蠶豆的做法
我們?cè)谌粘I钪兄谱饕恍┎说臅r(shí)候,很多人會(huì)選擇一些豆類的食材,因?yàn)槎诡惖氖巢牟粌H還有非常豐富的蛋白質(zhì),而且還有非常多的營養(yǎng)物質(zhì),吃起來也比較好吃,那么我們今天所說的蠶豆這種豆類,在日常生活中,它的制作方法有哪些呢?
1.蠶豆的做法其實(shí)是比較多的,今天小編給大家選取了一道蠶豆,非常好吃的做法,叫做蠶豆炒雞蛋,那么我們?cè)谥谱鬟@道菜之前,需要先將制作這道菜所需要的材料準(zhǔn)備好,我們需要準(zhǔn)備一定量的蠶豆和雞蛋,還需要準(zhǔn)備一些食鹽,水淀粉,食用油,生抽和豆瓣醬。
2.將我們準(zhǔn)備好的青椒認(rèn)真的清洗干凈,然后我們將青椒掰開或者切開,將其中間的青椒籽兒去掉,紅椒也是如此處理,然后將二者放在盤子中備用。
3.把事先準(zhǔn)備好的蠶豆的皮去掉,然后將去掉皮的蠶豆放在一個(gè)盤子中備用。
4.用沸水對(duì)蠶豆進(jìn)行一下焯水處理,焯水處理完成之后我們將蠶豆撈出并將其中的水分烘干。
5.將鍋打開,讓鍋中加入一定量的油,難道你的胃已經(jīng)燒熱之后,將雞蛋打入到鍋中,整個(gè)雞蛋煎好之后取出,不把油取出,再次開鍋向鍋中加入一定量的豆瓣醬,接著我們將青辣椒和紅辣椒倒入鍋中并不停翻炒,翻炒一陣之后,我們將已經(jīng)去掉皮的蠶豆也放入鍋中,并將它們混合均勻,然后倒入雞塊兒加入一些食鹽和生抽就可以了。
清炒蠶豆的做法
在日常生活中很多人制作蠶豆的時(shí)候會(huì)不自覺的去炒蠶豆,這是由于蠶豆這種豆類是比較適合炒著來吃的,雖然蠶豆蒸著吃或者煮著吃也比較好吃,但是如果蠶豆這種食材煮不好的話會(huì)容易導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象,那么今天小編就交給大家清炒蠶豆該怎么制作。
1.在日常生活中,蠶豆這種食物可以與其他多種食物一起炒,比如雞蛋炒蠶豆就非常的好吃,而且還有一些人會(huì)選擇用肉來炒蠶豆,但是清炒蠶豆一直是這些年來比較受到大家喜歡的一種吃法,我們需要準(zhǔn)備的食材,有適量的蠶豆和香蔥,還需要準(zhǔn)備一些食用油,食鹽,雞精和清水。
2.制作這道清炒蠶豆的過程是非常的簡(jiǎn)單的,我們首先需要將準(zhǔn)備好的蠶豆進(jìn)行一下去皮處理,因?yàn)槲覀冎莱闯鰜淼男Q豆如果沒有去皮,蠶豆的皮會(huì)跑的到處都是,非常的不美觀,去皮的過程也是比較簡(jiǎn)單的,只需要先將蠶豆用水泡一下然后就可以輕松去皮了。
3.把鍋打開向鍋中加入一定量的油,燒熱之后,我們將已經(jīng)去好皮的蠶豆倒入鍋中,進(jìn)行一下煸炒處理,炒到一定火候之后,我們向鍋中加入適量的水,并加入一定量的食鹽。
4.將鍋調(diào)至大火,并繼續(xù)燜煮蠶豆,蠶豆這種食材煮不熟的話是很容易導(dǎo)致中毒的,所以要多煮一段時(shí)間,等到煮的蠶豆非常的爛的時(shí)候,我們向其中加入適量的雞精,然后就可以出鍋了。
五香蠶豆的做法
蠶豆是一種豆類的一年生的草本植物,在日常生活中很多人喜歡吃蠶豆這種食物,蠶豆中具有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于一些高血壓高血脂的患者來說,蠶豆更可謂是一道良藥,蠶豆可以作為一種中藥藥材來供大家治病,那么下面小編就教給大家五香蠶豆的做法。
1.日常生活中很多人對(duì)一些無香的食物是情有獨(dú)鐘的,比如在吃一些瓜子兒的時(shí)候,很多人就會(huì)選擇買一些五香的瓜子,剛開始吃的時(shí)候可能沒有多么吸引人,但是越吃就越香,越吃就越停不下來,所以很多人在做菜的時(shí)候就研究出了各種食材的五香制法,我們根據(jù)5箱蠶豆這個(gè)名字就可以知道,其實(shí)我們?cè)谶@做這道菜的時(shí)候所需要的材料是比較多的,我們需要的材料主要有適量的蠶豆,食鹽,花椒,草果,八角以及干辣椒。
2.全部原材料準(zhǔn)備就緒之后,我們先將準(zhǔn)備好的蠶豆進(jìn)行一個(gè)去皮處理,去皮處理的過程主要就是先將蠶豆進(jìn)行一下浸泡或者焯水處理,取出來的蠶豆的皮就非常的好剝掉了,焯水處理好之后,我們將蠶豆進(jìn)行一個(gè)清洗,然后我們將清洗干凈的蠶豆全部放入鍋中,并向鍋中加入漫過蠶豆的水。
3.把我們準(zhǔn)備好的那些配料去適量加入到鍋中,不要忘了還要加入適量的鹽,用勺子將鍋中所有的材料混合均勻之后我們將鍋蓋蓋上,然后我們將火打開,把鍋中的蠶豆?fàn)F熟就可以吃了。
香蔥爆蠶豆怎么做
蠶豆是我們?cè)谌粘I钪械囊环N不可多得的美食,而在日常生活中,由于蠶豆具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,對(duì)許多人也是有很多幫助的,所以也非常受到大家的喜愛,蠶豆這種食材的家常做法也是比較多的,那么下面小編就給大家介紹一道香蔥爆蠶豆的做法。
1.在制作蠶豆的時(shí)候,很多人對(duì)給不給蠶豆去皮這一點(diǎn)一直還抱有疑問,其實(shí)一些很嫩的蠶豆是不用去皮的而一些已經(jīng)老了的蠶豆是需要進(jìn)行一下去皮處理的,蠶豆中含有豐富的礦質(zhì)元素,而且還有豐富的膽石堿,可以幫助食用者起到一個(gè)增強(qiáng)記憶的效果,不過對(duì)于一些對(duì)蠶豆過敏的人是不建議吃蠶豆的,那么我們?cè)谥谱鬟@道菜之前,需要先將食材準(zhǔn)備好,我們需要準(zhǔn)備一定量的蠶豆,食鹽,植物油,干辣椒以及香蔥。
2.將蠶豆進(jìn)行去皮處理之后,認(rèn)真的將蠶豆清洗干凈,如果有時(shí)間的話,建議大家將蠶豆進(jìn)行一下焯水處理,因?yàn)槲词斓男Q豆中是容易導(dǎo)致中毒的。
3.向鍋中加入一定量的油,然后不用將鍋中的油燒熱,直接將我們清洗好的蠶豆加入到鍋中,并開大火對(duì)加入到鍋中的蠶豆進(jìn)行翻炒,向其中加入一定量的食鹽,并調(diào)制為中火。
4.把我們準(zhǔn)備好的辣椒切成絲狀,取適量的放入鍋中,并將我們事先準(zhǔn)備好的香蔥切成段狀也加入到鍋中,將鍋中的食材翻炒均勻就可以取出來吃了。
新鮮蠶豆怎么做好吃?蠶豆也被稱為蘭花豆、羅漢豆,是日常菜譜中的一道食材。蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值很高,具有治療脾胃不健、水腫等病癥的功效,另外,蠶豆的做法也花樣百變。下面是我整理的一些蠶豆怎么做菜方法,希望對(duì)大家有所幫助!
蠶豆做菜的方法具體如下:
清煮蠶豆的做法:
材料:蠶豆、食鹽、植物油
做法:
1、蠶豆用清水洗干凈,瀝水待用;
2、炒鍋里倒入油,中火加熱;
3、約一分鐘之后倒入蠶豆,翻炒均勻;
4、繼續(xù)炒大約半分鐘之后倒入清水,煮至水還有鍋底薄薄一層,加入鹽,翻炒均勻即可。
蠶豆炒雞丁的做法:
材料:蠶豆、雞胸肉、腐乳、紅椒、姜蒜
做法:
1、雞胸肉切小丁,放入少許少許的白酒、一勺生抽和少許胡椒粉抓勻腌制備用;
2、蒜米剁碎、紅米椒切小圈,少許姜絲備用;
3、蠶豆加鹽煮熟。蠶豆是非常好熟的所以時(shí)間不宜過長(zhǎng),一兩分鐘都可以了;
4、取兩塊腐乳,加一勺醬油和小半勺蠔油調(diào)勻。腐乳根據(jù)個(gè)人喜好選擇即可;
5、炒鍋加油燒熱,下雞丁炒至半熟,接著加入紅米椒、蒜蓉和姜絲炒出香味;
6、最后把蠶豆加入一起翻炒,可以加少許的水燜一燜,加入適量鹽、白糖和雞精調(diào)味就可以了。
酸菜炒蠶豆的做法:
材料
咸菜,蠶豆,油,蠔油,雞精
做法
1、咸菜或酸菜切碎,蠶豆去外衣分成兩半。
2、油鍋燒熱,放咸菜和蠶豆炒一會(huì),加少許水和鹽燜一下。
3、再放點(diǎn)蠔油或雞精,炒勻就可以出鍋了。
好吃到連皮都不剩的(油燜蠶豆)
用料
蠶豆 ? ?適量 ?
蒜 ? ?6瓣 ?
生抽 ? ?1勺 ?
白糖 ? ?少許 ?
干辣椒 ? ?4個(gè) ?
好吃到連皮都不剩的(油燜蠶豆)的做法
1蠶豆剝?nèi)ネ鈿?,用水沖洗干凈這個(gè)時(shí)候的蠶豆還沒有完全上市,特別的嫩,也比較好入味,吃的時(shí)候可以連皮一起吃。??如果蠶豆老了的話,要?jiǎng)內(nèi)ネ馄こ矗蝗徊蝗菀兹胛叮?/p>
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2鍋中加油燒熱放入蒜泥爆香(做這道菜時(shí)油要稍微比平常炒菜放多點(diǎn))
3翻炒一分鐘,放入干辣椒,鹽,白糖,生抽,繼續(xù)翻炒
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4當(dāng)蠶豆外殼開花時(shí)就已經(jīng)熟了,這個(gè)時(shí)候撒上雞精即可(炒的過程中不需要加水,因?yàn)橛偷臏囟缺容^高,蠶豆也比較嫩,比較容易熟)
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蠶豆比紅燒肉還好吃
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