薺菜可以泡水喝嗎

薺菜是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的野菜，不僅可以直接食用，還能搭配其他食材做餡或者曬干后作為中藥使用，是一種食用價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高的食材。那么如果用薺菜泡水可以喝嗎?薺菜泡水食用有哪些好處呢?跟著本文一起來看看吧。

薺菜泡水喝的好處

1、護(hù)眼明目：薺菜中的胡蘿卜素含量比較豐富，能很好的在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，這對(duì)于維持視力有很好的效果，也能預(yù)防夜盲癥的產(chǎn)生。

2、健腦：薺菜中的乙酰膽堿含量比較多，食用后能增強(qiáng)自身的記憶力，緩解一些老年癡呆癥的產(chǎn)生，因此有健腦的功效。

3、美容養(yǎng)顏：薺菜中的維生素和黃酮類化合物含量比較豐富，泡水后飲用能很好的抵抗自由基，從而能增強(qiáng)皮膚的抵抗力，有助于增強(qiáng)皮膚的彈性，因而有美容養(yǎng)顏的功效。

4、潤肺止咳：薺菜本身性平味甘，含有能緩解神經(jīng)緊張的成分，泡水后也能更好的抑制咳嗽，因此能有潤肺止咳的效果。

5、預(yù)防感冒：薺菜中的橙皮苷含量比較豐富，有很好的殺菌抗病毒效果，所以日常飲用薺菜水能很好的預(yù)防感冒。

6、抗癌：薺菜中的二硫酚硫酮的成分比較豐富，是很好的防癌抗癌物質(zhì)，因此用薺菜泡水能起到抗癌防癌的效果。

7、潤腸道：薺菜中含有大量的膳食纖維，能很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，因此泡水后食用，是具有潤腸道通便的作用。

8、促進(jìn)生產(chǎn)：薺菜中含有能刺激子宮收縮的物質(zhì)，比較有利于生產(chǎn)，因此孕婦生產(chǎn)時(shí)可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些薺菜泡的水，能有比較明顯的促進(jìn)生產(chǎn)的效果。

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