最適合夏季吃的6種魚(魚吃什么)

最適合夏季吃的6種魚

我們都知道，魚類中富含卵磷脂以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為我們的身體提供營養(yǎng)元素，所以在日常飲食中，我們應該多吃魚。那么，夏季最適合吃哪些魚呢?

不同的魚有不同的產(chǎn)卵期，分布在不同的季節(jié)。魚在臨近產(chǎn)卵期時，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。這是因為其中的鮮味物質(zhì)――谷氨酸的含量增加了。而產(chǎn)卵期過后，魚會變得很瘦，所含蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分都不如產(chǎn)卵前。

1、黃花魚

在夏季適宜吃的魚中，黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收。由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀，其中沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。

2、鮐魚

鮐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;鮐魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴張血管、防止血液凝結(jié)等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經(jīng)傳導和突觸的生長發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。

3、鲅魚

鲅魚肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、多種礦物質(zhì)，其中尤以鈣質(zhì)含量高。鲅魚具有提神和防衰老等食療功能，常吃鲅魚對貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等病癥有一定的輔助食療效果。此外，中醫(yī)認為鲅魚有補養(yǎng)肺氣、止咳平喘功效，對身體虛弱、慢性咳喘有一定的食療作用。

4、三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇的含量，防治心血管疾病，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑，能夠起到延防衰老，淡化色斑，美容養(yǎng)顏的作用。

5、多寶魚

多寶魚的食用價值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”，我國尤其粵港等地則以鮮食的清蒸為主。

6、白魚

太湖白魚是遠近聞名的“太湖三白”之一，其肉質(zhì)細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類，為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口。蘇州人吃魚，既重方法又重時令，在烹調(diào)方法上有蒸、燒、爆、熏等，在時令上有“三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鳊”的說法。所以現(xiàn)在正是品嘗太湖白魚的最佳時節(jié)。

魚吃什么

答案如下：
魚的種類是有很多種類的，生活在不同的地方所吃的食物也不同。有些魚比較喜歡吃蚯蚓，還有些喜歡吃米飯，如果在河里面的大魚，還會直接去吃小魚。
魚類主要分為草食性和雜食性。其中，雜食性的魚喜歡吃的食物比較多，常見的食物為小蟲子，比如草履蟲還有魚吃的小蟲子，一般寵物店都有出售。但是，需要科學、適量喂食，如果一次性喂過多，魚會因為進食過多而脹肚死。草食性的魚喜歡吃水草、藻類等食物，同時喂養(yǎng)比較簡單。

適合寶寶吃的六種魚

適合寶寶吃的六種魚

適合寶寶吃的六種魚都有哪些？寶寶在小的時候，需要補充各種營養(yǎng)，而魚肉作為一種營養(yǎng)價值非常高的肉類，就十分適合寶寶吃，所以，現(xiàn)在分享適合寶寶吃的六種魚給大家，希望對大家有幫助。

適合寶寶吃的六種魚1

適合寶寶吃的魚！

1、鱖魚

鱖魚又名熬花魚；在魚類分類學上屬鱸形目。屬于分類學中的脂科魚類。鱖魚是“三花五羅”中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鱖魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鱖魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。 它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質(zhì)細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。

2、鯧魚

體側(cè)扁而高，呈卵圓形，銀灰色。成魚體長可達40厘米左右。頭小，口小，牙細，骨軟、刺少。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

3、大黃魚

大黃魚的外觀及肉質(zhì)與小黃魚很相似。大黃魚體大鱗片小，嘴大且圓；大黃魚尾柄較長窄，刺少，肉厚堅實，易離刺。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

4、三文魚

三文魚中DHA含量也較高，比如養(yǎng)殖的大西洋三文魚，其中脂肪含量高達13.4%，而脂肪中DHA含量為8%。三文魚刺少，8個月以后，就可以給寶貝吃一些切得稍微碎一些的魚肉。而滿12個月后，大多數(shù)寶貝咀嚼能力都可以吃塊狀的三文魚了，但是，為了安全起見，寶貝吃的三文魚塊兒還是稍微切小一點。

5、小黃魚

小黃魚含脂肪3%左右，魚油中含DHA 11%，也是不錯選擇哦。小黃魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于寶寶消化吸收。小黃魚的肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合寶寶咀嚼。

6、鱈魚

鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很適合小寶寶們吃，鱈魚中的DHA含量不算高，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、維生素D，是一種很適合給寶寶吃的魚。超市買鱈魚塊，一般都給切好成段了，可以挑小一點的，建議不要買太多。寶寶吃的東西還是越新鮮越好。鱈魚清蒸下就很好吃，做起來也方便。

7、鱸魚

鱸魚是淡水魚中較好的品種，其肉質(zhì)細膩，刺少，很適合給寶寶做輔食。不過鱸魚最大的亮點還不是這個。有研究對鮭魚、帶魚、黃花魚、等5種海水魚和鱸魚、鯉魚、草魚等9種淡水魚的EPA和DHA含量進行分析比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，EPA和DHA含量最高的是鱸魚。

寶寶吃魚有什么好處？

1、促進發(fā)育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品（約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。

2、延長壽命

吃魚可以幫助人們長壽。魚肉中的一種物質(zhì)可以讓我們的死亡率降低27%。

3、預防哮喘

兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

4、提升記憶力

魚油中含有豐富的DHA及EPA多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細胞間的信息傳達順暢，提高腦細胞活力，并可刺激腦神經(jīng)細胞纖維的延伸，幫助寶寶在記憶力、反應力與學習力上的發(fā)展更好。

5、保護視力

魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網(wǎng)膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。寶寶經(jīng)常食用能保護視力。

6、減少過敏與發(fā)炎

DHA和EPA具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀，還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。寶寶食用能有效預防和減輕過敏發(fā)炎癥狀。

7、改善免疫系統(tǒng)，提高免疫力

DHA與EPA還能夠增強寶寶身體的免疫抵抗能力，使其不容易因病毒或細菌攻擊而生病，有益寶寶的健康。

所以可以看出來，寶寶多吃魚是蠻有好處的哦！但是要注意卡魚刺哦！

適合寶寶吃的六種魚2 適合寶寶吃的魚有哪些

帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。但需要注意的是，帶魚腥味很重，所以媽媽在制作時，最好選擇紅燒的方式，以免味道過重，影響寶寶食欲。

黃花魚

黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的.魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

三文魚

富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。但是給寶寶食用時，一定要將其煮熟，第一可以保證安全衛(wèi)生，第二，有助于寶寶更好地吸收它的營養(yǎng)元素

鱸魚

富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。同時鱸魚刺少肉嫩，媽媽在制作時可以選擇清蒸或燉湯的方式，將鱸魚的清香保留下來，為寶寶制成一道營養(yǎng)又美味的午餐。鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，孕媽媽跟產(chǎn)后媽媽可以多吃。

寶寶吃魚應該注意的問題有哪些

寶寶多大可以吃魚

正常情況下，有添加了輔食就可以開始吃魚泥了哦，寶寶習慣了吃蛋黃后，慢慢添加輔食，肉泥魚泥都可以慢慢添加了哦~但是，需要注意的是，孩子出生在有過敏史的家庭中時，為防止寶寶吃魚過敏，一般在三歲以后才可以開始吃魚。

海水魚還是淡水魚更適合寶寶

魚肉屬于精致蛋白質(zhì)，易被人體吸收，而孩子處于發(fā)育階段，機體對蛋白質(zhì)的需求較多，確實適合通過多吃魚補充。但具體到淡水魚好，還是海水魚好，應該說各有利弊。

海水魚中的DHA（俗稱“腦黃金”)含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發(fā)育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。

淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易于消化吸收。只不過，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。

一次吃多少才比較合適

寶寶吃魚要適量，正常情況下，一周一兩次就可以了，每次五十至一百克，遇到特殊的情況可以多吃一點，但是不能過多。吃魚時要注意營養(yǎng)均衡，搭配蔬菜一起食用為宜。

怎樣做魚最健康

烹魚方法首選清蒸。清蒸能保證魚的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)不易流失，而且有助于寶寶的味覺發(fā)育。而紅燒、油煎等方式，雖然使味道更加豐富，卻流失了大量的營養(yǎng)。所以，最好還是采取清蒸的方式。

能給寶寶吃魚松嗎

盡量少吃。不少父母認為，魚松營養(yǎng)價值高，味道好，又沒有魚刺，食用起來方便，所以會經(jīng)常給孩子買。但其實，魚松內(nèi)含氟量很高，容易導致寶寶氟中毒，對寶寶健康不利。所以，千萬不要將魚松取代新鮮魚，二者不可同日而語。

生魚片可以吃嗎

答案是否定的，生魚片不能給寶寶食用。魚在未煮熟的情況下，含有寄生蟲、病菌等，會給健康帶來威脅。所以媽媽在燒魚時，一定要完全煮熟才可以給寶寶食用，不然可能會引起腹疼等不良癥狀。

媽媽如何選購魚類

選購魚類時應注意：肉質(zhì)要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側(cè)的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。

寶寶吃魚怎樣處理魚刺

1、寶寶還小不能自己剔魚刺時，爸爸媽媽一定要細心再細心，一定要保證把魚刺剔除干凈再給寶寶。有時候，要相信娃的本能，如果娃搖頭不吃不是她調(diào)皮，稍微注意一下，是否食物有其他的問題。

2、注意魚的魚刺主要在什么部位，提醒孩子避開刺多的部位，同時注意監(jiān)督。

3、如果怕魚刺卡著孩子，選魚時，盡可能挑選鱈魚、青魚、黑魚、鱸魚、黃鱔、草魚等這類魚肉中沒有大刺的魚。

4、在吃鯽魚、鰱魚等這類魚刺相對比較多的魚肉時，魚腹部位的魚肉沒有魚刺，吃起來比較安全。另外，醫(yī)生建議魚皮既有營養(yǎng)又無魚刺可以放心給寶寶吃，但是要小心的是魚鱗。

5、選擇做魚的方法時，要考慮孩子，盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃，也可以選擇燜酥魚等使刺酥軟的做法。通常的做法是煎、蒸、煮。

6、烹飪3歲以下寶寶吃的魚，盡可能做成魚肉羹。

什么魚適合孩子吃,魚刺少

寶寶適合吃黃花魚、鯧魚、鱈魚、龍利魚、銀魚、鱸魚這六種魚，吃這六種魚好處多。
1.黃花魚：非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。
2.鯧魚：鯧魚含有多種營養(yǎng)，100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老。
3.鱈魚：鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚低17倍。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。
4.龍利魚：龍利魚是一種分布在我國近海區(qū)域的海洋魚類，個頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細嫩，營養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖]有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，媽媽們選購時要選擇肉質(zhì)飽滿堅實的產(chǎn)品。
5.銀魚：銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，非常適宜小孩子食用。給小寶寶添加銀魚，可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。
6.鱸魚：鱸魚有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

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