，可以多用雞、魚肉代替燥熱的牛羊肉
      。吃火鍋時(shí)還要多放點(diǎn)蔬菜
      。蔬菜其性多偏寒涼，但不要久煮
      。
      吃火鍋要注意這些事項(xiàng)2 一
      、吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng) 
       1、少食內(nèi)臟 
      隨著農(nóng)藥
      、化肥
      、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”
      ，尤其是肝臟
      、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高
      。
       2
      、火力要猛 
      火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳
      。菜料食物在鍋里煮的時(shí)間過長(zhǎng)
      ，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，容易失去鮮味
      ；若不等燒開
      、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病
      。
       3
      、少吃半熟食 
      端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留
        。如果一涮即吃
        ，有害微生物入侵人體的可能性很大。
       4
        、病人少涮一些火鍋用料 
      如蝦餃
        、肉丸等含大量油脂，糖尿病
        、高血壓
        、高血脂病人要少吃；火鍋湯中含鈉鹽較多
        ，腎臟病
      、高血壓患者要少吃；調(diào)味料（如沙茶醬
      、辣椒醬等)有一定的刺激性
      ，有胃腸疾病的人應(yīng)少用。
       5
      、忌吃得太辣太麻 
      太辣
      、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔
      、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫
      ，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎
      、慢性咽炎
      、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋
      。
       6
      、不宜滾燙 
      食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50攝氏度-60攝氏度的溫度
      ，太燙的食物
      ，就會(huì)損傷粘膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎
      。所以
      ，從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟晾涼
      。鍋內(nèi)涮湯有害火鍋的涮湯
      ，是以大量豬油
      、羊油、牛油等動(dòng)物高脂物質(zhì)為底料的
      ，又多以辣椒
      、胡椒、花椒為作料
      ，火鍋吃多了
      ，易致高血脂癥等疾病。
       7
      、忌吃的時(shí)間太久 
      有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久
      ，甚至通宵達(dá)旦，這樣會(huì)使胃液
      、膽汁
      、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的'休息
      。吃的時(shí)間太久導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛
      、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎
      、胰腺炎等疾病
      。
       二、不宜吃火鍋人群 
       1
      、小孩 
      火鍋都是現(xiàn)燒現(xiàn)吃的
      ，一般孩子都不注意會(huì)燙口，很多孩子就是由于吃火鍋的時(shí)候不注意而滿嘴長(zhǎng)泡
      ，而且孩子正處于長(zhǎng)身體的階段，辛辣刺激的食物不利于孩子發(fā)育
      。另外
      ，小朋友胃腸功能弱，吃火鍋對(duì)胃腸有一定刺激
      ，容易引起胃腸道不適的癥狀
      。
       2、膽囊炎
      、膽囊切除以及消化不良的患者 
      由于火鍋中各種東西都有
      ，味道也比較混雜，而且常常容易吃到?jīng)]燒熟的食物
      ，因此對(duì)腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)
      ，不容易消化。而膽囊疾病患者吃了火鍋中的油膩食物后
      ，很容易出現(xiàn)膽囊收縮或膽汁滯留現(xiàn)象
      ，輕者引起身體不適，重者會(huì)導(dǎo)致病情加重。
       3
      、老年人 
      老人腸胃功能較差
      ，尤其是牛羊肉吃得過多，會(huì)使胃難以消化
      。特別需要注意的是患有糖尿病
      、高血壓、冠心病的老年人
      ，因?yàn)榛疱佒械氖澄镆话闶歉叩鞍赘吣芰康?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，增加了心臟、腎臟
      、胃等臟腑的負(fù)擔(dān)
      ，很容易誘發(fā)疾病。
       4
      、痛風(fēng)患者 
      許多痛風(fēng)患者都被一再告誡不要吃火鍋
      ，否則會(huì)加重病情。這是因?yàn)榛疱伋Ｓ迷S多辣椒辛辣刺激
      ，湯底久煮產(chǎn)生過多的嘌呤
      ，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。
      

          
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      夏季如何進(jìn)行養(yǎng)生保健,做到這些很必要
      
                        
      隨著時(shí)間的流逝
      ，現(xiàn)在我們已經(jīng)進(jìn)入到了夏季
      ，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候天氣是非常炎熱的了，因此這時(shí)候就讓很多人都非常的煩惱了
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季清熱解暑必喝的三種飲品
      
                        
      很多人在夏季都會(huì)通過喝一些飲品來進(jìn)行清熱解暑
      ，由于天氣過于炎熱
      ，如果適量的喝一些飲品的話，確實(shí)能夠讓人感覺到舒爽
      ，接下來
      ，小編將為大家推薦三種，可以在夏季清熱解暑的飲品
      ，希望能給各位提供一些幫助
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季最佳的蔬菜選擇,時(shí)令蔬菜很養(yǎng)生
      
                        
      夏季最佳的蔬菜選擇,時(shí)令蔬菜很養(yǎng)生夏季的時(shí)候我們很推薦大家去吃蔬菜，這樣對(duì)我們健康來說是非常有好處的
      ，這樣對(duì)我們健康是很有好處的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      三伏天吃這些就對(duì)了,這樣吃清爽不中暑
      
                        
      三伏天作為一年之中最熱的時(shí)候
      ，我們每個(gè)人都應(yīng)該做好防暑的準(zhǔn)備
      ，而防暑最佳的方式莫過于通過飲食的方式了，那么怎么吃才能讓我們清熱解暑呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌
      
                        
      夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌現(xiàn)在我們已經(jīng)到了夏季，這是一個(gè)非常炎熱的季節(jié)了
      ，如果我們想要在夏季健康
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季養(yǎng)生飲食清淡,少吃油膩很重要
      
                        
      夏季的時(shí)候是非常炎熱的一個(gè)季節(jié)了
      ，在這時(shí)候的高溫對(duì)我們健康影響是很大的，所以在夏季的時(shí)候大家要注意做好預(yù)防工作
      ，這是很重要的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季養(yǎng)胃很重要,這些技巧別錯(cuò)過(胃疼 夏天吃什么食物最養(yǎng)胃)
      
                        
      夏季養(yǎng)胃很重要,這些技巧別錯(cuò)過在夏季的時(shí)候
        ，我們很多人都容易出現(xiàn)的情況就是胃部不適了，因此我們大家在夏季的時(shí)候非常需要去注意的情況就是養(yǎng)胃了
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季喝冷飲要注意細(xì)節(jié)
      
                        
      夏季的時(shí)候非常炎熱
        ，這時(shí)候很多人都希望自己可以降溫，所以在平時(shí)就會(huì)喜歡喝冷飲
        ，這樣的確是非常好的一個(gè)降溫方法
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      炎熱夏季如何養(yǎng)生,飲食運(yùn)動(dòng)都要重視