適合夏季食用的家常菜推薦(夏季家常菜菜譜)

適合夏季食用的家常菜推薦

夏季是比較炎熱的，合理安排自己的飲食是非常關(guān)鍵的，因?yàn)樵谙募救藗兊奈缚跁?huì)變得很差，選擇一些可口的菜肴來(lái)進(jìn)行食用，可以增進(jìn)自己的食欲，也可以緩解夏季帶來(lái)的一些困擾，那么適合夏季食用的家常菜有哪些呢?下面我們就來(lái)了解一下吧!

1、苦瓜清涼降火

夏天天熱，易出現(xiàn)上火，適量吃些苦瓜是比較有益的。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能?？喙鲜浅Ｒ?jiàn)瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

2、冬瓜

夏天是吃冬瓜也是相當(dāng)有益的，東瓜可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽(yáng)虛四肢冰冷的人要禁止食用。

3、西紅柿

西紅柿內(nèi)含豐富的維生素A，夏天食用西紅柿，可以起到一個(gè)抗衰老，降血壓，保護(hù)心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對(duì)是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

4、絲瓜

絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，絲瓜不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，夏季多吃絲瓜起到生津止渴的作用，對(duì)預(yù)防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。

5、莧菜

夏季正是莧菜上市的季節(jié)，莧菜富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進(jìn)人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個(gè)促進(jìn)排毒，通便的作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠(yuǎn)離貧血的問(wèn)題。

6、黃瓜

黃瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效?？奢o助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。

黃瓜既可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營(yíng)養(yǎng)成份，而為了預(yù)防農(nóng)藥殘留，因此建議大家在吃的時(shí)候最好可以在鹽水中泡個(gè)半個(gè)小時(shí)在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

上述介紹的這些食物都是我們比較常見(jiàn)的，在夏季食用也是比較適宜的，具體的做法可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇，一般選擇清炒或者煲湯是比較常見(jiàn)的做法，不僅可口，而且保健效果也是不錯(cuò)的。希望通過(guò)本文的這番介紹能夠幫助到各位。

夏季家常菜菜譜

夏季健康家常菜

1.葛根燜豬骨

葛藤，學(xué)名野葛，《本草綱目》中有列:“野葛性涼，性平，味甘，有清熱、降火、排毒之功效?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖及心腦血管疾病有一定療效。在廣東，葛根燉豬骨是夏季家庭的常見(jiàn)湯。喝此湯有健脾養(yǎng)陰、生津止渴、清熱瀉火的作用，但不適用于胃寒、濕重的人。

原料:葛根500克，豬骨700克，紅棗4-5枚，陳皮半片，生姜2-3片。

練習(xí):

1.葛根去皮，洗凈，切段；去核洗凈的紅棗；陳皮用清水浸泡，剝?nèi)グ咨勰?/p>

2.豬骨洗凈切碎。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(約12碗水)，用武火煮沸，然后文火燉3小時(shí)，再加入適量的鹽和少許生油。

二、香菇白菜心

烤蘑菇和油菜籽結(jié)合了蘑菇的清香爽滑，油菜籽的綠脆色香味。而且兩人都是降脂專家，聯(lián)手功效倍增。此外，由于香菇中含有一種獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)——香菇精，用油菜炒制不僅可以掩蓋其苦味，還可以為菜肴增添風(fēng)味和鮮味。

原料:油菜、香菇、香蔥、姜、鹽、糖、淀粉、雞精、味精。

練習(xí):

1.把油放在火上，燒至八成熱。將菜心放入略炒的盤中備用；將鍋洗凈后放在火上，用油加熱至八成熱，然后放入洋蔥和姜末炒香，再將蘑菇放入鍋中炒一分鐘左右。

2.加入菜心，加入三勺水，加入適量鹽和糖，中小火煨五分鐘左右，用淀粉勾芡，加入雞精，拌勻。

第三，炒苦瓜

苦瓜含有一種抗氧化物質(zhì)，可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。苦瓜還有清熱解暑、消腫解毒的功效?？喙细缓S生素B、C、鈣、鐵等。，并有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。還具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。

材料:苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2克，香油5克。

練習(xí):

1.苦瓜用清水洗凈，對(duì)半切開，去瓤去籽，切成5cm、1cm見(jiàn)方的條狀，放入開水鍋中，取出控水。

2.將花生油放入干凈的鍋中大火燒至八成熟，用苦瓜條煸炒幾分鐘，加鹽、料酒、味精，淋上香油，出鍋裝盤即可。

夏季食譜

第一，經(jīng)常用玉米。

菜名:玉米片粥。

材料:玉米片50克，大米100克。

做法:先把米洗干凈，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一會(huì)兒。

功效:玉米中鎂的含量較高，鎂是降低血液膽固醇的主要催化劑。據(jù)報(bào)道，飲食中富含鎂的人很少患有心腦疾病或動(dòng)脈粥樣硬化。

第二，利用好黑木耳

食物名稱:木雞瘦肉湯。

材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，紅棗5枚。

做法:將上述食物放入湯鍋中，加入6碗水，浸泡成2碗湯，再加入少許鹽和味精。

作用:黑木耳有健脾和胃、潤(rùn)肺健腦、養(yǎng)血榮、潤(rùn)燥利腸的作用?，F(xiàn)代研究還表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止動(dòng)脈硬化、抗腫瘤、美容等作用。本方是我國(guó)著名心腦血管專家洪昭光教授介紹的有效方劑。根據(jù)介紹，每天服用一次，連續(xù)服用45天，有助于冠狀動(dòng)脈再通，改善腦血栓。

第三，巧用蘆筍。

這道菜的名字:醋泡蘆筍。

材料:蘆筍100克，用淡醋浸泡一夜。

做法:將泡過(guò)醋的蘆筍放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因?yàn)槭怯么着莸模圆贿m合胃酸過(guò)多的人，可以用其他烹飪方法代替。

功能:蘆筍屬于百合科，味甘，性寒。它具有很高的藥用價(jià)值，具有抗癌、健脾、滋陰潤(rùn)燥、生津止渴、補(bǔ)腎利尿等功效。適用于厭食、動(dòng)脈硬化、急慢性肝炎、癌癥等患者。對(duì)改善冠狀動(dòng)脈硬化趨勢(shì)有一定作用。

四、金針菇的妙用

蒸金針菇紅棗。

材料:金針菇100克，紅棗100克。

做法:金針菇和紅棗分別洗凈，金針菇切段放入裝有紅棗的碗中，加入植物油、調(diào)味品和水，用兩層紗布扎緊碗口，蒸1小時(shí)。

功能:金針菇味甘、性平，富含B族維生素，其中維生素B6能降血脂。

第五，靈活運(yùn)用芹菜。

菜名:芹菜拌雙絲

材料:綠豆芽150克、芹菜桿100克、肉絲50克、豆腐干150克。

做法:1。將豆芽和芹菜梗洗凈，用開水焯一下，用冷開水淋一下，攤開，使豆芽和芹菜梗保持銀白色和翠綠色。2.豆腐干洗凈，用冷水焯一下，撈出，切成細(xì)絲。3.將瘦豬肉上漿并潤(rùn)滑，直到煮熟或水沸騰。4.將上述食物放入容器中，加入適量香油、醋、白糖、鹽、味精，拌勻后放入盆中。

功能:芹菜分為水芹和水芹兩大類。水芹香氣濃郁，最適合藥用。芹菜中含有豐富的維生素P，可以保護(hù)血管壁的完整性，防止動(dòng)脈粥樣硬化病變的冠狀動(dòng)脈出血。

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20道適合夏天的家常菜

適合夏天的家常菜:
1.蒜蓉炒紅薯葉
大蒜紅薯葉是近年來(lái)很多人喜歡吃的時(shí)令炒菜。因?yàn)楝F(xiàn)在人們都知道紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甚至比紅薯還高。
2.炒南瓜藤
南瓜藤也是近幾年流行的。我記得以前很少有人吃南瓜藤。因?yàn)楹芏嗳税l(fā)現(xiàn)南瓜藤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很好。
3.青椒炒土豆絲
青椒炒土豆絲是很多人喜歡吃的開胃菜。無(wú)論是在家做飯，還是去飯店吃飯，很多人都會(huì)吃這道菜。
4.炒藕片
炒蓮藕片是我最喜歡的食材之一，尤其是用新鮮蓮藕炒的時(shí)候。它們非常美味。蓮藕是最適合女性經(jīng)常食用的蔬菜之一。
5.蓮藕炒蝦仁
蓮藕是湖北人喜歡吃的蔬菜之一。蓮藕通常來(lái)自夏天。蓮藕是蓮藕的嫩莖。蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，適合炒菜。
6.炒絲瓜
炒絲瓜很適合夏天食用。絲瓜也被稱為西瓜。絲瓜也是一種非常適合女性朋友的蔬菜。絲瓜可以炒，也可以煮。
7.豆角炒茄子
豆角炒茄子夏天都是蔬菜，豆角和茄子一起炒。這兩種食材搭配炒菜味道非常好，而且營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
8、苦瓜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋是夏天的一餐，但是很多人不喜歡吃苦的苦瓜，但是我個(gè)人覺(jué)得苦瓜味道不錯(cuò)?？喙想m然苦，但卻是一種很好的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
9.炒菠菜。
炒菠菜是夏天必不可少的蔬菜，菠菜是夏天不可多得的綠葉蔬菜之一?？招牟俗钸m合炒菜。


10.清炒芡實(shí)。
炒芡實(shí)是一道非常開胃的炒菜。許多人愿意吃芡實(shí)莖。芡實(shí)莖是雞的頭梗，是芡實(shí)的嫩莖。它是一種非常好的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，看起來(lái)有點(diǎn)像蓮藕。
1.肉末炒毛豆
肉末炒毛豆是非常好的一餐。搭配肉類和蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。豆也是現(xiàn)在市場(chǎng)上大量銷售的一種配料?？梢杂脕?lái)涼拌，也可以用來(lái)炒菜。
12.炒莧菜
炒莧菜是夏天很多人喜歡吃的素菜。莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它的紫色非常漂亮。

夏天吃什么菜好_夏季最下飯30道家常菜

炎熱的夏季使我們的身體承受著很大的挑戰(zhàn)，在這個(gè)夏日我們更該注意養(yǎng)生。那么夏天吃什么菜好呢?下面就讓我告訴你夏天吃什么菜好，歡迎參閱
夏季吃什么蔬菜好
1、 西紅柿

西紅柿里富含維生素，含有的番茄紅素能抵抗太陽(yáng)輻射、抗氧化減慢肌膚的衰老，修復(fù)肌膚問(wèn)題，夏季多吃西紅柿能清胃健脾、清熱祛毒，要注意西紅柿的保存，不適合放在冰箱過(guò)冷的環(huán)境，可以放陰涼處。

2、 苦瓜

所謂苦味食物能清熱降火、排毒祛濕，苦瓜就是這樣一種很好的防暑食物，苦瓜里含有的豐富維生素C，能提高我們的身體免疫力，女性們食用也能起到美容養(yǎng)顏的效果，適合女性們夏季食用。

3、 蘑菇

夏季不得不提防曬，強(qiáng)烈的紫外線容易曬傷我們的肌膚，防曬食物不能少，食用蘑菇能降低紫外線導(dǎo)致的氧化，還具有很好的光防護(hù)功效，蘑菇的味道鮮美，口味清爽，和素菜烹制，能改善夏季的胃口。

4、 黃瓜

夏季容易腸胃不好，不適宜吃油膩、高熱量的食物，多吃清淡多水分的食物，黃瓜含有維生素B，維生素C、核黃素、煙酸、還有粗纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素，能生津止渴、除煩解渴，女性們食用不增加過(guò)多的熱量、有很好的減肥功效，女性們不要錯(cuò)過(guò)。

5、 蓮藕

蓮藕是涼性食物，能清除血液中的雜質(zhì)，解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等，同時(shí)也是很好的補(bǔ)血食品，特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性，能健脾開胃、養(yǎng)血、止血，改善氣血，讓女性的面色紅潤(rùn)有光。
夏季吃的菜
空心菜：

南方的空心菜只要有兩種，一種俗名叫“水空心菜”一種則是種在坡上的“土空心菜”空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助，同時(shí)可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，具有通便的功效，夏季的時(shí)候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風(fēng)味獨(dú)特，而又簡(jiǎn)單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能更好的保證其鮮味。

青椒：

似有微辣，而又似沒(méi)有，最夏季的下酒菜是最適合不過(guò)的，雖說(shuō)一年四季都可見(jiàn)到青椒，但是以夏季的最為好吃，口味也最為純正，由其是對(duì)于那些容易熱傷風(fēng)的朋友，或者容易感染病毒的朋友來(lái)說(shuō)，青椒可讓你提高身體的免疫力，遠(yuǎn)離這些疾病。

茄子：

茄子自古就有很好的養(yǎng)生價(jià)值，　由其是其醬蒸茄子更成為了一種家常名菜，茄子具有抗衰老，抗癌，同時(shí)還能保持人體的正常的細(xì)胞功能，對(duì)提高身體的免疫力，保持年輕具有很大的幫助，在做茄子的時(shí)候，要記住不要放太多的油，才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。

黃瓜：

黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營(yíng)養(yǎng)成份，而為了預(yù)防農(nóng)藥殘留，因此建議大家在吃的時(shí)候最好可以在鹽水中泡個(gè)半個(gè)小時(shí)在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

西紅柿：

其豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到一個(gè)抗衰老，降血壓，保護(hù)心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對(duì)是清涼一夏的好選擇。

絲瓜：

絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時(shí)絲瓜好吃，而又有營(yíng)養(yǎng)，夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用，對(duì)預(yù)防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。
女性夏季養(yǎng)生食物
一、蓮子

夏天本就是勞心勞力的季節(jié)，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養(yǎng)心。所以，在夏天的時(shí)候，可以多選擇吃一些蓮子。

功效：

1、防癌抗癌，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用。

2、降血壓，蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

3、強(qiáng)心安神，具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

二、草莓

初夏的時(shí)候，也是草莓要下市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候，多吃一些時(shí)令的草莓，對(duì)身體也有好處，能幫助我們清掉體內(nèi)的毒素。

功效：

1、滋補(bǔ)調(diào)理，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

2、降血脂、防癌，草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

3、清除有毒物質(zhì)，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

三、鴨蛋

夏天飲食首當(dāng)其沖推薦鴨蛋，吃鴨蛋，幫助你恢復(fù)體力，補(bǔ)充其他身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。

功效：

1、清肺火、降陰火，適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

2、強(qiáng)健身體，促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。

3、促進(jìn)食欲，能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

四、生姜

冬吃蘿卜，夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。

功效：

1、降溫提神、增進(jìn)食欲，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;生姜還有健胃，增進(jìn)食欲的作用。

2、開胃健脾、防暑救急，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。

3、防治腹痛、吐瀉，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對(duì)抗擊沙門氏菌效果明顯。

五、地瓜

夏天到了，地瓜，雖然多在冬天烤著吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撐飽，二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去，達(dá)到清腸的效果。

功效：

1、抗癌，有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

2、通便減肥，吃地瓜能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

3、提高免疫力，地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

六、綠豆

綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯(cuò)的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。

功效：

1、清熱解毒，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持水液電解質(zhì)平衡。

2、抗菌抑菌作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3、保護(hù)腎臟，減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。

七、苦瓜

進(jìn)入夏天后，天氣熱，自然會(huì)有上火的可能，所以，這個(gè)時(shí)候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。

功效：

1、苦瓜有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的作用，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、防冠心病，苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原。

八、萵苣

夏天天熱，多有氣集于體內(nèi)，這個(gè)時(shí)候，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內(nèi)廢氣放出去。

功效：

1、利尿通乳，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

2、防癌抗癌，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。

3、通便排毒，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

九、薏米

薏米有清熱去濕的功效，夏季天氣燥熱，很容易心煩，這時(shí)候煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

功效：

1、健脾胃、促代謝，薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

2、美白肌膚，薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

3、利水滲濕，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

十、檸檬

檸檬里含有豐富的維生素C，是最天然的美白劑，維C可以有效防止日光灼傷皮膚，盛夏暴曬后或從海邊回來(lái)，可以額外補(bǔ)充維C。

功效：

1、生津解暑開胃，別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

2、美容養(yǎng)顏，檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

3、清熱化痰，檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

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夏天在家可以做哪幾道家常菜，簡(jiǎn)單美味又下飯呢？

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氣溫日漸酷熱，胃口也不如從前，此刻就換個(gè)口感來(lái)一點(diǎn)清新爽口的食材吧！今兒我就帶大伙兒做一道，簡(jiǎn)單方便的【油潑豆腐】！

油潑豆腐

在煮好的豆腐上邊上灑一小把蔥姜蒜、辣椒圈，再澆上一勺滾油，“呲啦”一聲，瞬間，香氣撲面而來(lái)!夾一塊，在剛調(diào)配好的瓷碗液汁里滾上一圈，哇，豆腐如同牛奶布丁一樣嫩滑滑倒咽喉中，通道咸香，并且回味無(wú)窮綿長(zhǎng)~

原材料：豆腐、米醋、蒜末、小辣椒、泰椒、生抽、海鮮醬油。制做：1.鍋內(nèi)放進(jìn)適當(dāng)?shù)睦渌?，水開了以后就把豆腐放入鍋中，煮2-3min，除掉豆味。煮好以后放進(jìn)盤里，用刀割開塊狀。

2.一小把小香蔥剁碎，少量蒜末，小辣椒3-4個(gè)、泰椒1-2個(gè)切成辣椒圈，將切開的小香蔥末和辣椒圈擺放在豆腐上邊。3.生抽生抽和海鮮醬油依照1：1的比率調(diào)均勻，調(diào)為一碗料汁立即澆在豆腐上邊。4.鍋內(nèi)倒進(jìn)炒一個(gè)菜的剩余油，燒至輕微起煙后，迅速澆在豆腐上和輔材上。瞬間，香味就撲面而來(lái)~

提醒：1.豆腐必須是南豆腐、北豆腐或是內(nèi)酯豆腐，一切一種你喜歡的豆腐都能夠。2.澆上調(diào)味品澆上滾油的小香蔥會(huì)尤其進(jìn)味，并沒(méi)有辛辣食物，提議能夠多放一點(diǎn)。

清蒸小油菜

油菜真的是小編的沒(méi)邊兒，口感甜潤(rùn)并且營(yíng)養(yǎng)成分還豐富多彩，維C的成分非常高，做為家常小炒或是用來(lái)招待客人全是十分適合自己的，因此現(xiàn)在尤其給大伙兒強(qiáng)烈推薦清蒸油菜~

清蒸油菜的用食油量很少，并且特別快手，從籌備到上菜15min就足夠了，身心健康簡(jiǎn)易又美味可口。作法簡(jiǎn)單地說(shuō)便是油菜清洗綽水，加蒜末澆生抽芝麻油。

原材料：油菜、香油、生抽、芝麻油、蒜、姜、小辣椒。制做：1.小辣椒除掉里頭的白筋，切成絲完用水浸泡成打卷，撈出來(lái)瀝水。姜切成絲，蒜碾成泥。一起放到盤內(nèi)預(yù)留。2.清洗油菜，控干以后豎向切成兩截，假如油菜并不大，還可以不割立即燒菜。切的情況下當(dāng)心傷拿到手哦~

3.火鍋里加水燒開后熄火，水里添加3-5mL香油，再將清洗好了的油菜放進(jìn)開水中觀查油菜的菜梗狀況，只需由原本的“淺綠色偏紫”變深，就撈出來(lái)放在盤子里。4.把蒜末、姜、和辣椒圈放到油菜上。澆上15mL上下的生抽，滴一點(diǎn)芝麻油。

提醒：1.假如擔(dān)憂油菜有農(nóng)殘得話，能夠自來(lái)水加蘇打，泡5-10min，多清理幾回，再控干。大伙兒在超市買菜的情況下，要盡可能避免買保鮮袋外包裝成盒的蔬菜水果，這些封裝的農(nóng)殘是較為嚴(yán)重的。

2.油菜最好不要煮太長(zhǎng)期哦，會(huì)影響里頭的維C營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò)你如果尤其喜歡吃軟糯一點(diǎn)的，多煮一會(huì)兒或許，吃個(gè)蘋果橙子就補(bǔ)回來(lái)啦~這種好吃的家常菜，成本費(fèi)不上5塊，外觀卻值30！既簡(jiǎn)單又美味可口，還可以緩解腸道壓力呢~

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