生地瓜長(zhǎng)芽了還能吃嗎

生地瓜長(zhǎng)芽了還能吃嗎

地瓜是大家到了秋冬季節(jié)非常喜歡的一種食物，也是我國(guó)很多地方人們的主食。地瓜在生活中吃法是非常多樣化的，比如我們?cè)诤涞亩?，就能遇?jiàn)香味撲鼻的烤地瓜，比如我們?cè)诔欣?，可以買(mǎi)到的地瓜干，還有我們自己在家煮的地瓜粥，地瓜真的是太受人們喜歡了。

生地瓜長(zhǎng)芽了還能吃嗎

吃地瓜還要注意地瓜的新鮮性，一般來(lái)說(shuō)，地瓜在采挖的過(guò)程中多少回導(dǎo)致外皮有破損，因?yàn)榈毓系耐馄し浅５拇嗳?，稍不留心就可能破損。而且地瓜的保存也是一件很重要的事，如果保存不好，是很難過(guò)冬的。很多人在保存地瓜的時(shí)候回出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，地瓜保存的不合適，就會(huì)長(zhǎng)芽。

1、地瓜長(zhǎng)芽能吃

地瓜如果是發(fā)了芽其實(shí)是可以吃的，但是要在吃的時(shí)候去掉芽。因?yàn)榈毓想m然和土豆一樣，保存的溫度不合適，都會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)芽的情況，但是長(zhǎng)芽的土豆吃了會(huì)中毒。長(zhǎng)芽的地瓜卻相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全，但是地瓜長(zhǎng)芽之后，營(yíng)養(yǎng)和水分、口感都會(huì)比原來(lái)的差很多，但是我們也盡量少吃。

2、地瓜長(zhǎng)芽會(huì)中毒嗎

地瓜長(zhǎng)芽之后，會(huì)影響本身的營(yíng)養(yǎng)。地瓜吃了之后為胃里面產(chǎn)生胃酸，所以胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人并不適合吃，而且?guī)в泻诎?、長(zhǎng)了芽的地瓜最好不要吃。因?yàn)榈毓祥L(zhǎng)芽吃了之后，還是會(huì)中毒，并且地瓜含有大量的淀粉，如果是做成粉條吃了之后，會(huì)導(dǎo)致鋁在人體沉積，損害健康。

3、吃地瓜的好處

地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是非常高，地瓜里面的維生素、鉀、鐵等元素含量非常高。并且地瓜里面的膳食纖維含量對(duì)于胃腸道消化不好的人們是特別好的，可以幫助刺激腸道、潤(rùn)腸通便。常吃地瓜還可以幫助大家抵抗衰老、抗癌防癌，并且有助于滋潤(rùn)五臟。

地瓜在人群中真的是非常受歡迎的，但是我們也要知道，地瓜在日常中儲(chǔ)存的時(shí)候，最好不要保存在太熱的環(huán)境中，不然很容易出現(xiàn)長(zhǎng)芽的情況。地瓜發(fā)芽之后最好不要吃，因?yàn)椴坏绊懕旧淼目诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)導(dǎo)致中毒，所以，吃地瓜的時(shí)候，大家一定要做好挑選。

發(fā)芽的紅薯能吃嗎

地瓜發(fā)芽了可以食用。

地瓜發(fā)芽之后，并不會(huì)有一些有害物質(zhì)導(dǎo)致身體中毒。只是地瓜發(fā)芽后可能會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分和水分的流失，吃的時(shí)候會(huì)比較口感差，還會(huì)失去一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

芋頭、山藥等薯類(lèi)放久了也可能發(fā)芽，跟紅薯類(lèi)似，只要沒(méi)有腐爛變質(zhì)，發(fā)芽的芋頭、山藥也可以放心食用。

生長(zhǎng)環(huán)境：

豆薯喜溫暖、陽(yáng)光充足的環(huán)境，性喜高溫、不耐寒。生長(zhǎng)適溫20-30℃，肉質(zhì)根膨大期適溫20-25℃，開(kāi)花結(jié)籽要求高溫，種子需7-8個(gè)月才能成熟。

根系發(fā)達(dá)，具有抗逆性強(qiáng)，耐旱、耐澇、耐瘠等特點(diǎn)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。粘土則塊根發(fā)育不良，外皮粗糙，纖維多。

以上內(nèi)容參考：-番薯

發(fā)芽的紅薯能吃嗎？

可以。

紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說(shuō)中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來(lái)不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說(shuō)吃發(fā)芽的紅薯會(huì)中毒的說(shuō)法，是沒(méi)有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。

擴(kuò)展資料：

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

人民網(wǎng)-紅薯發(fā)芽了還能吃嗎 紅薯什么時(shí)候吃對(duì)身體最好

紅薯發(fā)芽還能吃嗎

紅薯長(zhǎng)出芽可以吃的，但盡量少吃。

紅薯發(fā)芽不同于土豆發(fā)芽，一般不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體產(chǎn)生有毒的成分，只要將紅薯的芽去掉之后是可以食用的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大的傷害。在吃紅薯的時(shí)候需要檢查表皮是否發(fā)霉或出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，有這樣的情況是不能吃的。

紅薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。

紅（番）薯的生長(zhǎng)習(xí)性：

番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長(zhǎng)溫度為22-30℃，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng)。不同生長(zhǎng)期對(duì)溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響出芽率。

苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低于16℃，否則會(huì)阻礙其生長(zhǎng)，甚至停長(zhǎng)；若是低于8℃，則會(huì)造成植株經(jīng)霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進(jìn)植株各生長(zhǎng)期長(zhǎng)勢(shì)良好，確保根塊數(shù)量及膨大。

番薯喜光，是短日照作物。植株生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開(kāi)始光能時(shí)間長(zhǎng)生長(zhǎng)期就長(zhǎng)、光合效率就越高，反之則會(huì)降低光合效率，影響植株生長(zhǎng)。

每天日照時(shí)間宜在8-10小時(shí)，充足的光照不僅可以促進(jìn)開(kāi)花、形成根塊，而且良好的光照還可以使較多的養(yǎng)分積累到塊根上，促使根塊膨大。

地瓜發(fā)芽了還能吃嗎

地瓜長(zhǎng)芽是可以吃的，地瓜長(zhǎng)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

地瓜發(fā)芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不過(guò)地瓜發(fā)芽，不像土豆發(fā)芽一樣，不會(huì)產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，也不會(huì)對(duì)人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。

地瓜發(fā)芽后，由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來(lái)，不僅口感不好而且還會(huì)失去食用價(jià)值，但是，地瓜發(fā)芽不會(huì)中毒，所以地瓜發(fā)芽后是可以吃，只是說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)缺失，地瓜缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此搭配蔬菜，水果和蛋白質(zhì)食物一起吃才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡。

地瓜可以用來(lái)烤著吃，也可以用來(lái)做菜，做點(diǎn)心，比如說(shuō)拔絲地瓜，地瓜米飯，地瓜酥餅，地瓜面包等。

地瓜最好是午餐這個(gè)黃金時(shí)間段吃，這是因?yàn)槲覀兂酝甑毓虾?，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)四到五個(gè)小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收，這種情況下在午餐前吃地瓜，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

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