魚餅這種食物在我們的生活中是比較常見的了
魚餅怎么做好吃
食材：鯇魚半條
、雞蛋一個(gè)、生粉三勺、蠔油一勺、雞粉，五香粉各5克、料酒半勺、、生姜一小塊、香蔥二根、香菜三根步驟
1
、先將魚用刀把將魚骨高魚皮都取下來(lái)，將魚肉留下，這個(gè)處理起來(lái)是比較麻煩的，大家也是可以買現(xiàn)成的魚肉泥來(lái)制作。2、然后就是將魚肉洗干凈了
，將水分瀝干之后，剁碎了，備用。3
、在里面放入一勺蠔油和食用鹽，三勺雞粉，在放入一個(gè)雞蛋以及少量的五香粉和雞粉等，攪拌均勻了，然后腌制10分鐘。4
、將魚肉泥腌制好之后，就在做成魚餅放在盤子里面，然后在上面撒上一些花生油和清水5
6
7
、將煎好的魚餅的油瀝干了，放到盤子里面，大家可以直接蘸著醬油食用，也是可以蒸了再吃，也是可以切成片，炒著食用，是非常的美味的。注意事項(xiàng)
我們做魚餅是要準(zhǔn)備一條大的魚的，要選擇肉多的
，大家在做魚餅的時(shí)候一定是要將魚骨和魚皮都去掉了，而且魚餅做好之后是有很多的吃法的，大家可以自己決定吃法。魚餅怎么吃
魚餅紫菜湯
材料：紫菜一片
、魚餅一大塊、芹菜兩根、油適量、鹽適量做法
1、將芹菜切成段
，然后放到盤里面，備用。2
、將魚餅切成片，放到盤里面，備用3
4
5
青椒炒魚餅
材料：魚餅500克
做法
1、將蒜去掉皮
2
3
4、將鍋燒熱了
，倒入適量的油，放入放入蒜片，進(jìn)行爆香5
6
魚餅的配方和竅門
魚餅制作提示
我們?cè)谧鲷~餅的時(shí)候要注意不要放太多的淀粉了
魚餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1
2、魚餅里面含有大量的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
看了上面的介紹
大家好
順德菜中有很多的經(jīng)典菜品
順德均安煎魚餅
順德鯪魚餅的用料與配方:
鯪魚肉 454克
油炸花生 1.5湯勺
廣式臘腸 1根
蔥花20克
陳皮 1-2塊
食鹽6克
生粉20克
陳皮冰水 30毫升
白糖5克
蜂蜜10克
食用油適量
制作過(guò)程：
1、陳皮泡軟后切絲
2、鯪魚起肉去骨
，起肉后剁成肉泥。3、鯪魚肉泥加少許雞精提鮮
，放鹽、生粉、糖、油、蜂蜜和陳皮絲，以及切碎的臘腸、蔥、花生碎攪拌均勻，倒入陳皮冰水4、撻好的魚膠用手?jǐn)D成圓形的魚餅
做好的魚餅色澤金黃
小經(jīng)驗(yàn)
想魚滑起膠
想要魚餅口感更Q彈
你好
玩在柳州，吃在廣州這句話相信大家都聽說(shuō)過(guò)吧
原材料：
1
、新鮮鯪魚………一條2
、馬蹄…………5粒3
、香菜…………適量調(diào)味料：
1、胡椒粉……半茶匙
2
、鹽…………1茶匙3
、生抽…………2茶匙4、糖…………1茶匙
5
、淀粉…………適量6
、酸甜醬…………適量做法步驟：
1、把買回來(lái)的鯪魚清洗干凈
，把大骨取出，剩下的是魚肉，把魚肉剁成泥，放在骨碟備用。2
、把馬蹄和香菜一小粒一小粒備用3、把剁好的魚肉
、香菜、馬蹄混在一起攪拌均勻4、接著把糖
、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉和鯪魚肉沫充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>5
、用湯匙挖一勺子鯪魚肉放在手上搓成球狀備用6、起鍋燒油
，把鯪魚肉放進(jìn)平底鍋煎一煎小貼士：
煎好的鯪魚餅最好沾一沾酸甜醬味道會(huì)更佳哦
。冬天可是吃各種魚類的好時(shí)節(jié)，魚類真是很神奇的
，減肥的人多吃點(diǎn)魚也不會(huì)發(fā)胖，小孩子多吃些魚會(huì)對(duì)眼睛好，但是有些網(wǎng)友不太會(huì)做魚，今天我就給大家推薦一道菜——廣東香煎鯪魚餅簡(jiǎn)單易學(xué)。一般人做鯪魚的方法就是紅燒或者是燉著吃，這樣做的省事
，但是味道不盡如人意。好了，下面我給大家詳細(xì)的介紹一下這道香煎鯪魚餅的做法。首先有一點(diǎn)要提醒大家，大家做魚的時(shí)候都習(xí)慣用姜絲去腥，鯪魚可不行，烹制鯪魚時(shí)，不能放姜，姜會(huì)使鯪魚產(chǎn)生霉味，我們做的時(shí)候放一些陳皮。首先我們先把蔥白和大蒜切成末。切成末以后放到大碗里，然后倒入一些溫水泡著
。接著把陳皮給泡軟，然后剁碎了放在一邊備用。把鯪魚去骨，鯪魚片成片然后就拿刀剁，剁到魚肉變的細(xì)膩了就可以了。魚肉里倒入兩勺油、一勺鹽、一勺糖、陳皮和適量的淀粉，用手抓勻。然后再把剛才泡好的蔥蒜水給倒進(jìn)去，少量多次的倒
香煎鯪魚餅
材料
鯪魚肉 160g,蛋 1個(gè)
做法
1
2
3
廣東順德鯪魚餅味道鮮美
，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，鯪魚味道鮮美，刺小而軟，肉質(zhì)細(xì)膩，用來(lái)做鯪魚餅非常的好吃，鯪魚餅就是用 新鮮的鯪魚加上各種配菜煎制而成 ，非常的鮮美好吃，深受大家的喜歡。
魚肉味道鮮美
，肉質(zhì)鮮嫩，非常的好吃，也是我們生活中經(jīng)常吃的肉類，魚肉的吃法也是有很多種，清蒸、紅燒、燉湯都非常的好吃，鯪魚肉質(zhì)細(xì)膩
一、順德鯪魚餅的制作步驟 1
2
3
4、魚泥里加入適量的生粉
5、平底鍋里刷油
二、順德鯪魚餅制作小技巧 1
2、做鯪魚餅剁魚肉的時(shí)候
3
總結(jié)：味道鮮美、Q彈好吃的鯪魚餅就做好了 用料 原味鯪魚餅的做法 身為一個(gè)地道順德人 方法：準(zhǔn)備鯪魚一條 做法步驟： 把剁好的魚肉 做好魚糕后 魚餅是一道中華傳統(tǒng)名菜 青椒炒魚餅
魚餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
材料 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/10359.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)魚餅的做法簡(jiǎn)介
用料
主料鱖魚250克
輔料雞蛋100克香菇15克菠菜25克
調(diào)料食鹽15克味精3克香油5克玉米淀粉30克菜籽油50克豬油(板油)15克
魚餅的做法
1.將凈魚肉用刀剁茸，盛入盆內(nèi)；
2.菠菜擇洗干凈，切段；
3.香菇去蒂洗凈，用冷水漲發(fā)，大的一撕兩半，待用；
4.用碗盛清水100毫升，加入淀粉調(diào)勻，倒入盛魚茸的盆內(nèi)和勻；
5.和勻的魚茸再加入細(xì)鹽10克，從左至右順一個(gè)方向攪打，加入鮮蛋攪打上勁；
6.鍋置中火燒熱
7.待魚茸浮于油面時(shí)，開始象點(diǎn)油的燈盞一樣，中間陷下去，既而逐漸膨脹，像乒乓球浮于油面，待呈淡黃色，翻動(dòng)時(shí)略有響聲，即可撈起濾油；
8.炸好的魚餅撈出片刻，每個(gè)魚餅即會(huì)軟落；
9.將鍋放爐火上，加入鮮湯1000毫升，放入魚餅，燒開10 分鐘；
10.魚餅里面會(huì)飽含湯汁，再加鹽10 克、水發(fā)香菇、味精、最后放菠菜、大油，起鍋盛碗內(nèi)，淋上香油即可。魚餅和什么炒家常做法
材料：魚餅500克
做法
1、將蒜去掉皮
2
3
4
5
6
1
2炒魚餅怎么做好吃
主料：魚餅7個(gè)
調(diào)料：醬油1湯匙
做法
1
2、再將鍋中加油
3、最后快出鍋時(shí)加入調(diào)料即可
