瓜類食物很具滋補(bǔ)作用

瓜類食物很具滋補(bǔ)作用

眼下已經(jīng)到了盛夏，各種各樣的瓜果都早就上市了。我們?cè)谑袌?chǎng)上可以看到的瓜果有很多，比如有西瓜，有南瓜，有香瓜，有苦瓜等等。很多人到了夏天的時(shí)候，就很喜歡吃一些瓜果類的食物，這樣的飲食愛(ài)好是很有養(yǎng)生效果的。

瓜類食物很具滋補(bǔ)作用

在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中，大部分夏季出產(chǎn)的瓜果都具有滋補(bǔ)身體的作用。有一句俗話說(shuō)，“熱天半塊瓜，藥劑不用抓”。就是說(shuō)，夏天的時(shí)候經(jīng)常吃一些瓜類食物，那么就不會(huì)生病了，就不要抓藥了。

在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)看來(lái)，瓜果類食物除了富含水分以外，一般都會(huì)含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，多吃一些是極有利于身體健康的。

夏季常見的幾種瓜果

夏季最著名的水果以及瓜類食物，當(dāng)屬西瓜。西瓜含水分尤其豐富，并且含有豐富的糖類以及一些有機(jī)酸和有機(jī)鹽類物質(zhì)。天氣炎熱的時(shí)候，西瓜不僅可以補(bǔ)充身體流失的水分，吃在嘴里說(shuō)不多的爽口。因此西瓜在夏天尤其受歡迎。

和西瓜類似的，并且同樣很具有保健價(jià)值的夏季瓜類水果，還有哈密瓜、香瓜等等。

除了瓜類水果，我們知道夏天的時(shí)候也有很多的瓜類蔬菜。其中比較常見的有南瓜、絲瓜、苦瓜等等。南瓜很受歡迎，有些地方有時(shí)候甚至?xí)⒛瞎袭?dāng)做主食，或者將南瓜當(dāng)成兩餐之間的點(diǎn)心。南瓜中含有維生素和淀粉，有一定的抗氧化作用，經(jīng)常吃一些南瓜，可以減緩身體的衰老。

絲瓜，我們一般都用它做成湯食，不僅味道鮮美，而且有很好的生津止渴以及利尿的功效。夏天的時(shí)候多吃一些絲瓜，有清熱解暑的作用；月經(jīng)異常的女性朋友適當(dāng)吃一些絲瓜，還有調(diào)經(jīng)的作用。

苦瓜雖苦，可是很多人都喜歡，因?yàn)榭喙闲院梢越鉄?，并且苦味有解除疲勞的作用。多吃苦瓜還可以刺激胃液分泌改善胃口，可以提高身體免疫能力。

哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

哈密瓜，又名雪瓜、貢瓜，是一類優(yōu)良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產(chǎn)于新疆。味甜，果實(shí)大，以哈密所產(chǎn)最為著名，故稱為哈密瓜。果皮表面有網(wǎng)紋，果肉有綠色、白色、橙色等多品種，主要產(chǎn)于降雨量小，晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。以下是我為大家整理的哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望能幫到你。

哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 1、哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白質(zhì)，并合有維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

2、哈密瓜有益心血管健

哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝塊的形成。哈密瓜鉀有助于輸送氧氣到心臟，調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡。它還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈粥樣硬化。

3、哈密瓜護(hù)眼

研究已經(jīng)證明，經(jīng)常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低近50%患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜對(duì)紫外線的過(guò)濾功能，預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生。

4、哈密瓜增強(qiáng)免疫力

哈密瓜可以增強(qiáng)白細(xì)胞活性，幫助人體構(gòu)建一個(gè)更好地免疫系統(tǒng)。白血球細(xì)胞是人體的天然防御機(jī)制，防止異物攻擊健康細(xì)胞，此外，它還能消除來(lái)自身體的真菌攻擊。

5、哈密瓜舒緩神經(jīng)

鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應(yīng)使人感到放松和注意力集中。哈密瓜富含 超氧化物歧化酶具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，調(diào)控焦慮情緒的作用。

6、哈密瓜有益肺部健康

哈密瓜中的營(yíng)養(yǎng)具有協(xié)同作用，具有促進(jìn)人體從尼古丁戒斷癥中恢復(fù)的作用，是一種很好的戒煙水果。哈密瓜還能補(bǔ)充人體因?yàn)槌闊熕鶕p耗的維生素A。

7、哈密瓜美容

花蜜瓜富含β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，富含維生素C和抗氧化劑，從而讓皮膚充滿彈性，促進(jìn)膠原蛋白形成 ，防止雀斑、細(xì)紋、皺紋的產(chǎn)生。

8、哈密瓜的食用禁忌

哈密瓜中的鉀離子含量非常高，每100克哈密瓜含有約250毫克的鉀。由于腎衰竭者腎小球?yàn)V過(guò)效率下降及腎小管功能降低，處理鉀的能力減退，如食用高鉀食品，使易促發(fā)心血管疾患，甚至導(dǎo)致意外的情況發(fā)生。所以腎病患者不宜食用哈密瓜。

哈密瓜汁 1、哈密瓜汁做法

(1)把哈密瓜削去表皮后切成小薄片。把切好的哈密瓜薄片放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入涼開水。打開電源，攪拌3分鐘以后即可飲用，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量白糖。

(2)將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi)，加入碎冰打成汁倒入杯中，加入檸檬汁,蜂蜜調(diào)勻後即可飲用。

2、喝哈密瓜汁好處

(1)增加食欲、促消化

哈密瓜汁香甜而讓人增加食欲，而且有利于腸道系統(tǒng)的消化活動(dòng)，對(duì)食欲不好和有便秘的人來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的食療營(yíng)養(yǎng)果汁。哈密瓜汁的功效與作用還有助于腸胃活動(dòng)，促進(jìn)消化，幫助營(yíng)養(yǎng)的吸收。

(2)消除煩躁

哈密瓜汁可清涼消暑，有利于保持穩(wěn)定、愉快、安寧的情緒，消除疲累、焦躁不安等不良狀態(tài)。患有口臭，或者感覺(jué)到身體勞累、心神不安的人也可以喝些哈密瓜汁，對(duì)這些情況都有一定的幫助。

(3)預(yù)防貧血

哈密瓜汁中的鈣、鐵、磷的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他果汁的含量，哈密瓜汁的功效與作用有助于預(yù)防貧血。經(jīng)常飲用哈密瓜汁可以很好地提高人體的造血功能，對(duì)一些貧血患者來(lái)說(shuō)，哈密瓜汁是一種不錯(cuò)的食療補(bǔ)品。一個(gè)哈密瓜里的纖維素含量可以達(dá)到7%左右，而糖分更是可以達(dá)到16%左右，它的鐵含量比牛奶高出十幾倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

多吃瓜類蔬菜好嗎

多吃瓜類蔬菜
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無(wú)法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō)，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
多吃涼性蔬菜
夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來(lái)，肉類等動(dòng)物性食物消費(fèi)量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。媽媽這時(shí)多選擇一些“殺菌”蔬菜，可有助于全家人預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究表明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會(huì)失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。

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