豆腐若軟玉,夏食當(dāng)注意

豆腐若軟玉,夏食當(dāng)注意

豆腐起源于漢代，這是現(xiàn)在我們比較認(rèn)同的一種說法，自漢高祖的孫子淮南王劉安在煉丹時(shí)偶然煉出豆腐，到現(xiàn)在已經(jīng)過了兩千年。豆腐從宋代開始流行，蘇軾、陸游等都曾親自烹飪過豆腐，蘇軾甚至以“軟玉”一詞來贊譽(yù)豆腐。到了現(xiàn)在，豆腐的烹調(diào)手法越來越豐富，制作過程也越來越科學(xué)，不但產(chǎn)量變得更大，滋味也更加適口了。

現(xiàn)在豆腐幾乎是餐桌上不可缺少的一道菜，到了夏天，人們也不會(huì)忘記常吃點(diǎn)豆腐來滋補(bǔ)與養(yǎng)顏。今天小編就與大家探討一下夏天吃豆腐應(yīng)該注意什么。

夏天吃豆腐要知道些什么

豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富

豆腐中含有許多碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，纖維素，胡蘿卜素，維生素E，鈣，磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能改善人體的脂肪結(jié)構(gòu)，能抗癌，能防止骨質(zhì)疏松，能提高記憶力和預(yù)防老年癡呆，還能防治一些心血管疾病，能預(yù)防糖尿病等。有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效。

豆腐不能吃太多

豆腐雖然有很多好處，但是也不能吃太多，過量吃豆腐可能會(huì)引起許多問題，不但可能導(dǎo)致腎功能衰退，引起碘缺乏，還可能誘發(fā)動(dòng)脈硬化和消化不良。過量食用豆腐導(dǎo)致這些問題產(chǎn)生的原因是豆腐中有一些難以通過改善制作手段而去除的物質(zhì)，所以豆腐雖然味美，但也不能貪食。

哪些人不宜吃豆腐

夏天吃豆腐雖然好，但也要注意，有一些人是不適合吃豆腐的，首先是老年人不宜多食，否則會(huì)加重本已衰退的腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，患有消化性潰瘍，胃炎，腎臟疾病，糖尿病和痛風(fēng)的人也都不適宜吃豆腐，吃多了會(huì)加重病情或是影響治療。

夏天吃豆腐怎么搭配營(yíng)養(yǎng)更好

豆腐和奶制品、肉類、蛋類一起食用的時(shí)候，不但有植物蛋白，還有動(dòng)物蛋白，同食可以使蛋白質(zhì)更豐富更均衡，而且更加有益于吸收，同時(shí)，和奶制品及蛋類同食，還能提高補(bǔ)鈣的效果。豆腐還適合與青菜、木耳等一起食用，這是因?yàn)槎垢猩攀忱w維較少，與這些食物一起食用能使?fàn)I養(yǎng)更均衡，不但有抗病強(qiáng)身的效果，還能防止單獨(dú)吃豆腐可能會(huì)導(dǎo)致的便秘的問題。尤其值得一提的是豆腐適合與海帶和紫菜一起吃，因?yàn)槌远垢瘯?huì)引起體內(nèi)碘的排泄，與含碘豐富的食物一起吃，可以避免碘缺乏。

夏天飲食上需要注意什么？

天太熱別一個(gè)勁的貪食涼食，可多吃些防暑降溫的食物，例如西瓜丶龜苓膏丶秋梨膏丶西洋參片丶蜂蜜丶茶丶蘇打水丶白開水丶香蕉等，白天出門注意防曬，衣服為純棉吸汗的材質(zhì)為主，天熱可能有的人吃不下東西，可多吃纖維含量多的涼拌蔬菜，可適當(dāng)放些醋，晚上最好不要吃容易上火的火鍋燒銬麻辣燙因?yàn)榉浅Ｈ菀滓鹉c胃疾病，非得吃可多吃些大蒜解毒，夏天是減肥和治療慢性疾病的好時(shí)候哦，睡覺一般都晚睡早起白天可適當(dāng)午睡一會(huì)

老年人夏天吃哪些食物好？在夏季飲食注意哪些事項(xiàng)？

因?yàn)槔先四c胃功能弱，夏季養(yǎng)生一定要講衛(wèi)生，不能吃易腐爛食品類，電冰箱內(nèi)食材務(wù)必經(jīng)高溫加溫后才可食。食材應(yīng)以溫、軟、口味淡為宜，不能太多地吃冷、肥、膩的食品類，不能飲食搭配過多。若發(fā)生因?yàn)轱嬍炒钆洳缓侠硪l(fā)的上吐下瀉，應(yīng)該馬上到醫(yī)院門診治因?yàn)槔先四c胃功能弱，夏季養(yǎng)生一定要講衛(wèi)生，不能吃易腐爛食品類，電冰箱內(nèi)食材務(wù)必經(jīng)高溫加溫后才可食。

食材應(yīng)以溫、軟、口味淡為宜，不能太多地吃冷、肥、膩的食品類，不能飲食搭配過多。若發(fā)生因?yàn)轱嬍炒钆洳缓侠硪l(fā)的上吐下瀉，應(yīng)該馬上到大醫(yī)院醫(yī)治。確保合理飲食針對(duì)身患心腦血管病的老年人而言是十分關(guān)鍵的。蔬菜水果可以及時(shí)補(bǔ)充身體必須的多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物，可以帶來一定的降血脂、降低血脂、降血脂等功效。夏季蔬菜多種多樣，東瓜、苦瓜、青瓜、西紅柿、芥藍(lán)菜、油麥菜、菊花葉等一應(yīng)俱全，老人應(yīng)多元化地采用，提議每日1斤上下為宜。

新鮮水果可以帶來充足的水份、維他命C和膳食纖維，在酷熱的夏天最受老年人熱烈歡迎，可是新鮮水果中又帶有許多糖類化學(xué)物質(zhì)，假如糖、綿白糖等，因而不可以嘴饞，（天地養(yǎng)生網(wǎng)）提議每日吃蘋果不超過3兩。植物油脂和鹽是老人心腦血管病病發(fā)風(fēng)險(xiǎn)源，不論是色拉油、大豆油、食用油或是植物油或香油，每日使用量最好是不超過25克，鹽的使用量不可以超出6克。假如老年人發(fā)生食欲不佳的狀況，可分配少食多餐，零食做為用餐可布置在主食后1.5-2鐘頭。老人的零食可采用蓮子粥、荷葉粥、小水果、青瓜、西紅柿等。番茄湯番茄湯是最好湯肴。醫(yī)生介紹，每天每人服用50克-100克新鮮的番茄，可達(dá)到身體對(duì)幾類維他命和礦物的必須。

番茄含有“番茄素”，有抑止病菌的功效，與此同時(shí)番茄帶有的葡萄糖酸、檸檬酸鈉和糖原，有促進(jìn)消化，對(duì)慢性腎炎病人有通便功效。炎夏，每日服用鮮番茄能生津解渴、健脾養(yǎng)胃，對(duì)減輕消化不好、食欲不佳有一定的功效。夏天用西紅柿燒湯既可獲取養(yǎng)分，又能補(bǔ)充水份，可以說一舉兩得。夏天老年人要特別注意及時(shí)補(bǔ)充水份，以飲溫水或溫的淡茶湯為好。還能夠自做綠豆粥、烏梅湯、山楂茶、黃菊花茶等飲品。最好是不喝汽水和含糖飲料。提議早晨起床后及夜間臨睡前飲一杯溫開水。喜愛運(yùn)動(dòng)出汗多的老年人，則要特別注意填補(bǔ)含電解質(zhì)溶液的水，如鹽水、純凈水，以填補(bǔ)從汗水遺失的電解質(zhì)溶液

黃魚如何燒好吃?

清蒸黃魚：

準(zhǔn)備用料：黃魚450g、橄欖油適量、鹽適量、白酒適量、鮮醬油適量、青椒絲適量、生姜適量、蔥花適量

1、黃魚解凍洗凈。

2、生姜去皮切絲。

3、把黃魚肚上均勻斜切，別切斷。

4、白酒均勻抹上魚身兩面。

5、鹽均勻抹上魚身兩面。

6、用一半的姜絲放入盆底。

7、放入魚，余下的姜絲和蔥花加入魚身上。

8、水開后加入大火蒸10分鐘。

9、之后打開把魚上的姜絲和蔥花去掉。

10、再把青椒絲加入。

11、鍋內(nèi)倒入適量橄欖油燒至冒青煙。

12、均勻淋在魚身即可。

13、成品。

本文地址:http://www.mcys1996.com/xiajiys/32908.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 夏季養(yǎng)生最常見的幾個(gè)疑問

下一篇: 夏日咳嗽食療方案