夏季適合清補(bǔ)(夏天進(jìn)補(bǔ) 夏天進(jìn)補(bǔ)吃什么好)

夏季適合清補(bǔ)

人們一般認(rèn)為秋冬季節(jié)才需要進(jìn)補(bǔ)，而夏日進(jìn)補(bǔ)是無(wú)關(guān)緊要的。其實(shí)，人們?cè)谙奶斓臓I(yíng)養(yǎng)需求不比冬天少，原因是夏季出汗多，耗損掉大量的水分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時(shí)補(bǔ)充的話，就會(huì)發(fā)生體液失調(diào)、代謝紊亂。

所以，夏季也是需要進(jìn)補(bǔ)的。夏季進(jìn)補(bǔ)以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，所以應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食品，例如鴨肉、蝦、鯽魚(yú)、瘦肉、食用菌類(香菇、平菇、銀耳等)、薏苡仁等。這些食物經(jīng)過(guò)合理的烹調(diào)之后，可以做成多種美味的佳肴，不僅具有增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還具有消暑健身的功效。另外，還可以吃一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們都具有一定的消暑生津的功效，同時(shí)，這些粥都味美可口。

夏天進(jìn)補(bǔ) 夏天進(jìn)補(bǔ)吃什么好

以清淡食物為主（綠豆，白扁豆為消暑食品）夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。
2.飲料：綠茶（生津止渴，消暑降溫），酸梅湯
3.
多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過(guò)卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。
4.別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀
夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。此外，出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多，具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時(shí)候多喝茶，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
5.少吃涼食
氣候特別炎熱的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過(guò)多，否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。
6.避免生食水產(chǎn)品
水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過(guò)，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風(fēng)險(xiǎn)較大。因?yàn)楹ｕr中含有很多寄生物，未經(jīng)高溫消毒，吃了容易傳染疾病。很多人認(rèn)為，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失，生吃就是最好的。實(shí)際上，像蔬菜、水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)缺失。但是生吃蔬菜水果時(shí)一定要洗干凈，因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜、水果多含有農(nóng)藥。

夏季應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)些什么食物？

夏季比較炎熱，容易出汗，體力消耗比較大，普遍人們到了夏天體質(zhì)都有所下降。因此，人們總是感到身體很虛，胃口又差，以為生病，其實(shí)不然。只是陰分不足，體質(zhì)較差，營(yíng)養(yǎng)不良，勞累過(guò)度。這些人對(duì)暑熱的抵抗比較差，難于適應(yīng)炎熱的氣候。所以，人們?cè)谙募究梢赃x用西洋參、石斛、麥冬等益氣生津的藥物適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)以調(diào)正氣而改善體質(zhì)。
　
但是，夏季進(jìn)補(bǔ)可不象冬季，必須嚴(yán)謹(jǐn)，否則將會(huì)適得其反。
　
1.體強(qiáng)無(wú)病
身體強(qiáng)壯者，一般不需進(jìn)補(bǔ)，更忌長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)
　
2.有濕熱者忌補(bǔ)
病人如有舌苔厚膩、胸腹脹悶、肢體酸重、小便黃赤等，是濕熱困脾，有外邪，故不能進(jìn)補(bǔ)，否則就會(huì)閉門(mén)留寇。
　
3.暑熱未清者忌補(bǔ)
如過(guò)早進(jìn)補(bǔ)，會(huì)使暑熱不易消退，甚至使已經(jīng)逐步消退的暑熱死灰復(fù)燃。所以一定要結(jié)合清暑退熱藥，如清暑益氣湯。
　
4.忌膩補(bǔ)
夏天多熱多濕，要清補(bǔ)，而不能膩補(bǔ)、蠻補(bǔ)。如十全大補(bǔ)燙更是不能用。參類中推薦西洋參。西洋參性涼，有補(bǔ)氣生津之效。夏天出汗較多含上一片效果很好。

大暑清補(bǔ) 清補(bǔ)食物推薦

大暑時(shí)天氣酷熱，這時(shí)候最好吃些清熱、溫補(bǔ)的食物，不宜多食油膩的食物，不然不僅容易感到疲倦，還會(huì)引起消化不良。那么，就讓 老黃歷帶大家了解，大暑清補(bǔ)吃什么，清補(bǔ)食物推薦，一起看看吧。

1、雞肉
中醫(yī)認(rèn)為雞性偏溫、味甘。其功能溫中、益氣、補(bǔ)虛強(qiáng)筋骨。故雞是一種滋補(bǔ)性食物。臨床上如有腎虛、耳聾、夜尿多，筋骨軟弱病人都可用之。另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

2、鴿肉
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

3、海參
在夏天，陽(yáng)氣盛于外而虛于內(nèi)，而夏天吃海參，會(huì)彌補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣不足，達(dá)到新的陰平陽(yáng)秘，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。我們常說(shuō)的“冬病夏治”指的就是在冬季好發(fā)的疾病，應(yīng)在夏季里用藥物做預(yù)防治療，冬季就不會(huì)犯病或少犯病。所以身體陽(yáng)虛和虛寒癥病人在夏天進(jìn)補(bǔ)海參，更具有預(yù)防、治療作用，可以收到事半功倍的效果。

4、當(dāng)季蔬菜
大暑期間應(yīng)該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當(dāng)季蔬菜。大暑時(shí)節(jié)天氣酷熱，出汗多，脾胃活動(dòng)相對(duì)較差。這時(shí)人會(huì)感覺(jué)比較累和食欲缺乏。而淮山藥有補(bǔ)脾健胃，益氣補(bǔ)腎作用。多吃淮山藥這類益氣養(yǎng)陰的食品，可以促進(jìn)消化，改善腰膝酸軟等癥狀，使人精力旺盛。

5、西瓜
大暑后暑濕之氣容易乘虛而入，人的心氣易虧耗，尤其是老人、兒童、體虛氣弱者容易出現(xiàn)出汗、頭暈、心悸、乏力、惡心等中暑癥狀。因此，大暑時(shí)節(jié)要多喝綠豆湯、溫開(kāi)水、西瓜汁、酸梅湯等；水果以西瓜為好，有清熱祛暑、利尿消腫作用。

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