蠶豆的做法(蠶豆怎么做菜)

蠶豆的做法

蠶豆的做法

我們?cè)谌粘Ｉ钪兄谱饕恍┎说臅r(shí)候，很多人會(huì)選擇一些豆類的食材，因?yàn)槎诡惖氖巢牟粌H還有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且還有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來也比較好吃，那么我們今天所說的蠶豆這種豆類，在日常生活中，它的制作方法有哪些呢?

1.蠶豆的做法其實(shí)是比較多的，今天小編給大家選取了一道蠶豆，非常好吃的做法，叫做蠶豆炒雞蛋，那么我們?cè)谥谱鬟@道菜之前，需要先將制作這道菜所需要的材料準(zhǔn)備好，我們需要準(zhǔn)備一定量的蠶豆和雞蛋，還需要準(zhǔn)備一些食鹽，水淀粉，食用油，生抽和豆瓣醬。

2.將我們準(zhǔn)備好的青椒認(rèn)真的清洗干凈，然后我們將青椒掰開或者切開，將其中間的青椒籽兒去掉，紅椒也是如此處理，然后將二者放在盤子中備用。

3.把事先準(zhǔn)備好的蠶豆的皮去掉，然后將去掉皮的蠶豆放在一個(gè)盤子中備用。

4.用沸水對(duì)蠶豆進(jìn)行一下焯水處理，焯水處理完成之后我們將蠶豆撈出并將其中的水分烘干。

5.將鍋打開，讓鍋中加入一定量的油，難道你的胃已經(jīng)燒熱之后，將雞蛋打入到鍋中，整個(gè)雞蛋煎好之后取出，不把油取出，再次開鍋向鍋中加入一定量的豆瓣醬，接著我們將青辣椒和紅辣椒倒入鍋中并不停翻炒，翻炒一陣之后，我們將已經(jīng)去掉皮的蠶豆也放入鍋中，并將它們混合均勻，然后倒入雞塊兒加入一些食鹽和生抽就可以了。

清炒蠶豆的做法

在日常生活中很多人制作蠶豆的時(shí)候會(huì)不自覺的去炒蠶豆，這是由于蠶豆這種豆類是比較適合炒著來吃的，雖然蠶豆蒸著吃或者煮著吃也比較好吃，但是如果蠶豆這種食材煮不好的話會(huì)容易導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象，那么今天小編就交給大家清炒蠶豆該怎么制作。

1.在日常生活中，蠶豆這種食物可以與其他多種食物一起炒，比如雞蛋炒蠶豆就非常的好吃，而且還有一些人會(huì)選擇用肉來炒蠶豆，但是清炒蠶豆一直是這些年來比較受到大家喜歡的一種吃法，我們需要準(zhǔn)備的食材，有適量的蠶豆和香蔥，還需要準(zhǔn)備一些食用油，食鹽，雞精和清水。

2.制作這道清炒蠶豆的過程是非常的簡(jiǎn)單的，我們首先需要將準(zhǔn)備好的蠶豆進(jìn)行一下去皮處理，因?yàn)槲覀冎莱闯鰜淼男Q豆如果沒有去皮，蠶豆的皮會(huì)跑的到處都是，非常的不美觀，去皮的過程也是比較簡(jiǎn)單的，只需要先將蠶豆用水泡一下然后就可以輕松去皮了。

3.把鍋打開向鍋中加入一定量的油，燒熱之后，我們將已經(jīng)去好皮的蠶豆倒入鍋中，進(jìn)行一下煸炒處理，炒到一定火候之后，我們向鍋中加入適量的水，并加入一定量的食鹽。

4.將鍋調(diào)至大火，并繼續(xù)燜煮蠶豆，蠶豆這種食材煮不熟的話是很容易導(dǎo)致中毒的，所以要多煮一段時(shí)間，等到煮的蠶豆非常的爛的時(shí)候，我們向其中加入適量的雞精，然后就可以出鍋了。

五香蠶豆的做法

蠶豆是一種豆類的一年生的草本植物，在日常生活中很多人喜歡吃蠶豆這種食物，蠶豆中具有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于一些高血壓高血脂的患者來說，蠶豆更可謂是一道良藥，蠶豆可以作為一種中藥藥材來供大家治病，那么下面小編就教給大家五香蠶豆的做法。

1.日常生活中很多人對(duì)一些無香的食物是情有獨(dú)鐘的，比如在吃一些瓜子兒的時(shí)候，很多人就會(huì)選擇買一些五香的瓜子，剛開始吃的時(shí)候可能沒有多么吸引人，但是越吃就越香，越吃就越停不下來，所以很多人在做菜的時(shí)候就研究出了各種食材的五香制法，我們根據(jù)5箱蠶豆這個(gè)名字就可以知道，其實(shí)我們?cè)谶@做這道菜的時(shí)候所需要的材料是比較多的，我們需要的材料主要有適量的蠶豆，食鹽，花椒，草果，八角以及干辣椒。

2.全部原材料準(zhǔn)備就緒之后，我們先將準(zhǔn)備好的蠶豆進(jìn)行一個(gè)去皮處理，去皮處理的過程主要就是先將蠶豆進(jìn)行一下浸泡或者焯水處理，取出來的蠶豆的皮就非常的好剝掉了，焯水處理好之后，我們將蠶豆進(jìn)行一個(gè)清洗，然后我們將清洗干凈的蠶豆全部放入鍋中，并向鍋中加入漫過蠶豆的水。

3.把我們準(zhǔn)備好的那些配料去適量加入到鍋中，不要忘了還要加入適量的鹽，用勺子將鍋中所有的材料混合均勻之后我們將鍋蓋蓋上，然后我們將火打開，把鍋中的蠶豆?fàn)F熟就可以吃了。

香蔥爆蠶豆怎么做

蠶豆是我們?cè)谌粘Ｉ钪械囊环N不可多得的美食，而在日常生活中，由于蠶豆具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)許多人也是有很多幫助的，所以也非常受到大家的喜愛，蠶豆這種食材的家常做法也是比較多的，那么下面小編就給大家介紹一道香蔥爆蠶豆的做法。

1.在制作蠶豆的時(shí)候，很多人對(duì)給不給蠶豆去皮這一點(diǎn)一直還抱有疑問，其實(shí)一些很嫩的蠶豆是不用去皮的而一些已經(jīng)老了的蠶豆是需要進(jìn)行一下去皮處理的，蠶豆中含有豐富的礦質(zhì)元素，而且還有豐富的膽石堿，可以幫助食用者起到一個(gè)增強(qiáng)記憶的效果，不過對(duì)于一些對(duì)蠶豆過敏的人是不建議吃蠶豆的，那么我們?cè)谥谱鬟@道菜之前，需要先將食材準(zhǔn)備好，我們需要準(zhǔn)備一定量的蠶豆，食鹽，植物油，干辣椒以及香蔥。

2.將蠶豆進(jìn)行去皮處理之后，認(rèn)真的將蠶豆清洗干凈，如果有時(shí)間的話，建議大家將蠶豆進(jìn)行一下焯水處理，因?yàn)槲词斓男Q豆中是容易導(dǎo)致中毒的。

3.向鍋中加入一定量的油，然后不用將鍋中的油燒熱，直接將我們清洗好的蠶豆加入到鍋中，并開大火對(duì)加入到鍋中的蠶豆進(jìn)行翻炒，向其中加入一定量的食鹽，并調(diào)制為中火。

4.把我們準(zhǔn)備好的辣椒切成絲狀，取適量的放入鍋中，并將我們事先準(zhǔn)備好的香蔥切成段狀也加入到鍋中，將鍋中的食材翻炒均勻就可以取出來吃了。

蠶豆怎么做菜

新鮮蠶豆怎么做好吃?蠶豆也被稱為蘭花豆、羅漢豆，是日常菜譜中的一道食材。蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有治療脾胃不健、水腫等病癥的功效，另外，蠶豆的做法也花樣百變。下面是我整理的一些蠶豆怎么做菜方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　 　蠶豆做菜的方法具體如下：

清煮蠶豆的做法：

材料：蠶豆、食鹽、植物油

做法：

1、蠶豆用清水洗干凈，瀝水待用;

2、炒鍋里倒入油，中火加熱;

3、約一分鐘之后倒入蠶豆，翻炒均勻;

4、繼續(xù)炒大約半分鐘之后倒入清水，煮至水還有鍋底薄薄一層，加入鹽，翻炒均勻即可。

　 　蠶豆炒雞丁的做法：

材料：蠶豆、雞胸肉、腐乳、紅椒、姜蒜

做法：

1、雞胸肉切小丁，放入少許少許的白酒、一勺生抽和少許胡椒粉抓勻腌制備用;

2、蒜米剁碎、紅米椒切小圈，少許姜絲備用;

3、蠶豆加鹽煮熟。蠶豆是非常好熟的所以時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一兩分鐘都可以了;

4、取兩塊腐乳，加一勺醬油和小半勺蠔油調(diào)勻。腐乳根據(jù)個(gè)人喜好選擇即可;

5、炒鍋加油燒熱，下雞丁炒至半熟，接著加入紅米椒、蒜蓉和姜絲炒出香味;

6、最后把蠶豆加入一起翻炒，可以加少許的水燜一燜，加入適量鹽、白糖和雞精調(diào)味就可以了。

　 　酸菜炒蠶豆的做法：

材料

咸菜，蠶豆，油，蠔油，雞精

做法

1、咸菜或酸菜切碎，蠶豆去外衣分成兩半。

2、油鍋燒熱，放咸菜和蠶豆炒一會(huì)，加少許水和鹽燜一下。

3、再放點(diǎn)蠔油或雞精，炒勻就可以出鍋了。

老蠶豆怎么做好吃

好吃到連皮都不剩的（油燜蠶豆）

用料

蠶豆 ? ?適量 ?

蒜 ? ?6瓣 ?

生抽 ? ?1勺 ?

白糖 ? ?少許 ?

干辣椒 ? ?4個(gè) ?

好吃到連皮都不剩的（油燜蠶豆）的做法

1蠶豆剝?nèi)ネ鈿?，用水沖洗干凈這個(gè)時(shí)候的蠶豆還沒有完全上市，特別的嫩，也比較好入味，吃的時(shí)候可以連皮一起吃。??如果蠶豆老了的話，要?jiǎng)內(nèi)ネ馄こ矗蝗徊蝗菀兹胛叮?/p>

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2鍋中加油燒熱放入蒜泥爆香（做這道菜時(shí)油要稍微比平常炒菜放多點(diǎn)）

3翻炒一分鐘，放入干辣椒，鹽，白糖，生抽，繼續(xù)翻炒

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4當(dāng)蠶豆外殼開花時(shí)就已經(jīng)熟了，這個(gè)時(shí)候撒上雞精即可（炒的過程中不需要加水，因?yàn)橛偷臏囟缺容^高，蠶豆也比較嫩，比較容易熟）

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蠶豆比紅燒肉還好吃

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