夏季吃水果應(yīng)注意的事項(xiàng)(夏季水果怎么健康吃)

夏季吃水果應(yīng)注意的事項(xiàng)

吃水果應(yīng)適量、適時(shí)

水果雖好卻不可過(guò)多食用，通常每人每天對(duì)于水果的攝入量應(yīng)在100至200克左右。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)通俗地來(lái)說(shuō)，即每天吃2個(gè)單位水果（1杯果汁或1個(gè)中等大小水果相當(dāng)于1個(gè)單位）。不同的水果所含營(yíng)養(yǎng)成分各有不同。因此水果品種選擇要盡量多樣化。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，建議每天吃?xún)煞N不同的水果，分多次攝入。少食多餐是既有利于吸收又不至于引發(fā)副作用的餐飲方法。

此外，對(duì)于吃水果的時(shí)間也有所講究。很多人習(xí)慣在飯后食用水果，事實(shí)上，這種做法并不科學(xué)，主要原因有四點(diǎn)：

水果中含有較多糖類(lèi)，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后馬上吃水果會(huì)增加胃腸以及胰腺的負(fù)擔(dān)，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。

對(duì)于一些肥胖體質(zhì)或是渴望減肥的人群來(lái)說(shuō)，如果飯后食用大量水果，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)能量過(guò)多，從而轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)形成肥胖。

水果易與食物一起阻滯在胃部，導(dǎo)致胃腸脹氣、便秘等，給消化功能帶來(lái)不良影響。

水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強(qiáng)的吸水性，吸水后嘭脹會(huì)增加飽脹感，當(dāng)纖維素過(guò)多時(shí)，還會(huì)影響維生素、微量元素的吸收。

所以，飯后最好不要立即吃水果，建議在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)吃。

上火時(shí)不宜吃桃子，會(huì)加重癥狀

夏季水果中，桃子因?yàn)閯倓偵鲜卸妒苋藗兿矏?ài)。桃子的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷等多種微量元素，還含有豐富的鐵，每百克果肉中含鐵1毫克以上，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位，是補(bǔ)鐵的最佳選擇。此外，桃子中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。正是因?yàn)樘易拥倪@些優(yōu)點(diǎn)，所以很多人對(duì)它并不忌嘴，肆意食用，其實(shí)，桃子雖好也不宜多吃，尤其是在夏季，對(duì)于那些上火的人來(lái)說(shuō)，更是如此。

中醫(yī)認(rèn)為，桃子味甘性溫，具有生津、潤(rùn)腸、活血、止喘的作用。桃子雖然對(duì)于便秘有很好的療效，但僅僅適用于老年體虛與腸燥便秘者，而對(duì)于那些實(shí)熱體質(zhì)因上火而導(dǎo)致便秘的人，大量食用桃子后不但不會(huì)緩解，反而會(huì)“火上加油”，導(dǎo)致病情加重，甚至?xí)绊懙交颊叩恼Ｉ?。為什么?huì)這樣呢？主要原因就是桃子屬于性溫水果，熱性體質(zhì)者食用后，就會(huì)誘發(fā)或加重上火癥狀。

除了桃子外，對(duì)于橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等溫性的水果，那些易上火的人也要注意不可過(guò)于食用。

其他食用宜忌

有些水果可謂是夏季食用的佳品，如草莓，不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。西紅柿也同樣，盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

每一種水果有利就有弊，只是存在于不同的人群罷了。如腹瀉者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；胃病反酸者忌食橄欖；陰虛火旺者忌食荔枝；脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者，忌食西瓜；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒及血虛者忌食柿子；脾胃陽(yáng)虛、大便稀薄者忌食荸薺；消化不良、胃病者忌食紅棗等。掌握這些水果食用宜忌，生活才能順暢無(wú)憂(yōu)，盡享夏日風(fēng)情。

夏季水果怎么健康吃

三湘都市報(bào)8月14日訊(全媒體記者實(shí)習(xí)生孫通訊員)夏季炎熱的天氣讓人昏昏欲睡，再加上大量出汗，很容易讓人口干舌燥。香甜多汁、富含維生素和礦物質(zhì)的水果是夏季的最佳保健品。但是很多人不知道吃水果也是有講究的，吃錯(cuò)了會(huì)影響身體健康。湖南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家蔡華、李青嬌受湖南省衛(wèi)生健康委員會(huì)健康教育宣傳中心邀請(qǐng)，為大家介紹夏季健康吃水果的“六要”:

第一，水果要天天看。

建議大家每天都吃水果，因?yàn)樗泻泻芏嗳梭w需要的有益成分。水果特有的酸甜口感是糖和有機(jī)酸帶來(lái)的，兩者比例不同時(shí)，水果的酸甜味也會(huì)不一樣。糖能給人體帶來(lái)能量；有機(jī)酸能刺激消化腺分泌，刺激食欲，促進(jìn)食物消化，促進(jìn)鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外，水果中含有豐富的膳食纖維，這也是吃水果能產(chǎn)生飽腹感，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘的原因。此外，膳食纖維中的果膠還可以預(yù)防高膽固醇血癥，延緩餐后血糖升高。

二、果色要鮮艷。

水果中還有一些對(duì)人體健康有益的植物化學(xué)物質(zhì)。比如我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的花青素、番茄紅素、類(lèi)黃酮、類(lèi)胡蘿卜素等。這些物質(zhì)具有抗氧化、提高免疫力、抗癌、降血脂等生理功能。這些植物化學(xué)物質(zhì)主要存在于顏色鮮艷的水果中，如柑橘、葡萄、西瓜、火龍果等。建議大家在選擇水果的時(shí)候，要選擇顏色鮮艷的水果。

第三，適量吃水果。

很多人認(rèn)為水果脂肪含量低，能量低，誤以為吃水果不會(huì)胖，所以不注意控制量。水果之所以甜，是因?yàn)槠渲泻刑欠郑欠趾惋嬃?、蛋糕中的糖分一樣，攝入過(guò)多會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。另外，水果吃多了也容易增加消化器官的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化吸收功能障礙。《中國(guó)居民膳食指南(2022年版)》建議，每人每天應(yīng)吃200-350克新鮮水果，約為半斤。

第四，選擇合適的時(shí)間吃水果。

不同時(shí)間段吃水果對(duì)健康的影響不同，腸胃的吸收能力也不同。一般來(lái)說(shuō)，吃水果的最佳時(shí)間是飯前一小時(shí)和飯后兩小時(shí)左右。飯前一小時(shí)吃水果可以增加飽腹感，減少晚餐食物的攝入量，而飯后兩小時(shí)吃水果有助于消化。腸胃不好的人，建議飯前不要空腹吃水果，以免引起腸胃不適。最好避免在深夜吃西瓜、橘子、櫻桃等水果，因?yàn)檫@些水果容易引起胃酸或脹氣。

5.吃新鮮水果。

水果如果存放時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期暴露在空氣中可能會(huì)變質(zhì)，進(jìn)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。作為排毒的器官，當(dāng)毒素堆積過(guò)多時(shí)，肝臟內(nèi)的有毒物質(zhì)無(wú)法分解，必然導(dǎo)致毒素過(guò)多，加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以建議每次買(mǎi)少量水果，每天吃新鮮水果。

6.吃水果要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇。

根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇水果。如果是風(fēng)寒、胃寒、虛寒等。，一定要少吃或不吃寒性水果。寒性水果有橙子、橘子、菱角、香蕉、梨、柿子、西瓜等。如果你是一個(gè)熱性體質(zhì)的人，就要少吃溫性水果，如大棗、板栗、桃、杏、桂圓、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。扁水果一般人都能吃。甘平水果有梅子、李子、椰子、枇杷、山楂、蘋(píng)果等。

另外，需要注意的是，水果不能作為代餐。水果代餐是眾多減肥方法中的一種，但水果中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能提供能量的只有:蛋白質(zhì)、脂肪、糖，而水果中蛋白質(zhì)和脂肪的含量很低，所以供能的主力只有糖。從能量供應(yīng)的角度來(lái)說(shuō)，水果適合代替主食，因?yàn)橹魇骋彩强克奶欠?淀粉)來(lái)給我們提供能量的，但是水果不能作為完全的代餐。長(zhǎng)期水果代餐會(huì)造成蛋白質(zhì)攝入不足、脂溶性維生素缺乏等問(wèn)題。水果代餐不僅不能保持正常體重，還會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏。如果一定要以水果代餐，建議一天代餐一頓，不建議早餐。另外兩餐要正常合理的吃。

夏季寶寶吃水果，這幾點(diǎn)要注意

01
選擇多種顏色搭配
研究表明，不同顏色的水果，通常營(yíng)養(yǎng)成分不同，功能也不盡相同。
像小番茄、草莓這類(lèi)的紅色水果，含有豐富的番茄紅素，能有效抗氧化，清除自由基，能有效提高身體抵抗力和免疫力。
像葡萄、桑椹這類(lèi)的紫黑色水果，和其他水果相比含有更多的礦物質(zhì)，比如鉀、鈣、鎂等。能夠促進(jìn)人體新陳代謝和血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，同時(shí)能夠增強(qiáng)免疫力。
不同顏色的水果進(jìn)行搭配，能為寶寶提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)寶寶更有吸引力，促進(jìn)食欲。
02
不能用水果代替蔬菜
有的媽媽們會(huì)陷入誤區(qū)，認(rèn)為水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，水果比蔬菜更方便更好吃，那就用水果來(lái)代替蔬菜。這樣的做法是不對(duì)的。蔬菜中維生素和礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)比水果中的多，光吃水果并不能滿(mǎn)足孩子身體的需求。
水果中的含糖量非常高，包括葡萄糖、果糖、蔗糖，容易被人體吸收。過(guò)多食用水果，會(huì)造成血糖的升高，讓寶寶發(fā)胖，不利于身體健康。同時(shí)，寶寶會(huì)更加不喜歡吃蔬菜和正餐，影響寶寶的飲食習(xí)慣。
媽媽們一定要保證蔬菜的攝入量，不能用水果代替蔬菜。
03
水果不能一次吃太多
有一些寶寶會(huì)對(duì)水果有自己的偏好，尤其喜愛(ài)吃某種水果，媽媽們千萬(wàn)不能放任寶寶吃。寶寶喜歡吃柑橘類(lèi)的水果，吃太多容易導(dǎo)致“橘黃癥”；還有一些熱性的水果，吃過(guò)多會(huì)上火。所以，媽媽們要給孩子搭配種類(lèi)豐富的水果。

夏季吃水果要注意什么

蘋(píng)果、葡萄、百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗。在我們?nèi)粘Ｉ钪猩匣鹗浅Ｒ?jiàn)的現(xiàn)象，不會(huì)是什么特別大的病，平時(shí)注意飲食，合理搭配，盡量少碰蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸等這些容易上火的東西，多吃些清淡的食物，多吃些防火去火的水果，就可以讓身體清清爽爽過(guò)四季。

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