夏季沒胃口吃什么菜來開胃

夏季沒胃口吃什么菜來開胃

每當到了夏季人們的胃口就會變得越來越差，這邊炎熱的天氣有很大的關系，這時候通過一些合理地食用一些開胃菜，是非常有幫助，在夏季開胃菜是有很多的，那么夏季開胃吃什么菜好呢?接下來就讓我們一起來詳細了解一下。

1、涼拌菜能開胃

在夏季，餐桌上的涼拌菜是比較受歡迎的，這是因為涼拌菜和它的名字一樣是涼的,所以在暑熱難耐的夏天,大多數人都喜歡吃清爽的涼拌菜,此外,涼拌菜中多是蔬菜生食,基本上最大限度的保存了蔬菜的營養(yǎng),減少了營養(yǎng)的損失，而且食用涼拌菜會使人胃口變好。

2、蔥蒜類能殺菌

夏天經常會出現鬧肚子的情況,這個時候吃點殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用,有的還有促進消化刺激食欲的功效。夏天常吃蔥蒜類的食物對身體是非常有益的。

3、瓜類菜補水分

夏天天氣炎熱氣溫升高,大家就會容易出很多的汗,這個時候因為人體丟失的水分很多就需要吃一些補水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高,正好又處于旺季,十分適合食用,給我們的身體補充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在變相喝水了，而且使自己胃口大開。

4、涼性菜解暑熱

胃口不好食欲不振多是因為天氣原因感覺暑熱難耐,心里煩悶氣躁,而涼性蔬菜正好能幫助我們解暑熱、瀉火排毒。像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬于涼菜蔬菜,夏天多吃一點有利于生津止渴刺激食欲,對腸胃功能也有很好的改善作用。

如果自己在夏季感到胃口不好的話，可以通過食用上述的一些菜來改善自己的胃口是非常不錯的選擇，除了合理的飲食以外，在夏季還要注意多喝水多休息，避免過度疲勞，平時應盡量少吃過于油膩或辛辣刺激的食物。

夏天沒食欲吃哪個菜，口味鮮辣，開胃又解饞？

夏天沒食欲吃哪個菜，口味鮮辣，開胃又解饞？

炎熱夏日并沒有一盤健脾開胃的小菜怎行？今天就給大家分享一道看了就饞的家常小炒——青椒釀肉，前幾日丈夫就跟我嚷嚷著最近總是素食想吃了。思來想去，肉類食品家常小炒里，或是青椒釀肉更有胃口，更下飯菜。下午青椒釀肉一端上桌，丈夫就迫不及待地夾起就吃。嘗了這菜后，豎起大拇指贊揚味兒太棒了！

青椒釀肉大家也有人叫虎皮椒釀肉，也就是把青椒煎到表層略糊、略微緊皺，像老虎皮一樣。聽著名稱很帥的模樣，實際上它味兒也是酷，一般夏天沒食欲的過程中我便會炒點這菜下飯菜。做這道菜我更喜歡用薄皮的柿子椒來做，味兒更好看并且更容易熟。里邊的肉餡一定要加一點蔥和生抽，煎出去后味兒才能尤其鮮。這道菜的具體方法下邊就給大家分享下。

【食物提前準備】青椒多個、大蔥3棵、豬肉400克、姜片少量、生抽少量、鹽1茶勺、味精少量

【作法】1、先準備好青椒、豬肉、蔥等食物。準備什么青椒請隨便，豬肉洗干凈剁碎肉沫，喜愛有嚼勁，能夠不必剁的太碎，選擇前腿肉最香。2、避免朝天椒門拉手，提議套上一次性手套，將青椒籽除掉，再水里洗淘一下來甜味。但是，現在的青椒大部分并沒有甜味了，能夠忽視這步。3、將剁好的豬肉放進碗中，再放進生抽、蔥段、木薯淀粉、少量鹽，沿著一個方向不斷拌和。留意鹽不要太多，生抽都是有甜味的。

4、拌和至上力，口味更好。這道菜好不好吃肉餡的調配具有尤為重要性，加木薯淀粉可以讓肉餡口味嫩又非常容易熟。5、接下去再將這種肉餡逐個塞進青椒里邊，留意別塞過滿，便捷更容易油炸。6、涼鍋滾油、燒至5成熱，放進青椒，開文火慢炸，還可以放到電餅鐺上煎。7、煎至青椒皮略微緊皺翻過去煎另一面，勇用炒勺輕按青椒，煎至六七min，就基本上熟透。隨后盛出來裝進盤子里。8、用少量油，添加生抽、蒜末、味精調料，熬至粘稠狀，熄火澆在盤子里的青椒上。

夏季炎熱經常感覺沒有胃口不想吃飯，這些食物幫助你開胃！來看

夏季的時候，很多人會因為天氣炎熱，身體燥熱吃不下東西，胃口不是很好，缺少營養(yǎng)的補充，身體可能會出現一些問題，夏季需要注意補充營養(yǎng)，吃一些開胃的食物，增加胃口，那么消暑開胃的食物有哪些？夏季消暑開胃吃什么？下面為大家介紹。

消暑開胃的食物

1、蓮藕

蓮藕為睡蓮科植物藕的根莖部分，可食用亦可入藥，可生吃亦可熟吃。生吃時，性味甘寒，生津止煩渴，夏日飲用鮮藕汁，是不錯的祛暑方法。而蓮藕經過烹調，顏色由白變紫，其性也由涼變溫，具有養(yǎng)胃滋陰的功效。

蓮藕常被人們當作蔬菜，但因其含有較多的淀粉，而且其胡蘿卜素、葉酸又很少，所以，把蓮藕當作主食的一部分更合理——吃了蓮藕，不妨減少一部分主食的量。

2、荸薺

荸薺，就是我們平常說的馬蹄。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，爽甜多汁，有“地下雪梨”之稱，是夏日消暑的又一選擇。

現代研究認為，荸薺果肉里面含有一種不耐熱的抑菌物質——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有不同程度的抑菌作用。本來，荸薺甘甜可口，生吃也是可以的，但是因為荸薺長期生長在泥中，容易感染姜片蟲，所以還是熟吃為妙。

3、茭白

茭白即我們平常說的茭筍，因其白芽似筍，嫩若皎玉，故而得名。中醫(yī)認為，其性味甘寒，能解熱毒、除煩渴、利二便。如果本是脾虛易腹瀉之人，卻不可多吃。此外，茭白這種通利的作用，也有用作催乳之方。茭白同樣容易感染姜片蟲，所以徹底煮熟，才可放心食用。

4、菱角

菱角是一年生草本植物，味甘性平無毒，具有清熱祛暑、益氣健脾等功效。不過，現代研究使用的是這種活性成分的提取物，濃度很高;日常食用，不可能達到這個量。所以，我們以平常心，把它當作日常主食的其中一種即可。

夏天到來食欲不振 推薦幾種食物最開胃

夏季經常沒胃口沒有食欲是不少人的通病，開胃的食物有很多，如山楂、小米粥、藕、白蘿卜、葡萄等就是有開胃健胃的功效。下面為大家就介紹幾種開胃的食物給大家，讓你胃口大開。

食欲不好吃什么

1、山楂

山楂它含多種的維生素、檸檬酸、酒石酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶它能夠促進脂肪類食物的消化，它有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。而且，中醫(yī)認為山楂是具有收斂止痢、消積化滯、活血化淤等功效的。主治胸膈痞滿、飲食積滯、疝氣血淤閉經等癥。此外，吃山楂片它還能減肥、降低血脂。山楂它對胃腸運動功能是具有調節(jié)作用的，對痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。

不僅是如此，山楂它還具有增強心肌收縮力、可以增加心排血量的作用。山楂它提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力，作用維持的時間長。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。

2、藕

藕它是東方蔬菜之王，清熱疏郁，它含鈣、磷、鐵及富含多酚類的物質，它可以提高免疫力，還可抗衰老。豐富的維他命C及礦物質，是具有藥效，它有益于心臟，有促進新陳代謝、可以防止皮膚粗糙的效果。把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻是變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

不僅如此，藕它含有大量的單寧酸，是有收縮血管作用，可用來止血。藕它還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

3、小米

小米的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅是供食用，入藥有清熱、滋陰，清渴，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，它又可釀酒?！侗静菥V目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，以為小米味甘咸，它有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能，內熱者及脾胃衰弱者更得當的食用它。有的人胃口欠好，吃了小米之后能開胃又能養(yǎng)胃，是具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。

以上的幾種食物都是可以幫你開胃的哦，沒有食欲的時候可以多吃一些。感謝關注knowchinesefood，希望給您帶來幫助。

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