夏季是一個(gè)炎熱的季節(jié),這是七月份,很容易出現(xiàn)中暑啊或者是心情煩躁的情況,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣溫高,要做好降火防暑的準(zhǔn)備工作哦。那么吃什么具有補(bǔ)血降火去暑的作用恩,一起來(lái)看看吧。
夏天要補(bǔ)血:章魚(yú)補(bǔ)血
章魚(yú)有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。章魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,不僅可以有補(bǔ)血的作用,而且還可以有抗衰的功效哦,是不錯(cuò)的滋補(bǔ)氣血的食材類型,同時(shí)還可以抗疲勞,對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)食用是再好不過(guò)的了。
立夏要補(bǔ)夏:鴨蛋補(bǔ)夏
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補(bǔ)夏”,使人在夏天不會(huì)消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。中醫(yī)說(shuō)咸鴨蛋在夏天吃了人有勁,這和營(yíng)養(yǎng)師的說(shuō)法不謀而合,營(yíng)養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。
立夏要降火:苦瓜降火
不要覺(jué)得苦瓜苦,苦瓜越苦,敗火清熱降火的效果就越好,但這并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照你喜歡的口感和偏好挑選,就可以了??喙鲜窍募颈貍涞氖巢闹唬粌H營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還可以有降火去火的作用,是不錯(cuò)的夏季食材的首選,而且價(jià)格便宜。
關(guān)于夏季補(bǔ)血又降火的一些食材類型的,給大家介紹了,都知道了吧,夏季要注意多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物,同時(shí)也要注意去火防上火,比如說(shuō)上面介紹的章魚(yú)啊,鴨蛋啊還有苦瓜等食材都是比較適合夏季的。
夏季補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生湯
夏季補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生湯,養(yǎng)生湯是我們生活中很常見(jiàn)且大部分的人都喜歡的一款食品,養(yǎng)生湯的種類也是相當(dāng)?shù)亩?,很多的煲湯材料也是起到了不同的作用,以下夏季補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生湯。
夏季補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生湯1 1、白術(shù)黨參燉牛展
材料:白術(shù)2克,黨參3克,白扁豆25克,牛展150克,姜2片,黃酒6克,牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法:牛展切塊,汆水洗凈血水,入盅內(nèi)。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內(nèi),用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2小時(shí)。最后加適量的精鹽調(diào)味即成。
功效:夏日汗多耗氣,濕困脾胃,運(yùn)化無(wú)力,影響消化功能。此款湯品有健脾補(bǔ)氣化濕之功,所含白術(shù)健脾化濕,黨參補(bǔ)氣健脾,白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足,濕困脾胃之人群,常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料:豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。
做法:將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。把以上材料一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開(kāi)水適量,加蓋隔水燉2小時(shí),加鹽調(diào)味即可飲用。
功效:黃芪可以補(bǔ)氣固表,利尿解毒,用于氣虛乏力、中氣下陷等癥,枸杞可以補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力,表虛自汗,視力減退、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥。
3、紅棗黃鱔湯
材料:紅棗6~8個(gè)、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法:紅棗去核,稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液,宰洗凈;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,黃鱔性溫味甘,有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之功。以補(bǔ)脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔,鮮美可口,有補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾的功效,對(duì)體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補(bǔ)作用。
4、花旗參烏雞湯
材料:烏雞(竹絲雞)半只,花旗參片15g,去核紅棗六顆,枸杞少量。
做法:烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲,加水以沒(méi)過(guò)材料為準(zhǔn)。大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,煲上一個(gè)半鐘頭。關(guān)火,盛出下鹽即可享用。
功效:補(bǔ)氣生津,甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料:木瓜一定要選用半生熟的,千萬(wàn)不要用全熟木瓜,否則會(huì)煮成一堆爛糊,半生熟的才清甜可口。木瓜1個(gè)(約500~600g),干珧柱30g,豬肚1個(gè),生姜3片。
做法:木瓜去皮去籽,切厚塊,豬肚洗凈后翻過(guò)來(lái),用生粉反復(fù)揉擦多次再洗干凈。干貝浸發(fā)15~20分鐘,或者用刀切或者用手掰開(kāi),盡量不要整顆來(lái)煲,否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后就改文火煲2個(gè)小時(shí),下鹽即可。
功效:健脾養(yǎng)胃,有補(bǔ)氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料:草雞200克,淮山5克,人參5克,姜2片,黃酒6克,清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法:草雞切塊,汆水洗凈血水,入盅內(nèi)。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內(nèi),用食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉小時(shí)后,加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。
功效:夏日容易暑傷氣陰,此款湯品主要有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效。淮山補(bǔ)氣養(yǎng)陰、脾腎雙補(bǔ),人參補(bǔ)氣生津,姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群,常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
夏季補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生湯2 1、夏季養(yǎng)生喝什么湯
1、米湯滋補(bǔ)增食欲
人們受到炎熱天氣的影響經(jīng)常是食欲不振,此時(shí)不妨多喝一些米湯吧,不僅滋補(bǔ)增食欲,而且也可為身體補(bǔ)充水分。米湯可以促進(jìn)消化液分泌,增加食欲。夏天炎熱容易耗傷肺臟,此時(shí)喝一些谷物類為原料的米湯,能夠達(dá)到滋補(bǔ)潤(rùn)肺的效果。腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素,以及鈣、鐵、磷等微量元素,能彌補(bǔ)流汗帶來(lái)的損失。
推薦:紅棗薏米湯。日常生活中喜歡喝紅棗薏米湯的人很多,因?yàn)榧t棗薏米湯的功效與作用是眾所周知的。紅棗能調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血;薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,能健脾益胃、補(bǔ)肺清熱,兩者一起熬湯,非常適合夏天飲用。此外,紅棗和薏米都有一定的美顏功效,非常適合女性。
2、菜湯補(bǔ)充礦物質(zhì)
新鮮的蔬菜當(dāng)中含有很多我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素,因此夏天適量的喝一些菜湯也是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生選擇。綠葉菜中含有豐富的膳食纖維,并且能夠補(bǔ)充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)。因此,夏季飲食中,可以多喝一些蔬菜湯。如果出汗較多,可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的食物,烹飪時(shí),只需一點(diǎn)點(diǎn)香油或橄欖油,即可做成清淡的咸味湯。
推薦:菠菜雞蛋湯。說(shuō)到菜湯平時(shí)人們最常喝的一種就是菠菜雞蛋湯,簡(jiǎn)單容易做,而且營(yíng)養(yǎng)又健康。菠菜中富含維生素、胡蘿卜素,以及鐵、鈣、磷等微量元素,其中的維生素K能夠促進(jìn)鈣吸收。其烹飪后軟滑易消化,適合人群廣泛。需要提醒的是,菠菜中含有大量草酸,烹調(diào)前先將其用沸水焯一下,避免澀口。
3、豆湯消暑助排毒
夏天消暑是每一個(gè)人都很重視的,因此多喝一些豆湯幫助我們消暑的同時(shí)還排毒。多數(shù)豆類都有健脾利濕的作用,且富含B族維生素和礦物質(zhì),能有效補(bǔ)充從汗液里流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
推薦:綠豆湯。夏天當(dāng)然是少不了綠豆湯的了,這是我們最傳統(tǒng)的夏季飲品之一。從中醫(yī)角度說(shuō),綠豆性涼味甘,有潤(rùn)喉止渴、清熱解毒的功效,而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質(zhì)具有消暑功效。不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用,此時(shí)綠豆湯呈碧綠色,溶出物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分,且氧化程度最低,清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯后,加沸水繼續(xù)煮制,直到把豆粒煮爛食用即可。
4、茶湯清熱又止渴
夏天人們一般都很貪涼,對(duì)于熱茶也是喝的很少了,殊不知茶湯清熱又止渴,更應(yīng)該要夏天多喝。在炎熱的夏季,喝杯熱茶是清熱止渴的法寶。因?yàn)轱嬘脽岵枘艽偈姑讖堥_(kāi),促進(jìn)汗腺分泌,還可以利尿。英國(guó)科學(xué)家的研究證明:熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲,是消暑飲品中的佼佼者。
推薦:綠茶。喝茶是一種養(yǎng)生之道,夏天喝茶大家最好選擇喝綠茶。綠茶性寒,“寒可清熱”,能夠生津止渴,消食化痰。沖泡綠茶一般選用80攝氏度~85攝氏度的水,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。沖泡溫度過(guò)高或過(guò)久,多酚類物質(zhì)會(huì)被破壞,茶湯不但會(huì)變黃,芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)掉。
重視養(yǎng)生保健才能夠更加長(zhǎng)久的保護(hù)我們的身體健康,而順應(yīng)時(shí)令,在不同的季節(jié)進(jìn)行不同的養(yǎng)生之法是更加能夠起到事半功倍的效果的,所以夏天養(yǎng)生要多喝這4種水,堅(jiān)持長(zhǎng)久才會(huì)收獲理想的養(yǎng)生之效哦!
2、夏季養(yǎng)生的方法
1、少吃冰涼食物
夏季我們以為冰涼食物就可以降溫,卻忽略了體內(nèi)溫度更高(有時(shí)高達(dá)37度),突然喝下冰水往體內(nèi)澆,五臟六腑可受不了。要消暑又鎮(zhèn)定神經(jīng),不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過(guò),胃寒者少喝,可以多喝開(kāi)水。體質(zhì)屬熱而虛的人,不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補(bǔ),祛熱補(bǔ)氣。
2、飲食宜清淡
夏季養(yǎng)生吃什么好呢?炎夏的飲食應(yīng)以清淡、質(zhì)軟,易于消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液,還能增進(jìn)食欲。多乏新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營(yíng)養(yǎng),又可預(yù)防中暑。
主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等??蛇m當(dāng)飲些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。但,冷飲要適度,不可偏嗜寒涼之品,否則會(huì)傷陰而損身。另外,吃些醋,既能生津開(kāi)胃,又能抑制、殺滅病菌,預(yù)防胃腸道疾病。
3、該睡不睡肝火旺
中醫(yī)大師認(rèn)為,作息經(jīng)常顛倒和長(zhǎng)期熬夜的人,往往情緒也不會(huì)很穩(wěn)定。因?yàn)樵?1點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)的時(shí)候,是臟腑氣血流動(dòng)的時(shí)間。要是在這段時(shí)間內(nèi),血回流到肝臟即將儲(chǔ)存精氣的時(shí)候,如果人不睡覺(jué),等于強(qiáng)迫自己的肝繼續(xù)分解工作,精氣無(wú)法被貯藏,肝盛陰虛,陰陽(yáng)失和。解毒、儲(chǔ)存和分解膽汁是肝臟主要工作,長(zhǎng)期虐待肝不給休息,肝火上升,易疲倦、氣虛體弱。
中醫(yī)藥古籍《內(nèi)經(jīng)》提到人體三寶,精、氣、神,精足則氣充,氣充則神旺。反之,氣弱則神傷,精神容易不濟(jì),情緒也大受影響。養(yǎng)精蓄銳,就是這個(gè)道理。別總熬夜,適當(dāng)午睡利健康。良好的睡眠質(zhì)量,對(duì)解除苦夏十分重要。
4、先氣和再心平
中醫(yī)養(yǎng)生很注重氣和,氣順了,轉(zhuǎn)化為足夠的活動(dòng)能量,身心獲得舒展放松,心自然而然平靜下來(lái)。
5、運(yùn)動(dòng)量別太大
盡量從事溫和運(yùn)動(dòng),太激烈的運(yùn)動(dòng)造成大量流汗,運(yùn)動(dòng)消耗性大,流失大量體液等于流失大量體力,心情也易煩躁不安。打太極、氣功或元極舞都是不錯(cuò)的靜心運(yùn)動(dòng)。
選擇和緩的運(yùn)動(dòng),保持呼吸平緩從容不迫,身體內(nèi)極細(xì)微的血管或經(jīng)絡(luò),才有機(jī)會(huì)得到足夠養(yǎng)分。聽(tīng)音樂(lè)散步。要保持恬靜的心理狀態(tài),不要過(guò)于激動(dòng),更不要發(fā)怒急躁。煩躁、心境不佳時(shí)可通過(guò)散步、聽(tīng)輕快的音樂(lè)等方式來(lái)舒緩負(fù)性情緒。
6、養(yǎng)身也修性
養(yǎng)生專家都強(qiáng)調(diào)身心要雙修,當(dāng)身體不好易影響心理,心理一急躁,身體就慢慢衰弱。培養(yǎng)好的生活習(xí)慣,逐步調(diào)節(jié)自己的'脾氣、習(xí)氣和個(gè)性,情緒比較能穩(wěn)定。從情緒養(yǎng)生的觀點(diǎn)來(lái)看,真正的修行,不是不要七情六欲,而是要能完美駕馭大起大落的情緒。
7、住房宜清涼
早晚室內(nèi)氣溫低,應(yīng)將門(mén)窗打開(kāi),通風(fēng)換氣。中午,室外氣溫大大高于室內(nèi),必須把門(mén)窗緊閉,拉好窗簾,或再加上_層紙紗,拒熱于室外。這樣,陰涼的室內(nèi)環(huán)境,會(huì)使人心靜神安,午睡、休息就會(huì)舒服。
8、游樂(lè)宜清幽
炎夏不可遠(yuǎn)途跋涉,應(yīng)該就近尋幽。早晨,曙光初照,三氣清新,可到草木繁茂的園林散步鍛煉,吐故納新。傍晚,當(dāng)太陽(yáng)下山之后,可漫步徜徉于江邊、湖畔,那習(xí)習(xí)的涼風(fēng),會(huì)使你心靜似水,消除一天的疲勞。
夏季補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生湯3 夏季喝這六款養(yǎng)生湯
一、玉米海帶墨魚(yú)仔湯
排毒功臣:海帶
排毒功效:海帶有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶能加速病變和炎癥滲出物的排除,有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。同時(shí),海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等癥,所以,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
做法:1、玉米切段,海帶絲洗凈,墨魚(yú)仔收拾干凈。2、沙鍋加清水,放姜片及蔥段燒開(kāi)。3、放入玉米、海帶絲、墨魚(yú)仔大火煮開(kāi),撇去浮沫。4、小火煲3個(gè)小時(shí),放鹽、胡椒粉調(diào)味,出鍋前淋香油。
二、黃瓜雞蛋紫菜湯
排毒功臣:黃瓜
排毒功效:所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
做法:1、鍋中放入清水、姜片燒開(kāi)2、紫菜撕碎放入鍋中,放入黃瓜片3、濕淀粉勾芡,淋入雞蛋液,最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。
三、凍豆腐木耳酸湯
排毒功臣:木耳
排毒功效:黑木耳中的膠質(zhì)可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集,排出體外,有清滌腸胃作用。黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,味道鮮美,蛋白質(zhì)含量甚高,補(bǔ)稱之“素中之葷”,是一種營(yíng)養(yǎng)頗豐的食品。
做法:1、凍豆腐化凍后,擠干水份并切小塊、黑木耳洗凈、番茄酸湯備用;2、鍋中放清水煮開(kāi),放海鮮粉調(diào)味后,下番茄酸湯燒開(kāi);3、放入黑木耳及凍豆腐煮熟,出鍋前淋香油。
四、蜂蜜雪梨羹
排毒功臣:蜂蜜
排毒功效:蜂蜜有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
做法:1、雪梨洗凈切塊2、準(zhǔn)備幾個(gè)燉盅,分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開(kāi)水3、將燉盅放入蒸鍋中,隔水燉半個(gè)小時(shí)即可。
五、苦瓜竹筍湯
排毒功臣:苦瓜、竹筍
排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),增加免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用。
做法:1、竹筍去皮切片,焯水去澀去草酸;2、苦瓜洗凈去瓤,切段;3、沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開(kāi),放入竹筍片煮20分鐘;4、放入苦瓜煮三五分鐘后,放鹽、雞精、香油調(diào)味,關(guān)火前放入蘿卜苗略煮兩分鐘即可。
【導(dǎo)讀】:夏季到了,天氣越來(lái)越熱,溼氣也較重,人們生活壓力越來(lái)越大。那么如何通過(guò)飲食來(lái)讓我們?cè)谙募颈3质孢m,預(yù)防疾病呢?
一、飲食養(yǎng)生
由于夏季天氣十分炎熱,因此夏季的飲食也應(yīng)該順應(yīng)“天時(shí)地利”,這里所說(shuō)的“天時(shí)”是指夏季的飲食應(yīng)該多以一些本季節(jié)生產(chǎn)的食物為主。而“地利”是指應(yīng)多食用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的食物,因?yàn)槭卟斯瞎即嬖谥媳辈町?,吃異地的瓜果有可能引起身體不適。
二、睡眠養(yǎng)生
規(guī)律、充足的睡眠不僅能夠使人體保持旺盛的精力應(yīng)對(duì)工作、學(xué)習(xí)等,同時(shí)還能夠增強(qiáng)人體的免疫力等,所以夏季睡眠很重要。專家提醒,夏天炎熱,易生菌,保持牀鋪整潔不但可使人有個(gè)良好的睡眠環(huán)境,還可以有份好的心情。
睡覺(jué)時(shí),要保持良好的溼度和溫度,并具有良好的通風(fēng)條件。夏天睡覺(jué)宜用天然草本植物精細(xì)編制而成的草席或以中國(guó)特有的瓷竹、毛竹為原料制成的竹席,用竹子等材料制作的涼枕。
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