夏季吃什么不上火,推薦兩款食譜

夏季吃什么不上火,推薦兩款食譜

夏季容易上火，容易出汗，還會(huì)容易中暑，所以夏季防暑降溫的問題一定要引起重視的哦。夏季如何防上火呢，除了多喝水，注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以外，其實(shí)飲食也是很重要的，來看看防上火的食譜吧。

干煸苦瓜

原料：苦瓜1根，豬肉餡50克，榨菜20克，蝦米10克，紅泰椒2只，濃縮高湯、生抽醬油、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、白醋、蒜蓉、蔥末均適量。

做法：苦瓜洗凈，去瓤切成粗條，泰椒洗凈切小圈，蝦米用清水淘洗干凈，瀝干水分，榨菜切末備用。炒鍋燒熱倒油，油溫4成熱放入苦瓜條用小火煸炒至苦瓜脫水，盛出備用。鍋中留適量底油燒至5成熱，放入蒜蓉、紅椒圈、榨菜末、蝦米，豬肉餡炒出香味。倒入苦瓜條，倒入料酒，加濃縮高湯，醬油、香油炒勻。再加入白糖，加少許白胡椒粉炒勻關(guān)火。之后趁熱沿著鍋邊倒入白醋，撒入蔥末拌勻即可。

作用：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目之功效，十分適合夏季食用。苦瓜是夏季蔬菜的必選菜肴哦，可以有消暑清熱的功效，同時(shí)還而已健脾養(yǎng)胃的哦。

絲瓜粥

原料：絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水各適量。

做法：將備好的絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水適量，共煮成粥。

功效：絲瓜粥具有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用于身熱煩渴、痰喘咳嗽、崩帶、疔瘡、癰腫等病癥。夏季食用絲瓜可以有清熱化痰的作用，而且還可以防中暑，是不錯(cuò)的防上火的食材類型。

關(guān)于夏季吃什么可以防上火，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些食譜中我們可以看出的是食物不僅是營養(yǎng)供給那么簡單，不同的食材養(yǎng)生功效不同，夏季適合的兩款食譜大家一定不能錯(cuò)過的哦。

現(xiàn)在炎熱的夏天怎樣的食譜最開胃又不上火。

夏季的食物選擇絕對有講究，下面這三類食物是夏季飲食的首選：1.酸味食物：夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。將上述各種食物加以科學(xué)搭配食用，則可充分滿足心臟和脾臟對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。2.清熱解毒的食物：青菜：如茼蒿、芹菜、小白菜、竹筍；各種豆類如綠豆、黃豆、蠶豆、紅小豆；瓜才菜類如黃瓜、冬瓜、苦瓜；魚類：如青魚、鯽魚、鰱魚；還有香菜、小茴香等。3.健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：胡蘿卜（黃蘿卜、紅蘿卜）、菠菜、龍眼肉、荔枝、葡萄、 花生、烏賊（墨魚）、西紅柿。炎熱夏季開始 營養(yǎng)專家推減肥食譜早餐 鮮牛奶（或豆?jié){、豆腐腦）250克一個(gè)煮雞蛋、或三個(gè)鵪鶉蛋涼拌黃瓜500克四川泡菜（或生姜、蘿卜）100克午餐 清蒸鯽魚（250克）或蘑菇悶兔（150克） 胡蘿卜燒牛肉（500克）或萵筍肉絲（400克）冬瓜燒金鉤（500克、10克）素炒菜藤（500克）或炒黃豆牙、炒蓮白（500克）青菜湯或豆腐湯一個(gè)紅橘一個(gè)或西瓜250克晚餐 水煮蝦（250克）或鹵兔肉（250克）炒菠菜或其它青菜（500克）韭菜炒豆干（200克）涼拌蘿卜絲（或胡蘿卜）200克海帶燉排骨（200克）草莓250克

夏天吃什么東西能不上火

多吃蔬菜水果提供充足的維生素 出汗可使水溶性維生素大量丟失，尤其是維生素C，需要量比其他季節(jié)多一倍，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充B族維生素。在新鮮蔬菜及夏熟水果，如西紅柿、楊梅、桃、李子等，維生素C含量極為豐富。B族維生素在谷類、豆類、動(dòng)物肝臟、肉、蛋類含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物，也可適當(dāng)口服些酵母片。
補(bǔ)充水和無機(jī)鹽 當(dāng)人體大量出汗或體溫過高時(shí)，不但可造成體內(nèi)水分不足，失大量的鈉、鉀等元素，缺鈉又可加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無機(jī)鹽。水和鹽的補(bǔ)充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲。大量出汗的人應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含鹽飲料。另外，可食用含鉀高的水果和蔬菜，如油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、紅棗等。
多吃清熱利濕的食物 清熱的食物宜在盛夏時(shí)吃。常用的清熱食物有西瓜、苦瓜、桃、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。健脾利濕的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。
飲食以清淡為主 夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物，如果進(jìn)油膩食物，勢必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，宜少吃油膩食物，夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主。另外，早晚餐喝點(diǎn)粥，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等，既能生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體

夏季上火，吃什么能有效緩解？

夏季上火我覺得跟炎熱的天氣有關(guān)，我夏天的時(shí)候就很容易上火，造成的原因我認(rèn)為有這么幾個(gè)：空調(diào)吹多了，皮膚干燥，沒有及時(shí)補(bǔ)充水分造成；夏天戶外活動(dòng)，不愛喝水，久而久之就很容易喉嚨痛等。但對于這個(gè)問題我一般會(huì)選擇以下幾個(gè)方法解決：

1.綠豆沙：

這個(gè)做起來很簡單，就是把綠豆跟適量的水煲一個(gè)小時(shí)左右，如果你覺得浪費(fèi)時(shí)間也可以使用網(wǎng)上推薦的那種幾分鐘煲出的綠豆沙妙招。煮好后放點(diǎn)冰糖，就可以喝了。坊間流傳綠豆沙具有清熱解毒、利尿除濕等功能，所以綠豆沙絕對是夏天的一個(gè)清涼清熱消暑的甜品推薦哦！

2.龜苓膏：

夏天應(yīng)該很多人都比較鐘愛冰涼的甜品，因?yàn)橄娜毡緛砦缚诰捅粺岬貌缓?。發(fā)現(xiàn)龜苓膏的好處，在我高中的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，那時(shí)候我特別不愛喝水，就很容易扁桃體發(fā)炎導(dǎo)致感冒、發(fā)燒，就這樣進(jìn)入一個(gè)死循環(huán)里，有次偶然的機(jī)會(huì)在才開始喉嚨痛，我就吃了一杯龜苓膏，第二天就發(fā)現(xiàn)不痛了，后來每次差不多要病發(fā)前就吃一杯，基本可以把感冒給嚇跑了。認(rèn)真研究龜苓膏才發(fā)現(xiàn)它同樣具有清熱解毒之功效，所以給大家強(qiáng)烈推薦呀！女生在炎炎夏日吃一杯，據(jù)說還有美容養(yǎng)顏的效果哦！

3.西瓜、雪梨、紅毛丹等水果：

夏天會(huì)有很多當(dāng)季水果，那么多吃點(diǎn)吧！水果水分充足，健康營養(yǎng)，口感又好，西瓜性涼可以消暑、下火哦！我覺得夏天絕對是最美好的季節(jié)，因?yàn)橛刑嗵嗟漠?dāng)季水果，可以滿足我的吃貨胃。

4.苦瓜：

大家應(yīng)該沒有吃過一道菜叫做：苦瓜炒酸菜，重點(diǎn)這是湖南菜還加有辣椒，所以一道菜集合著酸苦辣的人生味道，但這道菜就是我大學(xué)最愛的一道菜，下飯而口感又夠重。但很多人表示不喜歡苦瓜的苦味，我小時(shí)候媽媽做的苦瓜還會(huì)放點(diǎn)糖來進(jìn)行調(diào)味，這就是廣式菜譜的制作方法。但我卻對苦瓜有著一種偏愛，還特別喜歡那個(gè)苦味，而且應(yīng)該大部分人都知道苦瓜的降火功效，所以大家夏天還是多多吃苦吧！吃得苦中苦，方為人上人哦！

夏季應(yīng)該還有很多東西是緩解下火的：譬如最天然的白開水，多喝絕對不上火；五花茶、菊花茶、酸梅湯等，這些都是緩解暑氣的最好飲料。但如果你是孕婦、產(chǎn)婦之類的話，在吃這些性寒涼的東西，就要注意哦！建議不能過多的吃，不然會(huì)影響身體健康的。

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