夏季天氣炎熱,要注意防暑降溫的工作哦,除了注意一些常識以外,其實飲食也是很重要的一個方面哦。夏季要注意清熱祛濕,其實很多的粥品就具有這樣的好處,一起來看看夏季適合的養(yǎng)生粥吧。
薏米赤小豆粥
做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。
功效:赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具有清熱祛濕、利水固澀之功。這樣的粥品具有祛濕解毒的作用哦,而且HIA可以有滋補的作用,對于夏季來說是很適合的,而且還可以清熱解毒健脾養(yǎng)胃助消化。
木棉扁豆苡仁粥
做法:木棉花(干品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。上述用料洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有清熱健脾祛濕的功效。尤其適合急性胃腸炎,見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。
關(guān)于夏季的養(yǎng)生粥品,上面小編給大家介紹了兩款,這些食材都是比較常見的,搭配一起食用會有很好的養(yǎng)生保健的作用哦,大家在平時的時候都應(yīng)該多吃一些這樣的祛濕利尿的粥品哦,對身體有好處,
春夏換季,在養(yǎng)生的角度來說,夏天吃飯就變得沒有什么胃口的,因為夏天的氣候很炎熱,整個人就沒有什么食欲的,這個時候是一定要多喝一些“祛濕粥”來改善身體的濕氣,祛濕食療的原料是有很多的,像是薏仁,赤小豆,扁豆以及木棉花等,我們就來看看春夏養(yǎng)生粥都有哪些吧。
一、紅豆黑米祛濕粥
原料:紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。
做法:把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米,放入砂鍋加水熬煮1個小時后加入紅糖調(diào)味即可。
功效:紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
二、薏米綠豆粥
原料:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。
做法:薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成后加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
功效:清熱利濕,疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是,可消暑解毒,清熱除煩。夏天暑熱難耐,或容易上火的人,可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
三、淮山扁豆粥
原料:鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。
做法:先將大米、白扁豆放入鍋中,加水適量煮至七成熟,再放入鮮淮山,煮熟即可。
功效:淮山性平,可健脾祛濕,白扁豆可補脾和中。
上面為大家介紹了三種春夏養(yǎng)生粥,現(xiàn)在大家都應(yīng)該明白了吧,春夏養(yǎng)生粥是可以幫助身體排毒,對于人體健康是有很多好處,我在這里要提醒大家的是,薏米是一種涼性的食物,懷孕和腸胃不好的人不能食用,容易引起流產(chǎn)的現(xiàn)象。
喝粥是人們養(yǎng)胃的飲食之道。粥里水多米少,淡粉含量不高,熱量不高,飽腹感強,并不會令人變胖。又因水分多,粥能夠增加體內(nèi)新陳代謝,促進消化和吸收,減輕腸胃的負擔(dān)。那四季喝什么粥健康又養(yǎng)胃呢?下面強力推薦這些營養(yǎng)豐富的粥給大家。
一、六款養(yǎng)生粥滋補養(yǎng)胃
1、紅棗粥
材料:薏米50克、紅棗10枚、糯米100克、紅糖適量。做法:將薏米、糯米分別淘洗干凈,用清水浸泡4小時,撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干;把薏米、糯米一起放入鍋內(nèi),倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開后轉(zhuǎn)至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。
功效:紅棗能夠補氣血,具有益肝健脾和胃,溫補陽氣的功效。而此粥適合那些脾胃虛弱所導(dǎo)致的氣血不足、血小板減少、貧血、營養(yǎng)不良等現(xiàn)象的人食用。
2、黑米粥
材料:黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞子5克、白糖5克。做法:黑米淘洗干凈,浸泡5小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、枸杞子洗凈。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調(diào)味即可。
功效:黑米含有的營養(yǎng)成分十分的豐富,含有多種氨基酸以各種維生素,具有益肝補脾,養(yǎng)胃滋腎的功效,為進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛。
3、牛奶粥
材料:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。做法:先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。
4、芹菜粥
材料:大米250克、芹菜120克,做法:大米加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜,煮粥至熟食用。
功效:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
5、杏仁粥
材料:杏仁20個、大米適量,做法:準(zhǔn)備好去掉皮的杏仁,大米加水適量煮粥,然后待粥快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟,然后加少許白糖或食鹽。
功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養(yǎng)心安神的功效,有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。
6、百合枸杞粥
做法:取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量,放入大米粥里煮熟透即可。
功效:這款粥適合有陰虛表現(xiàn)的人,如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中,百合是潤肺佳品,常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥,還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風(fēng)治虛等功效。兩者合用,可謂強強聯(lián)合。
二、力薦7款夏季養(yǎng)胃粥
1、牛肉粥
材料:鮮牛肉50克,糯米100克。做法及功效:鮮牛肉50克加糯米100克砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮沸即可。補中益氣,滋養(yǎng)腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。
2、羊肉粥
材料:羊肉150-200克,粳米100克,蔥3枚,姜3片,鹽少許。做法及功效:羊肉150-200克切丁,再將100克粳米放入鍋中煮成粥,最后放入蔥、姜、細鹽,攪拌均勻即可。趁熱服用。益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾。
3、早晚養(yǎng)胃粥
材料:粳米50克,大棗10個,蓮子20克。做法及功效:蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
4、麥皮牛奶粥
材料:麥皮100克,牛奶300克,砂糖100克,黃油5克,鹽適量。做法及功效:麥皮煮粥(先以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛。益氣健胃,可治經(jīng)常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等癥。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
5、山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克,大米適量。做法及功效:將山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米一同烹煮。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合患胃病的人食用。
6、薏米山藥紅豆粥
材料:山藥、紅棗、薏米、冰糖各適量。做法及功效:山藥切塊,紅棗切碎;薏米大米洗凈放足量水,放入山藥;放入紅棗加適量冰糖,一起煲至粥粘稠即可。山藥有利于健脾養(yǎng)胃,薏米利濕健脾,紅棗和胃養(yǎng)血,女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利于身心健康,防止胃病。
三、秋季喝什么粥最養(yǎng)人
1、板栗粥
板栗是秋天的時令食材,具有良好的健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血等作用,尤其對老年人的腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等病癥有調(diào)理的功效。將板栗去皮,將米淘洗干凈,一同加水熬煮,至板栗變軟綿即可食用。
2、百合杏仁白米粥
秋天最需要的養(yǎng)生之道便是潤肺補肺,而在中醫(yī)中,吃白色的食物對肺有益處。因此,多吃白色的食物具有潤肺的作用。百合、杏仁、白粥都是白色的食物,將三種白色的食材一同熬制成粥,是潤肺止咳的最佳粥品。
3、蓮子百合雞蛋粥
蓮子是適合秋季潤肺清肺的'食物。將蓮子熬成粥喝,有助于潤肺清肺的。取蓮子10克、百合10克、雞蛋 1個、紅棗數(shù)顆、紅糖適量。先將蓮子和紅棗分別去心去核,將百合洗凈,所以食材加入清水煮開,再放入雞蛋,熬煮至熟即可,最后加白糖調(diào)味。此粥有調(diào)理煩悶、心悸心慌、多夢易醒等功效。
4、菊花粥
秋天是菊花的盛開旺季,因而菊花也是秋天的絕佳滋補食材。取菊花10克、大米100克,先將菊花煎成湯汁,再同米一起熬煮成粥。菊花具有散風(fēng)熱、清火、明目等功效,不僅對秋季的風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的療效,此外對心血管疾病也有較好的防治作用。
四、冬季瘦身粥最養(yǎng)胃
1.山藥紫紅糯米粥
材料:紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山藥100克,做法:薏仁米提前一夜洗凈泡發(fā),然后將薏仁和糯米洗凈放入鍋中煮;將山藥去皮洗凈切丁,待粥煮開后加山藥,繼續(xù)煮熟至粘稠即可。為了味道,可以少量的蜂蜜。
2.紅棗小米粥
材料:小米30g、紅棗10顆,做法:小米洗凈瀝干水分,紅棗洗凈去核備用,洗凈瀝干水分的小米,放入平底鍋,用小火炒,炒至干爽,并飄出香味即好;將炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥。
3.板栗紅棗粥
材料:糯米和大米各半、熟板栗子10個、紅棗10個,做法:糯米和大米淘洗干凈,提前放入清水里浸泡,再與適量清水一起放入鍋中,加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,中間攪拌防止粘鍋底;熟板栗切小塊,30分鐘后加入板栗塊,繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。
4.雞蛋菠菜粥
材料:大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個、菠菜1棵,蔥花適量,料酒少許,鹽少許,植物油少許,雞精少許,做法:大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘;在雞蛋碗中放入少許料酒,打散成雞蛋液;菠菜焯水,過冷水,切碎備用;水煮沸,下入泡好的米,加蓋,小火慢熬,熬至粘稠;放入少許植物油,放入菠菜碎,順時針澆入蛋液,挑入鹽、雞精;最后放入蔥花即可。
飲食宜清淡。炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。下面是我給大家分享的夏季養(yǎng)生保健粥,希望大家喜歡。
1、夏季養(yǎng)生保健粥 夏季養(yǎng)生保健粥一:綠豆百合粥,
取綠豆100克,粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。也可取干百合20克,洗凈后浸泡一會,入鍋與綠豆、粳米或糯米同煮。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。具有清熱解毒、利水消腫之功效。
夏季養(yǎng)生保健粥二:山藥粥,
取山藥50克,去皮,洗凈,切片,放人清水煮兩三分鐘左右去渣,然后取適量粳米,洗凈后與山藥同煮,煮熟后加白糖調(diào)味即可食用。有補脾胃、益肺腎之功效,可用于暑熱感冒、咳嗽、心煩、胸悶、食少倦怠等癥的治療。
夏季養(yǎng)生保健粥三:蘆根粥,
取鮮蘆根150克,切斷,加水煎熬取汁,與粳米100克同煮成粥食用。具有清熱除煩、生津止嘔之功效,適用于暑熱、煩燥口渴或郁熱內(nèi)發(fā)、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥的治療。
2、夏季食用養(yǎng)生粥的原因 夏季是高溫季節(jié)。尤其是黃梅多雨時節(jié),氣候多濕,使得人們常感倦怠乏力,食欲減退,全身酸楚,中醫(yī)稱為“濕困脾虛”。民間則稱為“苦夏”。 夏天炎熱,人體代謝加快,能量消耗較大,需要注意水分,又不能暴飲暴食,因此選擇清淡、容易消化的食物最合適,而粥品是最好的選擇。
在夏季養(yǎng)生粥大全中,可以加入一些含優(yōu)質(zhì)蛋白且性涼的食物,如兔肉、鴨肉、鴨蛋、瘦肉、藕、芹菜等,荷葉粥更是清補的`好食物,尤其適宜肥胖人食用。
3、夏季養(yǎng)生涼拌菜推薦清拌苦瓜,配料:苦瓜250克,辣油、香油各10克,鹽、糖、味精各適量,蒜5瓣。做法:苦瓜洗凈,去籽,切絲,在開水中燙一下,入涼開水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起,調(diào)勻,倒在苦瓜絲中,拌勻即可。功效:清心火,去煩燥小蔥拌豆腐,配料:豆腐300克,蔥30克,精鹽5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。做法:將小蔥除去黃葉,洗凈后切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的凈水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內(nèi),隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香麻油。將炒鍋置于中火加熱,倒入精制油熬熟后,再盛裝碗中,待冷卻后淋澆在豆腐上,就可上餐桌,食時拌勻即可。功效:清煩熱,養(yǎng)脾胃。
夏季飲食保?。?、要補充足夠的蛋白質(zhì),以魚、肉、蛋、奶和豆類為好;要補充維生素:新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等,含維生素C尤為豐富;維生素B類,在谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。要補充水和無機鹽:可食用含鉀高的食物,如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。多吃些清熱利濕的食物:如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。
2、飲食宜清淡,少油膩,要以溫食為主。最常見的如:吃辣椒可以促進排汗、幫助消化、增加食欲,有一定好處。而食暖的辦法很簡單,就是喝粥。在早、晚餐時,喝點補腎消水腫的綠豆粥,健脾益氣的蓮子粥可解暑熱、清胃潤腸,止渴解毒荷葉粥,潤肺止咳、養(yǎng)心安神的百合粥或銀耳粥、黃芪粥等,都是大有好處的。
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