怎么做清淡花菜

相信大家對(duì)于花菜都是不陌生的，這是我們生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜了，有很多人是喜歡吃，但是一些人認(rèn)為味道不好，就是不怎么喜歡吃的了，但是這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的高的，很適合我們現(xiàn)在的清淡的飲食追求，大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家介紹一些清淡的花菜做法。

怎么做清淡花菜

主料：花菜適量

輔料：蔥適量、蒜適量

配料：辣椒適量、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、老抽適量

步驟

1、將菜花用刀或者手掰成小塊，然后洗干凈了，瀝干水，將蔥切成末，蒜切成片，辣椒切成滾刀塊，備用。

2、起鍋，在鍋里面倒入食用油，燒到7成熱的時(shí)候，就是將蔥蒜、辣椒都放入，炒出香味。

3、然后就是將上面準(zhǔn)備好的花菜放入到鍋里面，炒均勻了。

4、炒差不多1分鐘左右，就在鍋里面倒入適量的開(kāi)水，調(diào)成中火。

5、等到鍋里面的水快要燒干的時(shí)候，就是將花椒粉、雞精、鹽放入了，再加入適量的老抽，進(jìn)行調(diào)色。

6、然后就調(diào)成大火，稍微翻炒幾下就是可以關(guān)火出鍋了。

7、大家如果是習(xí)慣吃味精的話(huà)，就是可以在關(guān)火之后稍微加入一些，攪拌均勻了，就可以食用了。

清淡花菜的功效與作用

1、治療咳嗽：兒童定期的食用一些花菜，能夠很好的增強(qiáng)身體的抵抗力，幫助促進(jìn)生長(zhǎng)，對(duì)于改善記憶力、保護(hù)視力和維持牙齒骨骼的正常有很好的效果。

2、豐富的維K：我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常是會(huì)因?yàn)橐恍┹p微的碰撞或者傷害，就讓皮膚變得青一塊紫一塊，因?yàn)槲覀兊纳眢w缺乏維生素K，我們食用花椰菜就是可以很好的補(bǔ)充維生素K。

3、解毒肝臟：我們經(jīng)常食用一些花椰菜可以很好的增強(qiáng)血管壁，維持血管健康，而且經(jīng)常食用一些花菜能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力，很好的提高身體的免疫力，對(duì)于預(yù)防感冒和壞血病有很好的效果。

花菜怎么做好吃

腐乳菜花

用料：菜花;腐乳塊和汁;料酒;小辣椒;油;鹽

做法

1、首先就是將菜花掰開(kāi)了，清洗干凈了，對(duì)于細(xì)梗部分，大家可以稍微用刀劃一下，可以很好的入味和增加營(yíng)養(yǎng)。

2、將腐乳弄碎了，然后淋入一些汁水，攪拌均勻了，備用。

3、在鍋里面倒入適量的油燒熱了，然后就是將小辣椒放入熗鍋，炒到變色了，同時(shí)放入適量的料酒。

4、然后就是接著翻炒，等到料酒揮發(fā)差不多的時(shí)候，再將腐乳汁放入，加入適量的鹽，炒到汁水收濃了，就可以出鍋了。大家如果覺(jué)得菜花不夠熟的話(huà)，就是可以放入少量的水繼續(xù)炒，直到大家喜歡就可以了。

5、在出鍋之后，撒上一些熟芝麻、小蔥。

干鍋花菜

用料：花菜1/2顆;五花肉1小塊;朝天椒5個(gè);大蒜5瓣;蒜苗2棵;料酒少許;香辣醬1大勺;生抽1大勺;糖少許;胡椒粉少許

做法

1、將花菜提前要用水浸泡，然后洗干凈了，掰成小朵，在鍋里面倒入適量的水燒開(kāi)了，放入一勺鹽，將花菜放入汆燙2分鐘，就可以撈出來(lái)了。

2、將五花肉切成薄片，我們將五花肉在冰箱里面冷凍一個(gè)小時(shí)是會(huì)更加容易切的，將蒜苗切成段，大蒜切成片，朝天椒切成小段，備用。

3、在鍋里面倒入適量的油燒熱了，將五花肉放入煸炒到變色，等五花肉油煸炒出來(lái)，就將辣椒、大蒜、香辣醬放入，炒出香味，將料酒放入，炒均勻了。

4、將花菜放入翻炒幾下，將胡椒粉、糖、生抽放入，用大火翻炒，收汁，最后就是將蒜苗放入，炒幾下，斷生就可以出鍋了。

花菜可以和什么一起吃

花菜除了不能一起吃的食材，一般其他食材都是可以的：

1、菜花+豬肝：菜花里面是含有豐富的纖維素，而纖維素里面的糖酸殘基會(huì)與豬肝里面的鐵、銅、鋅等微量元素形成降低我們身體吸收營(yíng)養(yǎng)元素的物質(zhì)。

2、菜花+黃瓜：花菜里面含有的維生素C是會(huì)被黃瓜里面的分解酶破壞掉。

3、菜花+香椿：香椿里面是含有大量的鈣質(zhì)，菜花里面含有的化學(xué)成分會(huì)影響到身體對(duì)鈣質(zhì)的消化和吸收，所以這兩者是不適合一起食用的。

4、菜花+牛奶：牛奶里面含有豐富的鐵質(zhì)，菜花里面含有的物質(zhì)是會(huì)影響到鈣的消化吸收的。

我們食用花菜是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的維生素以及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有很多的做法，可以搭配不同的食材一起制作，多數(shù)的做法都是比較的清淡的，能夠很好的幫助增強(qiáng)食欲，是我們下飯非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇了。

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